867

Производители, полученные и выращенные в различных странах, обладают особенностями генотипа. Их влияние на продуктивные и воспроизводительные качества дочерей, выращенных в одинаковых условиях рассмотрено в таблице 2.

Дочери производителей из Канады и Германии (по наивысшей лактации) продемонстрировали слабую положительную связь между удоем и содержанием жира. Что говорит об отсутствии однородного отбора при получении этих быковпроизводителей. Производители из Англии, США и России соответствуют данным из литературных источников.

Потомки производителей из Канады, Англии и США показывают положительную, среднюю связь между удоем и живой массой, удоем и сервис - периодом.

Рассматривая влияние метода подбора, используемого при получении изучаемых животных, не было обнаружено существенных отличий во взаимосвязях между удоем и возрастом первого отела, живой массой и сервис - периодом. Эти показатели в большей степени зависят от факторов среды, чем от генотипа (табл. 3).

Коэффициент корреляции между удоем и содержанием жира у всех первотелок - отрицателен. У животных, полученных сочетанием линий, эта связь средняя. По наивысшей лактации у всех коров связь слабая, положительная.

Таблица 3

Влияние методов подбора на взаимосвязи между признаками отбора

Е. А. Богданов писал [1], что путем племенного подбора можно резко изменить даже прочно сложившиеся соответствия признаков и создать новые корреляции, более удовлетворяющие потребности человека. В выравненном, хорошо отселекционированном стаде племенного завода использование производителей различного происхождения вызвало возникновение генетически разнообразных групп животных, характеризующихся благоприятными для производства молока взаимосвязями признаков отбора.

Литература 1. Жебровский Л.С. Селекция животных. СПб.: Издательство «Лань». 2002. 256 с.

121

УДК 619:632.95.02:574

С.В. Семенов, Г.М. Топурия, ФГБОУ ВПО Оренбургский ГАУ, Россия

СОДЕРЖАНИЕ ТЯЖЕЛЫХ МЕТАЛЛОВ В МЯСЕ СВИНЕЙ

Аннотация. Изучено влияние гуминового препарата лигногумата-КД-А на содержание ряда токсичных элементов в мясе и внутренних органах свиней. Установлено, что препарат способствует получению экологически безопасной продукции свиноводства.

Ключевые слова: гуминовые препараты, тяжелые металлы, мясо.

Решение проблем качества и безопасности пищевой продукции является одним из приоритетных направлений в реализации Концепции государственной политики в области здорового питания населения.

Загрязнение продовольственного сырья и продуктов питания животновго происхождения химическими веществами является глобальной экологической проблемой, что объясняется канцерогенным, мутагенным, эмбриотоксическим действием токсичных элементов.

Тяжелые металлы оказывают негативное влияние на организм продуктивных животных и ухудшают качество продуктов животноводства. Оренбургская область является одной из самых неблагополучных регионов страны [1-7].

Цель наших исследований – изучить влияние лигногумата-КД-А на накопление тяжелых металлов в продуктах убоя свиней.

Лигногумат-КД-А - кормовая добавка на основе калиевых солей гуминовых кислот, полученных методом окислительно-гидролитической деструкции лигнинсодержащего сырья от переработки древесины хвойных и лиственных пород.

В условиях свинокомплекса «Оренбургский бекон» было сформировано четыре группы супоросных свиноматок породы йоркшир. Животные контрольной группы находились на хозяйственном рационе и препарат не получали. Свиноматкам первой опытной группы за 2 месяца до опороса скармливали лигногумат- КД-А в дозе 10 мг/кг живой массы в течение 10 дней с 10-дневным перерывом. Животным второй и третьей опытных групп препарат скармливали по аналогичной схеме в дозах 20 и 30 мг/кг соответственно.

После отъема поросят произвели контрольный убой по 3 свиноматки из каждой группы. В мясе и внутренних органах определяли содержание цинка, меди, свинца, кадмия, ртути и мышьяка.

