Учебно-методическое пособие по курсу «Анатомия домашних животных» для студентов заочного образования по направлению подготовки 36.03.02. - «Зоотехния»

ПРОЯВЛЕНИЕ ЖИЗНИ И ЕЕ ОСУЩЕСТВЛЕНИЕ В ОРГАНИЗМЕ ЖИВОТНЫХ

Приступая к изучению строения животных, принадлежащих к наиболее высокоорганизованным классам позвоночных, предварительно условно расчленяют их тело на ряд систем, с которых без ущерба для понимания и начинают анатомическое написание.

Возможность такого рационального расчленения имеется и основывается на проявлении жизни, свойственных организму позвоночных животных.

К числу проявлений жизни относятся: 1-поступательное движение, 2- обмен веществ, 3-размножение, 4- реактивность, 5-защита организма от внешних вредных воздействий.

Поступательное движение в организме позвоночных осуществляется сложной системой органов произвольного движения. Она состоит из многочисленных пассивных органов – костей, хрящей, связок, образующих скелет и активных органов – мускулов, составляющих мускулатуру скелета и вспомогательных органов к работе мускулов.

Обмен веществ выражается, прежде всего, в получении организмом животных из окружающей среды питательных веществ и кислорода. Такой приток материала извне необходим потому, что в организме всегда, но с различной интенсивностью происходит распад – диссимиляция, и восстановление

– ассимиляция.

Обмен веществ в организме протекает весьма сложно и обеспечивается следующими системами: 1- системой органов пищеварения, 2- системой органов дыхания, 3- системой органов мочевыделения, 4- системой органов крово – лимфообращения.

Размножение. Передачей жизни и признаков от родителей к потомкам осуществляется в организме позвоночных сложный обособленной системой органов размножения, которая обладает половым деморфизмом органов размножения.

11

Реактивность – это свойство живой материи воспринимать раздражение,

идущее из внешней среды и адекватно отвечать на эти раздражения. В сложных организмах развита еще особая сложная ткань, элементы которой приспособлены не только воспринимать раздражения, но и перерабатывать их быстро и передавать информацию другим частям тела, тем самым обеспечивать взаимосвязь организма с внешней средой и координировать функции внутри организма. Это специфическая ткань в организме позвоночных оформлена в сложнейшую нервную систему.

Защитой организма от внешних воздействий служит система органов кожного покрова.

Надо иметь в виду, что системы органов не обособлены друг от друга и не равноценны между собой. Все системы органов можно поделить на группы:1.Соматические группы, 2. Висцеральные группы,3. Система интеграции.

Ксоматической группе относятся органы кожного покрова, скелет и мускулатура.

Квисцеральной – органы пищеварения, дыхания, выделения, половая

система.

Кгруппе систем интеграции – система органов крово - и лимфообращения,

система органов гуморальной связи, органы чувств, нервная система.

ПОНЯТИЕ О КЛЕТКЕ, ТКАНЯХ, ОРГАНАХ СИСТЕМАХ ОРГАНОВ И ЦЕЛОСТНОСТИ ОРГАНИЗМА

Клетка (cellula) самая малая оформленная частица сложного организма,

приспособившаяся в процессе эволюции исполнять жизненность всех систем.

Постоянными и самыми существенными составными частями клетки являются ядро и цитоплазма. Цитоплазма, несущая в себе различные включения и занимающая периферическую часть клетки, приспособлена для обмена веществ с внеклеточной средой. Ядро же несет генетическую информацию.

12

Морфологичекое различие клеток позволяет разделить их для удобства на ряд однородных групп, из которых как бы соткан организм, откуда и произошло название ткани, т.е. различные клеточные группы.

Ткань (textus, histos) – представляет собой комплекс более или менее однородных клеток с их производными, приспособленных к выполнению какой – либо функции, и обладает особыми присущими только ей качествами,

приобретенными в процессе исторического развития организма.

Ни одна из тканей не является независимой, изолированно лежащей группой однородных клеток. Каждая из них входит в состав сложных образований тела наряду с другими тканями.

Принято различать следующие ткани: 1. Эпителиальную или пограничную,

2. Соединительную, к которой причисляют и жидкую ткань (кровь, лимфа), 3.

Мускульную, 4. Нервную.

Эпителиальная ткань (textus epitelialis) –характеризуется тем, что клетки ее располагаются рядами одна около другой. Они покрывают сплошными полями поверхности и выстилают полости и трубки тела с их углублениями, ограничивая остальные ткани от внешней среды. Ее функциональное значение также весьма разнообразно, чему соответствует многообразие форм и строения клеток.

