Добавил:

ivanov666 Опубликованный материал нарушает ваши авторские права? Сообщите нам.

Вуз:

Башкирский Государственный Аграрный Университет

Предмет:

[НЕСОРТИРОВАННОЕ]

Файл:

книги из ГПНТБ / Технология гидролизных производств учебник

..pdf

Скачиваний:

Добавлен:

27.10.2023

Размер:

20.8 Mб

Скачать

☆

<<< < Предыдущая 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 4041 / 4141

Кандида (Candida) tropicalis 170, 174, 222, 226, 231, 270, 297

------scottii 174, 200, 222, 270

------utilis 223, 227, 270

------arborea 224, 227, 234

------mycoderma 224, 234

------humicola 232

------lipolytica 297

------intermedia 297

------guilliermondii 297

Карбонильные соединения, влияние на биохимические процессы 138

------ константа диссоциации 133

•----- сахаробисульфитные соединения 133

------ соединения с лигносульфоновыми кислотами 137

------ строение 132 Катализаторы гидролиза 21 Катионит 331

Кинетика гидролиза полисахаридов 25, 42

Коллактивит 337 Концентрирование сульфитного щело

ка, баланс выпарного цеха 360

--------- минеральная накипь и ее предотвращение 354

--------- органическая накипь и ее предотвращение 356

--------- подготовка последрожжевой бражки к упариванию 354

--------- принцип конструирования вы парного аппарата 357

--------- режимные условия упарива ния 358

—■—• — способы включения выпарных аппаратов в батарею 353

— — — упаривание с погружной го релкой 359

Концентрат сульфитно-дрожжевой бражки, ионообменные смолы 363

—------ использование в качестве добавок 361

—------- получение дубителей 362

-------------копуляция 166, 167, 173

-------------кора древесная 15, 18 Кормовые дрожжи 5 Коферменты 178, 179, 185, 205 Коэффициент застройки 383

—использования земли 385

—неравномерности перколяции 50

—удельной массопередачи 52

—учитывающий влияние температу-

—ры на гидролиз 27

Кристаллическая глюкоза 338 Критерий гидролиза 26

— распада сахара 34 Ксилит 326 Ксилитан 335 Ксилоза 12, 82, 119

Легко- и трудногидролизуемые поли сахариды 23

Лигнин 13 Лигниновый остаток 56

Лигногуминовые вещества 84, 198 Лигносульфоновые кислоты, внутрен

няя структура 128

------ вязкость 127

------ гидратация 125

------ коагуляция 126

------ комплексы с металлами 130

------ пенообразующая способность 130

------ поверхностно-активные свой ства 129

------ структура 125

------ фракционирование 126 Липоиды 164, 167, 175, 177 Лютер 254, 314

Малеиновый ангидрид 321 Манноза 12, 82, 119 Маточник 335 Метанол 12, 16, 255, 315

Метанольная колонна 255 Метанольная эфирно-альдегидная

фракция 255 Метилацетат 305 Метилглиоксаль 305 Метилпропионат 305 Метилформиат 305 Механизм гидролиза 21, 22 Микрофибриллы 23

Мицеляльные грибы: Aspergillus 232,. 234

—Penicillium 232, 234, 238

—Spicaria 232, 234

—Oidium 234

—Fusarium 234

Модификация микроорганизмов 171 Мутация 172

Направленная кристаллизация гипса91

Нейтрализация гидролизата 84

— сульфитного щелока 145 Никотинамидадениндинуклеотид

(НАД) 185, 191, 209, 212 Никотинамидадениндинуклеотид

фосфат (НАДФ) 191 Нуклеоид 165

Оборотный щелок 113 ' Одноступенчатый гидролиз 36 Оксиметилфурфурол (ОМФ) 198, 200,,

