877

зиологические особенности диких зайцеобразных остается малоизученной в отличие от домашнего кролика, строению которого посвящено большое количество научных работ, книг и статей [1, 3, 4, 5].

Целью нашей работы являлось изучение анатомических особенностей диких зайцеобразных, а именно зайца-беляка и сравнение их с таковыми домашнего кролика.

Материалы и методы. Изучение анатомических особенностей двух видов животных проводили методом препарирование трупов домашних кроликов (n=5), полученных в ветеринарных клиниках г. Перми, и диких зайцеобразных, а именно зайцев-беляков (n=5), предоставленных частными лицами, занимающимися охотой. После препаровки внутренние органы линейно измерялись (длина, ширина), а скелеты вываривались и их элементы сравнивались [2].

Результаты исследований. При изучении морфологии диких и домашних зайцеобразных было установлено, что заяц-беляк имеет относительно крупные размеры: длина тела составила в среднем 60 см, а у кролика – 47,5 см. При этом общая длина головы у зайца была на уровне 14 см, а у кролика – 9 см. Уши зайцабеляка удлиненные: их длина была более чем в два раза больше ширины и составила 11,5 см, а ушные раковины кролика были равны длине его головы (9 см).

Самые большие различия отмечали в строении конечностей. Задние конечности зайца мощные и мускулистые, намного длиннее передних. Длина тазовых конечностей составила 16,5 см, а грудных – 9,5 см. У домашнего кролика передние конечности имели большие размеры, чем задние (13 и 9 см соответственно).

При изучении скелета головы этих видов животных выявлено, что лобные кости зайца сильно развиты и аборальные надглазничные отростки этих костей не срастались с теменной костью (у кролика – срастались). Череп кролика характеризовался хорошо выраженным гребнем затылочной кости (у зайца беляка он был сглажен) и сильно выступающими суставными отростками скуловой дуги. Ветви нижней челюсти располагались под углом, а краниальная часть суставного отростка ветвей нижнечелюстной кости была оттянута назад, чего не регистрировали у зайца.

Отличия также имелись и в строении позвоночного столба у диких зайцеобразных. Каудальный край атланта зайца-беляка был оттянут назад, а у кролика там располагался острый угол. Гребень эпистрофея у домашнего кролика раздваивался в каудальной части, а у зайца нет. Реберный отросток типичного шейного позвонка зайца был разделен на две части, а грудные позвонки обладали широким телом.

Значительные отличия были обнаружены в строении крестцовых костей. Крестец зайца-беляка состоял из четырех сросшихся костей, имел хорошо выраженные крылья крестца, обширные ушковидные поверхности и довольно широкое основание. Крестец кролика содержал плохо выраженные краниальные суставные отростки. Он узкий и состоял тоже из четырех позвонков. Хвостовые позвонки зайца длинные узкие, в отличие от кроличьих.

Изучение периферического скелета показало, что на лопатке зайца острым являлся каудальный угол, а сглаженным - краниальный. Ость лопатки относительно кролика невысокая, акромион небольшого размера. В то время как у кролика акромион лопатки достигал бугра лопатки и на нем располагался перпендикулярно поставленный заднеакромиальный отросток. Плечевая кость кролика от-

241

личалась от таковой зайца наличием локтевого отверстия. Фаланги зайца-беляка хорошо развиты, длинные и мощные.

Тазовые кости зайца имели прямоугольную форму, а у кролика трапециевидную. Подвздошный и седалищный отделы этих костей были одинаковой длины. На подвздошных костях находились гладкие ушковидные поверхности. У кролика тазовая кость обладала ярко выраженными седалищными буграми, острым крестцовым бугром и неровными ушковидными поверхностями подвздошной кости.

Бедренная кость диких зайцеобразных длинная и мощная, имела ярко выраженную головку, в отличие от кроликов, у которых большой вертел бедренной кости возвышался над сглаженной головкой. На кости большой берцовой кости зайца были хорошо выражены латеральные и медиальные лодыжки, сама кость так же мощная и длинная.

