Инновации в туризме (60

1

Государственное автономное образовательное учреждение высшего профессионального образования города Москвы «МОСКОВСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ ИНСТИТУТ ИНДУСТРИИ ТУРИЗМА

ИМЕНИ Ю.А.СЕНКЕВИЧА (ГАОУ ВПО МГИИТ имени Ю.А. Сенкевича)

Кронштадтский б-р, д. 43А, Москва, Россия, 125499, тел.:(495) 454-92-92, 454-74-58; факс: (495)454-31-66

E-mail:box@mgiit.ru, http://www.mgiit.ru

КАФЕДРА «МЕНЕДЖМЕНТ И МАРКЕТИНГ ТУРИЗМА»

«ИННОВАЦИИ В ТУРИЗМЕ»

МЕТОДИЧЕСКИЕ УКАЗАНИЯ И КОНТРОЛЬНЫЕ ЗАДАНИЯ ДЛЯ СТУДЕНТОВ ЗАОЧНОЙ ФОРМЫ ОБУЧЕНИЯ ПО СПЕЦИАЛЬНОСТИ 100201.65 «ТУРИЗМ» (6 к.)

Москва 2012

2

Методические указания и контрольные задания составлены в соответствии с учебной программой

по дисциплине «Инновации в туризме»»

по специальности 100201.65 Туризм

к.г.н., доцент кафедры «Менеджмент и маркетинг туризма» Гарейшин Р.З

3

Содержание

Введение Программа учебной дисциплины

1. Цели и задачи учебной дисциплины, ее место в учебном процессе

1.1.Цели и задачи изучения дисциплины

1.2.Краткая характеристика дисциплины, ее место в учебном процессе

1.3.Связь с предшествующими дисциплинами

1.4.Связь с последующими дисциплинами

2.Требования к уровню освоения содержания дисциплины

3.Распределение учебных занятий и тематический план изучения дисциплины

3.1. Распределение видов и часов учебных занятий дисциплины 4.Содержание дисциплины

4.1.Разделы и темы дисциплины

4.2.Самостоятельная работа студентов и перечень примерных вопросов и

заданий для самостоятельной работы 4.3. Практические (семинарские) и лабораторные занятия

5. Учебно-методическое обеспечение дисциплины

5.1.Рекомендуемая литература (основная и дополнительная)

5.2.Методические указания(материалы) преподавателю

5.3.Методические указания для студентов

6.Содержание и порядок текущего, промежуточного и итогового контроля

6.1.Текущий контроль .

6.2.Итоговый контроль

Приложение.

4

Введение

1.Цели и задачи учебной дисциплины, ее место в учебном процессе

1.1.Цели и задачи изучения дисциплины

Цель курса состоит в том, чтобы заложить основы инновационного менеджмента и, в частности, ознакомить студентов с проблемами, возникающими при осуществлении инноваций, а также подготовить студентов к деятельности по своевременному и обоснованному внедрению инноваций в практику работы организаций и предприятий туризма и гостиничного сервиса.

Основными задачами курса “Инновации в туризме” являются:

получение студентами определенного минимума теоретических знаний и практических навыков в области управления инновациями,

оценки возникающих при инновационном проектировании рисков, эффективности внедрения нововведений и др.

1.2.Краткая характеристика дисциплины, ее место в учебном процессе

Программа курса предназначена для студентов всех форм обучения и составлена в соответствии с требованиями Государственного образовательного стандарта высшего профессионального образования, имеющимися учебными планами, с учетом современного видения проблем инноваций и практического опыта в области инновационной деятельности, а также в соответствии с современными требованиями, предъявляемыми к специалистам, работающим на туристских предприятиях различных организационно-правовых форм собственности.

Раскрытие особенностей и содержания курса "Инновации в туризме" осуществляется в последовательности, соответствующей восприятию и усвоению слушателями положений теории и практики, необходимых им в повседневной работе. При всём многообразии форм инновационной деятельности особое внимание акцентируется на профессиональной роли работников сферы туристского обслуживания. Курс охватывает основные разделы программы профессиональной подготовки специалистов в области туристской индустрии, способствует пониманию проблем, изучаемых в других дисциплинах.

1.3. Связь с предшествующими дисциплинами Данный курс основывается на полученных знаниях таких дисциплин как

"Менеджмент в туризме”, “Экономика и предпринимательство в туризме", "Маркетинг туризме", "Управление персоналом". Курс обеспечивает подготовку специалистов в области предоставления услуг, интересы которых должны быть направлены на развитие сервиса.

1.4. Связь с последующими дисциплинами

5

Данный курс самым тесным образом связан с дисциплинами – «Управление туристским предприятием», «Управление гостиничным предприятием», «Инновационный менеджмент» и др.

2. Требования к уровню освоения содержания дисциплины Студент, усвоивший программу курса должен:

Знать содержание ключевых терминов и понятий по вопросам инноваций;

Понимать базовые принципы проявления законов и закономерностей в различных типах отношений, возникающих в инновационной деятельности и связанных с процессом предоставления услуг;

Иметь полное представление о теоретических законах, генерирующих инновации и возможностях их использования в практической деятельности.

