химия биополимеров часть1

2.Электронно-библиотечная система «КнигаФонд»: http://www.knigafund.ru;

3.ЭБС «Консультант студента. Электронная библиотека медицинского вуза» http://www.studmedlib.ru;

4.Научная электронная библиотека: http://elibrary.ru/defaultx.asp;

5.База данных Scopus: http://www.scopus.com.

2. Инструкция по охране труда и пожарной безопасности для студентов при работе в лабораториях кафедры химии

2.1.Общие требования безопасности

1.1.Настоящая инструкция устанавливает требования, обязательные для исполнения студентами в помещениях кафедры.

1.2.Нарушения (невыполнение, ненадлежащее выполнение или уклонение от выполнения) требований данной инструкции, в зависимости от наступивших последствий, влечет уголовную, административную, дисциплинарную или иную ответственность в соответствии с действующим законодательством РФ.

1.3.К работе в лабораториях кафедры допускаются студенты прошедшие инструктаж по технике безопасности.

1.4.Работать в лаборатории разрешается только в халатах с длинными рукавами. Длинные волосы должны быть аккуратно подобраны. Студенты, присутствующие на практической работе без халата, непосредственно к проведению эксперимента не допускаются, но присутствуют на занятии.

1.5.В лаборатории запрещается курить, принимать пищу и напитки.

1.6.Запрещается работать в лаборатории в отсутствие преподавателя или лаборанта, а также выполнять в лаборатории экспериментальные работы, не связанные с выполнением учебного практикума.

1.7.Во время работы в лаборатории необходимо соблюдать чистоту, тишину и порядок. При всех работах с химикатами соблюдать максимальную осторожность, помня, что неаккуратность, невнимательность, недостаточное знакомство с приборами и свойствами веществ могут повлечь за собой несчастный случай.

1.8.Все процедуры при выполнении работы (тмеривание реактивов, их переливание, нагревание и т. д.) должны производиться только на своем рабочем месте или под тягой.

1.9.При работе со спиртом и другими легко воспламеняющимися веществами возможно неожиданное воспламенение паров. Количество этих веществ в практикуме ограничено.

1.10.Запрещается подключать неизвестные приборы к лабораторным

розеткам.

1.11.Запрещается переносить включенные приборы.

1.12.Все вопросы по выполнению эксперимента, возникающие в процессе работы, следует немедленно выяснить у преподавателя.

2.2.Требования безопасности перед началом работы

2.1.Студент должен быть информирован о содержании предстоящей работы и знать ее методические особенности по учебному практикуму.

2.2.Лабораторный журнал должен быть заранее оформлен.

2.3.Работа в лабораториях должна производиться с исправными приборами, неповрежденной посудой, известными реактивами и материалами.

2.4.Химическая посуда должна быть чистой, т. к. грязь может изменить ход реакции.

2.5.Работа с газообразными и летучими веществами, вредными для здоровья, должна производиться только под тягой.

2.3.Требования безопасности во время работы

3.1.Запрещается проводить опыты, не назначенные преподавателем, вносить и выносить из лаборатории любые вещества и приборы без разрешения преподавателя.

3.2.Химические реакции надлежит выполнять с такими количествами и концентрациями веществ, в таких приборах и посуде, как указано в описаниях работ. Необходимо внимательно прочесть надпись на этикетке, прежде чем взять вещество для опыта.

3.3.Никакие вещества в лаборатории нельзя пробовать на вкус, а также брать руками. Нюхать какие бы то ни было вещества в лаборатории необходимо с осторожностью, не вдыхая полной грудью, а направляя к себе пары или газ движением руки.

3.4.Обо всех неполадках в работе оборудования, водопровода, электросети и т. д. студенты обязаны сообщить преподавателю. Устранять неисправности самостоятельно запрещается.

3.5.При получении травм (порезы, ожоги и т. п.), а также при плохом самочувствии необходимо немедленно сообщить преподавателю.

3.6.Необходимо соблюдать большую осторожность при работе с кислотами, щелочами, солями тяжелых металлов, а также такими веществами, как бромная вода, фенол и др. Следует остерегаться попадания указанных реактивов на кожу (ожоги), одежду (разъедание ткани) и внутрь организма (отравления).

