Содержание

Введение 2

1. Понятие и содержание бизнес-плана 4

1.1 Сущность бизнес-плана и его функции в процессе планирования 4

1.2 Структура бизнес-плана 11

бизнес план безубыточность риск 20

2. Разработка бизнес-плана «Создание кафе «Василиса» 21

2.1 Резюме 21

2.2 Описание создаваемого предприятия 21

2.3 Описание товаров и услуг 22

2.4 Помещение и оборудование для нового кафе 23

2.5 Маркетинговый план 23

2.5.1 Анализ рынка сбыта производимой продукции 23

2.5.2 Анализ конкурентов 24

2.5.3 Стратегия проникновения на рынок и ценовая политика 26

2.6 План производства продукции 26

2.7 План организации предприятия 27

2.8 Финансовый план 28

2.8.1 Определение точки безубыточности 29

2.8.3 Анализ рисков 30

Заключение 31

Список использованной литературы 33

Введение

Актуальность темы работы. В настоящее время любое предприятие функционирует в жестких условиях конкурентной среды. Деятельность предприятия должна быть направлена на завоевание и удержание предпочтительной доли рынка, на достижение превосходства над конкурентами, что обеспечивается, в известной мере, проведением стратегического планирования на предприятиях.

Правильно разработанная концепция и составленный на её основе план дает перспективу развития фирмы, то есть, в конечном счете, отвечает на самый важный для предпринимателя вопрос: стоит ли вкладывать деньги в это дело, принесет ли оно доходы, которые окупят все затраты сил и средств. Это становится особенно важным именно для малого предприятия, ресурсы которого, как правило, жестко ограничены.

Все условия работы субъектов малого предпринимательства свидетельствуют о необходимости применения системного подхода к бизнес-планированию, который также диктуется рядом следующих соображений:

• в самом процессе организации, становления и развития малого предприятия заложен высокий элемент неопределенности;

• вновь создаваемое предприятие только налаживает соответствующие связи с поставщиками и потребителями, что вынуждает его искать помощь в планировании развития своего предприятия и в определении той ниши, в которой будет оно функционировать;

• бизнес-планирование с периодической коррекцией, поправками, дополнениями и изменениями в процессе развития организации помогает предпринимателю формировать собственное стратегическое мышление, помогает развивать интуицию, творческие способности, видение будущего и его реализации.

Генерация идей, разработка стратегии, анализ альтернатив, принятие решений об инвестировании, рациональный процесс реализации, мониторинг посредством пост-аудита и систематического самообразования персонала составляют основные этапы на пути от идеи до получения прибыли.

Планы бизнеса предполагают первоначальное его проектирование, иными словами, проектирование развития деловой единицы. Необходимость непрерывного совершенствования и предполагает подход к бизнесу как к процессу. Небольшие изменения требуют от предприятий тонкой подстройки, умелого приспособления существующих хозяйственных инструментов.

Объектом исследования является бизнес-план. Предмет исследования – процесс бизнес-планирования и его место в составе системы планирования на предприятии.

Целью работы является разработка концепции формирования бизнес-планов в условиях функционирующих рыночных отношений.

Для реализации поставленной цели в работе поставлены исследовательские задачи:

1. обосновать актуальность и необходимость достоверного бизнес-плана;

2. исследовать, критически оценить и обобщить методы и приемы бизнес-планирования на предприятиях, выявить пути их совершенствования;

3. рассмотреть основные принципы планирования;

4. разработать бизнес-план предприятия;

5. определить основные направления дальнейшего совершенствования планирования на предприятии.