Хімічні речовини, що впливають на органалептичні властивості води

Хімічні речовини	Стандарти
	Україна	Міжнародний
рН	6,0-9,0
Твердість	не більше, ніж 7 мг-екв/л	2 – 10 мг-екв/л
Щільний осадок	1000 мг/л	300 – 1500 мг/л
Залізо (Fe)	0,3 мг/л	0,1 – 1,0 мг/л
Сульфати (SO4)	500 мг/л	200 – 400 мг/л
Хлориди (Cl)	350 мг/л	200 – 600 мг/л
Мідь (Cu)	1,0 мг/л	0,05 – 1,5 мг/л
Цинк (Zn)	5,0 мг/л	5,0 – 15,0 мг/л
Марганець (Mn)	0,1 мг/л
Фосфати (PO4)	3,5 мг/л

Токсичні хімічні речовини

Токсичні хімічні речовини	Стандарти
	Україна	Міжнародний
Нітрати	не більш ніж 10 мг/л	не нормується
Нітрити	не більш, ніж 0,002 мг/л	не нормується
Фтор	0,7-1,5 мг/л	0,8 – 1,7 мг/л
Свинець	0,03 мг/л	0,1 мг/л
Миш’як	0,05 мг/л	0,05 мг/л
Ртуть	0,005 мг/л	0,001 мг/л
Ціаніди	0,1 мг/л	0,05 мг/л
Алюміній	0,1 мг/л
Молібден	3,5 мг/л
Селен	0,001 мг/л
Стронцій	0,7 мг/л
Берілій	0,0002 мг/л

Ситуаційні задачі

Задача 1

Дані санітарно—топографічного описання: проба води доставлена з шахтної криниці, що розташована на околиці села П. Криниця розміщена біля грунтової дороги, на відстані 50 м від молочно—товарної ферми, місцевість рівна. Криниця має добре обладнані зруб та глиняний замок, кришку, відра немає, глибина криниці становить 6 м.

Дані лабораторного аналізу води:

Органолептичні властивості:	Хімічні властивості:	Бактеріологічні дані:
Прозорість — 40 см Колірність — 30 Запах — 2 бала Смак — 3 бала	Окислюваність — 12 мг/л 02 Аміак — 0,1 мг/л Нітрити — 0,01 мг/л Нітрати — 50 мг/л Хлориди — 100 мг/л Твердість — 7 мг екв/л Фтор — 1 мг/л	Колі— титр 20 Мікробне число —596

Задача 2

В 50—60 метрах від криниці розташований смітник. Криниця має деревяний зруб, який місцями прогнив. Зруб виступає над поверхнею грунту на 1 метр. Вода з криниці подаєтся насосом. Захворювань серед населення, яке користується криницею, не спостерігається.

Дані лабораторного аналізу води:

Забарвлення — немає Запах — немає Прозорість — 6,50 см Аміак — сліди Нітрити — сліди

Окислюваність — 4 мг/л 02 Хлориди — 251 мг/л Твердість —7 мг екв/л Колі—титр — 10 Мікробне число — 1080

Задача 3

В населеному пункті В. знаходиться шахтна криниця, проба води з якої доставлена на лабораторне дослідження. В 10 м від криниці знаходиться автозаправочна станція, глиняного замка немає. Криниця має добре обладнаний зруб, кришку, відра немає, глибина криниці становить 12 м. Вода використовується для задоволення питних та господарських потреб.

Органолептичні властивості:	Хімічні властивості:	Бактеріологічні дані:
Прозорість — 30 см Колірність — 30 Запах — 3 бала Смак — 3 бала	Окислюваність — 5,2 мг/л 02 Аміак — 0,1 мг/л Нітрити — 0,01 мг/л Нітрати — 40 мг/л Хлориди — 70 мг/л Твердість — 14 мг екв/л	Колі— титр — 85 Колі—індекс — 12 Мікробне число — 600

Задача 4

Дані санітарно—топографічного описання. Проба води доставлена з шахтної криниці, розташованої на околиці населеного пункту К. Кришки немає. Відро спільне. Територія навколо криниці не забруднена. Вище за рель єфом, на відстані 100 м, знахо-диться вигрібна помийна яма. Глиняного замка не має. Глибина криниці становить 12 м.

Органолептичні властивості:	Хімічні властивості:	Бактеріологічні дані
Прозорість — 40 см Колірність — 30 Запах — 3 бала Смак — 2 бала	Окислюваність — 1,52 мг/л 02 Амонійні сполуки — 0,1 мг/л Нітрити — 0,01 мг/л Нітрати — 40 мг/л Хлориди — 170 мг/л Твердість — 40 мг екв/л	Колі— титр — 125 Колі—індекс — 8 Мікробне число — 200

Задача 5

На вулиці Н. знаходиться шахтна криниця. Місцевість рівна. Санітарний стан задовільний. Кришки немає. Відро загальне. Територія навколо криниці не забруднена, глиняного замка немає. Глибина криниці становить 24 м.

Органолептичні властивості:	Хімічні властивості:	Бактеріологічні дані:
Прозорість — 40 см Колірність — 30 Запах — 2 бала Смак — 3 бала	Окислюваність —1,5 мг/л 02 Амонійні сполуки — 0,1 мг/л Нітрити — 0,01 мг/л Нітрати — 40 мг/л Хлориди — 170 мг/л Твердість — 10 мг екв/л	Колі— титр — 50 Колі—індекс — 20 Мікробне число — 500

Задача 6

Дані санитарного паспорта вододжерела. Криниця розташована у населеному пункті К. Місцевість рівна, глибина криниці — 17 м, відстань до поверхні води — 15 м.

