ОПСГ-Хлад Методика
.pdfП р и л о ж е н и е А
Пример заполнения бланка задания
Петербургский государственный университет путей сообщения
_________________________________________________________________________________
Кафедра «Логистика и коммерческая работа»
З а д а н и е н а к у р с о в о й п р о е к т
«Организация перевозки скоропортящихся грузов на направлении»
(специальность «Эксплуатация ж. д.»)
Студенту Владимирову Дмитрию Группа УПП-301
Номер студенческого билета (для составления задания) 430106
И с х о д н ы е д а н н ы е
1 Период перевозки: летний, переходный, зимний. 2. Перевозимые грузы:
Наименование груза |
Температура груза |
|
при погрузке,°С |
||
|
||
Замороженный – головы свиные |
–14 |
|
Охлаждённый:.– консервы рыбные |
2 |
|
Плодоовощи свежие неохлаждённые:– гранаты |
12 |
3.Среднесуточная температура наружного воздуха 12°С.
4.Расстояние перевозки грузов 3000 км.
5.Условная географическая широта маршрута перевозки грузов 56 град. с. ш.
6.Вероятность солнечных дней в году 0,25.
7.Относительная влажность наружного воздуха ( н) 60 %.
8.Среднеквадратичное отклонение температуры наружного воздуха от
среднего значения: 2, 3, 4, 5, 6.
9. Надёжность расчёта теплопритоков (р): 0,80; 0,85; 0,90; 0,95.
Не о б х о д и м о
1.Определить условия приёма заданных скоропортящихся грузов к перевозке.
1.1.Определить условия подготовки грузов к перевозке.
1.2.Определить признаки и виды возможной порчи грузов.
1.3.Определить условия и возможность перевозки заданных грузов в изотермических и крытых вагонах.
41
2.Выполнить теплотехнический расчёт одного рефрижераторного вагона в гружёном рейсе с плодоовощами.
2.1.Определить цель и метод расчёта, состав теплопоступлений.
2.2.Определить расчётную температуру наружного воздуха на маршруте.
2.3.Определить основные характеристики теплообменных процессов в гружёном рейсе.
2.4.Определить все теплопоступления в рефрижераторный вагон в гружёном рейсе. Дополнительно принять:
тип вагона (нужное подчеркнуть): РС-4 (БМЗ), РС-4 (Дессау), АРВ-Э; грузоподъёмность вагона 49 т; срок эксплуатации вагона 20 лет;
масса груза в вагоне: 45 т брутто, 40 т нетто.
2.5.Определить показатели работы дизель-генераторного и холодильноотопительного оборудования (коэффициент рабочего времени, расход дизельного топлива и потребность в дополнительной экипировке РПС).
Задание составлено правильно __________________________________
(подпись преподавателя, дата)
Список учебно-методической литературы
1.Ефимов В. В. Требования к оформлению курсовых и дипломных проектов : учебно-метод. пособие / В. В. Ефимов. – СПб. : Петербургский гос. ун-т путей сообще-
ния, 2012. – 46 с.
2.Ефимов В. В. Хладотранспорт и доставка скоропортящихся грузов : учебник [Электронный ресурс] / В. В. Ефимов [и др.]. – Электрон. текстовые дан. – СПб. : Петербургский гос. ун-т путей сообщения, 2012. – 380 с.
3.Ефимов В. В. Условия подготовки и перевозки скоропортящихся грузов во внутреннем железнодорожном сообщении : учеб. пособие [Электронный ресурс] / В. В. Ефимов [и др.]. – Электрон. текстовые дан. – СПб. : Петербургский гос. ун-т путей со-
общения, 2013. – 217 с.
4.Теплотехнический расчёт изотермических транспортных модулей : метод. указания [Электронный ресурс] / Сост. В. В. Ефимов. – Электрон. текстовые дан. – СПб. : Петербургский гос. ун-т путей сообщения, 2013. – 73 с.
5.Организация перевозки скоропортящихся грузов на направлении : метод. указания [Электронный ресурс] / Сост. В. В. Ефимов, Н. А. Слободчиков. – СПб. : Петербургский гос. ун-т путей сообщения, 2013. – 50 с.
