87

Санкт-Петербургская государственная медицинская академия им. И.И. Мечникова

УЧЕБНО-МЕТОДИЧЕСКОЕ ПОСОБИЕ К ПРАКТИЧЕСКИМ ЗАНЯТИЯМ ПО БИОЛОГИЧЕСКОЙ ХИМИИ

Под редакцией проф. В.А. Дадали, доц. Р.Н. Павловой

Часть 2

Химия и обмен углеводов.

Регуляция углеводного обмена.

Гормоны.

Санкт-Петербург

2008

УДК 577.1(076.5)

Издание второе, переработанное и дополненное.

Учебно-методическое пособие предназначено для студентов лечебного и медико-профиоактического факультетов медицинских ВУЗов, выполняющих практические занятия по курсу биологической химии. В пособии сформулирована цель и мотивация каждой темы, вопосы для само-подготовки, основная и дополнительная литература к каждой теме, этапы проведения занятия и методика проведения практической работы. После каждой темы приведены обучающие тесты с ответами, 25% занятий предложены в виде ситуационных задач, для решения которых студенты пользуются дополнительной литературой, предлагаемой на занятии.

Методическое пособие подготовлено коллективом кафедры биохимии С.-Пб. ГМА им. И.И. Мечникова : Астратенковой И.В., Агафоновой О.А., Антоновой Ж.В., Бейшебаевой Ч.Р., Головановой Н.Э., Ивановой Л.В., Кулеба В.А., Макаровой М.Н., Павловой Р.Н., Смертиной М.Н., Соколовой Е.А. под редакцией проф. В.А.Дадали, доц. Р.Н.Павловой

Методическое пособие утверждено Ученым Советом Санкт-Петербургской государственной медицинской академии им. И.И.Мечникова

Isbn 5-7243-0283-7 Коллектив авторов, 2008

Тема 9 Переваривание углеводов в желудочно-кишечном тракте. Обмен гликогена. Практическая работа – количественное определение амилазы в моче.

Место проведения - кафедра биохимии.

Продолжительность занятия - 180 мин.

2. Цель занятия: Систематизировать знания студентов о процессе переваривания углеводов в желудочно-кишечном тракте и причинах нарушения этого процесса; об обмене гликогена (синтезе и распаде); причинах возникновения гликогенозов. Познакомить студентов с использованием нагрузочных тестов в диагностике нарушений обмена углеводов. Обсудить диагностическое значение исследования амилазы в различных биологических субстратах.

3.Конкретные задачи:

3.1. Студент должен знать:

- классификацию и строение углеводов

- последовательность переваривания углеводов в желудочно-кишечном тракте (промежуточные и конечные продукты переваривания углеводов, участие ферментов), оценку процессов переваривания углеводов и всасывания углеводов,

- этапы синтеза и распада гликогена, регуляцию этих процессов и их нарушение, типы гликогенозов. Диагностическое значение исследования активности амилазы.

3.2. Студент должен уметь:

- писать формулы моно-, ди- и полисахаридов и указать ферменты их переваривающие, использовать знания о нагрузочных тестах, применяемых для выявления нарушений переваривания углеводов в желудочно-кишечном тракте.

- Писать этапы синтеза и распада гликогена и объяснять их регуляцию.

- Овладеть методом определения активности амилазы в моче, оценивать результаты определения активности амилазы в крови и моче.