Следует заметить, что в продуктах убоя свиней не обнаружено мышьяка и ртути. Количественное содержание меди, цинка, свинца и кадмия находилось в пределах допустимых санитарных уровней.

Лигногумат-КД-А оказал некоторое влияние на накопление изученных элементов в мясе и внутренних органах свиней.

Количество меди в мясе свиней опытных групп изменялось в пределах 0,7- 0,8%, цинка – 0,1-0,2%. Более существенные различия установлены по свинцу и кадмию. Так, количество свинца в мышечной ткани свиней второй и третьей

122

опытных групп снизилось на 28,6% по отношению к контролю. Количество кадмия уменьшилось на 15,4-23,1%.

Впечени свиней, которым скармливали лигногумат-КД-А количество меди снизилось на 0,5%; 7,1% и 7,3% соответственно. Количество цинка уменьшилось на 0,7-2,2%. Более существенные различия установлены по количеству свинца, которое снижалось у представителей опытных групп на 7,9-29,0%. Количество кадмия уменьшилось на 17,7-23,6%.

Впочках свиней первой опытной группы количество меди уменьшилось на 8,4%, а у представителей второй и третьей опытных групп повысилось на 8,3%. Количество цинка в почках было меньше, чем у интактных животных на 0,1-

1,0%, свинца – на 20,0-40,0%, кадмия – на 9,1-48,5%.

Таким образом, лигногумат-КД-А способствует снижению в продуктах убоя свиней ряда токсичных элементов.

Литература

1.Топурия Г.М. Качество природной среды и состояние сельскохозяйственных ресурсов // Известия Оренбургского государственного аграрного университета. 2004. Т.4. №4-1. С. 119-121.

2.Топурия Г.М. Производство продуктов животноводства в условиях загрязнения внешней среды радионуклидами цезия // Известия Оренбургского государственного аграрного университета. 2004. Т.2. №2-1. С. 106-107.

3.Топурия Г.М., Бибикова Д.Р. Коррекция иммунного статуса поросятотъемышей // Вестник ветеринарии. 2013. №3. С. 58-61.

4.Топурия Г.М., Вожжова К.А. Иммунобиохимические показатели организма коров в техногенных провинциях // Вестник Российской академии сельскохозяйственных наук. 2007. №1. С. 63-65.

5.Топурия Г.М., Вожжова К.А. Иммунологические показатели организма коров в условиях техногенного загрязнения агроэкосистем // Вестник ветеринарии. 2006. Т.36. №1. С. 64-67.

6.Топурия Г.М., Топурия Л. Ю., Инякина К. А. Экология и воспроизводство животных: монография. Оренбург: Издательский центр ОГАУ, 2009. 98 с.

7.Топурия Г.М., Топурия Л.Ю. Иммунный статус крупного рогатого скота при применении гамавита // Известия Оренбургского государственного аграрного университета. 2011. Т.1. №29-1. С. 69-71.

УДК 616:619

Н.А. Татарникова, Е.А. Веретенникова, Пермская государственная сельскохозяйственная академия, г. Пермь, Россия

ВЛИЯНИЕ АЛИМЕНТАРНЫХ ФАКТОРОВ В ЭТИОПАТОГЕНЕЗЕ УРОЛИТИАЗА У КОТОВ

Аннатация. В работе выявлены факторы риска и установлено их влияние на возникновение, и проявление уролитиаза у котов. Уролитиаз чаще регистрируется у котов персидской породы. Наиболее часто заболевание проявляется у животных, которые употребляют корма эконом класс.

Ключевые слова: уролитиаз, мочекаменная болезнь, фосфатоурия, оксалатоурия, корма премиум класса, корма эконом класса.

123

На первом этапе исследований были выявлены и определены основные группы животных с проявлениями уролитиаза по ведущему признаку нарушений физико–химических свойств мочи. Частота встречаемости различных нарушений у наблюдаемых представлена в таблице 1.

Таблица 1

Характеристика физико–химических свойств мочи в исследуемых группах

Обнаруженная вариабельность признаков патологических изменений в анализах мочи побудила нас проанализировать анамнестические данные и выявить возможные факторы риска в проявлении заболевания у больных исследуемых групп.

