1. Плазматические белково-липоидные мембраны

• плазмалемма- наружная мембрана цитоплазмы, прилегающая к клеточной стенке;

• тонопласт - внутренняя мембрана, отграничивающая клеточный сок от цитоплазмы.

2. Гиалоплазма- основная масса цитоплазмы, в кот. расположены остальные органеллы клеток.

Химический состав:

1. Содержит различные вещества, в том числе белки, присутствие которых обуславливает коллоидные свойства цитоплазмы.

2. Протеиды составляют основу

Протеиды представляют собой соединенияпростых белков-протеинов, основу которых составляют аминокислоты

• с углеводами- гликопротеиды,

• с жирными кислотами- липопротеиды(основа мембран)

• с нуклеиновыми кислотами- нуклеопротеиды (входят в состав клеточных ядер)

3. Растворимые углеводы, служащие источником энергии в клетке (она производит некоторые полисахариды, например, целлюлозу, пектиновые вещества, которые идут на строительство клеточной стенки)

4. Неорганические вещества составляют в ней 2-6 % сухого веса.

5. Соли только в виде ионов или в соединении с белками.

6. Вода – 70% всей цитоплазмы, которая является растворителем и катализатором биохимических реакций.

Вопрос 6 Строение и функции элементарной мембраны. Плазмалемма и тонопласт.

Элементарная мембрана состоит из двойного слоя липидов в комплексе с белками, пронизывающие этот билипидный слой (гликопротеины: белки + углеводы, липопротеины: жиры + белки).

Каждая молекула липидов имеет полярную гидрофильную головку и неполярный гидрофобный хвост. При этом молекулы ориентированы так, что головки обращены кнаружи и внутрь клетки, а неполярные хвосты – внутрь самой мембраны. Этим достигается избирательная проницаемость для веществ, поступающих в клетку.

Белки:

• Интегральные – пронизывают 2 слоя фосфолипидов

• Полуинтегральные – пронизывают 1 слой

• Поверхностные

Функции мембран:

1. Обеспечивает целостность клетки как структурной единицы ткани.

2. Осуществляет обмен ионов между цитоплазмой и внеклеточной жидкостью.

3. Обеспечивает активный транспорт ионов и других веществ в клетку и из нее.

Виды элементарных мембран:

• Плазмалемма– наружная мембрана цитоплазмы, прилегающая к клеточной стенке.Отделяет протопласт от клеточной стенки. Регулирует поступление в клетку в-в и их выделение.

• Тонопласт – внутренняя мембрана, окружающая вакуоль и отграничивающая клеточный сок от цитоплазмы. Обладает избирательной проницаемостью и способностью к активному транспорту ионов.

Вопрос 7. Строение и функции органоидов клетки: эндоплазматической сети, комплекса Гольджи, лизосом, рибосом, микротрубочек.

Эндоплазматический ретикулум (ЭПР) – сложная система канальцев и полостей, стенки которых представляют собой мембраны, сходные по своей структуре с плазмалеммой (клеточной мембраной). Мембраны ЭПР в ряде случаев непосредственно переходят в наружную и ядерную мембраны. Производными ЭПР в растительных клетках являются вакуоли.

Основные функции ЭПР: точный транспорт веществ, создание отсеков в цитоплазме.