Санітарно—технічний стан. Зруб складається з бетонних кілець. Є кришка. Воду піднімають на поверхню воротом з використанням спільного відра. В 70 м від криниці знаходиться туалет та помийна яма індивідуального користування. Санітарний стан криниці — задовільний.

Хімічні властивості:	Бактеріологічні дані:
Аміак — 0,015 мг/л Нітрити — 0,002 мг/л Нітрати — 35 мг/л Хлориди — 145 мг/л Окислюваність — 2,6 мг/ О2 Твердість — 10 мг екв/л	Колі—титр — 100 Колі—індекс — 10 Мікробне число — 400

Задача 7

Дані санітарно—топографічне описання. Вода взята з шахтної криниці, яка розташована на на околиці села В. Криниця має зруб та кришку, загального відра немає. Глиняний замок є. На відстані 90 м від криниці розташована машинно—тракторна станція. Місцевість рівна. Глибина криниці становить 6 м.

Органолептичні властивості:	Хімічні властивості:	Бактеріологічні дані:
Прозорість — 40 см Колірність — 30 Запах — 2 бала Смак — 3 бала	Окислюваність —12 мг/л Аміак — 0,1 мг/л Нітрити — 0,01 мг/л Нітрати — 50 мг/л Хлориди — 100 мг/л Твердість — 10 мг екв/л Фтор — 1 мг/л	Колі— титр — 15 Колі—індекс — 100 Мікробне число — 600

Задача 8

Дані санітарно—топографічного описання: криниця знаходиться на відстані 40 м від складу ядохімікатів, її глибина становить 5 м, є загальне відро. Кришки та глиняного замка немає.

Органолептичні властивості:	Хімічні властивості:	Бактеріологічні дані:
Прозорість — 20 см Колірність — 20 Запах — 3 бала Смак — 3 бала	Окислюваність —5 мг/л 02 Аміак — 0,2 мг/л Нітрити — 0,2 мг/л Нітрати — 40 мг/л Хлориди — 170 мг/л Твердість — 8 мг екв/л Сульфати — 40 мг/л	Колі—титр — 50 Мікробне число — 500

Задача 9

Санітарно—епідеміологічні дані. Вода використовується для задоволення питних та господарських потреб. Серед населення, що використовує воду, спостерігаються кишково—шлункові захворювання. Криниця розташована в 10 м від річки, вище за течією знаходиться пляж. Грунт у даній місцевості пісчаний. Територія навколо криниці чиста. Забір води здійснюється з першого водоносного горизонту.

Санітарно—технічне обладнання. Зруб криниці дерев’яний, місцями прогнивший, глиняного замка немає, настіл навколо криниці є, знаходиться у задовільному стані. Є кришка. Відро загального користування.

Органолептичні властивості:	Хімічні властивості:	Бактеріологічні дані:
Прозорість — 20 см Колірність — 20 Запах — 2 бала Смак — 2 бала	Окислюваність — 4,5 мг/л 02 Аміак — 0,8 мг/л Нітрити — 0,05 мг/л Хлориди — 50 мг/л Твердість — 12,5 мг екв/л	Колі— титр — 75 Колі—індекс — 15 Мікробне число — 600

Задача 10

Розв’язати задачу: вода відібрана з шахтного колодязя, глибина якого від поверхні землі до поверхні води становить 14 м. Цябрини колодязя зроблені з дерева. Колодязь має навіс, кришку, обладнаний коловоротом з відром громадського призначення. Оточуюча колодязь ділянка не забруднена, огороджена. Проба води надіслана в лабораторію 20 червня поточного року, відібрана у дві склянки для санітарно-хімічного та бактеріологічного дослідження. Проби води опечатані, до них додається супровідний лист, в якому наводяться дані про стан колодязя та умови, при яких відібрана проба води. Результати лабораторного аналізу проб води такі: прозорість – 30 см за стандартним шрифтом, колірність – 40° за шкалою двохромовокислого калію; запах при температурі води 20 і 60°С – відсутній (1 бал); інтенсивність присмаку – 0 балів; осад – відсутній; сухий залишок – 400 мг/л; рН – 7,5; загальна твердість – 9 мг-екв/л СаО; залізо загальне – 0,25 мг/ л; сульфати – 80 мг/ л; фтор – 1,2 мг/ л; хлориди – 82 мг/ л; азот амонію – 0,1 мг/ л; азот нітритів – 0, 002 мг/ л; азот нітратів – 20 мг/ л; мікробне число – 200 КУО/см³; індекс БГКП – 4 КУО/см³. Дати гігієнічну оцінку якості води у колодязі і вирішити питання про придатність її для господарсько-питного використання.

Задача 11

Скласти санітарне заключення на пробу води, що відібрана з водопровідної мережі. Результати її лабораторного дослідження такі: прозорість – більше 30 см за шкалою Снеллена; колірність – 20° за стандартною шкалою двохромовокислого калію; запах та присмак – не перевищують 2 бали; осад – відсутній; каламутність – 2 мг/ л; сухий залишок 200 мг/ л; залізо загальне – 0,7 мг/ л; сульфати – 96 мг/ л; хлориди – 34 мг/ л; фтор – 0,8 мг/ л; азот амонійний – 0,28 мг/ л; азот нітратів 10 мг/ л; азот нітритів – 0,001 мг/ л; загальна твердість 6,3 мг-екв. СаО/л; мікробне число – 92 КУО/см³; колі-індекс – 3 КУО/см³.

Вихідний контроль рівня знань студентів