При изучении строения внутренних органов значительных отличий не зарегистрировано. Размер сердца зайца составил 5,5 х 4 см, а у кролика – 3,5 х 2,5см. Правое легкое диких зайцеобразных было образовано 4 долями, а левое 3. У кролика они были одинакового размера. Длина желудка у зайца по его кривизне составила 25,5 см (у кролика – 19,5 см). Длина тонкой кишки у зайца была 35,5 см, подвздошной кишки – 30 см (у кролика – 26 см), прямой кишки 39 см (у кролика – 26 см). Самым длинным отделом кишечника явилась ободочная кишка. Ее длина была у зайца на уровне 114 см (у кролика – 64 см соответственно). Длина слепой кишки у этих видов существенных различий не имела.

На основании полученных результатов можно сделать следующие выводы:

1.При изучении скелета диких и домашних зайцеобразных основные отличия были выявлены в строении тазовой конечности и костей позвоночного столба.

2.Особенностей строения внутренних органов этих видов животных не установлено.

Полученные сведения могут помочь ветеринарным врачам при работе с дикими зайцами, содержащимися в домашних условиях или зоопарках.

Литература

1.Алиев А.А., Зеленевский Н.В., Лайшев К.А. и др. Кролик. – СПб.: «Агропром-

издат», 2002. 448 с.

2.Карташев Н.Н., Соколов В.Е., Шилов И.А. Практикум по зоологии позвоночных. М.: Высш. школа, 1981. 320с.

3.http://animalsof.ru/hores.html

4.http://zooclub.ru/mouse/zayc/index.shtml

5.http://animalsof.ru/hores/timidus.html

УДК 619:614.94:636.74

Е.Д. Симонова, А.В. Штягина – студенты; И.С. Гордеева – научный руководитель, доцент.

ФГБОУ ВПО Пермская ГСХА, г. Пермь, Россия

ЗООГИГИЕНИЧЕСКОЕ ОБСЛЕДОВАНИЕ ПИТОМНИКА СЛУЖЕБНОГО СОБАКОВОДСТВА ПЕРМСКОГО ВОЕННОГО ИНСТИТУТА ВВ МВД РФ

Аннотация. Проведено обследование параметров микроклимата в вольерах и зимнике, технологии кормления и поения, условий содержания и ухода за животными. Установлено, что условия содержания служебных собак соответствуют зоогигиеническим нормам

242

Ключевые слова: служебное собаководство, микроклимат, вольеры.

Служебное собаководство имеет давнюю историю, как в нашей стране, так и во всем мире. Стимулом для его развития послужила непосредственная потребность в животных, которые могли бы взять на себя определенные рабочие функции.

Они не только должны были помогать человеку в выполнении тяжелой физической работы, но и осуществлять более сложную деятельность, для которой требуется выносливость, сила, тонкий нюх, врожденная храбрость и преданность, а также сообразительность, то есть качества присущие именно собакам [2,3].

Цель проведения обследования изучить зоогигиенические условия содержания служебных собак.

Вкомплекс мер по содержанию служебных собак входит: размещение и уход за животными, поддержание оптимальных параметров воздушной среды в местах их обитания, уход за помещениями и территорией городка служебных собак.

Всвязи с этим, перед нами стояли следующие задачи: исследование параметров микроклимата в вольерах, определение технологии кормления и поения служебных собак ( табл.2), изучение условий содержания и ухода за животными.

Материалы и методы. Питомник Пермского военного института МВД РФ расположен в Орджоникидзевском районе города Перми, микрорайон Гайва. Вся территория питомника огорожена сетчатым забором и разделяется на зоны: павильоны с вольерами, изолятор, ветеринарный пункт, кормокухня и контрольнопропускной пункт. Отведена большая площадь для тренировки и дрессировки собак.

Собаки содержатся в вольерах, которые объединены в павильоны. Всего на территории 7 павильонов. Первый павильон объединяет 14 вольеров, 5 других павильонов имеют по 12 вольеров каждый и изолятор с 6 вольерами. Питомник в своем составе имеет около 80 собак. Породы немецкая, бельгийская, кавказская овчарки и волкособачий гибрид. За каждой собакой закреплен свой курсант, что обеспечивает своевременный уход и выгул.

Исследования проводили в переходный и зимний периоды (10-11 октября 2013г. и 9-10 января 2014г.) по общепринятым зоогигиеническим методам: температура и влажность воздуха – с помощью психрометра Ассмана, освещѐнность помещения – люксметром, скорость движения воздуха – крыльчатым анемометром, химический состав воздуха – УГ-2 (универсальным газоанализатором) [1].

Результаты исследования. Результаты проведенных исследований параметров микроклимата представлены в таблице 1.