Владеть навыками анализа процессов и операций, связанных с

инновационными процессами при оказании услуг, оценки и прогнозирования ситуаций при осуществлении профессиональной деятельности.

3. Распределение учебных занятий и тематический план изучения дисциплины 3.1. Распределение видов и часов учебных занятий дисциплины (таблица 1).

Общая трудоемкость дисциплины (аудиторные занятия, самостоятельная работа) составляют:

Всего аудиторных занятий – 8 часа, в т.ч. лекционных занятий –8 часов, семинарских занятий – нет.

4.Содержание дисциплины ТЕМА 1 ПРЕДПРИНИМАТЕЛЬСТВО И ИННОВАЦИИ

Цель и задачи курса “Инновации в туризме”. Сущность предпринимательства. Экономическое развитие и эволюция предпринимательства. Исследования Н.Кондратьевым цикличного развития экономики. Теория инновационных процессов Й. Шумпетера. Технологические уклады развития. Связь инновационных процессов с предпринимательством. Современные формы предпринимательства. Новаторские идеи, генерирующие инновации - основная задача предпринимателя. Факторы, влияющие на появление инновационных процессов. Их специфика в туристской сфере.

ТЕМА 2 СУЩНОСТЬ И ФУНКЦИИ ИННОВАЦИЙ И ИННОВАЦИОННОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ

7

Сущность понятий “инновация” и “новшество” (новация). Виды инноваций. Базисные, технологические, экономические, социальные и управленческие инновации. Типология инноваций. Инновационная активность. Функции инноваций. Жизненный цикл нововведений. Инновационный потенциал. Инновационная сфера. Содержание инновационной деятельности, формы организации инновационных процессов. Инновационная инфраструктура.

ТЕМА 3 ГОСУДАРСТВЕННАЯ ИННОВАЦИОННАЯ ПОЛИТИКА. НОРМАТИВНО-ПРАВОВОЕ РЕГУЛИРОВАНИЕ ИННОВАЦИОННОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ

Задачи, направления и методы государственного регулирования инновационной деятельности. Национальная инновационная система. Государственная поддержка инновационных процессов. Методы стимулирования инновационной деятельности. Региональные аспекты технологического развития. Опыт промышленно-развитых стран по регулированию инновационных процессов (США, Япония, Германия, Швеция, Корея). Государственное регулирование инноваций в России. Формы государственной поддержки инноваций в туризме.

Законодательство Российской Федерации, регулирующее инновационную деятельность. Федеральные законы «О техническом регулировании», «Об информации, информатизации и защите информации», «Об электронной цифровой подписи», «Об авторском праве и смежных правах». Постановления Правительства Российской Федерации по вопросам инновационной деятельности.

ТЕМА 4 ИННОВАЦИОННАЯ СТРАТЕГИЯ. ПЛАНИРОВАНИЕ ИННОВАЦИОННОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ

Понятие инновационной стратегии. Инновационные стратегии “переноса”, “заимствования”, “наращивания”. Характеристика универсальных (базовых или эталонных) и других типов стратегий. Цели и фазы стратегического планирования. Задачи и принципы планирования инноваций Роль и место инвестиций в инновационных процессах. Характеристика форм инвестиций в инновационные программы. Венчурные (рисковые) инвестиции. Классификация источников финансирования. Роль кредитных р есурсов в инновационном процессе. Риски в инновационной деятельности. Основные методы оценки рисков. Управление рисками с целью сокращения их негативного влияния на инновационную деятельность.

ТЕМА 5 НАУЧНО-ТЕХНИЧЕСКИЕ НОВОВВЕДЕНИЯ, ИХ ВЛИЯНИЕ НА РАЗВИТИЕ ТУРИЗМА

8

Инновационные процессы в промышленности, средствах связи, на транспорте. Влияние этих процессов на туристскую деятельность. Развитие информационных технологий, внедрение этих технологий в производственные процессы. Международные, отраслевые и кор поративные телекоммуникационные сети. Способы реализации инновационных технологий. Франчайзинг, CRM, и лизинг в туристской индустрии. Использование информационных технологий и других нововведений в туристском бизнесе.

ТЕМА 6 ИННОВАЦИОННЫЕ ПРОЕКТЫ

Сущность инновационного проекта. Виды проектов. Этапы разработки инновационного проекта. Критерии оценки инновационных проектов. Эффективность проекта: коммерческая и бюджетная. Управление реализацией инновационных проектов.

ТЕМА 7 УПРАВЛЕНИЕ ИННОВАЦИОННОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТЬЮ НА УРОВНЕ ФИРМЫ (КОМПАНИИ)

Предпринимательское направление в организации хозяйственной деятельности компании. Факторы генерации нововведений на фирме. инновационная стратегия, оценка рисков при реализации этой стратегии. Классификация предприятий по типу инновационного поведения. Влияние внешней и внутренней среды на процесс освоения инноваций. Инновационный менеджмент. Венчурные, инжиниринговые, внедренческие и другие компании, занимающиеся инновационной деятельностью. Внутрифирменное планирование инноваций. Инновационная деятельность туристских фирм.

