Организация деятельности туристской фирмы (60

Государственное автономное образовательное учреждение высшего профессионального образования города Москвы «МОСКОВСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ ИНСТИТУТ ИНДУСТРИИ ТУРИЗМА

ИМЕНИ Ю.А.СЕНКЕВИЧА (ГАОУ ВПО МГИИТ имени Ю.А. Сенкевича)

Кронштад тский б-р, д. 43А, Москва, Россия, 125499, тел.: (495) 454-92-92, 454-74-58; факс: (495)454-31-66 E-mail:box@mgiit.ru, http://www.mgiit.ru

КАФЕДРА ТУРИЗМА

«ОРГАНИЗАЦИЯ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ

ТУРИСТСКОЙ ФИРМЫ»

Методические указания и контрольные задания для студентов заочной формы обучения

по специальности 100201.65 Туризм

Москва 2012

Методические указания составлены на основании ГОС ВПО, рабочего учебного плана и учебной программы МГИИТ на кафедре «Туризм»

(наименование кафедры)

факультета «Туризм и гостеприимство»

(наименование факультета, к которому относится кафедра-составитель)

Составители учебно-методических материалов:

ст. преподаватель Цветков Е.И., к.э.н., доцент Исмаилова А.З.

Цели и задачи изучения дисциплины

Цели изучения курса «Организация деятельности туристкой фирмы»: изучить порядок создания туристской компании, раскрыть специфику организации работы туроператорской и турагентской компаний.

Задачи изучения курса «Организация деятельности туристкой фирмы»: приобретение всесторонних теоретических знаний по дисциплине; изучение технологических процессов работы туристских фирм; изучение методов разработки стратегических и тактических планов работы туристских компаний.

В процессе изучения дисциплины формируются следующие профессиональные компетенции: знания разработки маршрутов и программ туров, реализации сбытовой политики туристской компании.

Краткая характеристика дисциплины, ее место в учебном процессе

Учебная программа «Организация деятельности туристской фирмы» является важной составляющей частью единого процесса изучения специальных учебных дисциплин.

В программе рассматриваются основные этапы создания туристской компании и раскрываются особенности организации работы туроператорской и турагентской компаний.

Особое значение в процессе изучения занимают разделы, посвященные изучению структуры управления туристской фирмы, планированию и формированию программ обслуживания.

Связь с предшествующими дисциплинами

Дисциплина «Организация деятельности туристкой фирмы» тесно связана и базируется на знании студентами дисциплин:

–«Анализ туристского рынка» (темы: «Сегментирование рынка»);

–«Туристские ресурсы» (темы: «Виды туристских ресурсов», «Туристско - рекреационные зоны»);

–«Технология и организация деятельности туристской индустрии» ( темы: «Классификация

средств размещения, питания, перевозки»).

Необходимый уровень усвоения предшествующих дисциплин для изучения дисциплины

«Организация деятельности туристкой фирмы»:

–знание структуры и методов анализа туристского рынка;

–знание основных видов туристских ресурсов;

–знание технологии и организации деятельности туристской индустрии.

Связь с последующими дисциплинами

Успешное освоение дисциплины «Организация деятельности туристкой фирмы » необходимо для изучения курсов «Управление качеством услуг в туризме», «Технология въездного туризма», «Технология выездного туризма», «Технология внутреннего туризма», «Туристские формальности», «Виды и тенденции развития туризма», «Инновации в туризме», «Страхование и

риски в туризме».

Важными разделами курса для успешного освоения последующих дисциплин являются темы: «Технология организации работы туроператорской и турагентской компаний».

Требования к уровню освоения дисциплины

За время изучения дисциплины студент должен ознакомиться с основными этапами этапы создания туристской компании, научиться использовать полученные знания в своей дальнейшей практической деятельности.

В результате изучения дисциплины «Организация деятельности туристкой фирмы» студенты должны знать:

–организационно - правовые формы туристских предприятий;

–этапы создания туристских предприятий;

–специфику организации работы туроператорской и турагентской компании.

Студенты должны уметь:

–разрабатывать организационную структуру туристского предприятия;

–составлять стратегический и тактический планы работы туркомпании;

–комплектовать туристский пакет и рассчитывать его стоимость. Студенты должны приобрести навыки:

–оформления заявок на обслуживание;

–использования компьютерных и телекоммуникационных средства для работы с документами и информацией;

–использования полученных знаний в своей дальнейшей практической деятельности.

