4. Модернизировать систему кормопроизводства , приобрести кормозаготовительный комплекс ( 8 млн. Руб. Финнляндия )
5.Заменить часть отечественного оборудования или полностью на импортное ( Установка доения коров : «Европараллель» - 8 -10 млн. руб. и др.)
6.Открыть лабораторию по качеству продукции ( 5 млн. руб. и бол.)
7.Заменить часть транспорта по доставке молока на импортное(молоковозы « Скания» и др.)
8.Модернизировать технологию приготовления кормов(кормоцех)
9.Провести реконструкцию здания , его модернизацию с учетом нового оборудования , включая установки микроклимата( 2 млн. руб.)
10.Провести переподготовку кадров – специалистов и рабочих( 1 человек – тыс. руб.)
11.Пересмотреть систему , формы и виды оплаты труда работников
комплекса ( не ниже ведущих отраслей энергокомплекса )
12. Реорганизовать систему учета на комплексе с применением программы :
Бухучет « 1 С – 8» и ПЭВМ ( 0, 6 – 0,8 млн. руб.)
13.Провести процедуры аттестации , сертификации , лицензирования продукции комплекса
14.Составить «Бизнес-план-экспорт молочного комплекса »
Таблица 4
Расчет затрат на производство молока
на молочном комплексе – 400 гол.
Гл.24. Организация отрасли свиноводства
Свиноводство – одна из ведущих отраслей животноводства , основной продукт отрасли – мясо свиней , частично – продажа поросят , племенного молодняка : ремонтных свинок , хрячков .
Ранее – до 1991 г. , в Ульяновской области насчитывалось до 700 т. голов свиней , производство свинины составляло до 40 т. тонн. в год. Молодняк поросят продавался в хозяйства населения – от 1 до 3-5 и более поросят для откорма на мясо . При этом домашние хозяйства в сельской местности обеспечивались зернофуражом , комбикормом по льготным ценам из кормовых ресурсов колхозов , совхозов .
Вместе с тем , за счет средств государства в районах области строились свинокомплексы с поголовьем до 6 – 12 т. голов , однако снабжались они кормами недостаточно , с большим дефицитом , их проектная мощность по производству мяса не обеспечивалась . В даль-нейшем они передавались на баланс местных сельхозпредприятий – колхозов , совхозов и обеспечивались кормами за их счет .
По видам специализации выделялись небольшие откормочные свинофермы в хозяйствах – на 100-200-300 голов молодняка , маточные свинофермы – на 50-100 свиноматок , хряки – производители – до 10-20 голов , содержались они в отдельных секциях , в специальных станках –СОС-Ф-35, ОСМ-60Б , групповых станках -ОСГ-Ф-1. Племенные фермы и племзаводы , племенные репродукторы , товарные фермы – два основных обозначения специализации.
Для раздачи кормов применялись кормораздатчики : КСП-Ф-0,8 Ф, КУС-Ф-2, КТС-Ф-15 , на базе Т-16 и др. Снабжение холодной водой обеспечивалось из местных линий водопровода , частью – из артезианских скважин , частично применялись групповые поилки с подогревом воды АГК- 4 Б , для удаления навоза применялись ТСН- 160 Б , ШУС-Ф-1 , КСН-Ф-100 .
Для обогрева поросят в станках , секциях , применялись установки –ИКУФ-2М , теплогенераторы , тепловентиляторы и др.
На небольших фермах применялся в основном ручной труд , доставка кормов осуществлялась с помощью тракторов МТЗ -82, Т-16, конного транспорта .
Число рабочих на свинофермах рассчитывается с применением норм обслуживания , например 22 свиноматки на одного рабочего - по справочнику , на откорме свиней – до 100-200-300 голов с учетом вида , состава и количества средств механизации .
Свиноводство в предприятиях области было либо основной отраслью , либо дополнительной , а скотоводство основной отраслью , это кроме отраслей растениводства .
Структура стада
2-3 структ
Кап и фон + скорсп
Гл.8. Виды предпринимательской деятельности предприятий в отраслях и предприятиях АПК
Предпринимательство как сфера деятельности может развиваться как у отдельных предпринимателей – ИП, ЧП , так и у малых , средних ,крупных коллективных форм частного бизнеса – сельскохозяйственных кооперативов – СХПК , обществ ограниченной ответственности - ООО, акционерных обществах закрытого и открытого типа – ОАО , ЗАО , товариществах на вере – ТНВ , агрокорпорациях – АК , в которые добровольно могут входить все вышеперечисленные формы бизнеса , а также физические лица , банки, страховые компании , промышленные предприятия всех форм собственности .
