4495

3

СОДЕРЖАНИЕ

Введение…………………………………………………………………..…. 4

1.Содержание дисциплины «Управление предприятием торговли».... 5

2.Тематика семинарских и практических занятий………………..….... 11

2.1.Темы семинарских занятий………………………………………...…. 11

2.2.Практические занятия……………………...………………………….. 14

3.Самостоятельная работа студентов: темы и вопросы для самостоятельного изучения и сквозная задача ………………..………….. 55

4.Вопросы к экзамену…………………………………………………… 61

Библиографический список ………………………………………………... 64 Приложение

4

ВВЕДЕНИЕ

Дисциплина «Управление предприятием торговли» является одной из основных фундаментальных специальных дисциплин, формирующих подготовку экономистов–менеджеров для деятельности в структурах потребительского рынка.

Цель изучения данной дисциплины – повышение эффективности работы менеджера в торговых структурах в условиях развития рыночной экономики.

Основная задача дисциплины состоит в том, чтобы дать студентам прочные теоретические знания по вопросам эффективности управления предприятиями торговли в условиях рыночной экономики на основе изучения отечественного и зарубежного опыта, а также научить студентов, используя конкретный практический материал, анализировать и правильно оценивать положение предприятия на потребительском рынке, его сильные и слабые стороны, в целом конкурентоспособность.

Изучение курса включает как лекционные, семинарские, практические занятия, так и активные формы обучения (деловые игры, выездные практические занятия).

Методические указания по проведению практических, индивидуальных занятий и организации самостоятельной работы составлены в соответствии с учебным планом по специальности 080502 и рабочей программой курса, разработанных в соответствии содержанием и требованиями государственного образовательного стандарта.

Главной задачей практических, индивидуальных и самостоятельных занятий является разбор ситуаций, возникающих в процессе управления торговыми предприятиями.

Практические занятия предполагают проведения деловых игр, решение задач, разбор ситуации возникающих в торговле.

Самостоятельная работа студентов дневной формы обучения предполагает изучение, усвоение, углубление и закрепление знаний, умений и навыков, полученных на занятиях. Это подготовка к семинарским занятиям, проведение научных исследований по индивидуальным заданиям при подготовке к научным студенческим конференциям.

Индивидуальная работа предполагает консультирование студентов по написанию курсовой работы, собеседование по результатам выполнения заданий, разбор ошибок текущих контрольных работ.

По результатам изучения данной дисциплины студенты дневной формы обучения выполняют курсовую работу и сдают экзамены.

5

1. СОДЕРЖАНИЕ ДИСЦИПЛИНЫ

Всоответствии с учебным планом по специальности 080502 «Экономика и управление на предприятии (торговля и общественное питание)» на изучение дисциплины «Управление предприятием торговли» для студентов 4-го курса дневной формы обучения отводится всего 284 часов, в том числе аудиторных занятий – 102 (лекционных – 52, практических – 50).

1.1.Тематический план и распределение часов

6

7

1.2. Программа дисциплины

Программа составлена в соответствии с содержанием и требованиями государственного образовательного стандарта по специальности 080502 «Экономика и управление на предприятии (торговля и общественное питание)» и программой дисциплины «Управление предприятиями торговли».

Раздел 1. Предприятия торговли как субъекты рынка

Тема 1.1. Роль и место торговли в рыночной экономике

Отличия рыночного и административно-командного управления в торговле. Централизация и децентрализация управления. Соотношение и перераспределение функций управления, государственное регулирование и его роль в управлении предприятиями торговли.

Тема 1.2. Субъекты собственности и управления в торговле

Цели, задачи, функции управления предприятиями торговли. Классификация предприятий торговли, их виды, целесообразность их

организации в структурах рынка. Распределение функций субъектов управления. Понятие миссии для субъекта собственности.

Классификация и виды предприятий оптовой торговли. Особенности функционирования оптовых предприятий в условиях рынка. Организаторы оптового оборота.

Совместные предприятия. Условия их организации, особенности функционирования и развития как субъектов собственности и управления в торговле.

Тема 1.3. Малый бизнес в торговле. Особенности управления малыми предприятиями

Малые предприятия как основное звено рыночной структуры. Малый бизнес и его влияние конъюнктуру рынка товаров. Малые предприятия к торговле и проблема безработицы. Особенности управления малыми предприятиями в торговле.

Раздел 2. Предприятие торговли как социальная система управления

Тема 2.1. Специфика деятельности торговых предприятий как социальная система

Социальные проблемы рынка и социальной защиты работников. Объективная необходимость развития и совершенствования социальной системы управления торговлей. Специфика деятельности торговых предприятий как социальной системы. Цели, критерии и задачи управления торговыми предприятиями. Социально-экономические и коммерческие задачи торговых организаций.

