Билеты 3 курс 2 семестр

Выкапывают их лопатами, а при густом стоянии выпахивают плугами. С корней отряхивают землю, обрезают ножами надземные части и складывают в неплотные длинные бурты. Для ускорения сушки их несколько раз переворачивают. Чтобы получить очищенные корни, после провяливания острыми ножами снимают кору и складывают их небольшими кучками на солнце для досыхания. После сушки корни сортируют, отбрасывая дряблые, потемневшие и гнилые на изломе.

2) заготавливают весной, в начале отрастания растения или осенью. Корни летней заготовки дряблые, дают некачественное сырье. Выкапывают корни лопатами или подпахивают плугом на глубину 15-25 см. На плотных почвах корни значительно тоньше, чем на рыхлых. Выкопанные корни отряхивают от земли, затем ножами отрезают надземные части, корневище («шейку») и тонкие боковые корни и сразу же моют холодной воде. Промытые корни раскладывают на ткани для подвяливания. После подвяливания на открытом воздухе в течение нескольких дней (до прекращения выделения млечного сока при надрезании) корни сушат на чердаках под железной, шиферной или черепичной крышей или под навесами с хорошей вентиляцией, разложив тонким слоем (3-5 см) на ткани или на бумаге и периодически перемешивая. В хорошую погоду сырье высыхает за 10-15 дней. Можно сушить корни в печах или в сушилках при температуре 40-50°С. Окончание сушки определяют по ломкости корней

3)заготавливать корни можно в течение всего вегетационного периода. При заготовке корней сначала обрубают все надземные побеги у основания, затем подкапывают почву вокруг куста в радиусе около 0,5 м на глубину примерно 0,5-0,6 м, начиная копать от ствола. Затем корни выкорчевывают вручную или при помощи троса, закрепленного за автомашину или за трактор. Последнее используют при сплошной раскорчевке, например на участках, отводимых под пахотные земли. Собирают всю подземную часть, тщательно подбирая мелкие корни и кору, так как потеря этих частей снижает содержание действующих веществ в сырье. Не следует выкапывать корневую

систему полностью. На место уничтоженного экземпляра следует посадить его корневой черешок. Это ускорит восстановление зарослей после заготовки. Выкопанные корни тщательно отряхивают от земли, удаляя при этом почерневшие и загнившие части. Мытье корней недопустимо. Корневища и боковые корни толще 6 см распиливают или разрубают на куски не толще 6 см, а затем разрубают еще продольно. При рубке кора отслаивается, поэтому необходимо подстилать мешковину, что бы самая ценная часть сырья не

терялась. Сушат сырье в хорошо проветриваемых помещениях под навесами или в сушилках при температуре нагрева корней около 40-60оС время, от времени переворачивая и одновременно удаляя из него случайные примеси

4)корни заготавливают осенью, а также весной до распускания листьев. Их выкапывают лопатами, ломами или специальными приспособлениями в виде длинного металлического рычага. Начинают копать от ствола, осторожно продвигаясь к периферии корня. В качестве сырья пригодны корни толщиной 1-3 см. Корни диаметром тоньше 1 см и толще 3 см не выкапывают. При заготовках не следует выкапывать всю корневую систему растения. Один корень, отходящий радиально от ствола, нужно оставлять в почве. На нем

81

находятся многочисленные придаточные почки, что обеспечивает восстановление зарослей после заготовок. Кроме того, для этого можно рекомендовать посадку на место уничтоженного экземпляра ее корневого черенка длиной около 10 см и диаметром 1-3 см. Выкопанные корни тщательно очищают от земли и других примесей, при этом удаляют корни с почерневшей или загнившей центральной частью, а также корни диаметром более 3 см. Корни сушат в сушилках при температуре до 60°С их нагрева или в хорошо проветриваемых помещениях, а в сухую погоду на открытом воздухе.

41. Возможный ежегодный объем заготовок…

1)величина сырьевой фитомассы, образованной товарными экземплярами на участках, пригодных для промысловых заготовок

2)количество сырья, которое можно заготовить ежегодно на данной территории без ущерба для сырьевой базы

3)величина сырьевой фитомассы, образованная всеми экземплярами данного вида на любых участках – как пригодных, так и непригодных для заготовки.