По данным исследований параметров микроклимата следует отметить, что все показатели находились в пределах нормы. Отклонения температуры и относительной влажности воздуха в переходный и зимний периоды обусловлены изменением погодных условий.

Помещения для собак убираются и проветриваются ежедневно, обычно утром. Перед уборкой помещений собак выгуливают.

243

Таблица 1

Параметры микроклимата

Служебных собак кормят два раза в сутки, утром и вечером, за час-два до работы и спустя час после ее окончания (табл. 2). Корм приготавливают в виде густого супа и жидкой каши. Перед раздачей корма его остужают до температуры 3035 °C. Поят собак сырой, не кипяченой водой.

*Нормы соблюдаются из выписки департамента тыла от 5.02.2008г.

На основании проведенных исследований можно сделать следующие вы-

воды:

Размещение питомника и его построек удовлетворяет основным требованиям по содержанию собак. Параметры микроклимата окружающей среды и в вольерах схожи, за исключением одного павильона, который расположен с наветряной стороны и в зимний период снег наметается в вольеры к собакам.

Качество корма, питьевой воды, микроклимата, условия содержания служебных собак соответствуют зоогигиеническим нормам. Каких либо нарушений не выявлено.

Для улучшения условий содержания служебных собак предлагаем:

-павильон, расположенный со стороны господствующих ветров на зимнее время огораживать забором или переносными щитами;

-с целью оптимизации условий ухода за животными всем курсантам соблюдать установленный распорядок дня.

Литература 1. Кузнецов, А.Ф. Гигиена содержания животных / А.Ф. Кузнецов,

М.С. Найденский, А.А. Шуканов, Б.Л. Белкин.– М: Колос, 2001.-368с.

244

2.Псалмов, М.Г., Мазовер, А.П., Зубко, В.Н., Шерешевская, Л.С. Служебное собаководство / М.Г. Псалмов, А.П. Мазовер, В.Н. Зубко, Л.С. Шерешевская. – М.: 2002. - 217 с.

3.Сологуб, К.Б. Служебные собаки / К.Б. Сологуб // Клуб служебного собаководства.– 2004.– № 9.– С. 15-17.

УДК 619 : 612.11 – 568.1

С.Е. Шульга – студентка; Н.Б. Никулина – научный руководитель, канд. ветеринар. наук, доцент.

ФГБОУ ВПО Пермская ГСХА, г. Пермь, Россия

СРАВНИТЕЛЬНАЯ ХАРАКТИРИСТИКА ФОРМЕННЫХ ЭЛЕМЕНТОВ КРОВИ ЗМЕЙ И ЯЩЕРИЦ

Аннотация. Проведено микроскопирование мазков крови двух видов рептилий – разноцветной ящурки и гадюки степной. Установлено, что у обоих видов ярко выражен лимфоидный характер крови. В мазках крови змей в отличие от ящериц отсутствовали базофилы и азурофилы. В то же время у ящерки преобладали гранулоциты, а у гадюки агранулоциты.

Ключевые слова: кровь, форменные элементы, степная гадюка, разноцветная ящерка.

Все более часто в ветеринарные клиники приносят экзотических пациентов, в частности рептилий. Поскольку возникают трудности с традиционным обследованием (осмотр, пальпация, УЗИ, перкуссия, аускультация и др.), перспективным является применение лабораторных методов исследования, которые могут дать врачу ценную информацию о состоянии здоровья животного, а также позволяют повысить точность диагностики различных заболеваний [5].

Общий клинический анализ крови очень важен на начальной ступени диагностики широкого спектра заболеваний животных. Он необходим в сложных случаях, требующих дифференцирования болезни, определяет дальнейший ход для более детальных исследований.

Материалы и методы. Кровь ящериц и змей была любезно предоставлена сотрудниками ФГБОУ ВПО «Пермский государственный гуманитарнопедагогический университет». Мазки готовились по стандартной методике, фиксировались спиртом, окрашивались по Романовскому-Гимзе и были микроскопированы при увеличении окуляром 10, объектива 100. Вычисляли лейкоцитарную формулу по общепринятой методике.

Результаты исследований. У всех рептилий эритроциты имеют овальную форму и обычно одно ядро. Их богатая гемоглобином цитоплазма окрашивается по Романовскому в различные оттенки желтого или кирпичного цвета. В отличие от эритроцитов млекопитающих, имеющих двояко вогнутую форму, эритроциты рептилий сплющены, и в области ядра их форма слегка выпуклая [1, 2].

