V_N_Kovalev_Praktikum_po_farmakognozii

Макро и микроскопический анализ ЛРС с группами изохинолина, индола, пурина 3 8 1

2—8 см, диаметром 1,5—3 см. Снаружи корневища серые или темно-бурые, в изломе, как и корни,— серовато-белые. Корни шнуровидные, длиной 10—20 см, толщиной 2—4 мм, желтовато-бурые или соломенно-желтые. Запах отсутствует. Вкус не определяется.

Рис. 15.30. Микроскопия корневища чемерицы Лобеля:

а — фрагменты поперечных срезов; б — фрагменты продольных срезов; 1 — эндодерма; 2 — перициклическая склеренхима; 3 — периферическая часть центрального цилиндра; 4 — закрытые коллатеральные (полуконцентрические) проводящие пучки; 5 — концентрический центрофлоэмный проводящий пучок; 6 — клетки с простыми и сложными крахмальными зернами; 7 — клетки-идиобласты с пучками рафид

Задание 3. Приготовьте микропрепараты порошков корня и корневища чемерицы Лобеля, рассмотрите их при м/у и б/у и зарисуйте в лабораторный журнал основные диагностические признаки, используя рис. 15.29 и 15.30.

Задание 4. Изучите числовые показатели, характеризующие доброкаче ственность корневищ с корнями чемерицы.

Числовые показатели. Алкалоидов — не менее 1,2 %; влажность — не более 14 %; золы общей — не более 10 %; корневищ с остатками стеблей и листьев длиннее 1 см — не более 3 %; потемневших корневищ с корнями, утративших первоначальную окраску,— не более 5 %; посторонних примесей: органической — не более 0,5 %, минеральной — не более 1 %.

Задание 5. Известно, что корневища с корнями чемерицы применяют на ружно как противопаразитарное средство. Запишите в лабораторном журнале препараты чемерицы Лобеля.

КОНТРОЛЬНЫЕ ВОПРОСЫ

?1. Определите ЛР по гербарному образцу. Напишите латинское назва-

10.Перечислите основные алкалоиды и другие классы БАВ следующих ЛРС: травы чистотела, травы мачка желтого, листьев и корней барбариса, корневищ с корнями гидрастиса канадского, корней ипекакуаны, травы пассифлоры, корней раувольфии, рожек спорыньи,

травы барвинка малого, травы катарантуса розового, корневищ

с корнями чемерицы.

11.Перечислите препараты чистотела большого, мачка желтого, барбариса обыкновенного, гидрастиса канадского, ипекакуаны, пассифлоры инкарнатной, раувольфии змеиной, спорыньи, барвинка малого, катарантуса розового, чемерицы Лобеля и их применения.

ТЕМА

16 Витамины

Витамины (от лат. vita — жизнь) — органические соединения различной химической природы, необходимые в малых количествах для осуществления биохимических и физиологических процессов в живых организмах.

Организм человека не синтезирует витамины или синтезирует в незначительном количестве и поэтому должен получать их в готовом виде или в виде провитаминов с продуктами питания.

Вместе с витаминами в пище содержатся биологически активные вещества, дефицит которых не приводит к заболеваниям. Эти вещества называются витаминоподобными. К ним относятся биофлавоноиды (витамин Р), холин, инозиты, липоевая, оротовая, пангамовая и n-аминобензойная кислоты.

Заболевания, возникающие в результате недостатка или отсутствия витаминов в организме, называются гипоили авитаминозами. При поступлении

ворганизм чрезмерно больших количеств витаминов развиваются гипервитаминозы. Особенно опасны в этом отношении витамины А и D.

Классификация. Существует четыре классификации витаминов. Одной из первых была предложена буквенная классификация. Одновременно витамины получали названия, соответствущие их биологической или физиологической роли

ворганизме. Например, витамин D (кальциферол, антирахитический) регу-

лирует соотношение кальция и фосфора в костях; недостаток витамина в рационе детей приводит к возникновению рахита. Витамин Е (токоферол, витамин размножения) поддерживает репродуктивную функцию (от греч. tokos — потомство, phero — несущий).

Классификация витаминов по растворимости заключается в делении их на жиро- и водорастворимые. К жирорастворимым относятся витамины групп А, D, E, K, F; к водорастворимым — групп В, РР, С, Н, U.