42. У белены черной в качестве сырья заготавливают…

1)траву

2)листья

3)корни

4)семена

43. Сырьевая база змеевика…

1)дикорастущее растение

2)культивируемое растение

3)дикорастущее и культивируемое растение

44. После заготовки корневищ с корнями валерианы лекарственной …

1)сырье высушивают, затем очищают от земли, от отмерших частей и надземной части

2)сырье тщательно отмывают от земли, очищают от отмерших частей и надземной части и затем высушивают

3)сырье складывают в кучи, подвяливают, затем высушивают и отряхивают от земли

4)сырье тщательно отмывают от земли, складывают в кучи для подвяливания, затем очищают от отмерших частей и надземной части и высушивают

45. Вахта трехлистная относится к ярусу…

1)кустарниковому

2)травяно-кустарниковому

82

3)мохово-кустарниковому

4)древесному

46. Выберите плоды жостера среди примесей…

1)плоды черные, блестящие, шаровидные, в диаметре 8 мм, с 2-3 плосковыпуклыми косточками

2)плоды черные, шаровидные, в диаметре 7-8 мм, с одной округлояйцевидной косточкой

3)плоды черные, блестящие, шаровидные, в диаметре 8 мм, с 3-4 коричневыми, трехгранными косточками

4)плоды черные, яйцевидные или овальные, в диаметре 6-8 мм,

с одной округлой косточкой

47. Биологический запас – это…

1)величина сырьевой фитомассы, образованная всеми экземплярами данного вида на любых участках

2)количество сырья по условиям заросли, целесообразное к

заготовке

3)максимальная продуктивность того или иного вида сырья

4)оптимальное количество сырья, сбор которого обеспечивает расширенное воспроизводство запасов

48. Возможный ежегодный объем заготовок – это…

1)количество сырья, которое можно заготавливать ежегодно на данной территории без ущерба для сырьевой базы

2)величина сырьевой фитомассы, образованная всеми экземплярами данного вида на любых участках

3)величина сырьевой фитомассы, образованной товарными экземплярами на участках, пригодных для промысловых заготовок

4)количество сырья, которое можно заготавливать ежегодно на данной территории без ущерба для сырьевой базы в течение 7 лет

49. Формулу S· (М-2m) используют для определения…

1)объема ежегодных заготовок сырья

2)средней массы одного экземпляра

3)урожайности

4)эксплутационного запаса

50. Определение урожайности лекарственных растений методом модельных экземпляров проводят для…

1) корневищ с корнями валерианы лекарственной

83

2)травы золототысячника зонтичного

3)коры крушины ольховидной

4)листьев подорожника большого

51.Укажите способ заготовки и сушки листьев мать-и-мачехи…

1) заготавливают вполне развитые листья после цветения, срывая или срезая их ножом или серпом возле пластинки с лодки или с берега. Густые заросли косят косой, а затем листья выбирают. После обсыхания и провяливания на открытом воздухе их сушат на чердаках под железной крышей или в сушилках при температуре не выше 50-60о С, раскладывая тонким слоем (1-5 см) на бумаге, ткани, решетах и периодическом перемешивая

2)заготавливают не поврежденные ржавчиной молодые листья, когда они снизу еще покрыты густым войлочным покровом из белых волосков, срывая или срезая с черешком. Сушат на чердаках под железной крышей или под навесами с хорошей вентиляцией, раскладывая тонким слоем (2-3 см) на бумаге, ткани, решетах и периодическом перемешивая

3)заготавливают листья во время цветения, срывая их руками. С одного растения можно собирать несколько раз по мере отрастания. Собранные листья необходимо сразу сушить, так как они очень быстро согреваются. Сушат после

предварительного провяливания под навесами, на чердаках или в сушилках при температуре 30-40 о С, расстилая тонким слоем (1-2 см)