Принимая во внимание те факторы, что владельцы котов в подавляющем большинстве случаев (82 из всех опрошенных) использовали различные виды кормов без расчета их суточной дозы в рационе питания и без предварительного клинического обследования животных, - нами были проанализированы данные по продолжительности применения кормов различных классов.

Было выявлено, что временные периоды регулярных кормлений животных варьировали от четырех месяцев до двух лет. Так, в 1 группе (фосфатоурия) средняя продолжительность употребления корма составляла 1.6 года (у 68% животных), во 2 группе (уратоурия) – соответственно 4.5 месяца ( у 20% животных). В 3 группе (оксалатоурия) – 1,2 года (у 72%). В 4 группе (смешанные формы) – корм не использовался.

Рацион питания включал корма различных классов. Корм эконом класса в 1 и 3 группах (фосфатоурия, оксалатоурия) применялся у 38 и 13 животных соответственно. Во 2 группе (уратоурия ) – у 1 животного. Корм премиум класса употребляли в 1 и 3 группах (фосфатоурия, оксалатоурия) 21 и 5 животных соответственно. Во 2 группе (смешанные формы) – 4 животных.

Количество котов употреблявших корма в исследуемых группах представлены в таблице 2.

Таким образом, по нашим данным уролитиаз с фосфатоурией наиболее часто регистрируется и проявляется при неконтролируемом употреблении кормов эконом класса на доклиническом этапе.

125

Сравнительный анализ полученных результатов исследования позволяет предположить о некоторой зависимости в проявлениях форм уролитиаза и влиянии на их течение при применении кормов различных классов в рационе питания больных животных.

Механизм влияния алиментарных факторов в этиопатогенезе данного заболевания требует более детального и углубленного изучения.

Литература

1.Анохин Б.М./ Уролитиаз у кошек // Б.М. Анохин, А.В. Кротенок, А.Б. Анохин. Вереринария 2003. №6.- с.46-51.

2.Байнбридж Дж.., Элиот Ж. / Нефрологияи урология собак и кошек.– М.: «АКВАРИУМ ЛТД», 2003. – 272с.

3.Донская Т. К. / Болезни собак и кошек. Комплексная диагностика и терапия болезней собак и кошек : учебное пособие / Т. К. Донская [и др.]; под ред. С. В. Старченко-

ва. – СПб.: Специальная литература, 2006. — 655 с.

УДК 636.087

О.Ю. Юнусова, Пермская государственная сельскохозяйственная академия, г. Пермь, Россия

ВЛИЯНИЕ ПРЕМИКСОВ В СОСТАВЕ РАЦИОНА НА ОБМЕН ВЕЩЕСТВ В ОРГАНИЗМЕ СВИНОМАТОК

Аннотация. Проведенными исследованиями установлено, что скармливание в составе полнорационных комбикормов премиксов для супоросных и подсосных свиноматок способствует повышению переваримости питательных веществ рациона и интенсификации обмена веществ в организме животных. Переваримость животными органического вещества увеличилась на 2,5 % (Р < 0,05), сырого протеина – на 2,4 % (Р < 0,05), сырого жира – на 2,6 % (Р < 0,05) и сырой клетчатки – на 2,7 % (Р < 0,05). Наибольшие изменения в показателях белкового, липидного и углеводного обмена отмечены в последнюю треть супоросности животных при скармливании премикса «Агравис» в количестве 3,0 % от массы корма: содержание эритроцитов повысилось на 11,08 %, гемоглобина – на 4,50 %, общего белка в сыворотке крови – на 4,66 %.

Ключевые слова: кормление, свиноматки, премиксы, показатели крови, переваримость питательных веществ.

При интенсивном ведении свиноводства в условиях промышленной технологии биологически полноценное кормление свиней является решающим условием получения высокой продуктивности, рационального использования кормов и рентабельности производства продуктов свиноводства [2].

