894
.pdf64,38%. При этом во всех вариантах, относительно размещения после одновидового посева озимой тритикале, наблюдается достоверное увеличение содержания ИДК в зерне яровой пшеницы (НСР05 = 0,79%). На основании главных эффектов по фактору В, существенных различий в значениях ИДК, между дозами азотных подкормок, вносимых под предшественник, не отмечено.
Более высокое значение ИДК (65,21%) зафиксировано в варианте, при возделывании пшеницы после одновидового посева вики и внесении азотной подкормки в дозе 30 кг/га. По данному показателю зерно относится к первому классу.
Выводы. На основании результатов исследования хлебопекарных свойств муки из зерна яровой пшеницы были сделаны следующие выводы:
Увеличение количества бобового компонента в составе смешанного посева, выступающего предшественником для яровой пшеницы, приводит к улучшению качественных показателей;
Влияние последействия азотной подкормки, отмечено по показателю, характеризующему количество клейковины в составе зерна, на остальные показатели существенного влияния не зафиксировано;
Проведена оценка по принадлежности каждого показателя к определенному классу, так по показателю ИДК зерно относятся к I классу, по показателю стекловидности – к III и IV классу, а по количеству клейковины, принимала значения последнего V класса.
Мука полученная из зерна яровой пшеницы сорта «Горноуральская», с данными значениями качества, может быть использована на хлебопекарные цели только при добавлении муки I класса, в противном случае – зерно пригодно только на корм скоту;
Литература
1.Жученко А.А. Ресурсный потенциал производства зерна в России. – М.: ООО «Издательство Агрорус», 2004. – 1110 с.
2.Завалин А.А., Пасынков А.В. Азотное питание и прогноз качества зерновых культур. – М.: Издательство ВНИИА, 2007. – 208 с.
3.Концепция развития агрохимии и агрохимического обслуживания сельского хозяйства Российской Федерации на период до 2010 г. – М.: Россельхозакадемия, 2005. 80 с.
4.Ленточкин А.М., Владыкина Н.И., Эсенкулова О.В. Обработка почвы в технологии выращивания яровой пшеницы. – Бо-Бассен: LAPLAMBERT, 2018. 157 с.
УДК 135. 21: 631. 82
А.С. Малолеева, Е.А. Мухина – студентки; А.Н. Хиривимский – магистрант;
И.Л. Маслов – научный руководитель, профессор, ФГБОУ ВО Пермский ГАТУ, г. Пермь, Россия
РЕАКЦИЯ ЛИНИЙ КРТОФЕЛЯ НА ВНЕСЕНИЕ МИНЕРАЛЬНЫХ УДОБРЕНИЙ
Аннотация. Выявлены наиболее продуктивные линии картофеля В-43к, С-43 и 13 с урожайностью 31,2 – 30,2 т/га, а прибавки от удобрений в дозе N100P150K200 равнялись 12,8 – 15 т/га, которые превосходили стандарт сорт Невский, а на варианте N150P150K200 линии 13, В-43б, В-43к и С-43 с урожайностью 32,5 – 30 т/га и прибавкой от удобрений 17,3 – 11,2 т/га. Линии С-43 и В-43к отличались высоким
201
содержанием сухого вещества и крахмала не зависимо от варианта. Содержание каротина и витамина С в клубнях картофеля наибольшим было у линий В-43к, В- 43б, С-43 и В-33. Содержание нитратов в клубнях картофеля было в 2 – 5 раз меньше предельно допустимой концентрации (250 мг/кг) в зависимости от линий и доз минеральных удобрений.
Ключевые слова: Невский, линии, урожайность, сорт, крахмал, сухое вещество, нитраты, каротин, витамин С.
Актуальность. Урожайность картофеля зависит от метеорологических условий, агротехнических мероприятий на всех этапах роста и развития, а так же от качества посадочного материала, сорта картофеля и уровня минерального питания на 50 – 60 %. Так как картофель – культура требовательная к уровню минерального питания, поэтому темой исследования было изучение отзывчивости линий картофеля на внесение различных доз минеральных удобрений.
Цель работы: изучить и выявить наиболее продуктивные линии картофеля с высокой урожайностью и хорошим качеством клубней в условиях Предуралья при разных условиях минерального питания.
Задачи:
1) Изучить биометрические показатели роста, от которых зависит урожай-
ность;
2)Определить формирование урожая линиями и выявить наиболее продук-
тивные;
3)Определить качество урожая клубней.
Материалы и методы. В двухлетних исследованиях (2017 – 2018 г.г.), проведенных в К(Ф)Х Боровских А.А. Ильинского района Пермского края, с 11 линиями картофеля, полученных в Пермском ГАТУ, и стандартом сортом Невский, наиболее распространенным и пластичным. Технология возделывания в опытах общепринятая для региона. Изучались три уровня минерального питания: 1) без удобрений (контроль). 2) N100 P150 K200 – доза, рассчитанная на прибавку урожая 10 тонн клубней с учетом коэффициента использования питательных веществ из удобрений. 3) N150 P150 K200 – доза, рассчитанная на прибавку урожая 10 тонн клубней с добавлением 50 кг/га действующего вещества азота. Уборку урожая клубней проводили вручную. Повторность опыта 4-х кратная. Учетная площадь делянки при динамических копках - 5 м2, а при уборке 16м2. Посадку клубней в оба года исследования, проводили 27 мая с площадью питания 70 см * 30 см или 47,6 тыс. клубней/га [1, 2]. Полученные результаты исследований обрабатывали дисперсионным методом по Н. В. Перегудову [1].
