натриевой соли бентонита, модифицированной МЦ

(5%).

Например, с помощью растворов МЦ (1%) и твина-60 (0,02%) можно получить достаточно устойчивые 3% суспензии сульфадимезина и фталазола.

СТАБИЛИЗАЦИЯ ЭМУЛЬСИЙ

Концентрированные и высококонцентрированные эмульсии неустойчивы без эмульгатора (стабилизатора). В качестве эмульгаторов применяют ПАВ и твердые тонкоизмельченные порошки, не обладающие поверхностной активностью (глина, мел, сажа и др.).

Основные требования, предъявляемые к эмульгаторам: эмульгаторы должны уменьшать поверхностное натяжение; достаточно быстро адсорбироваться на каплях, создавая тонкий слой, неизменяющийся при столкновениях капель и препятствующий их коагуляции и коалесценции; иметь специфическую молекулярную структуру с полярными и неполярными группами; хорошо растворяться в дисперсионной среде или смачиваться ею; придавать эмульсии определенный электрокинетический потенциал; увеличивать вязкость эмульсии; обладать эмульгирующими свойствами даже при малых количествах; быть дешевыми, безопасными в обращении, нетоксичными.

Поверхностно-активные вещества хорошо стабилизируют как эмульсии М/В, так и В/М. Их

232

действие зависит от того, какое сочетание полярной группы и углеводной части молекулы, поскольку гидрофильные свойства определяются взаимодействием полярной группы с водой, а липофильные - взаимодействием неполярной цепи с маслом. В результате преобладающей гидрофильности короткоцепочных ПАВ происходит втягивание их с пограничного слоя в водную фазу (рис. 12.1 а), в то время длинноцепочные ПАВ с преобладающими липофильными свойствами втягиваются в масла

(рис.12.1 б).

Для хорошего эмульгирования относительная уравновешенность с некоторым дисбалансом в пользу полярной или неполярной частей (рис.12.1 в).

Сущность стабилизирующего действия эмульгаторов - ПАВ, содержащих ионогенные группы - COONa (мыла) или -SO3Na (сульфонаты), заключается в их адсорбции на поверхности раздела двух фаз. Для проявления эмульгирующего действия необходимо, чтобы молекулы этих ПАВ содержали углеводородный радикал достаточной длины (от I2 до 18 атомов углерода). В концентрированных эмульсиях слиянию капель препятствует высокая вязкость и механическая прочность адсорбционного слоя, а также его взаимодействие с дисперсионной средой. Такой слой могут образовывать как ионные, так и неионные ПАВ.

Фактор стабилизации в эмульсиях связан не с формированием адсорбционных слоев ПАВ самих по себе, а с образованием на границе масло-вода сложных надмолекулярных структур в форме многослойной фазовой пленки ультрамикро-эмульсии,

233