Тема 10. Технология производства молока и говядины.

Для выполнения расчетов необходимы следующие условия:

1.Круглогодовые равномерные отелы ежемесячно 8,33 % от общего количества коров и нетелей.

2.Структура стада, %

Быки – производители – 0,3;

Коровы – 40;

Нетели – 5;

Телки старше года –12;

Телки до года –15;

Быки старше года –12;

Бычки до года – 15;

Коровы на откорме – 0,7.

3.Живая масса при рождении бычков – 35 кг, телочек– 32 кг.

4.Выбраковка быков – производителей – 50 %.

5. Продажа населению бычков в возрасте 6 месяцев составляет – 15 % от количества родившихся.

6. Выранжировка всех сверхремонтных телок в возрасте 18 месяцев.

7. Откорм коров –2 месяца.

8. Живая масса быков производителей при сдаче на мясо – 800 кг.

9. Индивидуальные задания (общее поголовье, процент выбраковки коров, процент выхода телят, среднесуточные приросты) в приложении.

10. 1. Составление годового оборота стада

Под оборотом стада понимают учет изменения в поголовье скота (приход, расход) в течение определенного периода времени. Различают два вида оборота стада: отчетный и плановый.

В обороте стада учитывают расход и приход поголовья по каждой половой и возрастной группе животных. В стаде крупного рогатого скота выделяют следующие половозрастные группы: быки –производители, коровы, нетели (стельные телки), телки старше года, телки до года, бычки до года, быки старше года, взрослый скот на откорме. Процентное соотношение половых и возрастных групп, животных в стаде называют структурой стада.

Приходная часть оборота стада включает полученный приплод. Поступление скота из других групп и ферм, покупка животных.

Расходная часть состоит из следующих статей: продажа скота на мясо, населению, другим хозяйствам, перевод в старшие или другие группы, вынужденный убой в хозяйстве, падеж и др.

В задании предусматривается простое воспроизводство стада, при котором поголовье скота на начало и конец года одинаковое, а также приходная и расходная часть оборота стада по каждой половозрастной группе животных и в целом по стаду должны быть равны.

1.Общее поголовье стада определяется вариантом индивидуального задания и принимается за 100%. По структуре стада общее поголовье животных распределяется по половозрастным группам и заносится в таблицу 23, графу «Поголовье на начало года».

Затем отмечаем движение поголовья по каждой половозрастной группе.

2. Выбраковка быков-производителей по условию задания состав­ляет 50%.

Все цифры в обороте стада округляются до целых единиц. Коли­чество выбракованных быков проставляем в расходной части в графу «Продажа населению, сдача на мясо». В приходной части предусматриваем по­купку племенных быков в том же количестве как выбывшие и простав­ляем в графу «Покупка».

3. Рассчитываем количество выбракованных коров:

Б.к.= , где

Б.к. – количество выбракованных коров,

П.к. – поголовье коров в стаде на начало года.

Количество выбракованных коров проставляем в графу «Перевод в старшие группы» и такое же количество мы должны перевести в ко­ровы из младших групп.

4. Выбракованных коров переводят в группу «Взрослый скот на откорме». В приходной части выбракованных ко­ров заносим в графу «Перевод из младших групп». После двух месяцев откорма коров сдают на мясо, выбытие их отмечаем в расходной части в графе «Сдача на мясо».

5. Рассчитываем выход телят, который заносим по строкам «Телки до года» и «Бычки до года» в графу «Приплод».

Пк х % В. Т.

Пр = —————— , где

100

Пр - приплод (голов):

Пк - поголовье коров на начало года;

% В.Т. - выход телят по условию задания.

Полученный приплод делим на два (половина телочек, половина бычков).

6. Расходная часть группы «Телки до года» будет состоять в переводе всех родившихся телочек в группу «Телки старше года», то есть в графу «Перевод в старшую группу».

7. Расходная часть группы «Телки старше года» будет состоять в пе­реводе лучших по развитию стельных телок в группу «Нетели» в коли­честве, равном количеству выбракованных коров (б.к.) Остальное по­головье телок старше года будет продано другим хозяйствам или насе­лению и отразится в расходной части в графе «Продажа населению, сдача на мясо».

8. В нетели будет переведено из младшей группы и пере­ведено в старшую группу количество животных, равное выбракован­ным коровам.

9.Расходная часть группы «Бычки до года» будет состоять из про­дажи населению бычков в шестимесячном возрасте ( 15 % от числа ро­дившихся) и это поголовье отразится в графе «Продажа населению», остальное поголовье бычков будет переведено в старшую группу.

10.Приход по группе «Бычки старше года» будет включать поголо­вье бычков переведенных из младшей группы и проставлено в графе «Перевод из младшей группы». После откорма всё это поголовье быч­ков будет сдано на мясо, что отразится в графе «Сдача на мясо».

11.В за­ключении подсчитываем «итого» по всем графам.

Таблица 18