Классификация эпителиальной ткани дается по расположению клеток в один или несколько слоев, по форме и другим особенностям их строения, а также по функции и происхождению того или иного вида эпителия. В одних местах они располагаются в один ряд, получая названия однослойного эпителия, в других местах видно наслоение одного ряда на другой, в этом случае имеется в виду многослойный эпителий. В одних местах однослойный эпителий имеет высокую,

в виде призмы, форму - это призматический или цилиндрический эпителий. По деталям структуры он может быть мерцательным, каемчатым, железистым.

Встречается также низко призматический эпителий, кубический. В ряде мест организма имеется плоский однослойный эпителий.

Существует форма близкая к многослойному эпителию, называется переходным эпителием.

13

Форму однослойного плоского эпителия имеют клетки, выстилающие полости тела и покрывающие расположенные в них органы. Он происходит из среднего зародышевого листа – мезодермы и получает название мезотелия.

Соединительная ткань. По физико-химическим свойствам межклеточного вещества и его строения определяют значение разновидностей соединительной ткани. Одни, связывая отдельные части организма, создают мягкий или твердый остов органам и организму, в силу чего это ткань распространяется по всему организму. Другие – имеют трофическое значение, принимая участие в обмене веществ. Не менее важна их защитная функция.

В организме различают:1- жидкую соединительную ткань, 2-ретикулярную соединительную ткань, 3- рыхлую волокнистую соединительную ткань, 4-

плотную соединительную ткань, 5- жировую ткань, 6- хрящевую ткань, 7-

костную ткань.

Кровь (haema) и лимфа (lympha). Это жидкая соединительная ткань создает необходимую жизненную среду для всех клеток организма. В крове и лимфе, как во всех видах соединительной ткани, различают клетки и обильное межклеточное вещество. В состав крови и лимфы в качестве промежуточного вещества входит плазма. В ней взвешены форменные элементы.

Ретикулярная соединительная ткань (textus reticularis) – формирует своеобразное сетчатое ложе внутри многих незначительных по объему органов,

разнообразных по разным местам организма, как, в лимфатических узлах и костном мозге.

Ретикулярная волокнистая соединительная ткань (textus connecticus collagenosus laxus) представляет более сложную ступень организации соединительной ткани. Она заключает в себе элементы: клетки, основное аморфное бесструктурное вещество и волокна.

Жировая ткань (textus adiposus) – представляет лишь модификацию соединительной ткани со всеми ее слогаемыми, но обильно развивающиеся жировые клетки настолько ярко выступают на первый план, что заслоняют собой все остальные составные части.

14

Плотная волокнистая соединительная ткань (textus connecticus collagenosus compaticus) характеризуется тем, что коллагеновые волокна идут не беспорядочно, а ориентируются в строго закономерных направлениях соответственно механическому назначению. Основного бесструктурного вещества мало, а пучки волокон лежат плотно и параллельно друг другу,

располагаясь в направлении, растягивающей их силы, вследствии чего ткань становится плотной, прочной и хорошо противостоит растяжению, как, в

сухожилияж мускулов, апоневрозах, связках, фасциях.

Хрящевая ткань (textus cartilaginosus) эта следующая ступень развития опорной ткани в сторону твердости. Она является, почти всегда,

предшественницей костной ткани. Она состоит из клеток и промежуточной субстанции, включающей в себя волокна и основное бесструктурное вещество.

Хрящевые ткани бывают гиалиновые и волокнистые. Плотное и сплошное основное вещество характеризует консистенцию хрящевой ткани. Несмотря на свою твердость, эта ткань хуже противостоит растяжению по сравнению с плотной соединительной тканью, но обладает большой сопротивляемостью на сжатие и обладает упругостью.

Костная ткань (textus osseus) – самая прочная в организме ткань, благодаря содержанию большого количества минеральных солей в основном веществе и своеобразной тончайшей структуре. Из костной ткани построен скелет позвоночных животных.

В основе органов, приспособленных в организме для актов движения, лежит мышечная ткань (textus muscularis).

Структурными элементами этой ткани являются сложные многоядерные или простые одноядерные клетки. По своей форме эти структуры представляют неравномерно округлые в сечении и сильно вытянутые в длину клетки, в силу чего их называют мускульными волокнами. Активной составной частью каждого волокна являются миофибриллы.