Тромбоциты представляют собой сравнительно мелкие, ядерные клетки овальной или веретеновидной формы со слабо базофильной, почти прозрачной цитоплазмой и центрально расположенным ядром [1].

245

Гетерофилы у чешуйчатых рептилий имеют круглые или сегментированные ядра и эозинофильные гранулы многоугольной или плеоморфной формы. В гетерофилах змей ядра обычно одиночные, гранулы плохо сформированы, у ящериц гетерофилы полиморфноядерные, а гранулы веретеновидные, палочковидные или плеоморфные. Функции этих клеток аналогичны таковым у нейтрофилов млекопитающих – фагоцитоз и бактерицидную активность[1, 2].

Большинство змей не имеют эозинофилов. У тех видов змей, у которых они есть, эозинофилы обычно крупнее, чем у других рептилий. Эозинофилы ящериц этот вид клеток в периферической крови встречается очень редко [1, 2].

Базофилы - округлые клетки с крупными, круглыми, сильно базофильными метахроматическими гранулами, которые часто закрывают центрально расположенное ядро. Базофилы рептилий часто окрашиваются метахроматически. Это связано с наличием в них двух типов гранул [1].

Что касается лимфоцитов, то у большинства видов рептилий различают 2 типа этих клеток – мелкие и крупные, а у некоторых и 3 типа – мелкие, средние и крупные. Их цитоплазма окрашивается по Романовскому в бледно-голубой цвет и может содержать тонкую азурофильную зернистость или мелкие прозрачные (гиалиновые) включения. Функция лимфоцитов рептилий – продукция иммуноглобулинов и участие в клеточных иммунных реакциях [1, 2].

Моноциты – самые крупные клетки периферической крови рептилий. Они очень похожи на такие же клетки млекопитающих и имеют светлую, сероголубую, нежно гранулированную цитоплазму, часто содержащую вакуоли. Ядро моноцитов чаще всего имеет подковообразную форму и содержит гранулированный хроматин [1].

Азурофилы – это клетки, которые встречаются в периферической крови только у змей и ящериц, но далеко не у всех видов. Они по размеру меньше моноцитов, имеют округлую форму и несегментированное ядро с компактным хроматином. Цитоплазма азурофилов выглядит красновато-бурой, но на самом деле окрашивается в бледный серо-голубой цвет. Красноватый оттенок ей придают многочисленные мелко – и грубозернистые азурофильные гранулы и нежные фибриллярные нити. В активированных клетках могут встречаться мелкие вакуоли и фагоцитированный материал [2].

Результаты наших исследований показали, что разноцветная ящурка как вид недостаточно изучен. В доступной нам литературе физиологические показатели крови этого вида не найдено. Нами установлено, что количество лимфоцитов в крови ящерки составило в среднем 87,09 + 3,72 %, гетерофилов - 12,36 + 1,91 %, моноцитов – 0,36 + 0,09 %, базофилов и азурофилов – 0,09 + 0,01 %. При этом количество лимфоцитов у отдельных особей колебалось от 76 % до 96 %, гетерофилов – от 4 % до 24 %, моноцитов – от 0 до 2 %, базофилов и азурофилов – от 0 до 1 % .

В связи с тем, что среднестатистические показатели для данного вида не определены, мы для сравнения использовали число клеток крови наиболее близкого вида - прыткой ящерицы [4]. Обнаружено, что доля лимфоцитов в крови разноцветной ящурки превышала таковую у прыткой в среднем на 74,7 %, а число гетерофилов, моноцитов и базофилов было снижено.

Таким образом, у ящериц выражен лимфоцитарный тип крови с преобладанием гранулоцитов, что является нормальным явлением, отражающим высокую

246

бактерицидную и регенерационную активность крови. Однако у исследованной нами разноцветной ящурки ниже уровень моноцитов, базофилов и азурофилов, но выше уровень лимфоцитов, чем у прыткой ящерицы. Это, вероятно, связано с обнаружением у исследуемых экземпляров нескольких видов гельминтов, что было отмечено в статье С.В.Ганщук, Т.Н. Сивковой [3].