В соответствии с химической классификацией витамины делятся на четыре группы:

1.Алифатические:

—кислота аскорбиновая (витамин С, антискорбутный);

—кислота пангамовая (витамин В15);

—кислота пантотеновая (витамин В3, антидерматитный);

—метилметионинсульфония хлорид (витамин U, противоязвенный).

2.Алициклические:

—ретинолы (витамин А, антиксерофтальмический);

—кальциферолы (витамин D, антирахитический).

3.Ароматические:

—филлохинон (витамин К1, антигеморрагический).

4.Гетероциклические:

—токоферолы (витамин Е, витамин размножения);

—биофлавоноиды (витамин Р, капилляроукрепляющий);

—кислота никотиновая (витамин РР, никотинамид, ниацин, антипеллагрический);

—пиридоксин (витамин В6, антидерматитный);

—тиамин (витамин В1, антиневритный);

—рибофлавин (витамин В2, витамин роста);

—биотин (витамин Н, антисеборейный);

—кислота фолиевая (витамин Вс, фолацин, антианемический);

—кобаламины (витамин В12, антианемический).

β-каротин

витамин К1

α-токоферол

Соединения, которые не являются витаминами, но служат предшественниками их образования в организме, называются провитаминами. К ним относятся, например, каротиноиды, которые расщепляются в организме с образованием витамина А, некоторые стерины, превращающиеся в витамин D.

Анализ ЛРС, содержащего витамины

Объекты для лабораторного исследования: плоды шиповника, листья крапивы, трава пастушьей сумки, столбики с рыльцами кукурузы, цветки ноготков, плоды облепихи, плоды рябины.

Объекты для самостоятельного изучения: плоды перца однолетнего, листья и плоды смородины черной, плоды аронии черноплодной, трава и плоды земляники лесной, кора калины.

ПЛОДЫ ШИПОВНИКА — Fructus Rosae

Задание 1. Сравните по гербарным образцам и рис. 16.1 шиповник майс кий, собачий и другие виды. Обратите внимание на отличительные признаки пло дов шиповника секций Cinnamomea и Canina. Запишите в лабораторный журнал название сырья, лекарственных растений и семейства на русском и латинском языках.

Рис. 16.1. Шиповник майский (а), шиповник собачий (б):

1 — внешний вид; 2 — плоды

Задание 2. Проведите анализ плодов шиповника в сравнении со стандарт ным образцом сырья (цв. вкл. XXIV, рис. 1). Зарисуйте внешний вид плодов ши повника секции Cinnamomea и секции Canina. Научитесь распознавать их по внеш нему виду. Запишите, используя схему 9, основные внешние признаки исследуе мого сырья.

Внешние признаки по ст. 38 ГФ XI. Цельные, очищенные от чашелистиков и плодоножек ложные плоды разнообразной формы: от шаровидной, яйцевидной или овальной до сильно вытянутой веретеновидной; длина плодов — 0,7—3 см, диаметр — 0,6—1,7 см. На верхушке плода имеется небольшое круглое

отверстие или пятиугольная площадка. Плоды состоят из разросшегося мясистого, при созревании сочного цветоложа (гипантия) и заключенных в его полости многочисленных плодиков-орешков. Стенки высушенных плодов твердые, хрупкие, наружная поверхность блестящая, реже матовая, более или менее морщинистая. Внутри плоды обильно выстланы длинными, очень жесткими щетинистыми волосками. Орешки мелкие, продолговатые, со слабо выраженными гранями. Цвет плодов — от оранжево-красного до буроватокрасного, орешки светло-желтые, иногда буроватые. Запах отсутствует. Вкус кисловатосладкий, слегка вяжущий.

Задание 3. Приготовьте микропрепарат порошка плодов шиповника, рассмот рите его при м/у и б/у и зарисуйте в лабораторный журнал основные диагности ческие признаки (рис. 16.2).

Задание 4. Проведите хроматографическое определение кислоты аскорби новой в плодах шиповника в сравнении со стандартным образцом витамина С. Сравните величины Rf, характер окраски пятен исследуемого извлечения и веще ства сравнения.

Методика. 0,5 г измельченного сырья помещают в колбу. Прибавляют 5 мл дистиллированной воды, перемешивают, настаивают 15 мин и отфильтровывают. Капилляром наносят фильтрат на пластинку, покрытую слоем силикагеля, рядом с раствором кислоты аскорбиновой и помещают хроматограмму в камеру с системой растворителей: этилацетат— кислота уксусная ледяная (8:2). После хроматографирования пластинку высушивают на воздухе в вытяжном шкафу (NB!). Хроматограмму обрабатывают 0,04 %-ным раствором натрия 2,6-дихлорфенолиндофенолята в воде.