На основании различия в построении и связанного с ним характера сокращения волокон всю мускульную ткань принято делить на: 1- гладкую или не

15

исчерченную мускулатуру, 2- скелетную исчерченную мускулатуру, 3- сердечную исчерченную мускулатуру.

Гладкая мускулатура сокращается независимо от воли животного,

скелетной мускулатурой животное может управлять произвольно.

Сердечная ткань хотя и относится к исчерченной мышечной ткани, но не поддается воле животного. Она производит постоянную работу в виде правильно чередующихся сокращений.

Нервная ткань (textus nervosus) – в сложных организмах для специальной функции восприятия и передачи раздражений как внутри организма, так и при взаимодействии его с внешним миром развивалось особая ткань, нервная ткань.

Структурной и формирующей единицей нервной ткани является нейрон (neuron)/

В эмбриональной ткани не располагаются изолировано друг от друга, а

дифференцируются сочетано в сложно развивающихся частях тела – органах.

Орган (organon) представляет оформленную часть организма с внутренним строением из закономерно сочетанных между собой тканей, объединенных в одно функциональное целое. Каждый орган занимает определенное место в организме, находится в тесной функциональной связи с другими органами,

выполняет сравнительно узкую работу. Различают паренхиматозные и трубкообразные органы.

Различные по форме, строению, ввиду узкой работы органы объединяют в более крупные составные части тела, называемые системами органов.

Система органов (systema organi) – это сложный комплекс координированно работающих органов, между которыми в процессе развития произошло распределение деталей для выполнения одной общей функции.

Органы в одной системе могут существенно разниться между собой и по форме, по строению. Однако, несмотря на их различное значение в системе, все они в сумме приводят ее к одному общему стройному действию.

Таким образом, сложный организм представляет живую форму, в которой взаимодействуют все исторически развившиеся в ней системы органов,

объединенные своим строением и функциями в одно непрерывное целое. Это

16

целое приспособлено к определенным условиям жизни и способно изменять свою организацию под влиянием внешних и внутренних факторов.

Вопросы для самопроверки

1.Какие вы знаете основные группы тканей?

2.Назовите строение, функции, классификации эпителиальной ткани?

3.Какие вы знаете виды эпителия, в каких органах они встречаются? 4.Какие разновидности соединительной ткани вы знаете?

5.Чем отличается рыхлая соединительная и плотная соединительная ткани?

6.Что такое жировая ткань?

7.Назовите строение и виды соединительной ткани?

8.Какие типы костей знаете? Их отличия.

9.Опишите строение мышечной ткани?

10.Какие разновидности мышечной ткани вы знаете?

11.Что такое нервная ткань?

12.Что такое орган? Строение и классификация органов?

13.Что такое система органов?

14.Что такое организм?

СИСТЕМА ОРГАНОВ ПРОИЗВОЛЬНОГО ДВИЖЕНИЯ Приступая к изучению последующих тем, следует ознакомиться с

анатомическими терминами, применяемыми для точного определения расположения отдельных частей в организме и их связей с тремя взаимно перпендикулярными плоскостями, которыми мысленно расчленяется тело животного.

Система органов произвольного движения состоит из скелета и мышц. Она обуславливает внешнюю форму животного, имеющую большое практические значение при оценке животного.

ОСТЕОЛОГИЯ – наука о костной системе, предметом изучения которой является скелет. Скелет подразделяется на осевой и периферический, т.е. скелет

17

конечностей. При рассмотрение этого раздела необходимо хорошо усвоить строение костей, как органа, типы костей, их значение, развитие, рост. В осевой скелет входят скелет головы или череп, грудная клетка, позвоночный столб.

Позвоночный столб подразделяется на шейный (pars cervicalis), грудной (pars thorocalis), поясничный (pars lumbalis), крестцовый (pars sacralis) отделы. В

грудной клетке выделяют грудные позвонки, ребра, грудную кость. Основу осевого скелета составляет позвонок. Поэтому, прежде всего, следует изучить принципы строения, а затем особенности строения позвонков у различных видов млекопитающих животных. На черепе выделяют лицевой и мозговой отдел черепа. Необходимо выучить какие кости входят, в какие отделы, а затем строение самих костей.

При изучение периферического скелета запомните, что состоит он из пояса и свободной конечности. Скелет поясов связывает периферический скелет с туловищем, а свободная конечность состоит из трех звеньев. Изучая третье звено свободной конечности, обратите внимание на количество пальцев, как осуществляется опора конечностей о землю у различных видов животных.

