- •Задание 1. Определение оптимального размера
- •Сводные издержки
- •Задание 2. Разработка проекта специализации ферм при производстве молока и мяса (6 часов)
- •Технологические стадии в молочно-мясном скотоводстве и их возможные сочетания
- •Расчет укрупненных норм потребности в кормах на 1000 структурных коров
- •Проектная специализация ферм
- •Расчет выручки от реализации товарной продукции на 1000 коров
- •Наличия и перемещения животных между фермами Задание 3. Формирование зелёного конвейера (1 час)
- •Обеспечение животных зелёным кормом по декадам летнего периода
- •(2 Часа)
- •Задание 4. Разработка производственной программы колбасному цеху (2 часа)
- •Расход сырья, материалов и их стоимость
- •Численность работников и фонд оплаты труда
- •Расчёт нормативной цены реализации колбасы
Задание 2. Разработка проекта специализации ферм при производстве молока и мяса (6 часов)
Таблица 2.1
Технологические стадии в молочно-мясном скотоводстве и их возможные сочетания
|
Технологические стадии |
Возможные варианты сочетания (наличие отражается «+», отсутствие «-») | ||||||
|
Наименование производственных групп животных |
Специфическая особенность, целевое назначение или возраст |
1-ый |
2-ой | ||||
|
М |
Р |
О |
М |
Р |
О | ||
|
Коровы |
полновозрастные |
+ |
- |
- |
+ |
- |
- |
|
Первотёлки |
оценка качеств |
|
|
|
|
|
|
|
Нетели |
7-9 мес. стельности |
|
|
|
|
|
|
|
Нетели |
до 7 мес. стельн. |
|
|
|
|
|
|
|
Рем. тёлки |
подг. к оплодотв. |
|
|
|
|
|
|
|
-«- молочн. возр. |
от 20 до 120 дней |
|
|
|
|
|
|
|
Телята |
профилакторные |
|
|
|
|
|
|
|
Мясн. молодняк |
от 20 до 120 дней |
|
|
|
|
|
|
|
-«- ст. возраста |
доращ. и откорм |
- |
- |
+ |
- |
- |
+ |
Условные обозначения: М – молочная ферма, Р – выращивание ремонтного молодняка, О – выращивание и откорм мясного скота.
Для дальнейших расчетов выбрали вариант ______________.
Таблица 2.2
Расчет укрупненных норм потребности в кормах на 1000 структурных коров
|
Фермы, М, Р, О |
Группы животных по выбранному варианту |
Условно расчетное поголовье за год |
Продолжительность пребывания в группе, мес. |
Среднегодовое поголовье |
Потребность в корме, т к. ед. | ||
|
На 1 среднегодовую голову |
Всего на группу |
Сумма отдельно на М, Р, О | |||||
|
М |
Коровы |
1000 |
12 |
1000 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Итого |
х |
х |
|
х |
|
|
Таблица 2.3
Проектная специализация ферм
|
Отделение (ферма) |
Запас кормов, тыс. т к. ед. |
Наименование размещаемой фермы |
Поголовье основной группы |
Потребность в кормах, тыс. т к. ед. |
|
Отделение 1 |
3,0-3,5 |
|
|
|
|
Отделение 2 |
2,5-3,0 |
|
|
|
|
Отделение 3 |
3,0-3,5 |
|
|
|
|
Отделение 4 |
4,0-4,5 |
|
|
|
|
Отделение 5 |
3,5-4,0 |
|
|
|
|
Всего по хозяйству |
16,0-18,5 |
х |
х |
|
Возможное поголовье коров в предприятии =____________.
Таблица 2.4
Расчет валовых издержек на 1000 структурных коров
|
Ферма М,Р,О |
Производственная группа животных |
Число голов |
Издержки, тыс. руб. | |||
|
На 1 голову |
Всего по группе | |||||
|
Матери-альных
|
Оплаты труда |
Матери-альных
|
Оплаты труда | |||
|
М |
Коровы |
|
|
|
|
|
|
|
Первотёлки |
|
|
|
|
|
|
|
Нетели 7-9 мес. |
|
|
|
|
|
|
|
-«- до 7 мес. |
|
|
|
|
|
|
|
Рем. тёлки 4-16 мес. |
|
|
|
|
|
|
|
-«- 20-120 дней |
|
|
|
|
|
|
|
Телята профилактория |
|
|
|
|
|
|
|
Мясной молодняк |
|
|
|
|
|
|
|
ИТОГО |
х |
х |
х |
|
|
Таблица 2.5