Балансированием рационов можно максимально раскрыть потенциал свиноматок и получить большее количество жизнеспособных поросят при опоросе, и довести их до отъѐма, а также сохранить заводскую упитанность свиноматки для следующего производственного цикла.

Одним из перспективных способов балансирования рационов по минеральной и витаминной составляющим является использование в кормлении свиней премиксов.

126

Целью работы являлось изучение показателей обмена веществ у супоросных и подсосных свиноматок при использовании в рационах премиксов. В задачи исследований входило сравнение переваримости питательных веществ рациона супоросных свиноматок и изменения морфологических и биохимических показателей крови у супоросных и подсосных свиноматок.

Для решения поставленных задач в период 2011 – 2013 гг. в условиях ОАО «Пермский свинокомплекс» Краснокамского района Пермского края был проведен научно-хозяйственный опыт на супоросных и подсосных свиноматках крупной белой породы. Формирование животных в группы проводили по принципу сбалансированных групп по 10 голов в каждой, которым в течение всего научнохозяйственного опыта скармливали полнорационные комбикорма, отвечающие детализированной системе нормированного кормления (табл. 1).

* - специализированные комбикорма СК-1 и СК-2

Научно-хозяйственный опыт состоял из двух периодов: в первый период опыта исследования проводились на супоросных свиноматках, в состав рационов которых вводили премикс «Агравис» для супоросных свиноматок в количестве 3,0 % от массы корма, во второй период опыта исследования проводились на подсосных свиноматках, в состав их рационов был введен премикс «Агравис» для подсосных свиноматок в количестве 3,5 % от массы корма.

Кормление супоросных маток в период опыта осуществлялось полнорационным комбикормом типа СК – 1. Питательность 1 кг комбикорма составляла: обменная энергия – 11,79 МДж, сырой протеин 154 г, лизин – 6,9 г, метионин+цистин – 5,2 г, кальций – 10,7 г, фосфор – 8,1 г. Кормление подсосных свиноматок осуществлялось полноценным комбикормом типа СК – 2. В комбикорме для лактирующих маток содержалось 16,4 % сырого протеина, 5,8 % сырой клетчатки, 0,81 % лизина, 0,57 % метионин + цистина, 1,14 % кальция, 0,74 % фосфора.

Переваримость питательных веществ рациона определяли у свиноматок в последние 30 дней супоросности по методике ВИЖ [4]. Взятие крови проводили перед утренним кормлением у 3 животных из каждой группы у супоросных свиноматок: в начале опыта, на 84-й и 112-й день супоросности; у подсосных свиноматок – на 5-й и 35-й день лактации. Гематологические исследования проводили по общепринятым методикам [1].

Обмен веществ в организме животного – процесс не постоянный и зависит от многих факторов: полноценного и сбалансированного кормления, физиологического состояния, генетического потенциала и наличия в рационе биологически

127

активных веществ, непосредственно влияющих на переваримость питательных веществ рационов. В процессе супоросности в организме свиноматок с ростом и развитием плодов и плодных оболочек обмен веществ повышается, о чѐм можно судить по переваримости питательных веществ рациона [3].

Использование премикса оказало не одинаковое влияние на переваримость питательных веществ рациона супоросных свиноматок. Различие в потреблении и потерях питательных веществ с непереваренными веществами каловых масс позволило рассчитать коэффициенты переваримости питательных веществ (табл. 2).

Таблица 2

Коэффициенты переваримости питательных веществ рациона у подопытных свиноматок, %

Примечание: здесь и далее * - при Р < 0,05; ** - при Р < 0,01; *** - при Р < 0,001

Результаты проведѐнного балансового опыта на глубоко супоросных свиноматках показал, что скармливание в составе рациона премикса в количестве 3,0 % повысило переваримость органического вещества на 2,5 % (Р < 0,05), сырого протеина – на 2,4 % (Р < 0,05), сырого жира – на 2,6 % (Р < 0,05) и сырой клетчат-

ки – на 2,7 % (Р < 0,05).