8

Тема 2.2. Управление социальным развитием торгового

направленности в управлении торговыми предприятиями. Демократизация управления. Формы и методы участия работников в управлении предприятием торговли. Роль самоуправления в расширении участия работников в управлении торгово-технологическими процессами. Показатели социального развития предприятия торговли и методы оценки.

Раздел 3. Формирование и проектирование организационных структур управления торговлей

Тема 3.1. Организационные структуры управления в торговле

Организационные структуры управления в торговле. Задачи совершенствования структуры управления торговлей. Формы и виды организационных структур управления. Факторы, оказывающие влияние на формирование организационных структур управления. Общие принципы проектирования организационных структур управления в торговле на базе концернов, корпораций, объединений, франчайзинга и др. Методы расчета их эффективности.

Тема 3.2. Понятие об организационной структуре управления предприятием торговли. Сетевые структуры

Основные факторы, определяющие структуру управления торговыми предприятиями.

Принципы проектирования формальной структуры управления торговым предприятием. Создание структурных подсистем в аппарате управления и формы делегирования полномочий. Основные категории работников. Разделение и кооперирование труда на предприятиях торговли. Сетевые организационные структуры.

Понятие о рабочем месте как первичном элементе внутренней структуры. Принципы описания рабочих мест. Должностные инструкции работников. Принципы их разработки. Диапазон контроля и факторы, влияющие на его величину. Методы расчета диапазона контроля за исполнением должностных обязанностей. Материальная ответственность в торговле.

9

Раздел 4. Научно-технический прогресс в управлении предприятиями торговли

Тема 4.1. Состояние и основные направления развития научнотехнического прогресса в управлении предприятиями

Научно-технический прогресс – основа совершенствования торговотехнологического процесса и управления в торговле. Инновационная политика предприятий торговли. Факторы, оказывающие влияние на ее развитие. Проблемы инновационной деятельности на предприятиях торговли. Концепция интрапренерства. Технические средства в управлении торговлей и их роль в повышении эффективности управления.

Тема 4.2. Автоматизированные системы управления в торговле, их экономическая и социальная эффективность

Автоматизированные системы управления в торговле, их экономическая и социальная эффективность. Единые информационные системы. Принципы и пути их совершенствования. Анализ и оценка эффективности комплексной механизации и автоматизации управления торговлей.

Раздел 5. Адаптация предприятий торговли к изменениям внешней среды предпринимательской деятельности

Тема 5.1. Адаптация как форма существования предприятий на рынке товаров

Содержание понятия «предпринимательская среда». Анализ внешней предпринимательской среды. Активные и пассивные формы адаптации. Особенности адаптации предприятий торговли к изменениям внешней среды. Использование адаптационной матрицы для выбора оптимального способа приспособления предприятия к изменениям внешней среды.

Тема 5.2. Предвидение в управлении и его роль и влияние на адаптацию предприятий торговли к изменениям внешней среды предпринимательской деятельности

Значение информации в предвиденье будущих изменений внешней среды предпринимательской деятельности. Понятие о коммерческом расчете и коммерческом риске.

Тема 5.3. Анализ внешних факторов воздействия на развитие предпринимательской деятельности

Анализ факторов, способствующих созданию благоприятного предпринимательского климата. Анализ факторов отрицательного воздействия на развитие предпринимательской деятельности.

10

Раздел 6. Имидж, дизайн, выкладка и размещение товаров, их значение в повышении конкурентоспособности

Тема 6.1. Имидж торгового предприятия и его значение для повышения эффективности предпринимательской деятельности

Имидж предприятия. Его значение для повышения эффективности предпринимательской деятельности. Способы развития положительного имиджа в предприятиях торговли. Этические нормы и стандарты на уровне торгового предприятия. Профессиональные моральные кодексы, их значение в соблюдении этических норм поведения.

Дизайн и его значение для торгового предприятия. Выкладка и размещение товаров в торговом зале. Повышение конкурентоспособности торгового предприятия за счет формирования положительного имиджа.

Раздел 7. Эффективность менеджмента в предприятиях торговли

Тема 7.1. Общее понятие об эффективности менеджмента

Эффективность управления и фактор времени. Понятие о текущей и переменчивой эффективности управления. Особенности конкуренции в современных условиях. Меры по обеспечению конкурентоспособности предприятия. Анализ и оценка конкурентных возможностей торгового предприятия.

Тема 7.2. Экономическая и социальная эффективность управления предприятиями торговли

Экономическая эффективность менеджмента, система общих и частных показателей. Методики расчета эффективности менеджмента и особенности их применения в торговых предприятиях различного типа. Расчет экономической эффективности информационного обеспечения. Понятие о социальной эффективности управления в предприятиях торговли. Принципы согласования экономических и социальных критериев эффективности менеджмента в предприятиях торговли. Оценка факторов успеха торговой организации. Показатели эффективности торгового предприятия.