Почва опытных участков дерново-подзолистая, среднесуглинистая, слабокислая, со средним содержанием гумуса, подвижного фосфора и обменного калия в пахотном горизонте.
Метеорологические условия по годам сильно различались. 2017 год был прохладным и влажным, гидротермический коэффициент (ГТК) – 2,7, а 2018 год был более благоприятным для выращивания картофеля, ГТК – 1,4.
Через 55 дней от всходов на варианте без удобрений наибольшее число стеблей 7,1 – 6,4 шт/раст. имели линии Ад-3-2, Ад-14-1 и И-64 по сравнению со стандартом сортом Невский (4,2 шт/раст). Высота растений была на уровне стан-
202
дарта сорта Невский (56 см) у линий Н-23, В-43к и Ад-14-1. Наибольшая масса стеблей была у линий Н-23 (343 г/раст.), В-43к (315 г/раст.) и Ад-3-2 (302 г/раст.), что на 56 – 15 г/раст. больше стандарта сорта Невский (287 г/раст.).
Таблица 1
Накопление сухого вещества (НСВ), фотосинтетический потенциал (ФСП) и чистая продуктивность фотосинтеза (ЧПФ) за вегетационный период,
в среднем за 2017 – 2018 г.г.
Линии |
НСВ, кг/га |
ФСП, тыс.м2*сут./га |
ЧПФ, г/м2*сут. |
|
A1 Без удобрений |
|
|
|
|
|
|
В1 Невский (стандарт) |
5685,4 |
1183,7 |
11,4 |
|
|
|
|
В2 Н-23 |
6011,1 |
1649,6 |
10,0 |
|
|
|
|
В3 В-43к |
6024,1 |
1448,0 |
12,4 |
|
|
|
|
В4 Ад-3-2 |
6615,3 |
1328,5 |
12,9 |
|
|
|
|
В5 В-22 |
4934,8 |
744,3 |
23,9 |
|
|
|
|
В6 Ф-3 |
5019,0 |
1052,1 |
12,6 |
|
|
|
|
В7 С-43 |
5891,5 |
1424,2 |
14,4 |
|
|
|
|
В8 В-43б |
5863,3 |
961,6 |
14,7 |
|
|
|
|
В9 Ад-14-1 |
5533,6 |
954,4 |
15,4 |
|
|
|
|
В10 В-33 |
5436,4 |
482,5 |
33,9 |
|
|
|
|
В11 И-64 |
4923,6 |
1075,8 |
16,3 |
|
|
|
|
В12 13 |
3475,8 |
904,8 |
11,5 |
|
|
|
|
Среднее |
5451,2 |
1100,8 |
15,8 |
|
|
|
|
|
A2 N100P150K200 |
|
|
|
|
|
|
В1 Невский (стандарт) |
9290,8 |
1288,8 |
18,0 |
|
|
|
|
В2 Н-23 |
7818,9 |
1136,3 |
16,9 |
|
|
|
|
В3 В-43к |
10551,1 |
1171,4 |
23,8 |
|
|
|
|
В4 Ад-3-2 |
8981,1 |
1545,0 |
17,0 |
|
|
|
|
В5 В-22 |
6462,6 |
814,7 |
24,2 |
|
|
|
|
В6 Ф-3 |
6546,0 |
1041,1 |
14,7 |
|
|
|
|
В7 С-43 |
10095,4 |
1684,6 |
18,5 |
|
|
|
|
В8 В-43б |
8470,7 |
1277,9 |
20,7 |
|
|
|
|
В9 Ад-14-1 |
7881,5 |
1288,4 |
17,2 |
|
|
|
|
В10 В-33 |
6321,2 |
792,9 |
33,0 |
|
|
|
|
В11 И-64 |
8520,5 |
1586,0 |
15,9 |
|
|
|
|
В12 13 |
7283,8 |
1461,6 |
14,9 |
|
|
|
|
Среднее |
8185,3 |
1257,4 |
19,6 |
|
|
|
|
|
A3 N150P150K200 |
|
|
|
|
|
|
В1 Невский (стандарт) |
9805,5 |
1479,2 |
15,7 |
|
|
|
|
В2 Н-23 |
8120,5 |
1558,6 |
10,8 |
|
|
|
|
В3 В-43к |
11196,5 |
1792,6 |
18,9 |
|
|
|
|
В4 Ад-3-2 |
11289,7 |
1404,0 |
19,1 |
|
|
|
|
В5 В-22 |
8589,6 |
881,6 |
26,7 |
|
|
|
|
В6 Ф-3 |
7644,2 |
1157,3 |
15,7 |
|
|
|
|
В7 С-43 |
10087,7 |
1430,9 |
18,1 |
|
|
|
|
В8 В-43б |
10807,7 |
1205,3 |
25,5 |
|
|
|
|
В9 Ад-14-1 |
12358,4 |
1547,4 |
16,1 |
|
|
|
|
В10 В-33 |
8611,4 |
964,1 |
42,4 |
|
|
|
|
В11 И-64 |
7876,4 |
1556,7 |
18,0 |
|
|
|
|
В12 13 |
9180,0 |
1868,5 |
16,2 |
|
|
|
|
Среднее |
9630,6 |
1403,8 |
21,1 |
|
|
|
|
203
При внесении удобрений в дозе N100P150K200 высота растений была наибольшей у линий Ад-3-2 (64 см), Ад-14-1 (62 см) по сравнению со стандартом сортом Невский (59 см). По количеству стеблей стандарт сорт Невский (4,4 шт/раст.) превосходили линии Ад-3-2 (6,5 шт/раст.), В-43б и Ад-14-1 (по 5,8 шт/раст.), что на 2,1 – 1,4 шт/раст. больше стандарта. Масса стеблей у линий Ад-3- 2, И-64 и С-43 была на 41 – 82 г/раст. больше стандарта сорта Невский (362 г/раст.).