202, 371, 376 Оксониевые соединения 21, 62 Опилки древесные 17

Осветление сульфитного щелока 145 Осмоление продуктовых трубопрово

дов 80

26 Заказ № 449

401

Осмофильные дрожжи 169

баланс

Сульфитный щелок 100

Отбор

сульфитного

щелока,

Сульфитная варочная кислота, основа

отбора 115

ния

102

— способы отбора 113

---------- очистка вОг-газа 105

Отгонка и очистка этилового спирта

---------- получение кислоты 105

249

---------- получение 50г-газа 103

Отжим лигнина 77

актив

— -------состав

101

Относительная каталитическая

Сульфитная варка двухступенчатая

ность катализатора 27

106

одноступенчатая

106

Относительный коэффициент устойчи

------

вости полисахаридов 27, 30

------ ■технология

108

полуцеллю

Пентозаны 13, 20

Сульфитная

целлюлоза,

лоза 101

Пентозы

13, 20

------ целлюлоза высокого выхода 101

Перекись дифуроила 315

------ целлюлоза нормального выхода

Перепускной щелок

111

101

Перемещаемая фаза 49

Сульфитный щелок, качественные

Периоды перколяции 59

реакции 116

122

Перколяционный гидролиз 44, 73

------

соединения

Плесневые грибы 161

------

состав

зольных элементов 118

Плотность загрузки сырья 72

------

теплотехническая

характеристи

Полисахариды 12

ка

124 .

Полуцеллюлоза 101

-------

физические свойства

117

Порок кристаллизации гипса 91

------экстрактивные вещества 123

Предгидролиз 97

------ элементарный состав

124

ПредгидролиЗат 97

Сухой размол целлюлозы 25

Приведенные критерии гидролиза 47

Промывка лигнина 77

Температурный коэффициент реакции

Протеиды

175, 185

гидролиза

Протеины 175, 185, 267

Терпены 306

Пятиколонный аппарат 256, 258

Тетрагидрофуран 324

Рамноза

12, 82

Тетрагидрофурфуриловый спирт 323

Товарные сорта фурфурола 306

Распад моносахаридов в кислой среде

Требования к качеству спирта 251,

32,

33,

122

252

Реверсия углеводов 63

14, 83

Трехколонный аппарат 250—255

Редуцирующие вещества (РВ)

Трихоспорон

(Trihosporon)

170, 224,

Рекристаллизация целлюлозы 24

228

Ректификационная колонна 253

Рециркуляционная вода 377

Удельное сопротивление перколяции

Рибонуклеиновая кислота (РНК) 165,

179, 230, 238, 240

Утфель 335

Самоиспарение гидролизата 70

Фермент альдолаза 192, 209

Сахара

сульфитного

щелока, образо

вание и распад в процессе варки

— амилаза 184, 206

ПО

состав

119

— галактокиназа

173, 217

---------

— гидролазы

191

174,

191, 194, 200,

Сахаромицеты

Saccharomyces

сегеѵі-

— дегидрогеназы

siae

215, 216

209

— Saccharomyces vini 215, 216, 218;

— каталаза 194, 195, 200

220

— лактаза 190

— Saccharomyces casei 218

— липазы 191

Сдувка из гидролизаппарата 73

—

мальтаза

184, 206

Селекция

159, 173, 273

—

оксигеназы

191, 194

Сжатие сырья при перколяции 53, 75

— оксидазы

184,

191

Сивушные масла 16, 213, 254

— олигазы 192

Сложные эфиры полисахаридов 64

— сахараза 184, 190, 192, 206

Состав гидролизата 82

— фосфотазы

191, 213

Спорообразование 166, 181

— целлобиазы

192

Ступенчатый гидролиз 42

— эстеразы

184,

191

402

Фуран 324	Хромосомы 161, 170, 174
Фурилацетоновый мономер 324	Целлолигнин 309, 311, 336
Фурфурнлнденацетон 324	Целлолигнин 309, 311, 336
Фурфурнловый спирт 323	Шизосахаромицеты 162, 166, 214, 218,
Фурфурол 6, 169, 198, 302, 371, 376	Шизосахаромицеты 162, 166, 214, 218,
Фурфурольные конденсаты 307, 310	245
Химическая переработка лигносуль-	Щелок (см. сульфитный щелок)
фонатов, азотные удобрения 367	Щелок (см. сульфитный щелок)
--------- ванилин 363	Щепа древесная 17, 18
--------- ванилиновая кислота 367	Энергия активации гидролиза 31
----- - — хлорпроизводные 363	Энергия активации гидролиза 31
Химическое потребление кислорода	Эпюрационная колонна 256
Химическое потребление кислорода	Эфирная колонна 256
(ХПК) 124, 125, 371	Эфироальдегидная фракция 254, 315