6.Организация перевозки скоропортящихся грузов на направлении : метод. указания / Сост. В. В. Ефимов, Н. А. Слободчиков. – СПб. : Петербургский гос. ун-т путей сообщения, 2011. – 44 с.
7.Ефимов В. В. Условия подготовки и перевозки скоропортящихся грузов : учеб. пособие / В. В. Ефимов. – СПб. : Петербургский гос. ун-т путей сообщения, 2003. – 134 с.
8.Теплотехнический расчёт рефрижераторных транспортных модулей : метод. указания / Сост. В. В. Ефимов. – СПб. : Петербургский гос. ун-т путей сообщения, 2003. – 64 с.
42
П р и л о ж е н и е Б
Варианты исходных данных для составления задания на курсовой проект
Таблица Б.1
Варианты замороженных грузов и их температура при погрузке
Первая буква |
Наименование груза |
Температура груза |
|
фамилии |
|||
при погрузке, °С |
|||
студента |
|
||
|
|
||
А |
Баранина в тушах |
–18 |
|
Б |
Говядина в четвертинах |
–15 |
|
В |
Головы свиные |
–14 |
|
Г |
Дичь в оперении |
–18 |
|
Д |
Индейка в тушках |
–22 |
|
Е |
Карп озёрный |
–19 |
|
Ё |
Козлятина в тушах |
–20 |
|
Ж |
Конина в четвертинах |
–14 |
|
З |
Крабовые палочки |
–22 |
|
И, Й |
Креветки |
–18 |
|
К |
Кролики в тушках |
–12 |
|
Л |
Мидии (морепродукты) |
–18 |
|
М |
Мясо блочное жилованное |
–18 |
|
Н |
Мясо в блоках на костях |
–18 |
|
О |
Мясо и печень китов |
–13 |
|
П |
Мясо птицы в блоках |
–24 |
|
Р |
Окунь морской |
–20 |
|
С |
Пельмени в пачках |
–20 |
|
Т |
Печень куриная |
–14 |
|
У |
Почки телячьи |
–13 |
|
Ф |
Рыба горячего копчения |
–22 |
|
Х |
Свинина в полутушах |
–20 |
|
Ц |
Скумбрия |
–21 |
|
Ч |
Творог замороженный |
–18 |
|
Ш |
Телятина в четвертинах |
–8 |
|
Щ |
Филе морского гребешка |
–20 |
|
Ы, Э |
Филе трески |
–18 |
|
Ю |
Языки телячьи |
–15 |
|
Я |
Яичные продукты |
–16 |
43
Таблица Б.2
Варианты охлаждённых грузов и их температура при погрузке
Вторая |
|
|
|
буква |
Наименование груза |
Температура груза |
|
фамилии |
при погрузке, °С |
||
|
|||
студента |
|
|
|
а |
Вина виноградные сухие |
12 |
|
б |
Вода минеральная газированная |
4 |
|
в |
Говядина в сортовых отрубах |
0 |
|
г |
Дрожжи хлебопекарные |
2 |
|
д |
Жиры кондитерские застывшие |
5 |
|
е |
Икра зернистая лососёвых рыб |
–4 |
|
ё |
Йогуртные продукты |
4 |
|
ж |
Колбасы варёно-копчёные |
–8 |
|
з |
Колбасы полукопчёные |
–6 |
|
и, й |
Колбасы сырокопчёные |
–4 |
|
к |
Консервы мясные |
0 |
|
л |
Консервы рыбные |
2 |
|
м |
Маргарин твёрдый фасованный |
8 |
|
н |
Масло сливочное монолитом |
–2 |