На варианте с внесением удобрений в дозе N150 P150 K200 масса ботвы у стандарта сорта Невский составляла 442 г/раст., а у линий Н-23 и В-43к была на 154 и 105 г/раст. больше. У всех линий число стеблей было больше стандарта сорта Невский (3,9 шт/раст.). Следовательно, на вариантах с внесением удобрений линии имели более мощное развитие.
Важными факторами формирования урожая клубней являются фотосинтетический потенциал (ФСП), который зависит от площади листьев и чистой продуктивности фотосинтеза (ЧПФ), за счет совокупности этих факторов формируется урожай любой культуры. ФСП – это суммарная листовая поверхность посева, за период вегетации [3].
На контрольном варианте накопление сухого вещества было больше у линий Ад-3-2 (6615,3 кг/га), В-43к (6024,1 кг/га) и Н-23 (6011,1 кг/га), по сравнению со стандартом сортом Невский (5685,4 кг/га). Фотосинтетический потенциал составлял у стандарта сорта Невский 1183,7 тыс.м2*сут/га, больше стандарта был у линий Н-23, В-43к, С-43, Ад-3-2 на 465,9 – 144,8 тыс.м2*сут/га. Чистая продуктивность фотосинтеза у стандарта сорта Невский составляла 11,4 г/м2*сут., а больше стандарта она была у линий В-22 (23,9 г/м2*сут) и В-33 (33,9 г/м2*сут).
На варианте N100P150K200 накопление сухого вещества у стандарта сорта Невский составляло 9290,8 кг/га, а больше стандарта было у линий В-43к (10551,1 кг/га) и С-43 (10095,4 кг/га). Фотосинтетический потенциал у стандарта сорта Невский составлял 1288,8 тыс.м2*сут/га, и больше стандарта он был у линий С-43, И-64, Ад-3-2 и 13 на 395,8 – 172,8 тыс.м2*сут/га. Наибольшая чистая продуктивность фотосинтеза была у линий В-43к (23,8 г/м2*сут), В-22 (24,2 г/м2*сут) и В-33 (33 г/м2*сут), по сравнению со стандартом сортом Невский (18,0 г/м2*сут).
При внесении удобрений в дозе N150 P150 K200 накопление сухого вещества у стандарта сорта Невский составляло 9805,5 кг/га, а у линий В-43к, Ад-3-2, С-43, В- 43б, Ад-14-1 было больше на 1391 – 2552,9 кг/га.
Наименьший фотосинтетический потенциал был у линии В-22 (881,6 тыс.м2*сут/га) и В-33 (964,1 тыс.м2*сут/га), по сравнению со стандартом сортом Невский (1479,2 тыс.м2*сут/га). На этом варианте наибольшая чистая продуктивность фотосинтеза была у линий В-33, В-22, В-43б, Ад-3-2 (42,4 – 19,1 г/м2*сут.), что на 26,7 – 3,4 г/м2*сут. больше стандарта сорта Невский (15,7 г/м2*сут.) (табл. 1).
На контрольном варианте, в среднем за два года, наибольшая урожайность была у линий Н-23 (23,1 т/га), Ф-3 (20,7 т/га) и Ад-3-2 (20,5 т/га), что на 4,1 – 1,4
т/га больше стандарта сорта Невский (19 т/га).