Частный предприниматель , с учетом своих возможностей и ресурсов , выбирает следующие виды бизнеса : производство товаров , продукции , изделий – производственный , консультационный ( консультации ) , инвестиционный и др. Возможны и варианты их сочетания в перспективе , Для каждого вида бизнеса отдельно , для каждого варианта сочетания разных видов бизнеса составляется бизнес- план , обобщающим разделом которого является раздел «Финансовый план , источники финансирования» .
В условиях развития социально-направленной экономики страны , должны учитываться в любых видах бизнес-деятельности , основные требования населения : качество продукции , товаров , услуг; социально-ориентированные цены , возможность роста зарплаты , доходов населения , рост социального статуса населения . Поэтому в бизнес-плане , последующей деятельности предпринимателя , следует учитывать и рассчитывать различные виды рисков – в разрезе каждого продукта , товара , изделия , услуг. В итоге в бизнесе предпринимателя возможно сочетание производства с различным уровнем прибыли , рентабельности , например , от 5 до 30 % и более или от плюс 30 % до минус 5-10 % . Ориентирование бизнеса только на получение прибыли и , тем более , сверхприбыли будет противоречить принципам социальной направленности бизнеса в условиях РФ. Как считают некоторые экономисты – прибыль – цель бизнеса , но честь превыше прибыли .
Вместе с тем , частный предприниматель , создавая и развивая свой бизнес исходя из этих принципов , может опираться и на поддержку государства в части льготной системы налогообложения , кредитования , льготных систем лизинга , арендной платы , льготных условий поставки отдельных видов ресурсов , товаров , материалов.
Отрасль животноводства –как частный бизнес может создаваться и развиваться как бизнес (малый бизнес) индивидуальных предпринимателей ( ИП) . и , параллельно , одновременно , как коллективный бизнес – средний , крупный – в сельскохозяйственных кооперативах , других предприятиях АПК.
Что касается бизнеса предприятий АПК и отраслей животноводства в них , их развития как субьектов бизнеса , здесь тоже имеется своеобразная специфика , связанная с сезонностью производства , наличием и обеспеченностью ресурсами ( ГСМ и др.) , их качеством , состоянием средств производства , качеством подготовки рабочей силы и других .
Для отраслей животноводства как субьектов бизнеса характерно наличие ряда противоречий , например , сочетание убыточных отраслей ( производство молока и др. ) и прибыльных отраслей – отчасти откорм животных , выращивание племенного молодняка .
Второе противоречие – сочетание в предприятиях АПК высокофондоемкого и кредитоемкого молочного скотоводства , имеющего длительные сроки окупаемости и низкий уровень прибыли и рентабельности и , например , овцеводства , наименее фондоемкого , но обеспечивающего производство мяса ( баранины ) с высоким уровнем прибыли и рентабельности ( цена одного килограмма баранины – до 500 руб, при себестоимости до 100 – 150 руб\кг. ). Третье противоречие – в части социального статуса коллективов или стандарта : обе отрасли до сих пор отличаются низким уровнем зарплаты специалистов и рабочих – в среднем до 5 тыс. руб. в месяц. Это означает снижение бизнес – рейтинга этих отраслей . Не случайно для отраслей животноводства необходима политика и система дотаций , так как бизнес в них не самодостаточен и требует государственного регулирования и поддержки , хотя бы до уровня самофинансироввания , самообеспечения . Поэтому малый бизнес крестьянских (фермерских ) хозяйств , создающих и развивающих молочно-мясное скотоводство и свиноводство ( 10 – 50 голов на хозяйство ) по ряду позиций – капиталоемкости , энергоемкости , эффективности , заметно предпочтительнее .
Далее , каждая отрасль животноводства должна иметь бизнес – план развития , как для одной отдельной отрасли , так и для их сочетания - комплекса отраслей . Например , ,кормопроизводство , может быть убыточным , из- за тенденции более низких цен на корма , низкой урожайности кормовых культур вследствие засухи , низкой производительности труда и др. факторов . Вместе с тем , корма – крайне необходимый и основной затратоформирующий элемент как доля затрат в себестоимости продукции животноводства .
Отсюда , бизнес – рейтинг отраслей животноводства - интегрированный , комплексный показатель их эффективности , с большей долей рискозависимости , в сравнении с другими отраслями .
Коллективы работников этих бизнес-рисковых отраслей – специалисты , рабочие должны видеть в перспективе развития , расширения , интеграции своей отрасли динамику стабильного роста своей зарплаты , доходов (премий , доплат , натуроплаты и пр. ) , рост своего социального статуса ( жилье, медобслуживание , образование и пр.).