26*

СОДЕРЖАНИЕ
Введение...........................................................................................................				3
Г л а в а	I.	Общие сведения о гидролизном сырье ..................................		12
		1. Химическая характеристика сы рья.......................................		12
		2.	Технологическая характеристика с ы р ь я ............................	17
Г л а в а	I I .	Теория гидролиза растительного сырья..............................		20
А.Гидролиз	разбавленными кислотами...................................................................			20
		1. Общие сведения........................................................................		20
		2.	О причинах трудной гидролизуемости целлюлозы . . .	23
		3.	Кинетика гидролиза полисахаридов......................................	25
		4.	Механизм и кинетика распада моносахаридов....................	32
		5. Кинетика накопления моносахаридов в гидролизате
		при одноступенчатом процессе гидролиза...........................		36
		6. Кинетика ступенчатого гидролиза растительной ткани		42
		7. Кинетика перколяционного гидролиза...........................		44
		8. О скорости выведения сахара из гидролизаппарата при
		перколяции..................................................................................		47
		9.	Поведение сырья при перколяционном гидролизе . . .	53
		10.	Изменение температуры и концентрации кислоты в ги
		дролизате при перколяционном гидролизе...........................		56
		11.	Некоторые общие замечания по расчету выхода сахара
		при перколяционном .гидролизе измельченного раститель
		ного сырья..................................................................................		57
Б. Гидролиз концентрированными минеральными кислотами.......................				61
		1. Общие сведения ....................................................................		61
		2. Механизм действия концентрированных минеральных
		кислот на полисахариды .........................................................		61
		3. О скорости гидролиза полисахаридов в концентриро
		ванных кислотах........................................................................		64
Г л а в а I I I .	Технология перколяционного гидролиза разбавленной серной
		кислотой . . . ...........................................................................		65
		1.	Подготовка и хранение гидролизного сырья...................	65
		2. Технологическая схема получения гидролизата для
		биохимической переработки.....................................................		68

404

			3.	Технологическая характеристика работы гидролизаппа-
			ратов............................................................................................			71
Г л а в а		IV. Подготовка гидролизата к биохимической переработке . .				80"
			1. Инверсия гидролизата .........................................................			80
			2. Общая характеристика гидролизата.................................			82
			3. Нейтрализация и очистка гидролизата...........................			84
			4. Отбор и подготовка водных предгидролизатов суль-
			фатцеллюлозных заводов........................................................			97
Г л а в а		V. Основы сульфитной варки, отбор и составсульфитного
			щелока.......................................................			100
			1. Сульфитная варка...............................................................			100
			2.	Отбор щелока . . . ...........................................................		112
			3. Состав щелока......................................................................			116
Г л а в а		VI. Подготовка сульфитных щелоков к			биохимической пере
			работке .....................................			131
			1. Карбонилбисульфитные соединения..................................			131
			2. Технология подготовки щелока.........................................			139
Г л а в а		VII. Микробиология в гидролизных производствах....................				159
			1. Морфология и размножение микроорганизмов . . . .			159
			2. Отношение микроорганизмов к различным факторам
			внешней среды...................................................................			168
			3. Изменчивость и наследственность микроорганизмов . .			171
			4. Химический состав клеточных элементов микроорга
			низмов ...................			174
				Питание микроорганизмов.................................................		176
Г л а в а			6 . Основы систематики микроорганизмов...........................			180
Г л а в а	VIII.		Биохимия в гидролизных производствах......................			183
	VIII.		5.
			1. Ферменты микроорганизмов.............................................			183
			2. Дыхание и брожение...........................................................			192
Г л а в а		IX. Особенности развития микроорганизмов вгидролизном и
			сульфитном сусле.............................			198
			1. Характеристика гидролизатов и сульфитных щелоков
			как питательной с р е д ы ..................................................			198
			2. Спиртовое брожение ............................................................			204
			3. Систематика дрожжей........................................................			214
			4. Биохимическая и физиологическая характеристика про
			изводственных культур дрожжей		спиртовогоброжения	216
				Особенности развития дрожжеподобных грибов (пен-
			тозных дрожжей) на гидролизном сусле......................			221
			5.. Посторонняя микрофлора спиртового и дрожжевого
			6
			производств.......................................................................			233
			7. Обогащение белковых дрожжей витаминами и анти
			биотиками ..................................................................................			236
			8 . Современные представления о строении природных
			белков, ДНК и Р Н К ............................................			239