|
о |
Масло топлёное в герметичной упаковке |
–2 |
|
п |
Молоко стерилизованное |
2 |
|
р |
Мясо птицы |
3 |
|
с |
Мясокопчености |
–7 |
|
т |
Пиво пастеризованное |
8 |
|
у |
Рыба охлаждённая |
1 |
|
ф |
Рыба холодного копчения |
–4 |
|
х |
Свинина в сортовых отрубах |
1 |
|
ц, ч |
Соки овощные пастеризованные |
12 |
|
ш, щ |
Сыры плавленые |
0 |
|
ъ, ь |
Сыры рассольные |
3 |
|
ы |
Сыры сычужные твёрдые |
2 |
|
э |
Шампанское |
9 |
|
ю |
Шпик монолитом |
4 |
|
я |
Яйца куриные |
6 |
44
Таблица Б.3
Варианты неохлаждённых плодоовощей и их температура при погрузке
Первая |
Летнийпериод |
Переходныйпериод |
Зимнийпериод |
||||
буква |
|
|
|
|
|
|
|
Наименование |
Темпера- |
Наименование |
Темпера- |
Наименование |
Темпера- |
||
имени |
|||||||
студента |
груза |
тура груза, |
груза |
тура груза, |
груза |
тура груза, |
|
°С |
°С |
°С |
|||||
|
|
|
|
||||
|
|
|
|
|
|
|
|
А |
Абрикосы |
16 |
Айва |
7 |
Айва |
7 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Б |
Арбузы |
17 |
Арбузы |
9 |
Арбузы |
6 |
|
В |
Баклажаны |
21 |
Баклажаны |
11 |
Баклажаны |
10 |
|
Г |
Виноград |
22 |
Виноград |
16 |
Виноград |
12 |
|
Д |
Вишня |
17 |
Гранаты |
12 |
Яблоки поздние |
9 |
|
Е, Ё |
Груши ранние |
20 |
Груши поздние |
10 |
Груши поздние |
11 |
|
Ж |
Дыни мелко- |
19 |
Дыни крупно- |
13 |
Дыни крупно- |
11 |
|
плодные |
|
плодные |
|
плодные |
|||
З |
Кабачки |
20 |
Кабачки |
14 |
Кабачки |
10 |
|
И, Й |
Капуста цветная |
21 |
Капуста цветная |
13 |
Арбузы |
8 |
|
К |
Капуста белоко- |
18 |
Брусника |
10 |
Брусника |
7 |
|
чанная ранняя |
|
|
|
|
|||
|
|
|
|
|
|
||
Л |
Капуста белокоч. |
19 |
Капуста белокоч. |
13 |
Капуста белокоч. |
8 |
|
среднеспелая |
|
среднепоздняя |
|
позднеспелая |
|||
|
|
|
|
||||
М |
Картофель ран- |
18 |
Картофель позд- |
15 |
Картофель позд- |
9 |
|
ний |
|
ний |
|
ний |
|||
Н |
Клюква |
20 |
Клюква |
10 |
Клюква |
9 |
|
О |
Лук репчатый |
17 |
Лук репчатый |
9 |
Лук репчатый |
9 |
|
П |
Морковь столо- |
16 |
Морковь столо- |
13 |
Лимоны |
11 |
|
вая |
|
вая |
|
|
|||
Р |
Огурцы грунто- |
24 |
Огурцы теплич- |
11 |
Огурцы теплич- |
13 |
|
вые |
|
ные |
|
ные |
|||
|
|
|
|
||||
С |
Перец сладкий |
20 |
Перец сладкий |
14 |
Перец сладкий |
12 |
|
Т |
Персики |
18 |
Хурма (незрелая) |
12 |
Виноград |
10 |
|
У |
Слива |
22 |
Слива |
11 |
Груши поздние |
10 |
|
Ф, Х |
Свёкла столовая |
19 |
Свёкла столовая |
10 |
Свёкла столовая |
9 |
|
Ц, Ч |
Тыква |
15 |
Тыква |