204
|
|
|
|
|
|
|
Таблица 2 |
Урожайность клубней линий картофеля в период уборки, |
|||||||
|
в среднем за 2017 – 2018 г.г., т/га |
|
|||||
Линии |
2017 |
|
2018 |
|
Среднее за 2 |
Прибавка к |
Прибавка от удобре- |
|
год |
|
год |
|
года |
стандарту |
ний |
|
|
|
A1 Без удобрении |
|
|
||
|
|
|
|
|
|
|
|
В1 Невский (ст-т) |
15,9 |
|
22,1 |
|
19,0 |
- |
- |
|
|
|
|
|
|
|
|
В2 Н-23 |
19,8 |
|
26,3 |
|
23,1 |
4,1 |
- |
|
|
|
|
|
|
|
|
В3 В-43к |
15,5 |
|
21,4 |
|
18,4 |
-0,6 |
- |
|
|
|
|
|
|
|
|
В4 Ад-3-2 |
17,9 |
|
23,0 |
|
20,5 |
1,4 |
- |
|
|
|
|
|
|
|
|
В5 В-22 |
15,5 |
|
16,9 |
|
16,2 |
-2,8 |
- |
|
|
|
|
|
|
|
|
В6 Ф-3 |
17,3 |
|
24,1 |
|
20,7 |
1,7 |
- |
|
|
|
|
|
|
|
|
В7 С-43 |
18,4 |
|
17,4 |
|
17,9 |
-1,1 |
- |
|
|
|
|
|
|
|
|
В8 В-43б |
16,9 |
|
18,5 |
|
17,7 |
-1,3 |
- |
|
|
|
|
|
|
|
|
В9 Ад-14-1 |
17,8 |
|
18,2 |
|
18,0 |
-1,1 |
- |
В10 В-33 |
15,4 |
|
14,5 |
|
15,0 |
-4,0 |
- |
|
|
|
|
|
|
|
|
В11 И-64 |
15,9 |
|
18,6 |
|
17,2 |
-1,8 |
- |
|
|
|
|
|
|
|
|
В12 13 |
16,6 |
|
13,8 |
|
15,2 |
-3,8 |
- |
|
|
|
|
|
|
|
|
Среднее |
16,9 |
|
19,6 |
|
18,2 |
-0,8 |
- |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
A2 N100P150K200 |
|
|
|
||
|
|
|
|
|
|
|
|
В1 Невский (ст-т) |
20,2 |
|
27,9 |
|
24,1 |
- |
5,1 |
|
|
|
|
|
|
|
|
В2 Н-23 |
24,4 |
|
29,8 |
|
27,1 |
2,0 |
4,0 |
|
|
|
|
|
|
|
|
В3 В-43к |
31,9 |
|
30,5 |
|
31,2 |
7,2 |
12,8 |
|
|
|
|
|
|
|
|
В4 Ад-3-2 |
22,1 |
|
33,9 |
|
28,0 |
3,9 |
7,6 |
|
|
|
|
|
|
|
|
В5 В-22 |
19,4 |
|
25,3 |
|
22,4 |
-1,7 |
6,2 |
|
|
|
|
|
|
|
|
В6 Ф-3 |
20,1 |
|
22,5 |
|
21,3 |
-2,8 |
0,6 |
|
|
|
|
|
|
|
|
В7 С-43 |
23,5 |
|
38,0 |
|
30,8 |
6,7 |
12,9 |
|
|
|
|
|
|
|
|
В8 В-43б |
21,3 |
|
32,5 |
|
26,9 |
2,8 |
9,2 |
|
|
|
|
|
|
|
|
В9 Ад-14-1 |
17,1 |
|
26,8 |
|
22,0 |
-2,1 |
4,0 |
|
|
|
|
|
|
|
|
В10 В-33 |
17,3 |
|
24,0 |
|
20,6 |
-3,4 |
5,7 |
|
|
|
|
|
|
|
|
В11 И-64 |
22,1 |
|
27,0 |
|
24,6 |
0,5 |
7,3 |
|
|
|
|
|
|
|
|
В12 13 |
24,4 |
|
36,0 |
|
30,2 |
6,1 |
15,0 |
|
|
|
|
|
|
|
|
Среднее |
22,0 |
|
29,5 |
|
25,8 |
1,6 |
7,5 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
A3 N150P150K200 |
|
|
|
||
|
|
|
|
|
|
|
|
В1 Невский (ст-т) |
21,1 |
|
35,9 |
|
28,5 |
- |
9,5 |
|
|
|
|
|
|
|
|
В2 Н-23 |
25,4 |
|
38,5 |
|
32,0 |
3,4 |
8,9 |
|
|
|
|
|
|
|
|
В3 В-43к |
25,8 |
|
35,3 |
|
30,5 |
2,0 |
12,1 |
|
|
|
|
|
|
|
|
В4 Ад-3-2 |
17,3 |
|
40,7 |
|
29,0 |
0,5 |
8,5 |
|
|
|
|
|
|
|
|
В5 В-22 |
22,2 |
|
31,3 |
|
26,7 |
-1,8 |
10,5 |
|
|
|
|
|
|
|
|
В6 Ф-3 |
19,6 |
|
34,5 |
|
27,0 |
-1,5 |
6,3 |
|
|
|
|
|
|
|
|
В7 С-43 |
16,5 |
|
41,7 |
|
29,1 |
0,6 |
11,2 |
|
|
|
|
|
|
|
|
В8 В-43б |
20,3 |
|
35,2 |
|
27,7 |
-0,8 |
10,1 |
В9 Ад-14-1 |
17,3 |
|
40,9 |
|
29,1 |
4,4 |
11,1 |
|
|
|
|
|
|
|
|
В10 В-33 |
19,4 |
|
40,7 |
|
30,0 |
1,5 |
15,1 |
|
|
|
|
|
|
|
|
В11 И-64 |
18,9 |
|
37,1 |
|
28,0 |
-0,5 |
10,8 |
|
|
|
|
|
|
|
|
В12 13 |
25,1 |
|
39,8 |
|
32,5 |
3,9 |
17,3 |
|
|
|
|
|
|
|
|
Среднее |
20,7 |
|
37,6 |
|
29,2 |
1,0 |
10,9 |
НСР05 частных различий по: |
|
|
|
||||
|
|
|
|
|
|
|
|
удобрениям |
1,82 |
|
линиям |
|
2,77 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
НСР05 главных эффектов по: |
|
|
|
||||
|
|
|
|
|
|
|
|
удобрениям |
0,80 |
|
линиям |
|
1,63 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
205
На варианте с внесением удобрений в дозе N100P150K200, в среднем за два года, высокая урожайность была у линий В-43к (31,2 т/га), С-43 (30,8 т/га), 13 (30,2 т/га), по сравнению со стандартом сортом Невский (24,1 т/га). Более отзывчивы на внесение минеральных удобрений были линии В-43к, С-43, и 13, которые дали прибавку урожая 12,8 – 15 т/га, а в среднем независимо от линий она равнялась
7,5 т/га.