Кислота аскорбиновая обнаруживается в виде белого пятна на синем фоне.

Задание 5. Проведите хроматографическое определение каротиноидов в плодах шиповника (плодах рябины обыкновенной, плодах перца однолетнего, цветках ноготков). Сравните величины Rf, характер окраски пятен исследуемого извлечения и β каротина.

Методика. 0,5 г измельченного сырья помещают в колбу вместимостью 25 мл, прибавляют 5 мл хлороформа, настаивают в течение 1,5 ч при периодическом перемешивании и фильтруют. Фильтрат наносят на пластинку, покрытую слоем силикагеля, рядом с раствором β-каротина и хроматографируют в системе растворителей гексан—ацетон (8:2). Пластинку высушивают на воздухе в вытяжном шкафу (NB!), обрабатывают 10 %-ным раствором кислоты фосфорно-молибденовой в этаноле и нагревают в сушильном шкафу при температуре 60—80 °С в течение 3—5 мин.

Каротиноиды проявляются в виде синих пятен на желто-зеленом фоне.

Задание 6. Изучите числовые показатели, характеризующие доброкачествен ность плодов шиповника. Объясните, почему в сырье, используемом для изготов ления холосаса, каротолина и сиропов, не определяют количество кислоты аскор биновой. Примите к сведению, что по требованиям PhEur количественное содер жание кислоты аскорбиновой в плодах шиповника должно быть не менее 0,3 %.

Числовые показатели. Аскорбиновой кислоты — не менее 0,2 %; влажность — не более 15 %; золы общей — не более 3 %; других частей шиповника (кусочков веточек, чашелистиков и плодоножек) — не более 2 %; почерневших, пригоревших, поврежденных вредителями и болезнями плодов — не более 1 %; измельченных частиц плодов, в том числе орешков, проходящих сквозь сито с отверстиями диаметром 3 мм,— не более 3 %; органической примеси — не более 0,5 %; минеральной примеси — не более 0,5 %.

Рис. 16.2. Микроскопия порошка плодов шиповника:

1 — обрывки светло-желтых пластов наружной эпидермы гипантия (плода), состоящие из многоугольных клеток с прямыми, изредка четковидными утолщенными стенками; 2 — обрывки мякоти гипантия из тонкостенных паренхимных клеток, содержащих хромопласты и многочисленные друзы кальция оксалата; 3 — каменистые клетки с сильно утолщенными пористыми оболочками; 4 — крупные одноклеточные волоски и их обломки: очень крупные, прямые, с толстой стенкой и узкой полостью, или более мелкие, слегка извилистые, с широкой полостью; 5 — обрывки проводящих пучков со спиральными сосудами; 6 — друзы

Для сырья, используемого для изготовления холосаса, каротолина и сиропов: органических кислот — не менее 2,6 %; влажность — не более 15 %; золы общей — не более 4 %; других частей шиповника (кусочков веточек, чашелистиков и плодоножек) — не более 2 %; почерневших, пригоревших, поврежденных вредителями и болезнями плодов — не более 3 %; измельченных частиц плодов, в том числе орешков, проходящих сквозь сито с отверстиями диаметром 3 мм,— не более 3 %; недозрелых плодов (от зеленой до желтой окраски) — не более 5 %; органической примеси — не более 0,5 %; минеральной примеси — не более 0,5 %.

Числовые показатели по PhEur. Кислоты аскорбиновой — не менее 0,3 %; влажность — не более 10 %; золы общей — не более 5 %; посторонних примесей — не более 1 %.

Задание 7. Определите количественное содержание кислоты аскорбино вой в плодах шиповника (ст. 38 ГФ XI). Сделайте вывод о соответствии содержа ния кислоты аскорбиновой в анализируемом сырье требованиям ГФ XI.

Метод определения количественного содержания кислоты аскорбиновой в плодах шиповника основан на ее способности окисляться до дегидроформы раствором натрия 2,6-дихлорфенолиндофенолята и восстанавливать последний до лейкоформы (I). Точка эквивалентности устанавливается появлением розового окрашивания, которое свидетельствует об отсутствии восстановителя, т. е. кислоты аскорбиновой (2,6-дихлорфенолиндофенол имеет в щелочной среде синее окрашивание, в кислой — красное, а при восстановлении обесцвечивается) (II).

