Абердин – ангусская порода

Одна из классических британских пород, созданная в 18 веке путем разведения в «себе» черного комолого скота в графствах Абердин и Ангус. Скот этой породы характеризуется гармоничным телосложением, отлично выраженными мясными формами, легким костяком. Основным преимуществом является высокое качество мяса. Довольно высокий выход мякоти в туше, ярко выражена зернистость и мраморность. Скороспелость.

Молочная продуктивность коров 1500-1700 кг. При интенсивном выращивании бычки в 14-15 месячном возрасте достигают 450 кг. Убойный выход 62-65%.

Разведение ангусов в нашей стране может стать перспективным так как эти животные хорошо акклиматизируются, не требуют строительства капитальных помещений, а также хорошо усваивают грубые и сочные корма. На сегодняшний день в 11 субъектах России их разводят.

Герефордская порода

Это старейшая среди мясных пород. Выведена в 1723-1778 годы в графстве Герефордшайр на юго-западе Англии. Масть красная до вишневой. Окраска головы, груди, брюха, ног и кисти хвоста белая. Герефордская порода получила самое широкое распространение. Животные выделяются своей выносливостью, обладают повышенной энергией роста, быстро нагуливаются и откармливаются.

По темпераменту быки производители очень спокойные. У коров отлично развиты материнские качества.

В настоящее время удельный вес животных этой породы от породного мясного скота в стране составляет 23,6%; второе место после калмыцкого скота, а общая численность 86 тыс. голов.

Скот сочетает скороспелость с выраженной долгорослостью, несклонны к раннему ожирению. Убойный выход у 15-18 месячных бычков составляет 60-62%.

30. Задачи и проблемы

В развитии животноводства одна из основных задач - увеличение объёмов производства продукции мясного и молочного животноводства на основе стабилизации поголовья животных и птицы, роста их продуктивности.

Это породное обновление стад.

Создание сбалансированной кормовой базы

Переход к новым технологиям содержания и кормления

Государственная поддержка экономически значимых региональных программ ( у нас в области государственная поддержка мясного специализированного скотоводства, молочного животноводства и свиноводства).

Министерством сельского хозяйства разработан проект Государственной программы развития сельского хозяйства и регулирования рынков сельхозпродукции, сырья на 2013-2020 гг.

Основные проблемы связаны с интенсивным использованием животных. Отбор исключительно по выходу продукции приводит к ухудшению здоровья и репродуктивной функции, уменьшает продолжительность жизни.

Методы интенсификации подразумевают разработку технологий, направленных на увеличение эффективности конверсии корма.

Ужесточаются требования к качеству конечной продукции в соответствии с запросами покупателей и требованиями, связанными со стандартизацией.

Проблема экологических последствий больших предприятий.

6,29 Кормление

В себестоимости продукции животноводства при разной интенсивности использования на долю кормов приходится от 50 до 80%.

Неполноценное кормление – основная причина снижения продуктивности и эффективности животноводства. Среди незаразных болезней животных более 90% приходится на болезни, связанные с нарушением обмена веществ из-за несбалансированного кормления. Поэтому система кормления – основное условие эффективности ведения животноводства. Система охватывает целый круг знаний: биологических особенностей животных и их потребностей в элементах питания, развития кормовой базы., определение фактической питательности кормов и их влияние на образование продукции и ее качества.

Актуальная проблема – составление идеальных рационов для разных половозрастных групп животных с учетом взаимосвязи процессов питания и метаболизма продуктивности.

Нормы кормления периодически пересматривают, чтобы повысить продуктивность с.-х. Животных. На основе норм кормления составляют суточный рацион.

Рацион – это необходимое количество качественных кормов, в которых содержание энергии, питательных и БАВ соответствует суточной норме кормления животного для сохранения здоровья, воспроизводительной функции и получения максимальной продукции высоко качества.

К рационам предъявляют следующие требования. По питательности они должны соответствовать нормам кормления и биологическим особенностям определенного вида животных; содержать вещества, благоприятно влияющие на пищеварение; быть разнообразными по ассортименту кормов и достаточными по объёму, дешёвыми