ТЕМА 8 ИННОВАЦИОННЫЕ ПРОЦЕССЫ В ТУРИЗМЕ

ИНТЕЛЛЕКТУАЛЬНАЯ СОБСТВЕННОСТЬ В ИННОВАЦИОННОМ ПРОЦЕССЕ

Изменение туристской политики на рынках - результат инноваций. Влияние нововведений в политической, экономической и социальной сферах на инновационные процессы в туризме. Роль международных и национальных туристских ассоциаций и союзов в деле стимулирования и осуществления инноваций. Влияние принимаемых Всемирной туристской организацией (ВТО), Европейским Союзом (ЕС) решений на нововведения в туризме. Связь инновационных процессов в туризме со вступлением России во Всемирную торговую организацию. Генеральное соглашение по торговле услугами (ГАТС). Процессы глобализации и развития туризма.

Роль человеческого фактора в инновационных процессах. Интеллектуальный продукт-основа интеллектуальной собственности.

9

Интеллектуальная собственность как товар. Передача технологий на коммерческой основе Защита промышленной собственности. Типы защиты интеллектуальной собственности. Мировой опыт охраны интеллектуальной собственности. Международное соглашение о защите интеллектуальной собственности - ТРИПС.

4.2. Самостоятельная работа студентов и перечень примерных вопросов и заданий для самостоятельной работы

Самостоятельная работа по темам.

Работа на теме 1. Предпринимательство и инновации.

Изучение материалов по экономической теории Н. Кондратьева и технологическим укладам Й. Шумпетера.

Работа на теме 2. Сущность и функции инноваций и инновационной деятельности.

Ознакомиться с материалами по инновационной деятельности в сфере услуг. Работа на теме 3. Государственная инновационная политика. Регулирование инновационного развития.

Изучение международной практики инновационного развития крупных компаний и механизма поддержки государств, по теме «Правовое регулирование инновационной деятельности» изучить Федеральный закон «О техническом регулировании».

Работа на теме 4. Инновационная стратегия. Планирование инновационной деятельности.

Ознакомиться с Государственной программой «Развитие туризма и отдыха в г. Москве (2011-2016 г.г.)

Работа на теме 5 «Научно-технические нововведения и их влияние на развитие туризма».

Изучение материалов по теме "Содержание операций CRM, по лизингу и франчайзингу и их влияние на совершенствование работы гостиниц и туркомпаний".

Работа по теме 6 «Инновационные проекты»

Ознакомление с бизнес-планами инновационного проекта в туриндустрии, по теме «Инновационные процессы в туристской деятельности» просмотреть материалы по внедрения инноваций в туристской деятельности.

Работа по теме 7 « Управление инновационной деятельностью предприятия (компании)".

Ознакомиться с гостиничным предприятием, занимающимся инновационной деятельностью.

10

Тематика курсовых/контрольных работ/рефератов (по желанию)

Темы контрольных работ:

1.Тенденции в развитии инновационных процессов в туристской деятельности на территории Российской Федерации.

2.Инновационное развитие средств размещения (на конкретном примере).

3.Формы и методы внедрения нововведений на предприятиях общественного питания.

4.Как повлияет вступление России во Всемирную торговую организацию на внедрение инноваций в сфере туризма.

5.Роль Всемирной туристской организации (ЮНВТО) в распространении нововведений в туризме.

6.Туристская деятельность - инициатор внедрения инноваций.

7.Операции по CRM, лизингу и франчайзингу и их влияние на внедрение новой технологии в туристскую индустрию

8. Влияние научно-технического прогресса на развитие туристской отрасли.

9.Бизнес-план инновационного проекта.

10.Вступление России во Всемирную торговую организацию – стимул для развития инноваций.

4.3. Практические (семинарские) и лабораторные занятия Практические (семинарские) и лабораторные занятия не предусмотрены.

5.Учебно-методическое обеспечение дисциплины

5.1.Перечень рекомендуемой литературы

Основная литература:

1.Друкер, Питер, Ф. Бизнес и инновации: Пер. с англ. – М.: ООО

«И.Д.Вильямс», 2007.

2.Новиков В.С. Инновации в туризме: учеб. пособие для студ.

3.высш.учеб. заведений – М.: Издательский центр «Академия», 2007.

4.Медынский В.Г. Инновационный менеджмент. Учебник. М., ИНФА- М, 2007 (Серия “ Высшее образование “)

5.Фатхутдинов Р.А. Инновационный менеджмент: Учебник, 4-е изд. – СПб., Питер, 2003 (Серия “Учебники для вузов”)

6.Морозов Ю.П., Гаврилов А.И., Городнов А.Г. Инновационный менеджмент: Учебное пособие для вузов – Ресурсы инноваций: