Вопрос №114 Семя. Строение семени Покрытосеменных растений. Отличия семян однодольных и двудольных растений.

Семя – орган полового размножения и расселения растений, развивающийся из оплодотворенного семязачатка, реже без его оплодотворения. Основные структуры: семенная кожура, питательная(запасающая ткань) и зародыш. Семенная кожура (спермодерма) – плотно окружает семя. Формируется за счёт интегументов семязачатка и нуцеллуса. Функция:

• Защитный покров, препятствующий иссушению и преждевременной насыщению влагой.

• Способ распространения и прорастания благодаря структурным особенностям

1. Рубчик на поверхности семени –это след от места прикрепления семени к фуникулусу. Функции – его формы и размеры используются в систематике.

2. Присемянник(ариллус) в различных частях растения – особое образование в виде наростов, пленок, бахромы. Формируется из тканей фуникулуса или из наружного интегумента семязачатка Функция: распространение семян благодаря яркой окраске.

3. Микропиллярный след – канал или углубление в семенной кожур (остаток микропиле семязачатка) Функция- при прорастании семени через него выходит корешок

4. Питательная ткань – эндосперм (чаще) или перисперм или оба (еще реже) Содержит: углеводы в виде зерен крахмала, реже липиды в виде капелек жирного масла, запасные белки, фитин(фосфорное соединение)- стимулятор в метаболических процессах при прорастании семени В зависимости от хим. состава: крахмалистые( пшеница, кукруза), масличные( подсолнечник, лен),белковые(бобовые)

5.Зародыш – зачаток новой особи, состоит из меристематических клеток. Состоит из: зародышевых корешка и стебелька, к верхней части стебелька прикрепляются семядоли (при наземном прорастании-зеленеют и фотосинтезируют; при подземном- накапливают пит. в-ва(у дуба, лещины) или выполняют функцию гаустории) Гипокотиль – часть ниже семядолей Эпикотиль –выше Верхушка стебелька завершается почечкой (стебель растения) или плюмулой. Корешок всегда расположен к микропиле. Из него образуется главный корень.

Отличия однодольного от двудольного семени

	Однодольное(зерновка)	Двудольное(фасоль)
Оболочка	Околоплодник и семенная кожура плотно прирастают к внутренним частям.	Плотная блестящая кожура (спермодерма) с различной окраской. Можно легко отделить от внутренней части
Строение зародыша	Почечка, стебелек, корешок, и одна семядоля.Почечка имеет вид колпачков,надетых друг на друга. Стебелек укорочен заканчивается конусом нарастания, Семядоля – тонкая пластинка(щиток). слой прилегающий к покрову семени отличается кубической формой и содержит мелкие округлые тела( не крахмал).	Ясно выраженный корешок, почечка(плюмула) и короткий стебелек, к которому прикреплены семядоли.
Место нахождение питательных в-в	Эндосперм – однородные паренхимные клетки, богатые крахмальными зернами. Образуется из вторичного оплодотворённого ядра. развивается одновременно с зародышем.	В тканях семядоли