12 |
Тыква |
10 |
|
Ш, Щ, Ы |
Томаты розовые |
21 |
Томаты бурые |
13 |
Томаты молоч- |
10 |
|
|
|
|
|
ные |
|||
|
|
|
|
|
|
||
Э |
Хрен (коренья) |
23 |
Хрен (коренья) |
14 |
Томаты бурые |
12 |
|
Ю |
Чеснок |
18 |
Чеснок |
11 |
Чеснок |
8 |
|
Я |
Яблоки ранние |
20 |
Яблоки поздние |
10 |
Яблоки поздние |
8 |
|
|
|
|
|
|
|
45 |
|
|
|
|
|
Таблица Б.4 |
Варианты среднесуточной температуры наружного |
||||
|
воздуха на направлении перевозки, °С |
|
||
|
|
|
|
|
Вторая буква |
Летний период |
Переходный период |
|
Зимний период |
имени студента |
|
|||
|
|
|
|
|
а |
12 |
0 |
|
–2 |
б |
17 |
5 |
|
–4 |
в |
22 |
1 |
|
–1 |
г |
26 |
2 |
|
0 |
д |
13 |
6 |
|
–7 |
е, ё |
18 |
11 |
|
–3 |
ж, з |
23 |
9 |
|
–9 |
и, й |
27 |
7 |
|
–1 |
к |
15 |
10 |
|
–4 |
л |
18 |
4 |
|
–2 |
м |
20 |
12 |
|
–5 |
н |
23 |
3 |
|
0 |
о |
17 |
5 |
|
–3 |
п |
19 |
14 |
|
–6 |
р |
24 |
13 |
|
0 |
с |
25 |
1 |
|
–5 |
т |
22 |
8 |
|
–2 |
у |
16 |
11 |
|
–8 |
ф, х |
21 |
7 |
|
–3 |
ц, ч |
18 |
2 |
|
–6 |
ш, щ, ы |
14 |
10 |
|
0 |
э, ю, я |
19 |
3 |
|
–1 |
46
|
|
|
|
Таблица Б.5 |
|
Варианты расстояния перевозки, условной широты |
|||
|
местности и вероятности солнечных дней в году |
|||
|
|
|
|
|
Первая |
|
Расстояние |
Условная широта |
Вероятность солнечных |
буква |
|
|||
|
перевозки грузов, |
местности, |
дней в году, |
|
фамилии |
|
|||
|
км |
град сев.ш. |
доли единицы |
|
студента |
|
|||
|
|
|
|
|
А |
|
3600 |
64 |
0,29 |
Б |
|
1200 |
67 |
0,39 |
В |
|
3000 |
56 |
0,25 |
Г |
|
1400 |
65 |
0,26 |
Д |
|
3700 |
49 |
0,30 |
Е |
|
3300 |
58 |
0,35 |
Ё |
|
3900 |
52 |
0,27 |
Ж |
|
3500 |
41 |
0,34 |
З |
|
1700 |
68 |
0,26 |
И, Й |
|
2900 |
66 |
0,23 |
К |
|
1000 |
59 |
0,37 |
Л |
|
3200 |
42 |
0,33 |
М |
|
2500 |
62 |
0,24 |
Н |
|
3800 |
48 |
0,36 |
О |
|
3400 |
40 |
0,30 |
П |
|
1800 |
50 |
0,28 |
Р |
|
3100 |
47 |
0,32 |
С |
|
1500 |
60 |
0,33 |
Т |
|
1900 |
43 |
0,27 |
У |
|
2400 |
54 |
0,36 |
Ф |
|
2100 |
51 |
0,34 |
Х |
|
2600 |
45 |
0,31 |
Ц |
|
2000 |
57 |
0,38 |
Ч |
|
2700 |
53 |
0,37 |
Ш |
|
1600 |
46 |
0,35 |
Щ |
|
2300 |
61 |
0,29 |
Ы, Э |
|
2800 |
56 |
0,32 |
Ю |
|
1300 |
44 |
0,28 |
Я |
|
2200 |
63 |
0,31 |
47
Таблица Б.6
Варианты значений относительной влажности наружного воздуха на маршруте следования груза ( н), среднеквадратичного отклонения температуры наружного воздуха от среднего значения ( ), надёжности расчёта теплопритоков (Р)
Вторая |
Относительная влаж- |
Среднеквадратичное откло- |
