- •Ферменты микроорганизмов и их классификация. Использование ферментов микробов в практической деятельности человека.
- •Ферменты бактерий. Классификация. Практическое использование биохимической активности микроорганизмов для видовой идентификации. Классификация ферментов
- •1. Карбогидразы - ферменты, разлагающие углеводы. Определяя карбогидразы, выявляют т.Н. Сахаролитические свойства микробов.
- •2. Протеазы - ферменты, разлагающие белки:
- •5. Оксидо-редуктазы:
- •Метаболизм бактерий. Транспорт питательных веществ. Типы питания.
- •30. Основные принципы конструирования питательных сред. Классификация.
Метаболизм бактерий. Транспорт питательных веществ. Типы питания.
Микробный метаболизм представляет собой совокупность ферментативных реакций, направленных на получение энергии и синтеза макромолекулярных компонентов клетки. Он состоит из двух взаимосвязанных процессов:
1) энергетический метаболизм, или катаболизм, направленный на получение энергии;
2) конструктивный метаболизм, или анаболизм, обеспечивающий синтез различных органических и неорганических соединений.
Метаболизм обеспечивает:
рост и размножение;
отложение резервного пищевого материала;
транспорт питательных веществ в микробную клетку;
выделение продуктов метаболизма (токсинов, ферментов, антибиотиков и др. БАВ);
движение;
спорообразование;
адгезию на чувствительных рецепторах клетки хозяина и проникновение в них;
различных адаптивных реакций на изменение внешней среды и др. функции.
Механизмы проникновения питательных веществ в клетку
Простая диффузия (для истинных растворов). Энергонезависимый процесс.
Облегченная диффузия («паром по течению») – в направлении градиента концентрации с участием белков – переносчиков. Энергозависимый процесс.
Активный транспорт – против концентрационного и электрохимического градиента с участием пермеаз. Процесс идет с затратой энергии АТФ, зависит от заряда веществ и их трансформации в процессе переноса.
Транслокация – химическая модуляция переносимой путем активного транспорта молекулы.
Особенности метаболизма бактерий:
Используют любые источники основных химических соединений
Обладают высокой скоростью метаболических процессов
Обладают высокой адаптационной способностью к меняющимся условиям.
Классификация бактерий по источнику углерода:
Источник углерода |
Группа |
|||||
Неорганические соединения: СО2 или карбонат |
1. Автотрофы |
|||||
Органические соединения |
Окружающей среды |
2.Гетеротрофы |
2.1 Сапрофиты |
|||
Живой клетки |
Наряду с органическими соединениями окружающей средой |
2.2 Паразиты |
Паразиты Факультативные (большинство патогенных бактерий) |
|||
Только живой клетки |
Паразиты Облигатные: Риккетсии, Хламидии |
Классификация бактерий по потребностям в факторах роста:
Способность синтезировать факторы роста (азотистые основания, аминокислоты, витамины, липиды) |
Группа |
+ |
Прототрофы |
– |
Ауксотрофы |
Классификация бактерий по особенностям энергетического метаболизма:
Источник энергии |
Название группы бактерий или процесса |
|||
Солнечный свет |
1. Фототрофы |
|||
Химические (окислительно-восстановительные) реакции с синтезом АТФ |
2. Хемотрофы |
|||
Донор электронов |
Неорганические соединения |
2.1 Литотрофы |
||
Органические соединения |
2.2 Органотрофы |
|||
Акцептор электронов |
Внешний (окисление) |
О2 |
Аэробное дыхание |
|
Не О2 (нитрат, фумарат) |
Анаэробное дыхание |
|||
Внутренний – органические молекулы клетки (ферментация) |
Брожение |