При исследовании гематологических показателей крови змей установлено, что количество лимфоцитов в крови степной гадюки составило в среднем 67,70 + 10,94 %, гетерофилов – 10,48 + 4,61 %, моноцитов – 20,85 + 9,98 %. При этом процент лимфоцитов у отдельных особей колебался от 34% до 91%, гетерофилов

– от 4% до 21%, моноцитов – от 0 до 58 %, Наиболее близким видом является обыкновенная гадюка [4]. Обнаружено,

что доля лимфоцитов в крови степной гадюки превышал таковую у обыкновенной в среднем на 21,8 %.

Следовательно, у змей кровь тоже имеет лимфоидный характер: лимфоцитов почти 68%, вторым по количеству идут моноциты – 21% и большинство клеток составляют агранулоциты.

На основании полученных результатов можно сделать выводы:

1)в исследуемых мазках крови у змей в отличие от ящериц отсутствовали базофилы и азурофилы. Кроме того, обнаружено увеличение числа лимфоцитов в крови ящериц и одновременно снижение доли моноцитов по сравнению с таковыми у гадюк;

2)количество гетерофилов различалось не значительно;

3)у обоих видов ярко выражен лимфоидный характер крови. Однако у ящерицы преобладали гранулоциты, а у гадюки агранулоциты.

Литература 1. Васильев Д.Б. Ветеринарная герпетология: ящерицы. М: Издат. группа «Про-

ект – Ф», 2005. 480 с.

2. Васильев Д.Б. Черепахи, содержание, болезни и лечение. М: «Аквариум», 1999.

421 с.

3.Ганщук С.В., Сивкова Т.Н. Гельминтозы разноцветной ящурки в Северном Прикаспии // Вестник ветеринарии. 2012. №4 (63). С.33-34.

4.Наумов Н.П., Карташев Н.Н. Пресмыкающиеся, птицы, млекопитающие. Часть

2.Зоология позвоночных. М.: Высшая школа, 1979. 272c.

5.http://www.biopractice.ru/hematology

ВЕТЕРИНАРНО-САНИТАРНАЯ ЭКСПЕРТИЗА

УДК 612.664.17

М.С. Аспидова – студентка; Е.О. Чугунова – научный руководитель, канд. ветеринар. наук, доцент.

ФГБОУ ВПО Пермская ГСХА, г. Пермь, Россия

ЗАВИСИМОСТЬ КИСЛОТНОСТИ МОЛОКА ОТ РЕЖИМОВ И СРОКОВ ХРАНЕНИЯ

Аннотация. Кислотность характеризует свежесть молока и при хранении увеличивается. Технологические свойства такого молока понижаются. Кроме того, кислотность молока зависит от индивидуальных и породных особенностей коров, периода лактации, времени года, состояния здоровья, кормления, наличия посторонних примесей в корме. Титруемая кислотность свежего молока не должна превышать 19о Т. Оптимальным режимом хранения молока является

247

4°С. Хранение молока при комнатной температуре в течении суток не оказывает влияние на его кислотность.

Ключевые слова: титруемая кислотность, градусы Тернера (Тº), свежее молоко, режимы и сроки хранения.

Кислотность характеризует свежесть молока. Выражается она условными градусами Тернера (°Т). В среднем титруемая кислотность свежего молока от здорового животного составляет 16 – 19°Т. При хранении молока кислотность увеличивается. Технологические свойства такого молока понижаются. Молочный сахар разлагается до молочной кислоты, что и обусловливает повышение кислотности. Кислотность молока зависит от индивидуальных и породных особенностей коров, периода лактации, времени года, состояния здоровья, кормления, наличия посторонних примесей в корме.

Материал исследования – молоко торговой марки «Кунгурское» с массовой долей жира 2,5%. Для лабораторных испытаний было отобрано семь проб: три хранились в холодильнике 2 недели, 1 неделю, 1 день; три - при комнатной температуре 2 недели, 1 неделю, 1 день; один образец служил контролем.

Метод исследования титриметрический по ГОСТ 3624-92 «Молоко и молочные продукты. Титриметрические методы определения кислотности».

Принцип метода основан на нейтрализации кислот, содержащихся в продукте, раствором гидроокиси натрия. В стакан вместимостью 50 см3 отмеряют 20 см3 дистиллированной воды и 10 см3 анализируемого продукта. Смесь тщательно перемешивают. Кислотность в градусах Тернера находят умножением объема (см3) раствора гидроокиси натрия, затраченного на нейтрализацию определенного объема продукта, на коэффициент 10-для молока, молочного составного продукта, сливок, простокваши, ацидофильного молока, кефира, кумыса и других кисломолочных продуктов.