Содержание дисциплины

Раздел 1. Организационно - правовые формы предпринимательства в туризме

Тема 1. Предмет, назначение, цели, задачи, и содержание курса

Товарищества, общества, индивидуальные предприниматели. Коммерческие и некоммерческие организации в сфере туризма. Виды туристских организаций по функциональным признакам. Учредительные документы. Выбор названия компании. Аренда офиса. Оформление документов. Оборудование офиса. Набор сотрудников. Особенности туроператорской и турагентской деятельности. Договорные отношения с туристом, агентом, партнером.

Раздел 2. Технология деятельности туркомпании

Тема 2. Структура управления туристской фирмой. Планирование и формирование программы обслуживания

Методы проектирования организационных структур. Линейно-функциональный тип организационной структуры. Стратегическое и тактическое планирование, основные этапы.

Формирование программы обслуживания.

Тема 3. Ценовая политика туристской фирмы

Ценообразование и ценовые стратегии. Ценовая стратегия «снятия сливок» и прочного внедрения на рынок. Планирование с соблюдением «пяти правил. Жизненный цикл турпродукта.

Этапы разработки бизнесплана. Каналы распределения услуг. Оптовые и розничные продавцы туристских услуг. Организация каналов сбыта и критерии выбора каналов. Рекламный план и его особенности.

Тема 4. Организации работы туроператорской и турагентской фирм.

Виды и формы туроператорской и турагентской деятельности. Формирование пакетов туристских услуг. Сегментирование туристского рынка. Поставщики туруслуг. Схемы взаимоотношения с поставщиками туристских услуг. Разработка программы тура. Документооборот в туроперейтинге. Основные направления использования Интернета в туроперейтинге. Основные цели и задачи турагентской фирмы. Документооборот агентства. Технология обслуживания туристов. Техника и технология п родаж по телефону и в офисе компании. Основные направления использования Интернета в турагентской фирмы.

Самостоятельная работа студентов

Самостоятельная работа студентов (СРС) предполагает изучение материалов по дополнительным темам, которые не вошли в аудиторные занятия или в силу недостаточности времени не в полной мере могут быть раскрыты на занятиях.

Внеаудиторная СРС включает, в частности, следующие виды деятельности:

–конспектирование учебной литературы;

–проработку учебного материала (по конспектам, учебной и научной литературе);

–изучение тем теоретического курса, запланированных для самостоятельного освоения;

–выполнение контрольных заданий для СРС.

Вопросы для самоконтроля студентов: Ценовая политика туристской фирмы

1.Ценообразование и ценовые стратегии.

2.Ценовая стратегия «снятия сливок» и прочного внедрения на рынок.

3.Этапы разработки бизнес - плана.

Система управления персоналом в туристских фирмах

1.Основные методы управления туристской фирмой

2.Профессиональные стандарты для туризма

3.Квалификационные требования в туризме.

Реализации сбытовой политики туристской фирмы

1.Каналы распределения услуг.

2.Оптовые и розничные продавцы туристских услуг.

3.Организация каналов сбыта и критерии выбора каналов.

4.Рекламный план и его особенности.

Организации работы туроператорской фирмы. Технология разработки турпродукта

1.Виды и формы туроператорской и турагентской деятельности.

2.Формирование пакетов туристских услуг.

3.Сегментирование туристского рынка.

4.Разработка программы тура.

Организации работы турагентской фирмы. Формирование пакета документов

для туристов

1.Основные цели и задачи турагентской фирмы.

2.Документооборот туристского агентства.

3.Технология обслуживания туристов.

4.Техника и технология продаж по телефону и в офисе компании.

Контрольная работа по дисциплине «Организация деятельности туристской фирмы»

Цель выполнения контрольной работы – закрепление полученных в процессе изучения теоретических знаний, в сборе материалов по теме контрольной работы, получении практических навыков анализа полученной информации.

В процессе изучения дисциплины проводятся промежуточная контрольная работа, выполняемая в аудитории. Целью контрольной работы является проверка уров ня усвоения студентами изучаемой дисциплины. Для этого предлагаются варианты контрольных заданий,

состоящих из трех вопросов. Проверка работ осуществляется преподавателем, на следующем семинарском занятии проводится анализ полученных результатов и разбор характерных ошибок.

Рекомендуемая последовательность написания контрольной работы

1.Для успешного выполнения письменной контрольной работы студенту необходимо ознакомиться с полным курсом изучаемой дисциплины в соответствии с рекомендованной литературой.

2.Для проверки полученных знаний следует обратиться к вопросам для самопроверки и выяснить, все ли разделы дисциплины понятны и усвоены. Если возникают вопросы или не удается освоить какой-то материал, следует зафиксировать эти моменты для их прояснения на консультации перед итоговым контролем или обратиться за помощью на кафедру «Туризм» (см. далее – индивидуальная консультация).

3.Тема контрольной работы выбирается студентом из списка самостоятельно, в соответствии с научными, деловыми, познавательными и другими целями. При выборе темы для контрольной работы следует руководствоваться полученными в процессе освоения дисциплины знаниями и умениями.

4.Начиная работу над контрольной, необходимо внимательно ознакомиться с перечнем основных вопросов, которые должны быть изучены и раскрыты затем в содержании.

5.Работая над контрольной, следует внимательно изучить материалы по необходимым вопросам как из списка рекомендованной литературы, так и отраслевой периодики.

6.Отраслевая периодика является источником практических знаний и примеров как для выполнения контрольной, так и для освоения курса в целом.

7.Необходимо тщательно изучить правила оформления контрольной работы и строго соблюдать сроки сдачи ее на проверку.

8.В случае возникновения вопросов при составлении плана, написании контрольной работы или подготовке к экзамену, следует обратиться на кафедру «Туризм» за индивидуальной консультацией, которая будет проведена в удобное для студента время. Для этого необходимо обратиться непосредственно к преподавателю или зав. кафедрой. Для данной дисциплины, – к Исмаиловай Аиде Замировне. График индивидуальных консультаций доступен на сайте института и доске объявлений кафедры.

9.В Приложении приведены планы выполнения контрольных работ по некоторым предлагаемым темам. Если Вы выбрали другую тему, необходимо согласовать план выполнения работы с преподавателем. Для этого по адресу kabis81@gmail.com следует отправить Ваш план с указанием факультета, курса, формы обучения и дисциплины. После получения ответа, Вы можете приступать к выполнению контрольной работы. Вы можете также связаться с преподавателем в случае возникновения любых затруднений.

Тематика контрольных работ

1. Организационно - правовые формы предпринимательства в туризме

2.Этапы создания туристской фирмы

3.Организационные структуры туристских предприятий

4.Сегментирование туристского рынка

5.Планирование и формирование программы обслуживания туристов

6.Выполнение паспортно-визовых формальностей для туристов

7.Договорные отношения между туристскими фирмами

8.Планирование и проектирование туристского продукта

9.Каналы распределения и продажи туристских услуг

10.Организация розничной продажи туристских услуг

11.Сбытовая политика туристской фирмы. Каналы распределения продукции

12.Информационные технологии при бронировании и реализации туров

13.Организация работы операторской туристской фирмы

14.Организация работы агентской туристской фирмы

15.Разработка бизнес-плана для туристской организации

16.Технология бронирования туристских услуг

17.Современный туристский рынок и перспективы его развития

Требования к оформлению контрольной работы

1.Работу необходимо выполнить 14-м шрифтом с интервалом в 1,5 см.

2.На титульном листе должны быть указаны:

–название учебного заведения (см. титульный лист настоящих методических материалов);

–название кафедры;

–название дисциплины;

–тема контрольной работы;

–фамилия студента;

–курс, группа;

–фамилия преподавателя;

–дата (год).

3.Объем работы – от 20 до 30 листов формата А4, с одной стороны. Страницы должны быть пронумерованы и скреплены.

4.В работе необходимо наличие разделов: введение, содержание, заключение, список литературы с обязательным указанием интернет-ресурсов, если они были использованы.

5.При написании работы следует использовать рекомендованную литературу, а также учебные материалы, изданные в открытой печати, периодические отраслевые материалы.

Интернет-ресурсы рекомендуется использовать в качестве иллюстративного материала: предложения туроператоров, авиакомпаний, визовых служб и др.

6. При написании контрольной работы необходимо выполнять следующие правила:

–в работе должны содержаться общие теоретические положения, правовая и нормативная база по конкретному вопросу, а также информация о преломлении данной темы в современный туристский рынок, т.е. информация о том, как данный вид тран спорта или услуга связаны с вопросами формирования турпродукта, видами туризма и др.;

–изложение предмета не должно содержать элементов журналистского стиля, например,

«великолепное, фантастическое зрелище… », «это уж как решит турфирма… », «ну уж очень кусаются цены…», а также выражений от первого лица, «я считаю…», « по-моему мнению…», «мне кажется…».

7. При написании работы следует использовать рекомендованную литературу, а также учебные материалы, периодические отраслевые материалы. Интернет-ресурсы рекомендуется использовать в качестве иллюстративного материала: предложения туроператоров, авиакомпаний,

визовых служб и др.

8. Работа должна быть сдана не позднее, чем за 3 дня до сдачи экзамена или зачета.

Учебно-методическое обеспечение дисциплины

Перечень рекомендуемой литературы

Основная литература:

1.Квартальнов В.А. Туризм: учебник. – М.: Ф и С, 2009.– 336 с.

2.Чудновский А.Д., Жукова М.А., Сенин В.С. Управление индустрией туризма: учебное пособие. – М.: КНОРУС, 2009.– 440 с.

3.Ильина Е.Н. Туроперейтинг: Стратегия обслуживания учебник. – М.: Ф и С, 2010.–160с.

4.Косолапов А.Б. Технология и организация туроператорской и турагентской деятельности: учебное пособие. – М.: КНОРУС, 2011.– 288 с.

Дополнительная литература:

5.Черных Н.Б. Технология путешествий и организация обслуживания клиентов: учебное пособие.– М.: Советский спорт, 2008. – 320 с.

6.Биржаков М.Б. Введение в Туризм: – М.: Издательский Торговый дом «Герда», 2010. – 192 с.

7.Исмаев Д.К. Основная деятельность туристской фирмы: учебное пособие.– М.: ООО

Книгодел»: МАТГР, 2010. – 158 с.

Содержание и порядок проведения текущего,

промежуточного и итогового контроля

Учебным планом предусмотрена контрольная работа и в качестве итогового контроля

проведение экзамена по дисциплине.

Перечень вопросов к экзамену

1.Организационно - правовые формы предпринимательства в туризме

2.Виды туристских организаций по функциональным признакам

3.Этапы создания туристской фирмы.

4.Методы проектирования организационных структур туркомпаний

5.Линейно-функциональный тип организационной структуры

6.Стратегическое и тактическое планирование, основные этапы

7.Система управления персоналом в туристских фирмах

8.Профессиональные стандарты для туризма

9.Сегментирование туристского рынка

10.Туристские формальности. Порядок оформления заграничных паспортов

11.Туристские формальности. Порядок оформления выездных и въездных виз

12.Планирование и проектирование туристского продукта

13.Организация работы туроператорской фирмы

14.Организация работы турагентской фирмы

15.Формирование пакетов документов для туристов

16.Технология бронирование туристских услуг

17.Договорные отношения между туроператором и турагентом

18.Должностные инструкции персонала туркомпании

19.Документооборот в туроперейтинге

20.Основные направления использования Интернета в туроперейтинге

21.Средства распространения туристской рекламы

22.Основные направления использования Интернета в турагентской фирме

23.Основные цели и задачи турагентской фирмы

24.Основные цели и задачи туроператорской фирмы

25.Схемы взаимоотношения туроператора с поставщиками услуг

26.Каналы распределения и продажи туристских услуг

27.Современный туристский рынок и перспективы его развития

28.Страховое и медицинское обеспечение в туризме

29.Квалификационные требования в туризме

30.Этапы создания туристской фирмы

31.Сравнительный анализ офисов туркомпаний (по выбору студента)

32.Выбор профиля деятельности туристской фирмы

33.Создание и функционирования турагентских сетей

34.Мотивация персонала туристских фирм как средство стимулирования продаж

Порядок проведения экзамена

Экзамен проводится в устной форме, по билетам, содержащим три вопроса.

Для подготовки ответов на поставленные вопросы студенту предоставляется не менее 30

минут.

1.Во время подготовки студент не имеет права разговаривать, пользоваться учебниками, выходить из аудитории без разрешения преподавателя.

2.В аудитории одновременно могут находиться не более пяти студентов.

3.Для ответа на каждый вопрос билета студенту дается от 5 до 7 минут, в исключительных

случаях время ответа может быть увеличено. Время ответа на один вопрос не может быть

более десяти минут.

4.Преподаватель может прервать ответ студента только в случае:

– истечения лимита времени на ответ;

– не соответствия ответа предлагаемому вопросу в билете;

– если преподаватель считает, что студент полностью раскрыл содержание вопроса.

5.Преподаватель выслушивает полностью ответ студента, оценивает его правильность, логичность и полноту, при необходимости задаёт дополнительные вопросы по освещаемому материалу.

6.В случае неполного ответа, недостаточной его глубины или неправильной информации,

преподаватель задает дополнительные вопросы по всей тематике курса.