- •ФГБОУ ВПО УГМУ кафедра биохимии
- •Классификация белков крови
- •Функции белков крови
- •выделение белков крови
- ••2. Органические растворители -
- •• температур 3—5 °С альбумины — спирт 40%, pH 4,8
- ••Нормальное содержание альбуминов в плазме крови составляет 40–50 г/л
- •Диализ
- •Медицинский диализ
- •Электрофорез сыворотки крови
- •Электрофорез белков крови
- •АЛЬБУМИН
- •Биологические функции альбумина
- ••Онкотическое давление играет важную роль в регуляции водного обмена.
- •ткани
- •альбумин
- ••Тестирование лекарственных средств на способность связываться с человеческим альбумином является
- ••4. Поддерживает соотношение
- ••6. Существенный компонент большинства внеклеточных жидкостей организма: спинномозговой,
- •Состав и строение альбумина
- ••Человеческий альбумин и альбумины различных животных гомологичны и различаются лишь числом доменов и
- ••Полипептидная цепь человеческого альбумина состоит
- ••При сравнении первичной структуры альбуминов различных видов, в частности. человеческого и бычьего, наиболее
- ••Альбумин гетерогенен в отношении содержания сульфидных (SH-) групп, поэтому одну из фракций именуют
- •характерной чертой первичной структуры альбуминов является многократное повторение спаренных остатков Cys-Cys.
- •Модель предложена J. Brown (1977)
- •Методы определения альбумина
- •Бромкрезоловые красители
- •Технология «сухой» химии
- •Физико-химические свойства
- •Сайты связывания
- ••Молекула органического лиганда (М 300 Да), связавшись с глобулой альбумина, изменяет свойства глобулы
- •на связывание влияют разные факторы!
- ••Жирные кислоты увеличивают компактность альбуминовой глобулы, делают белок более устойчивым к воздействию денатурирующих
- •центр 2
- ••Центр 1 –карман с положительными зарядами по периметру.
- •микрогетерогенность альбумина
- •влияние температуры
- •влияние рН.
- •диапазон pH 6,0 – 8,0
- •Влияние химических модификаторов на альбумин
- •Доставка лекарств в ткани
- •Альбумин –лекарственный препарат
- •Альфа-фетопротеин
- ••принадлежит к семейству белков альбуминоидных генов, наряду с сывороточным альбумином, витамин Д- связывающим
- •Процессинг
- ••в составе АФП обнаружено множества функционально важных полипептидных участков.
- ••Гептапептид альфа-фетопротеина в концентрации 10-5 М достоверно повышает использование глюкозы эритроцитами больных инсулинозависимым
- ••ЛЕКАРСТВО ПРОФЕТАЛЬ
- •Основные источники белка в питании
ФГБОУ ВПО УГМУ кафедра биохимии
БЕЛКИ КРОВИ
Доц.КАМИНСКАЯ Л.А.
Классификация белков крови
• |
Собственные белки крови |
•Альбумины
•Глобулины
•Белки свертывающей системы
•ферменты свертыващей и
•антисвертыващей системы крови
•Иммунные белки
• |
Белки, присутствующие в крови |
•Ферменты - Выделяются из тканей и органов тканей
•Липопротеины –транспортируют липиды
Функции белков крови
• Плазма крови -раствор
•содержит
•низкомолекулярные соединения, электролиты,
•множество различных высокомолекулярных соединений,
•которые придают коллоидные свойства.
|
физико- химические свойства крови |
• |
Зависят от белков |
•Относительная плотность плазмы крови в основном 1,029—1,032 г/мл.
Относительная вязкость плазмы по отношению к вязкости воды 1,8—2,2
•вязкость цельной крови выше 4,5 – 5,0 зависит от присутствия эритроцитов
Содержание белка 65 - 85 г/л плазмы крови
выделение белков крови
•1.Высаливание — разделение белков на фракции по их растворимости
•Принцип метода заключается в дегидратации белков ( сернокислый аммоний)
•при pH, близком к рI.
•Различные белки выпадают в осадок при разных концентрациях соли.
•глобулины выпадают в осадок при полунасыщении, а альбумины — при полном
насыщении
•2. Органические растворители -
•щадящий метод для
группового разделения белков при низких температурах
•Метод Кона
•белки плазмы крови фракционируют спиртом
• температур 3—5 °С альбумины — спирт 40%, pH 4,8
•1-5 °С р, у-глобулины — спирт 25%, pH 6,9,
•1-5 °С а-глобулины — спирт 18%, pH 5,2,
•1-3 °С фибриноген — спирт 8%, pH 7,2,
• 1-3°С а2-глобулин — спирт 40 , pH 5,8,
•Нормальное содержание альбуминов в плазме крови составляет 40–50 г/л
•глобулинов – 20–30 г/л,
•фибриногена – 2,4 г/л (не движетсяпри электрофорезе)
•Сыворотка –удален фибриноген
Диализ
•— освобождение белковых растворов от низкомолекулярных соединений (например, от сернокислого аммония (NH4)2S04).
•Белки не проходят через полупроницаемую мембрану, а низкомолекулярные вещества проходят, это позволяет очистить раствор белков от
низкомолекулярных примесей. Получают группу (смесь) белков, обладающих близкими физико-химическими свойствами