Результаты исследования. Титруемая кислотность свежего молока не должна превышать 19о Т.

По таблице видно, что образцы № 1,2,4,5, которые хранились 2 недели,1 неделя при комнатной температуре и 2 недели, 1 неделю в холодильнике, показали повышенную кислотность, что говорит о несвежести этого молока. Образец № 6, хранившийся 1 день в холодильнике, показал кислотность 14 Тº, что указывает на повышенное содержание в молоке мочевины. Данный факт может быть связан с избыточным потреблением белков с зеленым кормом, использованием значительных количеств азотных добавок в рационе животных или азотных удобрений на пастбищах. Образцы № 3 (хранение 1 сутки при комнатной температуре) и № 7(контрольный)показали одинаковую титруемую кислотность 15 Тº. Таким образом, оказались пригодными для употребления в пищу.

Также, перед началом исследования, считаем необходимым подчеркнуть важность определения титра раствора гидроокиси натрия, который напрямую влияет на коэффициент и позволяет избежать погрешностей при расчетах титруемой кислотности молока. В нашем случае титр щелочи оказался 0,087, следовательно, коэффициент составил 8,7.

Выводы:

1.Определение титра раствора гидроокиси натрия обязательно.

2.Оптимальным режимом хранения молока является 4°С.

3.Хранение молока при комнатной температуре в течение суток не оказывает влияние на его кислотность.

Литература

1.ГОСТ Р ИСО 707-2012 «Методы отбора проб молока, и молочных и молоко содержащих продуктов и подготовка их к анализу»

2.ГОСТ 3624-92 «Молоко и молочные продукты. Титриметрические методы определения кислотности»

3. Информационный ветеринарный портал. Кислотность молока [электронный ре-

сурс].http://jdhsscholarship.com/selhoz/vetp97.htm

УДК 638.166

А.З. Гарифуллина – студентка; Т.В. Кочинова – научный руководитель, канд. фармацевт. наук, доцент.

ФГБОУ ВПО Пермская ГСХА, г. Пермь, Россия

ЭКСПРЕСС-МЕТОДЫ ОЦЕНКИ КАЧЕСТВА МЕДА, РЕАЛИЗУЕМОГО НА РЫНКЕ ПЕРМСКОГО КРАЯ

Аннотация. Оценена возможность использования экспрессных методов для определения качества пчелиного меда, установления соответствия отобранных образцов требованиям действующего стандарта и определения способов их предполагаемой фальсификации.

Ключевые слова: пчелиный мед, экспресс методы, качество, фальсификация.

Мед – это пчелиный продукт, представляющий собой частично переваренный в зобе медоносной пчелы нектар. Он содержит 13-22% воды, 75-80 % углеводов (глюкоза, фруктоза, сахароза), витамины В1, В2, В6, Е, К,С, α- каротин, фолиевую кислоту. Мед является не только ценным продуктом питания, но и обладает ярко выраженными лечебно-диетическими и профилактическими свойствами.

Определение качества меда проводят комплексно: органолептически, путем химического анализа и с помощью физико-химических методов. Основой для оценки качества меда являются действующие стандарты[1,2].

Стандартные или лабораторные методы оценки качества меда являются самыми надежными и достоверными, но в тоже время и самыми длительными и дорогостоящими. Цель нашей работы – использование методов, позволяющих относительно дешево и быстро определить качество испытуемых образцов.

Экспрессные методы – это ускоренные методы оценки качества, да ющие полуколичественные или приблизительные данные по тем или иным

показателям, основанные, в основном, на пределе чувствительности химических

249

реакций. При оценке качества пчелиного меда экспрессные методы служат для проведения сплошных проверок образцов, не вызывающих подозрений. При спорных моментах используются более достоверные методы в зависимости от поставленной цели.

Для определения качества были отобраны следующие образцы:

1)мед цветочный Суксунский, урожая 2013 года;

2)мед Цветочный Кудымкарский, урожая 2012 года;

3)мед Липовый Соликамский, урожая 2013 года.

Определение проводили по известным методикам [3]. Были применены некоторые экспресс методы установления соответствия пчелиного меда требованиям действующего стандарта (таблица 1) .