Уясните филогенез этих звеньев и причины, вызывающие изменения их в процессе филогенеза.

Закончив изучение скелета, студент должен хорошо усвоить, что скелет выполняет не только опорную, но и трофическую, электролитическую и кроветворную функции. Скелет определяет благополучие вашего организма.

СИНДЕСМОЛОГИЯ – наука, изучающая соединение костей. Необходимо изучить принципы соединения костей черепа, туловища и конечностей. Способы соединения частей скелета между собой очень разнообразны, не менее разнообразны и формы соединяющихся поверхностей. Это анатомическое разнообразие находится в тесной связи с потребностью или в прочности и неподвижности, или, наоборот, в легкой подвижности соединенных костей,

анатомическое разнообразие связано с физиологическими потребностями,

которые следует учитывать при рассмотрение соединений.

18

С анатомической стороны все соединения костей можно подразделить на прерывные и непрерывные виды соединения.

Непрерывные соединения или сращения (synarthosis) характеризуется тем,

что между соседними костями в качестве их связи располагается соединительная или хрящевая ткань. С функциональной точки зрения, сращения могут быть неподвижные или сравнительно мало подвижными.

Прерывное соединение (diarthrosis) представляет наиболее совершенный способ соединения между собой двух или более костей. Этот способ дает возможность увеличить размах и значительно разнообразить оттенки движений одного компонента скелета около другого, например, на конечностях.

Суставы развиваются из сращения таким образом, что в промежуточной массе между соседними костями появляется щель, которая распространяется от центра к периферии. С периферии от одной кости к другой перебрасывается надкостница и, замыкая собой суставную полость (cavum articulare), формирует суставную капсулу, которая изолирует полость сустава от окружающих тканей.

Капсула сустава закрепляется по краям суставных поверхностей и состоит из двух пластов: фиброзного - поверхностного и внутреннего – синовиального.

Последний представляет более рыхлый соединительнотканный пласт,

выстланный одним слоем уплощенных клеток, которые выделяют синовиальную жидкость (synovia), облегчающую скольжение суставных поверхностей.

Поверхности костей, напосредственно прилегающие друг к другу, покрыты суставным хрящом (cartilago articularis). Необходимо обратить внимание на классификацию суставов по строению, по осям движения.

МИОЛОГИЯ – наука, изучающая мышечную систему. Сокращение мышц обеспечивает произвольное движение животных. Кроме того, мышцы и сухожилия выполняют опорную функцию.

Изучая строение мышц, следует обратить внимание на расположение в них мышечных волокон и уяснить понятие физиологического и анатомического поперечника мускулов и деление их на динамические, статические и

19

статодинамические. Мышцы принято рассматривать по отделам тела, разделяя их на группы по их действию.

Среди мышц позвоночного столба принято выделять опускатели,

подниматели позвоночного столба. Мышцы грудной клетки делятся на инспираторы – вдыхатели и экспираторы – выдыхатели. Мышцы головы делят на обеспечивающие движения нижней челюсти – жевательные и на мимические – обслуживающие движение губ, щек, ноздрей, ушей. Все мышцы конечностей принято изучать в зависимости от их действия на тот или иной сустав в качестве сгибателей – флексоров, разгибателей – экстензоров, аддукторов – мышц приводящих, абдукторов – мышц отводящих, ротаторов – мышц вращателей.

Необходимо ознакомится с дополнительными образованиями мышц – вспомогательными органами аппарата движения, к которым относятся: фасция с ее образованиями (fascia), бурса (bursa), синовиальные влагалища сухожилий

(vagina synovialia tendinum), сесамовидные кости (ossa sesamoidea), блоки

(trochlea), гребни (crista), бугры (tubercul), отростки (processi).

Вопросы для самопроверки

1.Какими плоскостями пользуются при изучении тела животного?

Перечислите анатомические термины, связанные с применением этих плоскостей.

2.Какими характерными признаками обладают шейные, грудные,

поясничные, крестцовые, хвостовые позвонки?

3.Какие отделы и звенья имеются в осевом и периферическом скелете?

4.Какие кости образуют плечевой и тазовый пояса конечностей домашних животных? Строение этих костей.

5.Какие кости образуют стилоподий и зейгоподий домашних животных на грудной и тазовой конечностях? Строение этих костей.

6.Как устроен аутоподий домашних животных на конечностях?

7.Какие кости формируют лицевой отдел черепа? Их строение.

8.Какие кости формируют мозговой отдел черепа? Их строение.

20