При внесении удобрений в дозе N150P150K200, в среднем за 2017 – 2018г.г., стандарт сорт Невский имел урожайность 28,5 т/га, а больше стандарта урожайность была у линий 13, Н-23, В-33, С-43, на 4 – 0,6 т/га. Независимо от линий прибавка урожая на этом варианте составляла 10,9 т/га.
На варианте без удобрений в среднем урожайность картофеля по линиям в 2017 году была 16,9 т/га, а в 2018 году 19,6 т /га, что на 2,7 т/га больше. На варианте дозе N100P150K200 урожайность в среднем составляла 22,0 и 29,5 т/га, а прибавка от удобрений в 2017 году составила 5,1 т/га и в 2018 – 9,9 т/га. На варианте N150P150K200 урожайность в 2017 году составляла 20,7 т/га, а 2018 году 37,6 т/га, что на 16,9 т/га больше, а прибавка от удобрений на этом варианте составила 3,8 и 18 т/га (табл. 2). Более высокая урожайность в 2018 году сформировалась за счет лучшего роста и развития растений картофеля в период вегетации в благоприятных условиях (ГТК – 1,4).
Важным показателем качества клубней картофеля является содержание в них сухого вещества и крахмала, а также нитратов, каротина и витамина С. Эти показатели зависят как от условий внешней среды, так и от агротехнических мероприятий и сорта.
На варианте без удобрений содержание сухого вещества и крахмала у стандарта сорта Невский составляло 17,4 и 11,6 %, а у линий В-43к, С-43, Ад-14-1, В-33 и И-64 было больше на 4 – 2,9% и 4 – 3%. При внесении удобрений в дозе N100P150K200 содержание сухого вещества и крахмала у стандарта сорта Невский составляло 19,4 и 13,4%, а больше стандарта было у линий В-43к (22 и 16,2 %), С-43 (21,4 и 15,6 %) и В-33 (21,1 и 15,4 %). На варианте N150 P150 K200 больше стандарта сорта Невский (21,2 и 15,5%) содержание сухого вещества и крахмала в клубнях картофеля было у линий В-43к (21,6 и 14,8 %), С-43 (22,6 и16,0 %) и В-43б (22,0 и
15,6 %).
Содержание каротина в клубнях у стандарта сорта Невский составляло 22,5 мг/кг, а у линий Ад-3-2, Ф-3, В-43б, А-14-1 и В-22 было 35 – 45 мг/кг, при суточной норме 5 мг [4]. На вариантах с внесением минеральных удобрений содержание каротина увеличивалось.
На все продукты с/х установлена предельно допустимая концентрация (ПДК), для картофеля она составляет 250мг/кг клубней [5]. В опытах, за 2017 – 2018 г.г. содержание нитратов в клубнях картофеля было в 2 – 5 раз меньше ПДК в зависимости от линий и доз минеральных удобрений.
Содержание витамина С на варианте без удобрений больше стандарта сорта Невский (28,08 мг%) было у линий В-43к (34,32 мг%) и В-43б (37,44 мг%) на 6,24 и 9,36 мг%. При внесении удобрений в дозе N100P150K200 с большим содержанием витамина С были линии В-43б (33,28 мг%) и В-33 (30,96 мг%) по сравнению со стан-
206
дартом сортом Невский. На варианте N150 P150 K200 с наименьшим содержанием витамина С были линии 13 (15,6 мг%), И-64 (14,56 мг%) и С-43 (17,68 мг%) по сравнению со стандартом сортом Невский (35,36 мг%).
Выводы:
1.На вариантах с внесением минеральных удобрений более мощное развитие (по высоте, числу стеблей, массе ботвы) и фотосинтетическому потенциалу по сравнению со стандартом сортом Невский имели линии Ад-3-2, В-43к и С-43.
