- •Формы размножения организмов
- •Строение эукариотной клетки
- •Органоиды клетки и их характеристика
- •Эндоплазматическая сеть (ретикулум)
- •Рибосомы
- •Митохондрии
- •Аппарат Гольджи
- •Лизосомы
- •Пероксисомы
- •Пластиды
- •Вакуоли
- •Микротрубочки и микрофиламенты
- •Особенности строения прокариотной клетки
- •Клеточная стенка
- •Капсулы
- •Жгутики, фимбрии и пили (ворсинки)
- •Мезосомы
- •Нуклеоид
- •Внутрицитоплазматические включения
- •Фазы митоза
- •Микроорганизмы используемые в пищевой промышленности
- •Хлебопечение
- •Особенности строения прокариотной клетки
- •Мезосомы
- •Нуклеоид
- •Внутрицитоплазматические включения
- •Токсины
- •Особенности строения прокариотной клетки
- •Клеточная стенка
- •Капсулы
- •Жгутики, фимбрии и пили (ворсинки)
- •Токсины
- •Гормоны
- •Лизосомы
- •Пероксисомы
- •Микротрубочки и микрофиламенты
- •Антибиотики
- •Строение эукариотной клетки
- •Митохондрии
- •Пластиды
- •Антибиотики
- •Механизмы биологического действия
- •Аппарат Гольджи
- •Симбиотические отношения микроорганизмов с растениями, животными, человеком.
- •1Уровни организации живой материи:
- •2 Классификация витаминов ихфункция в организме.
- •2Типы взаимоотношений между организмами: нейтрализм, антибиоз, симбиоз:
- •2 Теория возникновения жизни
- •2. Экологические факторы
- •1Особенности строения эукариотной клетки. Строение и функции цитоплазматической мембраны:
- •2Типы антагонистических взаимоотношений между организмами: конкуренция, паразитизм, хищничество:
- •1Особенности строения эукариотной клетки. Цитоплазма, цитоплазматическая мембрана, ядро – строение и функции:
- •2Типы симбиотических взаимоотношений между организмами: протокооперация, мутуализм, комменсализм:
Капсулы
Это слизистые слои на поверхности бактериальной клетки. Капсула имеет аморфное строение. Она не является постоянным признаком и зависит от условий культивирования бактерий.
Функции
1.Капсулы защищают клетку от механических повреждений, высыхания, служат препятствием для проникновения фагов.
2. С помощью слизи осуществляется связь между клетками в колонии,
3. Прикрепление к различным поверхностям.
Жгутики, фимбрии и пили (ворсинки)
Структуры, определяющие движение бактерий в окружающей среде.
Жгутик вращается с частотой 40-60 об/сек (сама клетка при этом вращается в обратном направлении с 1/3 от этой скорости), обеспечивая поступательное движение клетки со скоростью 16-100 мкм/сек.
Жгутик представляет собой относительно жесткую спиральную нить, переходящую в утолщенную структуру – крюк. Нить с помощью крюка прикрепляется к ЦПМ (место прикрепления называется базальным телом). У большинства бактерий нить состоит только из одного белка – флагеллина (белковые субъединицы уложены по спирали, внутри которой проходит полый канал). Жгутики позволяют бактерии активно перемещаться в направлении, необходимом для клетки (таксис): к питательным веществам (хемотаксис), свету (фототаксис), теплу (термотаксис), ориентация в магнитном поле (магнитотаксис), вискозитаксис и т.д. Для каждого организма все химические вещества могут быть поделены на две категории: аттрактанты (вещества, привлекающие бактерий) и репелленты (отпугивающие их). Аттрактантами чаще всего выступают пищевые вещества, это могут быть: сахара, аминокислоты, витамины и др., реппелентами – ядовитые вещества.Длинные тонкие волоски на поверхности клетки называют фимбриями (ворсинками). Они также относятся к поверхностным структурам. Их может насчитываться до нескольких тысяч на клетку. Построены из белка пилина. Эти структуры не имеют отношения к движению и обеспечивают прикрепление бактерий к клеткам растений, грибов, неорганическим частицам, принимают участие в транспорте веществ. Через ворсинку в клетку могут проникать вирусы. Некоторые ворсинки или F-пили, принимают участие в половом процессе бактерий (коньюгации). Они создают как бы тоннель, по которому от одной клетке к другой передается ДНК (плазмидная).Пили нельзя считать обязательными структурами, такт как без них бактерии хорошо растут и размножаются.
Мезосомы
По структуре и функциям ЦПМ бактерий не отличается от мембран эукариотных клеток.
У прокариот, ЦПМ образует впячивания, получившие название мезосом. Они могут быть пластинчатыми, иметь форму пузырьков или трубочек.
Функции
1. Мезосомы увеличивают рабочую поверхность мембраны, на которой происходит синтез биополимеров, АТФ, фотосинтез и пр. (поскольку специальных мембранных органелл для этого в бактериальной клетке нет). Мезосомы – «примитивные органеллы».
2. Мезосомы могут играть роль в репликации ДНК и расхождении хромосомы.
Нуклеоид
Несмотря на отсутствие в клетках прокариот ядра, ДНК бактерий локализована в ограниченном участке цитоплазмы нуклеоида.
Вся генетическая информация прокариот содержится в одной молекуле ДНК, имеющей форму кольца – бактериальной хромосомы. Длина молекулы в развернутом виде может составлять более 1 мм, т.е. почти в 1000 раз превышать длину бактериальной клетки.ДНК прокариот построена также, как и у эукариот (дезоксирибоза, фосфорная кислота и азотистые основания: два пуриновых (аденин и гуанин) и два пиримидиновых (цитозин и тимин)).
Делению клеток также предшествует удвоение ДНК (репликация). Деление молекул ДНК идет по полуконсервативному механизму (в ДНК дочерней клетки оказывается лишь одна половина материнской ДНК). Плазмиды Многие бактерии наряду с хромосомной ДНК содержат и дополнительную, тоже представленную двойной спиралью, замкнутой в кольцо. Число их может колебаться от 1 до 38 на клетку. Плазмиды не являются необходимыми для жизни бактерий. Они часто кодируют признаки, полезные для бактериальной клетки (устойчивость к антибиотикам, синтез антибиотиков, способность разрушать и использовать некоторые вещества). Определенные плазмиды могут участвовать в половом процессе бактерий. Бактерии способны обмениваться такими плазмидами, приобретая новые свойства (посредством контакта через половые пили).