3. Основные экологические нормативы для нормирования загрязнений атмосферного воздуха: а) предельно допустимые концентрации вредных веществ (ПДК); б) предельно допустимый уровень (ПДУ); в) предельно допустимый выброс (ПДВ); г) предельно допустимая нагрузка на окружающую среду (ПДН).

Эталонответа №5

1. Предельно допустимая среднесуточная концентрация химического вещества в воздухе населенных мест ПДКсс – средняя из концентраций, выявленных в течение суток или отбираемая непрерывно в течение 24 часов, которая не оказывает на человека прямого или косвенного вредного воздействия при неопределенно долгом (годы) вдыхании.

2. Предельно допустимая максимальная разовая концентрация химического вещества в воздухе населенных мест ПДКмр – наиболее высокая из всех концентраций, зарегистрированных в данной точке за определенный период наблюдения, которая при вдыхании в течение 30 мин. не должна вызывать рефлекторных (в том числе, субсенсорных) реакций в организме человека.

3.Концентрации загрязняющих веществ в атмосферном воздухе измеряются в мг/м3.

4.Наиболее неблагополучная экологическая обстановка сложилась в

городе Норильске, где риск здоровью населения от загрязнения воздуха веществами длительного действия характеризуется как «опасный», а уровни заболеваемости населения Норильска превосходят аналогичные показатели других городов.

5. Эффекты немедленного действия могут проявляться у населения в виде рефлекторных реакций (кашель, чихание).

ТЕМА № 7. ЭКСПЕРТИЗА ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ

Задача № 1

По результатам производственного лабораторного контроля мяса крупного рогатого скота, поступившего в мясоперерабатывающий комбинат, было установлено содержание гексахлорциклогексана в концентрации 0,22 мг/кг, содержание метаболита ДДТ – 0,15 мг/кг.

1. Оцените уровень содержания гексахлорциклогексана в исследованной партии мяса.

2. Оцените уровень содержания ДДТ в исследованной партии мяса.

3.Какое можно дать заключение о возможности использования исследованной партии мяса?

4.Каковы возможные причины загрязнения мяса гексахлорциклогексаном и метаболитами ДДТ?

33

Задача № 2

По результатам производственного лабораторного контроля партии мясных консервов из мяса крупного рогатого скота было установлено содержание гексахлорциклогексана в концентрации 0,15 мг/кг и метаболитов ДДТ в концентрации 0,2 мг/кг.

1. Как оценить уровень содержания гексахлорциклогексана в исследованной партии мясных консервов?

2. Как оценить уровень содержания метаболитов ДДТ в исследованной партии мясных консервов?

3.Какое можно дать заключение о возможности использования исследованной партии мясных консервов?

4.Каковы возможные причины загрязнения мясных консервов гексахлорциклогексаном и метаболитами ДДТ?

Задача № 3

По результатам производственного лабораторного контроля партии мясорастительных консервов из мяса крупного рогатого скота и овощей было установлено содержание нитрозаминов в концентрации 0,005 мг/кг и нитритов в концентрации 300 мг/кг.

1. Какую можно дать оценку уровню содержания нитрозаминов в исследованной партии мясорастительных консервов?

2. Какую можно дать оценку уровню содержания нитратов в исследованной партии мясорастительных консервов?

3.Какое можно дать заключение о возможности использования исследованной партии мясорастительных консервов?

4.Каковы возможные причины загрязнения нитрозаминами и нитратами мясорастительных консервов?

Задача № 4

По результатам производственного лабораторного контроля партии копчёных колбасных изделий было установлено содержание нитрозаминов в концентрации 0,008 мг/кг.

1. Какую можно дать оценку уровню содержания нитрозаминов в исследованной партии копчёных колбасных изделий?

2. Какое можно дать заключение о возможности использования исследованной партии копчёных колбасных изделий?

3. Каковы возможные причины загрязнения нитрозаминами копчёных колбасных изделий?

Задача № 5

По результатам производственного лабораторного контроля партии овощей было установлено содержание нитратов: в капусте белокочанной ранней 1200мг/кг; в моркови ранней 600 мг/кг; в томатах, собранных в теплицах 600 мг/кг; в салате, шпинате 2600 мг/кг.

34