2.Более отзывчивы на внесение минеральных удобрений линии В-43к, С-43
и13, которые дали урожайность 31,2 – 30,2 т/га, а прибавка от удобрений равнялась 12,8 – 15 т/га на варианте N100P150K200, а на варианте N150P150K200 линии 13, Н- 23, В-43к и В-33 с урожайностью 32,5 – 30 т/га и прибавкой от удобрений 17,3 – 8,9
т/га. Планируемая прибавка урожая на 10 т/га была получена, а на варианте с добавлением 50 кг/га действующего вещества азота урожайность составляла 18 т/га, т.е. добавление 50 кг/га азота дало прибавку 8,1 т/га.
3.Наибольшее содержание сухого вещества 21 – 22,6 % и крахмала 14,8 – 16
%имели линии С-43, В-43к. Высоким содержанием каротина отличились линии Ад-3-2, Ф-3, С-43 и Ад-14-1 45 – 35 мг/кг. Содержание нитратов в клубнях картофеля было в 2 – 5 раз меньше предельно допустимой концентрации (250 мг/кг) в зависимости от линий.
Литература
1.Доспехов Б.А. Методика полевого опыта/ Б.А Доспехов. – М.: ИД Альянс, 2011. – 352с.
2.Маслов И.Л. Методика и тематика опытов с растениями: учебно-методическое пособие/ И.Л. Маслов – Пермь: изд-во ФГБОУ ВПО « Пермская ГСХА», 2009. - 136с.
3.Ничипорович А. А. Фотосинтез и теория высоких урожаев/ А. А. Ничипорович. – М.: Изд-во АН СССР, 1956. – 92с.
4.http://findfood.ru/component/bjeta-karotin (дата обращения 28.03.2019).
5.http://docs.cntd.ru/document/901806306 (дата обращения 28.03.2019).
УДК 631.435+631.434
А.Ю. Накорякова – студентка; Л.С. Ермакова – студентка; Е.С. Лобанова – научный руководитель, доцент, ФГБОУ ВО Пермский ГАТУ, г. Пермь, Россия
ГРАНУЛОМЕТРИЧЕСКИЙ И МИКРОАГРЕГАТНЫЙ СОСТАВ ПОЧВ ЗЕМЕЛЬНЫХ УЧАСТКОВ ФГБОУ ВО ПЕРМСКИЙ ГАТУ
Аннотация. В статье рассмотрен гранулометрический и микроагрегатный состав дерново-карбонатных, дерново-подзолистых и дерново-бурых почв земельных участков ФГБОУ ВО Пермский ГАТУ. Все изученные почвы характеризуются в основном тяжелым гранулометрическим составом: среднесуглинистым, глинистым.
Хорошей и удовлетворительной микроструктурностью обладают смытые и оподзоленные почвы, остальные – высокой. Степень агрегированности по Бейверу в изучаемых почвах изменяется от хорошей до слабой.
Ключевые слова: гранулометрия, микрооструктуренность, фактор дисперсности, степень агрегированности.
207
Гранулометрический и агрегатный состав имеют большое значение в плодородии пахотных почв. От гранулометрического состава почв зависят физические и физико-химические свойства, условия обработки почвы, сроки проведения полевых работ, дозы удобрений, размещение сельскохозяйственных культур. Также знание гранулометрического состава почв позволяет судить о генезисе почв, почвообразовательных процессах протекающих в них [3, 4].
Микроструктура оказывает благоприятное воздействие на физические свойства почв. Данные микроагрегатного состава почв используют при агрономической, агроэкологической оценке почв. При сопоставлении данных микроагрегатного и гранулометрического анализов определяют способности почв к оструктуриванию, противоэрозионную устойчивость микроагрегатов, степень их дис-
персности [1, 2, 4, 5].
Цель исследования изучить гранулометрический и микроагрегатный состав почв земельных участков ФГБОУ ВО Пермский ГАТУ.
Объектами исследования являлись дерново-подзолистые, дерновокарбонатные и дерново-бурые почвы земельных участков ФГБОУ ВО Пермский ГАТУ.
Гранулометрический и микроагрегатный состав почв определены по Н.А. Качинскому, на основании данных которых рассчитаны фактор дисперсности по Качинскому (Кд) и степень агрегированности по Бэйверу (Аг) [2].
Почвы территории земельных участков ФГБОУ ВО Пермский ГАТУ характеризуются в основном тяжелый гранулометрическим составом (Таблица 1).
Таблица 1
Гранулометрический состав почв земельных участков ФГБОУ ВО Пермский ГАТУ
Горизонт, глу- |
|
|
Размер частиц, мм; содержание, % |
|
|
||
бина ,см |
1-0,25 |
0,25-0,05 |
0,05-0,01 |
0,01-0,005 |
0,005-0,001 |
<0,001 |
<0,01 |
Разрез 24. Дерново-карбонатная оподзоленная глинистая на элювии мергелей среднесмытая |
|||||||
А пах (0-17) |
2,8 |
19,7 |
13,7 |
9,2 |
27,7 |
26,8 |
63,7 |
А2В1 (17-41) |
0,4 |
36,8 |
1,8 |
13,6 |
12,8 |
34,6 |
61,0 |
В1 (41-65) |
0,8 |
27,5 |
15,0 |
6,5 |
14,5 |
35,7 |
56,7 |
В2 (65-80) |
2,0 |
30,2 |
14,7 |
9,0 |
18,3 |
25,7 |
53,0 |
ВС (80-110) |
12,9 |
29,0 |
8,7 |
4,5 |
22,7 |
23,4 |
50,2 |
С (110-125) |
3,2 |
7,1 |
31,3 |
26,1 |
25,7 |
6,6 |
58,4 |
Разрез 53. Дерново-слабоподзолистая среднесуглинистая на покровной глине |
|
||||||
Апах (0-31) |
30,8 |
29,2 |
7,1 |
1,5 |
8,9 |
22,5 |
32,9 |
А2В1 (31-49) |
61,0 |
1,5 |
1,7 |
0,6 |
0,3 |
34,3 |
35,0 |
В1 (49-62) |
30,8 |
15.7 |
6,5 |
2,1 |
5,6 |
38,2 |
46,6 |
В2 (62-89) |
6,8 |
1,3 |
13,0 |
3,2 |
9,2 |
65,0 |
78,1 |
ВС (89-101) |
2,5 |
6,4 |
5,8 |
10,3 |
11,0 |
60,3 |
85,8 |
Разрез 302. Дерново-бурая среднесуглинистая на элювии пермских глин |
|
||||||
Апах (0-26) |
2,2 |
44,1 |
19,9 |
5,1 |
8,0 |
20,7 |
33,8 |
А1В (26-40) |
2,6 |
28,6 |
23,8 |
6,8 |
8,2 |
29,8 |
44,9 |
В1 (40-57) |
0,6 |
36,9 |
22,4 |
3,6 |
6,9 |
29,4 |
40,0 |
В2 (57-76) |
2,9 |
26,2 |
28,3 |
4,9 |
6,8 |
27,8 |
39,6 |
ВС (76-89) |
2,0 |
31,7 |
26,4 |
4,9 |
8,8 |
26,6 |
40,0 |
С (89-100) |
2,3 |
37,4 |
20,0 |
6,0 |
7,5 |
26,8 |
40,2 |
Дерново-карбонатная оподзоленная почва по всему профилю имеет глинистый гранулометрический состав, с преобладанием фракций ила и мелкой пыли.
208
Профиль дерново-слабоподзолистой почвы элювиально-иллювиального типа, то есть четко дифференцирован по содержанию фракций ила и песка. Пахотный слой данной почвы обладает среднесуглинистым илисто-песчаным гранулометрическим составом. Гранулометрический состав в профиле дерново-бурой почвы среднесуглинистый и тяжелосуглинистый, преобладают фракции песка и ила, что является оптимальным для многих сельскохозяйственных культур.
В пахотном слое изучаемых почв преобладают микроагрегаты размером 1-0,05 и 0,05-0,01 мм, а содержание микроагрегатом размером менее 0,01 мм низкое (Таблица 2). Фактор дисперсности (Кд) характеризует микрооструктуренность, чем меньше данный показатель, тем выше микрооструктуренность. Кд выше в смытых и оподзоленных почвах земельных участков ФГБОУ ВО Пермский ГАТУ. Так, почвы разрезов 10, 53, 302 обладают высокой микроструктурностью, разрезы 5, 16, 24 – хорошей и удовлетворительной. Степень агрегированности по Бейверу (Аг) в изучаемых почвах изменяется от хорошей (разр. 5, 10, 53) до слабой (разр. 16, 24,
302).
Таблица 2
Микроагрегатный состав почв земельных участков ФГБОУ ВО Пермский ГАТУ
Горизонт |
|
Размер частиц, мм; содержание % |
|
|
|
|||||
|
|
|
|
|
|
|
Кд,% |
Аг,% |
||
|
0,25- |
0,05- |
0,01- |
0,005- |
|
< 0,01 |
||||
глубина, см |
1-0,25 |
<0,001 |
||||||||
0,05 |
0,01 |
0,005 |
0,001 |
|
|
|
||||
|
|
|
|
|
|
|||||
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Разрез 24. Почва дерново-карбонатная оподзоленная малогумусная глинистая на элювии мергелей среднесмытая
А пах (0-17) |
2,89 |
13,85 |
47,75 |
18,0 |
9,60 |
8,30 |
2,50 |
20,4 |
32 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Разрез 10. Дерново-карбонатная выщелоченная малогумусная глинистая на элювии известняков
Апах (0-24) |
7,71 |
70,41 |
12,08 |
5,64 |
3,32 |
0,84 |
9,08 |
2,69 |
75,3 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Разрез 5. Почва дерново-неглубокоподзолистая среднесуглинистая на покровной глине
Апах 0-23 |
17,80 |
45,60 |
26,95 |
5,46 |
2,81 |
1,38 |
9,65 |
18,98 |
69,79 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Разрез 53. Дерново-слабоподзолистая среднесуглинистая на покровной глине |
|
||||||||
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Апах 0-31 |
29,68 |
41,22 |
29,1 |
5,60 |
5,23 |
0,47 |
11,30 |
2,08 |
73,95 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Разрез 16. Дерново-бурая оподзоленная среднесуглинистая на элювии пермских глин |
|||||||||
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Апах 0-22 |
1,11 |
39,27 |
45,59 |
5,58 |
6,26 |
2,19 |
14,03 |
51,2 |
43,98 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Разрез 302 Дерново-бурая среднесуглинистая на элювии пермских глин |
|
||||||||
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Апах (0-26) |
11,89 |
57,52 |
20,35 |
5,84 |
3,60 |
0,80 |
10,24 |
3,87 |
33,2 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Примечание: Кд - фактор дисперсности по Качинскому, %; Аг - степень агрегированности по Бэйверу, %.