Методика. Из грубо измельченной аналитической пробы плодов берут навеску массой 20 г, помещают в фарфоровую ступку, где тщательно растирают со стеклянным порошком (около 5 г), постепенно добавляя 300 мл воды, и настаивают 10 мин. Затем смесь размешивают и извлечение фильтруют. В коническую колбу вместимостью 100 мл вносят 1 мл полученного фильтрата, 1 мл 2 %-ного раствора кислоты хлористоводородной, 13 мл воды, перемешивают и титруют из микробюретки раствором натрия 2,6-дихлор- фенолиндофенолята (0,001 моль/л) до появления розовой окраски, не исчезающей в течение 30—60 с. Титрование продолжают не более 2 мин.

Если в пробном титровании расход титранта более 2 мл, что указывает на высокое содержание в фильтрате кислоты аскорбиновой, исходное извлечение разбавляют водой в 2 раза или более.

Содержание кислоты аскорбиновой в пересчете на абсолютно сухое сырье X, %, вычисляют по формуле:

V · 0,000088 · 300 · 100 · 100 X = —————————————————,

m · (100 – W )

где V — объем раствора натрия 2,6-дихлорфенолиндофенолята 0,001 моль/л, израсходованный на титрование, мл;

m — масса навески, г;

W — потеря в массе при высушивании сырья, %.

1 мл раствора натрия 2,6-дихлорфенолиндофенолята 0,001 моль/л соответствует 0,000088 г кислоты аскорбиновой.

Задание 8. Запишите в лабораторный журнал препараты плодов шиповни ка, их применение в медицине. Выделите препараты на основе жирорастворимых и водорастворимых витаминов.

ЛИСТЬЯ КРАПИВЫ — Folia Urticae

Задание 1. Сравните по гербарным образцам, рис. 16.3, цв. вкл. XXIV, рис. 2

иописанию, приведенному в табл. 16.1, крапиву двудомную и возможные приме си. Запишите в лабораторный журнал название сырья, лекарственного растения

исемейства на русском и латинском языках.

Та б л и ц а 16.1

Отличительные признаки крапивы двудомной от возможных примесей

Задание2. Проведитеанализлистьевкрапивывсравнениисостандартнымобразцомсырья. Обратитевниманиенакрайлистаиегоцвет.Запишите,используясхему7,основныевнешниепри знакиисследуемогосырья.Зарисуйтевнешнийвидлистьевкрапивыдвудомной(рис.16.3).Сравни теегослистьямикрапивыжгучейиясноткибелой.

Рис. 16.3. Крапива двудомная (а) и возможные примеси:

б — крапива жгучая; в — яснотка белая

Внешние признаки по ст. 25 ГФ XI. Листья цельные или частично измельченные, простые, черешковые, длиной до 20 см и шириной до 9 см (у основания), яйцевидно-ланцетные и широкояйцевидные, заостренные, при основании обычно сердцевидные, края остро- и крупнопильчатые с изогнутыми к вершине зубцами. Поверхность листа шершавоволосистая, особенно много волосков по жилкам листа. Черешки листьев длиной 7—8 см, округлые или полуокруглые в сечении, с бороздкой на верхней стороне, покрытые волосками. Цвет листьев темно-зеленый, черешков — зеленый. Запах слабый. Вкус горьковатый.

Задание 3. Приготовьте микропрепарат листа крапивы с поверхности, рас смотрите его при м/у и б/у и зарисуйте в лабораторный журнал основные ди агностические признаки (рис. 16.4).

Задание 4. Изучите числовые показатели, характеризующие доброкачествен ность листьев крапивы. Объясните, почему резко отличаются показатели золы общей и золы, нерастворимой в 10 % ном растворе кислоты хлористоводород ной, а также почему нормируется показатель измельченности.

Числовые показатели. Влажность — не более 14 %; золы общей — не более 20 %; золы, нерастворимой в 10 %-ном растворе кислоты хлористоводородной,— не более 2 %; почерневших и побуревших листьев — не более 5 %; других частей растения (стеблей, соцветий и пр.) — не более 5 %; частиц, проходящих сквозь сито с отверстиями диаметром 3 мм,— не более 10 %; органической примеси — не более 2 %; минеральной примеси — не более 1 %.

Задание 5. Запишите в лабораторный журнал препараты и применение листьев крапивы.