Надёжность |
|
буква |
ность наружного |
нение температуры наруж- |
расчёта |
|
имени |
ного воздуха от среднего |
теплопритоков, |
||
воздуха,% |
||||
студента |
значения |
доли единицы |
||
|
||||
а |
55 |
6 |
0,95 |
|
б |
50 |
3 |
0,85 |
|
в |
42 |
2 |
0,80 |
|
г |
57 |
5 |
0,90 |
|
д |
77 |
3 |
0,85 |
|
е, ё |
80 |
2 |
0,95 |
|
ж, з |
66 |
6 |
0,95 |
|
и, й |
73 |
4 |
0,90 |
|
к |
68 |
5 |
0,85 |
|
л |
44 |
3 |
0,90 |
|
м |
60 |
5 |
0,80 |
|
н |
64 |
5 |
0,95 |
|
о |
47 |
4 |
0,90 |
|
п |
58 |
5 |
0,80 |
|
р |
65 |
4 |
0,85 |
|
с |
61 |
3 |
0,90 |
|
т |
45 |
5 |
0,95 |
|
у |
74 |
6 |
0,85 |
|
ф, х |
52 |
5 |
0,80 |
|
ц, ч |
76 |
2 |
0,95 |
|
ш, щ, ы, ъ, ь |
70 |
4 |
0,90 |
|
э, ю, я |
48 |
3 |
0,85 |
48
Таблица Б.7
Варианты характеристик рефрижераторного подвижного состава (РПС) и количество груза в одном вагоне для использования в теплотехническом расчёте плодоовощей
Первая |
Тип |
Грузоподъ- |
Срок |
Масса груза в вагоне, т |
||
буква |
рефрижера- |
службы |
||||
|
|
|||||
имени |
торного |
ёмность |
вагона, |
|
|
|
вагона, т |
брутто |
нетто |
||||
студента |
вагона |
лет |
||||
|
|
|
||||
А |
РС-4 (БМЗ) |
47 |
4 |
41 |
35 |
|
Б |
РС-4 (ZB-5) |
48 |
10 |
46 |
38 |
|
В |
(АРВ-Э) |
24 |
17 |
22 |
19 |
|
Г |
РС-4 (ZB-5) |
43 |
23 |
36 |
31 |
|
Д |
РС-4 (БМЗ) |
49 |
20 |
45 |
40 |
|
Е, Ё |
(АРВ-Э) |
24 |
16 |
24 |
22 |
|
Ж |
РС-4 (БМЗ) |
47 |
19 |
44 |
39 |
|
З |
(АРВ-Э) |
24 |
3 |
23 |
19 |
|
И, Й |
РС-4 (ZB-5) |
48 |
15 |
36 |
32 |
|
К |
(АРВ-Э) |
24 |
15 |
20 |
18 |
|
Л |
РС-4 (БМЗ) |
47 |
6 |
36 |
30 |
|
М |
РС-4 (БМЗ) |
49 |
9 |
40 |
35 |
|
Н |
(АРВ-Э) |
24 |
5 |
19 |
17 |
|
О |
РС-4 (БМЗ) |
42 |
26 |
39 |
35 |
|
П |
РС-4 (ZB-5) |
48 |
13 |
42 |
37 |
|
Р |
(АРВ-Э) |
24 |
7 |
21 |
19 |
|
С |
РС-4 (БМЗ) |
43 |
22 |
38 |
34 |
|
Т |
РС-4 (ZB-5) |
49 |
8 |
47 |
42 |
|
У |
(АРВ-Э) |
24 |
25 |
24 |
21 |
|
Ф, Х |
РС-4 (БМЗ) |
47 |
12 |
47 |
41 |
|
Ц, Ч |
РС-4 (ZB-5) |
48 |
18 |
42 |
36 |
|
Ш, Щ, Ы |
(АРВ-Э) |
24 |
14 |
23 |
20 |
|
Э |
РС-4 (ZB-5) |
43 |
27 |
40 |
36 |
|
Ю |
(АРВ-Э) |
24 |
22 |
22 |
20 |
|
Я |
РС-4 (БМЗ) |
49 |
21 |
48 |
43 |
|
49
Электронный ресурс
ОРГАНИЗАЦИЯ ПЕРЕВОЗКИСКОРОПОРТЯЩИХСЯ ГРУЗОВ НА НАПРАВЛЕНИИ
Методические указания
Составители: Ефимов Владимир Викторович, Слободчиков Николай Александрович
Редактирование и компьютерная вёрстка В. В. Ефимова
Усл. печ. л. 3,06
Петербургский государственный университет путей сообщения. 190031, СПб., Московский пр., 9.