3.7.Нагревая жидкость в пробирке или колбе, сосуд надо держать держателем и следить за тем, чтобы отверстие было направлено в сторону от себя и соседей по работе.

3.8.Нельзя наклоняться над сосудом, в котором кипит или наливается какая-нибудь жидкость (особенно едкая), так как брызги могут попасть в глаза.

3.9.Горячему стеклу надо дать хорошенько остыть, прежде чем брать его руками. Помните, что горячее стекло по виду ничем не отличается от холодного.

3.10.Сосуды с веществами или растворами необходимо брать одной рукой за горлышко, а другой снизу поддерживать за дно.

3.11.При переливании жидкостей необходимо пользоваться воронкой, поставленной в кольцо штатива над сосудом приемником.

3.12.Набирать в пипетку растворы химических веществ обязательно резиновой грушей.

3.13.Неиспользованные реактивы никогда не помещайте обратно в тот сосуд, из которого они были взяты. Нельзя опускать в сосуды с реактивами никаких других веществ или предметов, кроме чистого шпателя, который прилагается к банке и служит для набирания из нее сухого реагента.

2.4.Требования безопасности в аварийных ситуациях

4.1.Все сотрудники и учащиеся обязаны знать номера телефонов, уметь ими пользоваться и немедленно осуществлять вызов соответствующих служб: скорой помощи – при ожогах, травмах, отравлениях и т. д. по телефону 03; при обнаружении пожара или признаков горения (задымление, запах гари, повышение температуры и т. п.) каждый сотрудник обязан:

а) немедленно сообщить об этом по телефону "01" (при этом необходимо назвать адрес объекта, место возникновения пожара, что горит, а также сообщить свою фамилию и номер телефона); б) принять по возможности меры по эвакуации людей, тушению пожара и сохранности материальных ценностей;

в) продублировать сообщение о возникновении пожара на вахту Академии (тел. 23–19–80), поставить в известность вышестоящее руководство Академии (тел. 23–25–02); г) в случае угрозы жизни людей немедленно организовать их спасение,

используя для этого имеющиеся силы и средства.

4.2.В случае воспламенения горючей жидкости (напр., при растрескивании колбы и т.п.):

а) погасить горелку; б) отставить сосуды с огнеопасными веществами;

в) прикрыть пламя одеялом, а затем, если нужно, засыпать песком; г) в случае необходимости воспользоваться огнетушителем;

д) если пламя не погаснет вызвать пожарных.

Все жидкости, смешивающиеся с водой (спирты, ацетон, уксусная кислота), можно тушить водой. Все жидкости, не смешивающиеся с водой (бензол, толуол, все виды эфиров, высшие спирты и др. подобные органические жидкости), заливать водой нельзя. Следует применять песок, углекислоту из огнетушителя, четыреххлористый углерод.

4.3. Если загорится одежда:

а) не бежать, т. к. при этом огонь разгорается еще сильнее; б) гасить пламя обертыванием одеялом, войлоком, пальто и т.п. или катаясь по полу.

4.4.При легких термических ожогах кожу следует смазать спиртом и наложить стерильную повязку, смоченную 5% раствором п-аминобензойной кислоты или слоем борного вазелина. Сильно покрасневшие места кожи не следует смазывать мазями, так как это приводит к образованию пузырей в этом случае пострадавшего необходимо срочно направить к врачу.

4.5.Если случайно прольется легко воспламеняющаяся жидкость, то надо поступать следующим образом:

а) немедленно погасить в помещении все горелки и выключить электрические нагреватели; б) закрыть двери, открыть форточки или окна;

в) собрать пролитую жидкость полотенцем или тряпкой и выжимать над широким сосудом, из которого перелить потом жидкость в склянку с пробкой; г) прекратить проветривание после полного исчезновения запаха пролитой

жидкости в помещении.

4.6.При поражении человека электрическим током, прежде всего, следует освободить пострадавшего от действия тока, что может быть достигнуто в зависимости от условий следующими путями:

а) выключением тока (выключателем, магнитным пускателем, рубильником, вывинчиванием пробок или выдергиванием вилки из штепсельной розетки); б) пересечением или перекусыванием одиночных проводов (кусачками с изолированными ручками, топором с сухой рукояткой и т.д.); в) отведением провода от пострадавшего сухой палкой, стеклянной трубкой или другим предметом из не проводящего ток материала;

г) отталкиванием пострадавшего, от токоведущей части, беря его за сухую одежду.