Таким образом, дерново-подзолистые и дерново-бурые среднесуглинистые почвы имеют наиболее оптимальный для сельскохозяйственных культур гранулометрический состав. Микроотструктуренность и степень агрегированности зависит от смытости и оподзоленности почв земельных участков ФГБОУ ВО Пермский ГАТУ.
Литература
1.Лященко П.А., Денисенко В.В. Контактное взаимодействие элементов микроструктуры глинистого грунта // Политематический сетевой электронный научный журнал кубанского государственного аграрного университета. Краснодар. Изд-во: Кубанский государственный аграрный университет имени И.Т. Трубилина. 2012. С. 291-318.
2.Полевые и лабораторные методы исследования физических свойств и режимов почв: Методическое руководство / Под ред. Е.В. Шеина. М.: Изд-во МГУ, 2001. 200 с.
209
3.Рожков В.А. Физические и водно-физические свойства почв: Учебно-методическое по-
собие. М.: МГУЛ, 2002. 73 с.
4.Семендяева Н.В. Гранулометрический и микроагрегатный состав черноземов выщелоченных Приобья в длительных севооборота. Новосибирск: изд-во ФГБОУ ВПО Новосибирский государственный аграрный университет, 2012. 17 с.
5.Six J., Elliott E.T., Paustain K. Soil structure and soil organic matter. II. A normalized stability index and the effect of mineralogy. Soil Sci. Soc. Amer.J. 2000. 141-163s.
УДК 658.56:339.543:663.938 (470.53)
У.М. Обухова - магистрант; О.И. Катлишин - научный руководитель, доцент,
ФГБОУ ВО Пермский ГАТУ, г. Пермь, Россия
ОЦЕНКИ КОНКУРЕНТОСПОСОБНОСТИ КАЧЕСТВА РАСТВОРИМОГО СУБЛИМИРОВАННОГО КОФЕ, РЕАЛИЗУЕМОГО НА РЫНКЕ Г. ПЕРМИ
Аннотация. В статье проведена оценка конкурентоспособности качества растворимого кофе на примере 4 образцов кофе. Опросы оценки и повышения качества продукции – крайне актуальная тема.
Ключевые слова: растворимый кофе, анализ, оценка качества, рынок, конкурентоспособность.
Оценка конкурентоспособности представлена как относительная и обобщенная характеристика качества товара, отражающая ее положительные отличия среди аналогов. Каждому показателю присвоен коэффициент весомости согласно значимости данного показателя, представленные в таблице 1 .
|
|
Таблица 1 |
|
Коэффициенты образцов кофе |
|
Наименование показателя |
Балл |
Коэффициент весомости |
|
|
|
Органолептические |
15 |
0,15 |
Физико-химические |
25 |
0,25 |
Маркировка |
5 |
0,05 |
Упаковка |
15 |
0,15 |
Сумма |
60 |
0,6 |
Исходя из нормативных документов, нами была сформирована база, в которую вошли наиболее значимые показатели, оказывающие существенное влияние на формирование общих потребительских свойств товаров. С точки зрения потребителя наиболее важными являются органолептические показатели (таблица 2).
|
|
|
|
|
Таблица 2 |
|
Единичные критерии органолептических показателей |
||||
Показатель |
|
Характеристика уровня качества |
|
||
|
отлично (5) |
хорошо (4) |
удовл. (3) |
неудовл. (2) |
несоотв. (1) |
Внешний |
Светлый од- |
Однородный |
Слегка |
Почти равно- |
Не равномер- |
вид |
нородный |
|
тусклый |
мерный |
ный |
Вкус и |
ярко выра- |
выраженный |
Кофейный |
Слабый вкус |
Кофейный |
аромат: |
жен.вкус. |
вкус и аром. |
вкус, при- |
и аромат . |
вкус и аромат |
|
|
|
ятный |
|
отсутвует. |
Цвет: |
цвет насы- |
цвет нор- |
цвет нор- |
цвет имеет |
выраженные |
|
щенный. |
мальный |
мальный |
посторонний |
дефекты цвет |
С точки зрения эксперта-аналитика немало важную роль имеют физикохимические показатели [2] (таблица 3).
210