Поэтому бизнес-план отрасли необходимо , кроме финансового плана , дополнить планом(разделом) социального развития коллектива всех и каждого работника , а не только руководства ( генеральный директор и пр.) , здесь следует учесть все возможные источники финансирования фонда зарплаты работников , то есть ее роста на заданный период в 1,5 – 2,0 раза и более . Здесь следует учесть применение ресурсосберегающих технологий , биотехнологий , оптимальное сочетание отраслей животноводства и растениеводства ( кормопроизводства ) , цехов переработки , развитие промышленных производств и подсобных промыслов для получения дополнительных доходов , варианты создания торговой сети , варианты технического сервиса ( АТП , РМ ,лизинг ). То есть бизнес отрасли не может ограничиваться выпуском одного-двух продуктов , стратегически следует учесть разновариантный симбиоз отраслей – основных – продуктопроизводящих , предприятий переработки и других , сервисных отраслей , торговых сетей .
Эффективность отраслей , их бизнеса ( рост выручки, прибыли , доходов ) носит сложный многокомпонентный взаимоувязанный характер : их прибыль – это комплексный интегрированный показатель , в структуре которого учитывается ( формируется ) доля других отраслей , доля государства ( налоги , отчисления …) , доля и вклад банков , особо следует учесть необходимость экспорта продукции животноводства , в свою очередь связанного с концепцией модернизации и обновления оборудования , валютной кредитоемкостью отрасли и валютным биопотенциалом отрасли ( приобретение импортного поголовья по цене св. 3000 долларов за голову).
Влияет фактор коммерческого предпринимательства – торговля своей продукцией ( роль и выбор посредников , рынков ) , виды и доля финансового предпринимательства – участие в обороте денежного капитала ( инвестиции , деньги , ценные бумаги , валюта , экспорт продукции ) , что может усилить фактор конкурентоспособности , экспортоориентированности с учетом требований ВТО и др.
Отсюда в бизнес – плане отрасли(ей) следует выделить раздел « Экспорт продукции » .
Таким образом бизнес-деятельность отраслей животноводства как сфера предпринимательской деятельности достаточно противоречива , рискозависима , социально малоадаптирована , требующая более динамичной системы госрегулирования (поддержки).
Гл.9 . Концепция и идея принятия предпринимательских решений в предприятиях , отраслях , обьединениях .
Бизнес – деятельность предприятия , отрасли , цеха охватывает и связана не только с производством мяса, молока и др. продукции , но со сферой переработки продукции , торговлей , месторасположением обьектов , рынками сбыта , сферой кредитования(инвестирования ), системой налогообложения , системой льгот , дотаций .
Поэтому в основе создания , развития бизнеса формируется определенная идея – как путь выбора направления отрасли , развития , она может быть общей для всех отраслей , например , идея развития отраслей как экспортоориентированных субьектов бизнеса, может быть частной , например , выбор высокоинтенсивной технологии для отрасли на базе использования только импортного оборудования ( доильные установки : «Европараллель» и др.) , сочетание отрасли животноводства с производством промышленной продукции , подсобными промыслами , с целью получения дополнительной продукции ; то есть идеи комбинированных , то есть интегрированных вариантов доходности .
Далее , идея переформатируется в концепцию развития отрасли в принятом , согласованном направлении с выделением , обоснованием отдельных элементов идеи , например , создание собственной базы кормопроизводства , производства комбикормов , БВД и прочих , использовании средств производства на условиях лизинга- полностью или частично , применение новых форм и принципов оплаты труда , например , с долей и за счет доходов от других отраслей и промыслов .
На основании идеи и концепции далее формируется стратегия развития отрасли в разрезе отдельных элементов , например , обоснование технологического комплекса : набор и состав машин , их стоимость (руб., долларов и пр.) , селекция стада животных с учетом доли закупаемого по импорту поголовья , новые формы организации труда : производственно- технологическое звено с функциями менеджмента ( реализация продукции) , с производством кроме основной продукции – молока , мясо , промышленной или иной продукции ; применение новых компонентов добавок , сезонного откорма животных.
Эти элементы далее находят отражение в бизнес – плане отрасли, комплекса , цеха.
Возможна и внутриотраслевая реструктуризация идеи бизнеса , концепции , стратегии , например , изменение структуры стада в сторону мясного направления – откорма животных и эта идея может стать приоритетной .
Если классифицировать идеи и концепции создания и развития бизнеса в животноводстве , например , по капиталоемкости и кредитоемкости , можно выделить три направления :