Добавил:
Eugene_kk
Опубликованный материал нарушает ваши авторские права? Сообщите нам.
Вуз:
Предмет:
Файл:імто / МОДЕЛЮВАННЯ ЯВИЩ ПЕРЕНОСУ ТА ТЕПЛОВИХ ЯВИЩ В ТЕХНОЛОГІЧНИХ ПРОЦЕСАХ ХАРЧОВИХ ВИРОБНИЦТВ.docx
X
- •Лекція 11. Моделювання явищ переносу та теплових явищ в технологічних процесах харчових виробництв
- •11.1. Приведіть класифікацію масообмінних процесів.
- •11.2. Вкажіть особливості застосування масообмінних процесів в харчовій промисловості.
- •11.3. Які характерні особливості застосування закону Фіка в технологічних процесах харчової промисловості?
- •11.4. Які відмінності рівнянь хімічної та біохімічної кінетики?
- •11.6. Сформулюйте закон діючих мас для задач хімічної кінетики.
- •11.7. Охарактеризуйте рівняння Моно – Ієрусалимського і його застосування при моделюванні технологічних процесів харчових виробництв.
- •11.8. Наведіть класифікацію та конструктивні особливості теплообмінників, які застосовуються в харчовій промисловості.
- •11.9. Охарактеризуйте основні змінні, апаратні особливості, характеристики технологічних потоків, які входять в математичні моделі теплообмінників.
- •11.10. Якими типовими математичними моделями можна представити процес теплообміну?
- •11.11. Яким чином визначаються економічні показники використання теплообміного обладнання в промисловості?
- •11.12. Які вимоги висуваються стосовно відношення різниці температур гарячого і холодного теплоносіїв на вході і виході теплообмінників?
- •11.13. Які режимні та конструктивні параметри теплообмінників формують їх динамічні властивості як об’єктів автоматичного керування?
- •11.14. За якими критеріями здійснюється оптимізація функціонування теплообмінників?
- •11.15. Як визначається один із основних показників порівняльної економічної ефективності теплообмінних процесів як наведені витрати?
11.15. Як визначається один із основних показників порівняльної економічної ефективності теплообмінних процесів як наведені витрати?
Одним з основних показників порівняльної економічної ефективності технологічних процесів є наведені витрати
де Ст — собівартість виробництва готової продукції; К — капітальні вклади у виробничі фонди; ЕН = 1/ Tн — нормативний коефіцієнт ефективності капітальних вкладів; Тн— нормативний строк окупності капітальних вкладень.
Соседние файлы в папке імто