Исследованиями установлено, что скармливание премикса «Агравис» свиноматкам опытной группы оказало определѐнное влияние на некоторые гематологические показатели крови. Анализируя морфологические и биохимические показатели крови подопытных животных, следует отметить, что все исследуемые показатели крови до скармливания им премикса у свиноматок обеих групп не имеют достоверных различий и находились в пределах физиологической нормы (табл. 3).

С увеличением срока супоросности в крови наблюдается тенденция повышения количества эритроцитов в цельной крови свиноматок опытной группы. Так, в крови животных опытной группы на 84-й день супоросности содержание эритроцитов составило 6,70 × 1012/л, что достоверно выше по сравнению с контрольной группой на 2,76 % (Р < 0,05). На 112-й день супоросности данные значения у свиноматок опытной группы имели достоверное различие по сравнению с контрольной группой и составили 11,08 % (Р < 0,01). За весь период супоросности различий в содержании лейкоцитов у подопытных животных отмечено не было.

При анализе гематологических показателей на 84-й день супоросности установлено, что количество гемоглобина у свиноматок опытной группы имеет тенденцию к увеличению по сравнению с аналогами контрольной группы на 3,62 г/л, или 3,71 % (Р<0,05), а на 112-й день супоросности – 4,57 г/л, или 4,5 % (Р<0,01), что свидетельствует о повышении окислительно-восстановительных

128

процессов в организме животных. Самое высокое содержание общего белка в сыворотке крови наблюдалось у свиноматок опытной группы на 112-й день супоросности и составило 74,64 г/л, что превосходило аналогов контрольной группы на 4,66 % (Р<0,01). В то же время в крови свиноматок опытной группы по сравнению с контрольной отмечено понижение такого важного метаболита белкового обмена, как мочевина.

Таблица 3

Морфологические и биохимические показатели крови супоросных свиноматок

Подтверждением более высокого обмена веществ в организме супоросных свиноматок опытной группы под влиянием изучаемого премикса является уровень глюкозы в цельной крови подопытных животных. Так, у свиноматок опытной группы на 84-й день супоросности уровень глюкозы превосходил контрольную группу на 10,56 % (Р<0,05), а на 112-й день супоросности – на 6,78 % (Р<0,01).

Для контроля за состоянием здоровья подсосных свиноматок были проведены гематологические исследования на 5-й и 35-й день лактации (табл. 4).

129

Проведѐнный анализ крови подсосных свиноматок показал, что скармливание в составе рациона премикса «Агравис» в количестве 3,5 % от массы корма способствует повышению обмена веществ в организме животных. Так, у свиноматок опытной группы по сравнению с контрольной повысилось содержание эритроцитов на 10,99 – 11,39 % (Р<0,01; Р<0,001), гемоглобина – на 3,49 – 4,65 %

(Р<0,001), общего белка в сыворотке крови – на 3,77 – 4,35 % (Р<0,01), глюкозы в цельной крови – 6,53 – 11,34 % (Р<0,01), что свидетельствует об интенсивности обменных процессов в организме подопытных животных.

Таблица 4

Морфологические и биохимические показатели крови подсосных свиноматок

Таким образом, скармливание премикса «Агравис» супоросным свиноматкам в количестве 3,0 % от массы корма и в количестве 3,5 % подсосным свиноматкам повышает переваримость питательных веществ рациона и обмен веществ в организме животных.

Литература

1.Кондрахин И.П., Курилов Н.В., Малахов А.Г. Клиническая лабораторная диагностика в ветеринарии. М.: Агропромиздат. 2004. 520 с.

2.Макарцев Н.Г. Премиксы в питании растущих и откармливаемых свиней в промышленных комплексах: монография. М.: Издательство «Ноосфера». 2010. 240 с.

3.Овчинников А.А., Мазгаров И.Р., Лобанова Д.С. Влияние биологически активных добавок рациона на обмен веществ в организме свиноматок // Известия Оренбургского ГАУ. 2014. № 1 (45). С. 119 – 122.

4.Томмэ М.Ф. Методика определения переваримости кормов и рационов. М. 1969. С. 5 – 23.

130