405

Г л а в а X. Получение этилового спирта и жидкой углекислоты из

	гидролизатов и сульфитных щелоков...................		245
	1.	Технология спиртового брожения...................................	245
	2.	Характеристика спиртовой бражки..................................	247
	3.	Схемы брагоперегонки и ректификации спирта . . . .	250
	4.	Материальные потоки и расход тепла при брагопере-
	гонке и ректификации спирта.................................................		258
	5.	Некоторые особенности работы брагоперегонного и ре
	ктификационных аппаратов....................................................		260
	6 . Некоторые технико-экономические показатели произ
	водства этилового спирта из древесины ..............................		262
	7.	Получение жидкой и твердой углекислоты...................	264
Г л а в а	XI. Производство кормовых дрожжей..........................................		267
	1.	Характеристика белковых кормовых дрожжей . . . .	267
	2.	Среды, применяемые для производства кормовых
	дрожжей, и их подготовка.................................................		268
	3.	Получение чистой культуры дрожжей...........................	270
	4.	Выращивание дрож ж ей .....................................................	273
	5. Сгущение, упаривание и сушка дрожжей .......................		281
	6 . Технологическая схема получения кормовых дрожжей		288
	7.	Некоторые технико-экономические показатели дрожже
	вого производства ....................................................................		292
Г л а в а	XII. Производство белковых кормовых дрожжей на негидро
	лизных средах..........................................................................		293
	1.	Производство белково-витаминных концентратов (БВК)
	на	углеводородах нефти.........................................................	293
	2. Выращивание кормовых дрожжей на отходах пищевой
	промышленности..............................		300
Г л а в а	XIII. Производство фурфурола..........................................		302
	1. Общие сведения....................................................................		302
	2. Получение фурфурольных конденсатов ...........................		307
	3.	Ректификация и очистка фурфурола..............................	313
	4.	Общие сведения о производных фурфурола...................	321
	5. Некоторые технико-экономические показатели произ
	водства фурфурола............................................		325
Г л а в а	XIV. Производство ксилита..............................................................		326
	1.	Общие сведения....................................................................	326
	2.	Получение пентозных гидролизатов...............................	328
	3.	Гидрирование пентозных гидролизатов и получение
	кристаллического ксилита .		332
	4. Получение ангидридов ксилита.........................................		335
	5.	Гексозный гидролиз целлолигнина...............................	336
	6 . Получение коллактивита.....................................................		337
Г л а в а	XV. Производство кристаллической глюкозы...............................		338
	1. Введение..................................................................................		338

406

	2.	Получение кристаллической глюкозы из древесины с
	применением концентрированной соляной кислоты . . .			340
Гла ва	XVI. Использование гидролизного лигнина................................			349
Г л а в а	XVII. Использование лигносульфонатов........................................			352
	1.	Концентрирование щ елока.................................................		352
	2.	Области применения лигносульфонатов..........................		361
Г л а в а	XVIII. Биологическая очистка сточных вод гидролизных заводов			369
	1.	Характеристика сточных в о д ...........................		369
	2.	Очистные сооружения........................................................		372
	3.	Использование иловых осадков.........................................		380
Глава	XIX. Основы проектирования гидролизныхзаводов и заводов
	по переработке сульфитных щелоков..................................			381
	1.	Общие сведения...................................................................		381
	2. Технико-экономическое обоснование и задание на про
	ектирование ..............................................................................			382
	3.	Технический проект............................................................		383
	4.	Рабочие	чертеж и................................................................	392
	5.	Пример	материального расчета гидролизно-дрожжево

го завода производительностью 100 тыс. т дрожжей в год	393
6 . Материальный расчет бражной колонны ....................	398
Предметный указатель .........................................................	400

Шарков Василий Иванович, Сапотницкий Соломон Абрамович, Дмитриева Ольга Андреевна, Туманов Иван Федорович

Технология гидролизных производств

Редактор	издательства Е. Д. X и в р и ч .
Технический редактор Н. Н. З и н о в ь е в а
Корректоры В. Н. К у р я т н и к о в					а,	Е. Е. Я р и н а
Художественный редактор Н. И . ' П л о т н и к о в
Переплет художника			В. А. Х р о м о в а
Сдано в набор 4/Ѵ			1973 г.	Подписано к печати			19/Х	1973 г.	Т-14989.	Формат
60х90Уіб-	Бумага типограф. №				3.	Уел. печ. л.	25,5.	Уч.-изд. л. 29,31.		Тираж
	4100 экз. Зак. 449. Издат. № 77/72. Цена 1							руб. 27 коп.
			Тематический план 1973 г. № 110
Издательство «Лесная промышленность», Москва, Центр, ул. Кирова, 40а
Ленинградская		типография		№ 8	«Союзполиграфпрома» при				Государственном
комитете		Совета Министров			СССР по делам издательств, полиграфии
				и книжной торговли.
			190000, Ленинград, Прачечный пер., 6

<<< < Предыдущая 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 4041 / 4141

Соседние файлы в папке книги из ГПНТБ