4)заготавливают листья в период цветения, срывая их руками или срезая ножом. Нельзя срезать всю розетку с корневищем, что ведет к быстрому уничтожению заросли. Сушат на чердаках или под навесами с хорошей вентиляцией на бумаге или ткани при периодическом перемешивании. Сушить

прекращают тогда, когда начинают ломаться черешки в сушилках при температуре 30-40 о С, расстилая тонким слоем (1-2 см)

52. Точечная проба – это…

1)совокупность всех проб, отобранных из партии сырья

2)небольшое количество сырья, отбираемое от единицы продукции за один прием рукой или щупом

3)часть пробы, выделенная методом квартования для проведения полного товароведческого анализа

4)часть пробы, предназначенная для выделения средней пробы

53.Укажите способ заготовки листьев толокнянки…

1)листья заготавливают после оттаивания снега и до начала цветения, затем, осенью срезая серпом или ножами небольшие облиственные веточки, затем с них обрывают листья

2)заготавливают прикорневые розеточные и стеблевые листья, достигшие не менее 10 см длины в период от начала цветения до плодоношения. За время вегетации по мере отрастания листьев их заготавливают 2-3 раза

84

3)заготавливают прикорневые листья с растений первого года, а с растений второго года и последующих годов – перед началом цветения, срезая их руками и складывая, не уплотняя, в корзины

4)заготавливают листья все лето до начала осеннего покраснения. Срывают их руками или обдергивают на ветвях движением сверху вниз

54. Укажите способ заготовки сырья горца водяного…

1)заготавливают траву во время цветения, срезая ножами или серпами верхушки растений

2)заготавливают траву после, срезая листья и бесплодные побеги серпами или ножами выше прикорневых бурых чешуйчатых листьев

3)заготавливают траву во время цветения до покраснения стеблей,

срезая ее ножами или серпами без грубых приземных частей на высоте 10-20 см от поверхности почвы 4) заготавливают однолетние побеги длиной до 10 см во время цветения и до образования плодов

55. Укажите способ заготовки и сушки листьев трилистника водяного…

1) заготавливают вполне развитые листья после цветения, срывая или срезая их ножом или серпом возле пластинки с лодки или с берега. Густые заросли косят косой, а затем листья выбирают. После обсыхания и провяливания на открытом воздухе их сушат на чердаках под железной крышей или в сушилках при температуре не выше 50-60о С, раскладывая тонким слоем (1-5 см) на бумаге, ткани, решетах и периодическом перемешивая

2)заготавливают не поврежденные ржавчиной молодые листья, когда они снизу еще покрыты густым войлочным покровом из белых волосков, срывая или срезая с черешком. Сушат на чердаках под железной крышей или под навесами с хорошей вентиляцией, раскладывая тонким слоем (2-3 см) на бумаге, ткани, решетах и периодическом перемешивая

3)заготавливают листья во время цветения, срывая их руками. С одного растения можно собирать несколько раз по мере отрастания. Собранные листья необходимо сразу сушить, так как они очень быстро согреваются. Сушат после

предварительного провяливания под навесами, на чердаках или в сушилках при температуре 30-40 о С, расстилая тонким слоем (1-2 см)

4)заготавливают листья в период цветения, срывая их руками или срезая ножом. Нельзя срезать всю розетку с корневищем, что ведет к быстрому уничтожению заросли. Сушат на чердаках или под навесами с хорошей вентиляцией на бумаге или ткани при периодическом перемешивании. Сушить

прекращают тогда, когда начинают ломаться черешки в сушилках при температуре 30-40 о С, расстилая тонким слоем (1-2 см)

56. Укажите способ заготовки и сушки сырья лапчатки…

85

1)заготавливают корневища рано весной или осенью при вспашке на полях, выдергивая их боронами. Можно также выкапывать лопатами. Затем обрезают ножами надземные части и корни, а корневища моют в холодной воде, длинные корневища режут ножами на куски

2)заготавливают корневища осенью после отмирания надземных частей или рано весной до начала отрастания у растений двулетнего возраста и старше. Выкапывают их лопатами, отряхивают землю, обрезают ножами или секаторами надземные части и, поместив в корзины, быстро промывают в холодной воде. После того, как сырье обсохнет на воздухе, его сушат на

чердаках под железной крышей или под навесами с хорошей вентиляцией, а также в сушилках при температуре 50-60 о С

3)заготавливают корневища во время цветения. Выкапывают лопатами, или копалками, отряхивают землю, обрезают ножами или секаторами надземные части, корни, гнилые части корневищ и моют в холодной воде. После того, как сырье обсохнет на воздухе, его сушат на открытом воздухе или в закрытых

помещениях, рассыпав тонким слоем на стеллажах с хорошей вентиляцией. В сушилках следует сушить при температуре не выше 60 о С

4)заготавливают корневища осенью после отмирания надземных частей или рано весной до отрастания до последних. Выкапывают корневища лопатами, отряхивают землю, обрезают ножами надземные части и корни и моют в холодной воде. Затем срезают гнилые части корневищ. После того, как сырье

обсохнет на воздухе, его сушат на чердаках под железной крышей или под навесами с хорошей вентиляцией, а также в сушилках при температуре 50-60 о

С

57. Столоны - это…

1)горизонтальные побеги с удлиненными междоузлиями, заканчивающиеся клубнями, луковицами или почками. Являются органами вегетативного размножения

2)тело растений, не разделенное на органы

3)стебель с расположенными на нем листьями и почками

4)видоизмененный укороченный побег, стебель которого сильно разрастается в толщину

58. Для установления соответствия упаковки и маркировки требованиям

нормативной документации внешнему осмотру подвергают…

1) каждую единицу продукции

2) все единицы продукции, попавшие в выборку

3) поврежденные единицы продукции 4) выборочно, на усмотрение лица, ответственного за качество принимаемой продукции

59. У конского щавеля в качестве сырья заготавливают…

86

1)корни

2)цветки

4)листья

4)траву

60. Укажите способ заготовки и сушки листьев трилистника водяного…

1) заготавливают вполне развитые листья после цветения, срывая или срезая их ножом или серпом возле пластинки с лодки или с берега. Густые заросли косят косой, а затем листья выбирают. После обсыхания и провяливания на открытом воздухе их сушат на чердаках под железной крышей или в сушилках при температуре не выше 50-60оС, раскладывая тонким слоем (1-5 см) на бумаге, ткани, решетах и периодическом перемешивая

2)заготавливают не поврежденные ржавчиной молодые листья, когда они снизу еще покрыты густым войлочным покровом из белых волосков, срывая или срезая с черешком. Сушат на чердаках под железной крышей или под навесами с хорошей вентиляцией, раскладывая тонким слоем (2-3 см) на бумаге, ткани, решетах и периодическом перемешивая

3)заготавливают листья во время цветения срывая их руками. С одного растения можно собирать несколько раз по мере отрастания. Собранные листья необходимо сразу сушить, так как они очень быстро согреваются. Сушат после

предварительного провяливания под навесами, на чердаках или в сушилках при температуре 30-40 оС, расстилая тонким слоем (1-2 см)

4)заготавливают листья в период цветения, срывая их руками или срезая ножом. Нельзя срезать всю розетку с корневищем, что ведет к быстрому уничтожению заросли. Сушат на чердаках или под навесами с хорошей вентиляцией на бумаге или ткани при периодическом перемешивании. Сушить

прекращают тогда, когда начинают ломаться черешки в сушилках при температуре 30-40 оС, расстилая тонким слоем (1-2 см)

61. Слоевище - это…

1)горизонтальные побеги с удлиненными междоузлиями, заканчивающиеся клубнями, луковицами или почками. Являются органами вегетативного размножения

2)тело растений, не разделенное на органы

3)стебель с расположенными на нем листьями и почками побег

4)видоизмененный укороченный побег, стебель которого сильно разрастается в толщину клубень

62. Укажите способ заготовки и сушки листьев подорожника большого…

1) заготавливают вполне развитые листья после цветения, срывая или срезая их ножом или серпом возле пластинки с лодки или с берега. Густые заросли косят косой, а затем листья выбирают. После обсыхания и провяливания на открытом воздухе их сушат на чердаках под железной крышей или в сушилках

87

при температуре не выше 50-60о С, раскладывая тонким слоем (1-5 см) на бумаге, ткани, решетах и периодическом перемешивая

2)заготавливают не поврежденные ржавчиной молодые листья, когда они снизу еще покрыты густым войлочным покровом из белых волосков, срывая или срезая с черешком. Сушат на чердаках под железной крышей или под навесами с хорошей вентиляцией, раскладывая тонким слоем (2-3 см) на бумаге, ткани, решетах и периодическом перемешивая

3)заготавливают листья во время цветения, срывая их руками. С одного растения можно собирать несколько раз по мере отрастания. Собранные листья необходимо сразу сушить, так как они очень быстро согреваются. Сушат после

предварительного провяливания под навесами, на чердаках или в сушилках при температуре 30-40 о С, расстилая тонким слоем (1-2 см)

4)заготавливают листья в период цветения, срывая их руками или срезая ножом. Нельзя срезать всю розетку с корневищем, что ведет к быстрому уничтожению заросли. Сушат на чердаках или под навесами с хорошей вентиляцией на бумаге или ткани при периодическом перемешивании. Сушить

прекращают тогда, когда начинают ломаться черешки в сушилках при температуре 30-40 о С, расстилая тонким слоем (1-2 см)

63. Укажите способ заготовки и сушки листьев наперстянки пурпурной…

1) заготавливают вполне развитые листья после цветения, срывая или срезая их ножом или серпом возле пластинки с лодки или с берега. Густые заросли косят косой, а затем листья выбирают. После обсыхания и провяливания на открытом воздухе их сушат на чердаках под железной крышей или в сушилках при температуре не выше 50-60оС, раскладывая тонким слоем (1-5 см) на бумаге, ткани, решетах и периодическом перемешивая 2) заготавливают не поврежденные ржавчиной молодые листья, когда они

снизу еще покрыты густым войлочным покровом из белых волосков, срывая или срезая с черешком. Сушат на чердаках под железной крышей или под навесами с хорошей вентиляцией, раскладывая тонким слоем (2-3 см) на бумаге, ткани, решетах и периодическом перемешивая 4) заготовляют прикорневые розеточные и стеблевые листья, достигшие не

менее 10 см длины в период от начала цветения до плодоношения (июль — сентябрь). За время вегетации по мере отрастания листьев их заготавливают 2-3 раза. Розеточные листья срезают ножами или серпами без черешков (последние очень сочные и замедляют сушку), стеблевые обрывают руками. Сушат без промедления в сушилках, расстилая тонким слоем в 2-3 см на стеллажах при 50-60°. В сухую солнечную погоду можно сушить на чердаках под железной крышей или в воздушных сушилках, разложив на брезенте, бумаге или рогоже. Сырье постоянно ворошат, отделяя пожелтевшие и побуревшие листья. Окончание сушки определяют по ломкости листовых черешков 4) заготавливают листья в период цветения, срывая их руками или срезая

ножом. Нельзя срезать всю розетку с корневищем, что ведет к быстрому уничтожению заросли. Сушат на чердаках или под навесами с хорошей вентиляцией на бумаге или ткани при периодическом перемешивании. Сушить

88

прекращают тогда, когда начинают ломаться черешки в сушилках при температуре 30-40оС, расстилая тонким слоем (1-2 см)

64. Листья вахты трехлистной заготавливают в период…

1)цветения

2)до цветения

3)после цветения

4)плодоношения

65. Особенности первичной обработки корней алтея…

1)тщательно промывают в холодной воде

2)не моют в воде

3)подвяливают, затем моют

4)быстро моют в холодной воде, отрезают мелкие корни

66. Определение содержания примесей проводят в …

1)объединенной пробе

2)точечной пробе

3)средней пробе

4)аналитической пробе

67. Листья дурмана обыкновенного хранят как…

1)сильнодействующее и ядовитое сырье

2)эфирномасличное сырье

3)плоды и семена

4)сырье общего хранения

68. Укажите способ заготовки и сушки сырья барбариса обыкновенного…

1) заготовляют корни осенью или рано весной в начале отрастания. Выкапывают их лопатами, а при густом стоянии выпахивают плугами. С корней отряхивают землю, обрезают ножами надземные части и складывают в неплотные длинные бурты. Для ускорения сушки их несколько раз переворачивают. Чтобы получить очищенные корни, после провяливания острыми ножами снимают кору и складывают их небольшими кучками на солнце для досыхания. После сушки корни сортируют, отбрасывая дряблые, потемневшие и гнилые на изломе.

2) заготавливают весной, в начале отрастания растения или осенью. Корни летней заготовки дряблые, дают некачественное сырье. Выкапывают корни лопатами или подпахивают плугом на глубину 15-25 см. На плотных почвах корни значительно тоньше, чем на рыхлых. Выкопанные корни отряхивают от земли, затем ножами отрезают надземные части, корневище («шейку») и тонкие

89

боковые корни и сразу же моют холодной воде. Промытые корни раскладывают на ткани для подвяливания. После подвяливания на открытом воздухе в течение нескольких дней (до прекращения выделения млечного сока при надрезании) корни сушат на чердаках под железной, шиферной или черепичной крышей или под навесами с хорошей вентиляцией, разложив тонким слоем (3-5 см) на ткани или на бумаге и периодически перемешивая. В хорошую погоду сырье высыхает за 10-15 дней. Можно сушить корни в печах или в сушилках при температуре 40-50°С. Окончание сушки определяют по ломкости корней

3)заготавливать корни можно в течение всего вегетационного периода. При заготовке корней сначала обрубают все надземные побеги у основания, затем подкапывают почву вокруг куста в радиусе около 0,5 м на глубину примерно 0,5-0,6 м, начиная копать от ствола. Затем корни выкорчевывают вручную или при помощи троса, закрепленного за автомашину или за трактор. Последнее используют при сплошной раскорчевке, например на участках, отводимых под пахотные земли. Собирают всю подземную часть, тщательно подбирая мелкие корни и кору, так как потеря этих частей снижает содержание действующих веществ в сырье. Не следует выкапывать корневую

систему полностью. На место уничтоженного экземпляра следует посадить его корневой черешок. Это ускорит восстановление зарослей после заготовки. Выкопанные корни тщательно отряхивают от земли, удаляя при этом почерневшие и загнившие части. Мытье корней недопустимо. Корневища и боковые. Корни толще 6 см распиливают или разрубают на куски не толще 6 см, а затем разрубают еще продольно. При рубке кора отслаивается, поэтому необходимо подстилать мешковину, что бы самая ценная часть сырья не

терялась. Сушат сырье в хорошо проветриваемых помещениях под навесами или в сушилках при температуре нагрева корней около 40-60оС время, от времени переворачивая и одновременно удаляя из него случайные примеси

4)корни заготавливают осенью, а также весной до распускания листьев. Их выкапывают лопатами, ломами или специальными приспособлениями в виде длинного металлического рычага. Начинают копать от ствола, осторожно продвигаясь к периферии корня. В качестве сырья пригодны корни толщиной 1-3 см. Корни диаметром тоньше 1 см и толще 3 см не выкапывают. При заготовках не следует выкапывать всю корневую систему растения. Один корень, отходящий радиально от ствола, нужно оставлять в почве. На нем находятся многочисленные придаточные почки, что обеспечивает восстановление зарослей после заготовок. Кроме того, для этого можно рекомендовать посадку на место уничтоженного экземпляра ее корневого черенка длиной около 10 см и диаметром 1-3 см. Выкопанные корни тщательно очищают от земли и других примесей, при этом удаляют корни с почерневшей или загнившей центральной частью, а также корни диаметром более 3 см. Корни сушат в сушилках при температуре до 60°С их нагрева или в хорошо проветриваемых помещениях, а в сухую погоду на открытом воздухе.

69. Укажите способ заготовки и сушки сырья аралии маньчжурской…

90