Если после освобождения от тока пострадавший находится только в обморочном состоянии (т.е. деятельность сердца и органов дыхания не нарушена), то достаточно бывает обеспечить пострадавшему доступ свежего

воздуха и дать понюхать нашатырный спирт. После прихода в сознание необходимо обратиться к врачу.

При наличии электрического удара (отсутствует дыхание, не бьется сердце) необходимо тотчас начать производить искусственное дыхание. Статистикой установлено, что меры по оживлению, начатые в течение первой минуты после поражения, дают положительный эффект в 90% случаев, те же, к которым приступают по прошествии 6 мин., всего в 10%.

Прежде чем приступить к искусственному дыханию, необходимо:

а) быстро освободить пострадавшего от стесняющей одежды, расстегнуть воротник и др.; б) освободить рот пострадавшего от посторонних предметов, удалить

вставные зубы и др.; в) если зубы пострадавшего крепко стиснуты, следует их разжать и вставить

между зубами ложку, ручку и др.

Искусственное дыхание следует делать непрерывно до прибытия врача. Нельзя делать искусственное дыхание пострадавшему, который находится хотя и без сознания, но дышит.

4.7.При попадании на кожу кислот пораженный участок кожи промывают сильно скользящей струёй холодной воды в течение 10–15 мин. После промывки на обожженное место накладывают пропитанную водным 2%-ным раствором питьевой соды марлевую повязку или ватный тампон. Через 10 мин. Повязку снимают, кожу обмывают, осторожно удаляют влагу фильтровальной бумагой или мягкой тканью и смазывают глицерином для уменьшения болевых ощущений.

При попадании капель кислоты в глаза их промывают проточной водой

втечение 15 мин. И после этого – 2%-ным водным раствором питьевой соды. После этого пострадавшего отправляют в лечебное учреждение.

4.8.При попадании на кожу щелочи необходимо немедленно какимлибо предметом удалить приставшие к коже кусочки щелочи и промыть пораженное место обильной струей воды в течение 10–15 мин. Для нейтрализации проникшей в поры кожи щелочи на пораженное место после промывания накладывают повязку из марли или ватный тампон, пропитанные 5%-ным раствором уксусной кислоты. Через 10 мин. Повязку снимают, кожу обмывают, осторожно удаляют воду фильтровальной бумагой или мягкой тканью и смазывают глицерином для уменьшения болевых ощущений.

Если щелочь попала в глаза, немедленно следует промыть их проточной водой в течение 15–20 мин. После этого глаза ополаскивают 2%-ным раствором борной кислоты и закапывают под веки альбуцид.

После оказания первой помощи нужно незамедлительно обратиться к врачу-окулисту.

4.10.Если ядовитая жидкость, кислота, щелочь случайно пролита из бутылки, надо отставить бутыль, предварительно закрыв ее пробкой, а лужицу засыпать песком или опилками. Поверхность стола после удаления песка обмывают жидкостью, нейтрализующей пролитое вещество или, в крайнем случае, водой.

4.11.При загрязнении помещения ртутью из разбитого термометра необходимо провести демеркуризацию, т.е. механическую очистку от шариков ртути и химическую обработку кашицей хлорида железа (III), а затем тщательно промыть поверхность 20%-ным раствором хлорида железа (III), мыльным раствором и чистой водой.

2.5.Требования безопасности по окончании работы

5.1.Все пролитое и разбитое или просыпанное на столах, мебели или на полу немедленно убрать.

5.2.После завершения эксперимента Ваше рабочее место должно быть приведено в порядок.

5.3.Грязную посуду следует вымыть сразу же после окончания работы.

Лица, нарушающие требования настоящей инструкции,

привлекаются к административной ответственности.

3. Кодификатор зачетной работы дисциплины «Химия биополимеров»

для студентов I курса специальности 32.05.01 Медико-профилактическое дело

Кодификатор отражает содержание дисциплины, перечень контролируемых учебных элементов, количество заданий по каждому разделу дисциплины, включенных в билет зачета.

3.Структурная изомерия Знать понятия и уметь составлять:

4.Стереоизомерия Знать: понятия:

II. Кислородсодержащие классы органических веществ

9.Гидроксисоединения. Знать понятия: