- •Содержание
- •Введение
- •1. Понятие и содержание бизнес-плана
- •1.1 Сущность бизнес-плана и его функции в процессе планирования
- •1.2 Структура бизнес-плана
- •6. Финансовый план.
- •Бизнес план безубыточность риск
- •2. Разработка бизнес-плана «Создание кафе «Василиса»
- •2.1 Резюме
- •2.2 Описание создаваемого предприятия
- •2.3 Описание товаров и услуг
- •2.4 Помещение и оборудование для нового кафе
- •2.5 Маркетинговый план
- •2.5.1 Анализ рынка сбыта производимой продукции
- •2.5.2 Анализ конкурентов
- •2.5.3 Стратегия проникновения на рынок и ценовая политика
- •2.6 План производства продукции
- •2.7 План организации предприятия
- •2.8 Финансовый план
- •2.8.1 Определение точки безубыточности
- •2.8.3 Анализ рисков
- •Заключение
- •Список использованной литературы
2.5.1 Анализ рынка сбыта производимой продукции
В условиях рыночных отношений планирование бизнеса тесно связано с предвидением возможностей сбыта предпринимательского продукта на рынке продукции. Чтобы прогнозы предпринимателя более точно соответствовали реальной ситуации будущего спроса и объема продаж, необходимо тщательно исследовать и проанализировать рынок сбыта продукта. Необходимо также держать под контролем потребителей, только тогда фирма сможет решить, оставаться ей на рынке данных услуг или покинуть его.
Появление на рынке или уход с него относится к числу наиболее важных стратегических решений и требует тщательного расчета.
В кафе «Василиса» планируется осуществлять выпуск и реализацию кондитерских изделий высокого качества, и по мере роста предприятия будет существенно расширяться ассортимент и соответственно увеличиваться объем производства и продаж.
2.5.2 Анализ конкурентов
Так как кафе планируется открыть в центре города, то основным недостатком можно назвать непосредственная близость конкурентов, предоставляющих подобную продукцию и услуги. В данном месте располагаются три основных конкурента: кафе «Восточное», бар «Остров» и кафе быстрого питания «Огонёк».
Так как окружающая среда изменяется под действием функционирования предприятия, то необходимо сделать точный расчёт сильных и слабых сторон предприятия.
Таблица 1
Факторы конкурентоспособности
Факторы |
Кафе «Василиса» |
Конкуренты | ||
«Восточное» |
«Остров» |
«Огонёк» | ||
Качество |
Всегда свежие и вкусные изделия |
Страдает качество продукции |
Используются полуфабрикаты |
Продукция вкусная |
Расположение |
Центр города, рядом остановка. Есть место для парковки. |
Непосредственно на остановке, нет парковки. |
Оживленное место, центр города, рядом с остановкой. |
Не очень оживленное место, есть место для парковки |
Уровень цены |
Средняя |
Средняя |
Выше средней |
Выше средней |
Исключитель-ность товаров |
Нераспространен-ный на рынке |
Распространенный |
Распространенный |
Обычный |
Ассортимент |
8-12 видов |
Небольшой ассортимент |
Широкий ассортимент |
7-10 видов |
Репутация фирмы |
Фирма новая |
постоянные клиенты |
постоянные клиенты. |
Сомнительная |
И в соответствии с полученными результатами изменить выбранную стратегию. Это поможет сделать конкурентный анализ.
Таблица 2
Конкурентный анализ
|
Конкурент 1 «Восточное» |
Конкурент 2 «Остров» |
Конкурент 3 «Огонёк» |
Своё предприятие |
Сильные стороны |
Удобное положение, широкий ассортимент, постоянные клиенты |
Наличие финансовых средств, известность, широкий ассортимент, |
Хорошая репутация, удобное географическое положение. |
Совр. оборудов., удобное месторасполож., широкий ассорт., высокое качество, низкие цены |
Слабые стороны |
Высокие цены, устаревшее оборудование, не высокое качество продукции, низкий уровень рекламы |
Высокие цены, плохая конкурентная позиция, небольшой ассортимент |
Отсутствие квалифицированных работников, плохая конкурентная позиция, завышенные цены. |
Не хватает управленческого опыта, не сформирован имидж кафе. |
Возможности |
Улучшить качество продукции, замена оборудования, проведение рекламной компании |
Расширение ассортимента, открытие новых кафе. |
Переход к более эффективным стратегиям, льготное налогообложение. |
Введение дополнительных услуг, привлечение инвесторов, постоянные поставщики. |
Угрозы |
Возможность появления новых конкурентов, клиенты не довольны качеством продукции, снижение общего уровня покупательной способности. |
Возрастающее конкурентное давление, снижение общего уровня покупательной способности. |
Изменение потребительских предпочтений, клиенты не довольны качеством продукции, снижение общего уровня покупательной способности. |
Снижение общего уровня покупательной способности. |
Как показано в таблице, основными конкурентными преимуществами данного бизнес-плана являются открытие кафе, представляющего широкий ассортимент продукции, введение дополнительных услуг населению, индивидуального подхода к потребностям каждого клиента.