- •Державна атестація бакалаврів спеціальності 242 туризмознавство галузь знань 24 сфера обслуговування
- •3414 Організатор туристичної та готельної діяльності
- •«Технологія ресторанної справи» Програма дисципліни:
- •Тема 6. Якість продукції та послуг, управління якістю.
- •Перелік теоретичних питань:
- •Перелік практичних завдань:
- •Список рекомендованої літератури:
- •«Технологія туристської діяльності» Програма дисципліни:
- •Перелік теоретичних питань:
- •Перелік практичних завдань:
- •Список рекомендованої літератури:
- •«Технологія гостинності» Програма дисципліни:
- •Тема 1. Становлення та розвиток індустрії гостинності.
- •Тема 2. Розвиток готельного бізнесу та класифікація готелів.
- •Перелік теоретичних питань:
- •Перелік практичнихзавдань:
- •Список рекомендованої літератури:
- •«Рекреаційна географія міжнародного туризму» Програма дисципліни:
- •Тема 7. Географія сучасного міжнародного туризму.
- •Перелік теоретичних питань:
- •Перелік практичних завдань:
- •Список рекомендованої літератури:
- •«Технологія готельної справи» Програма дисципліни:
- •Тема 1. Класифікація та характеристика готелів.
- •Тема 2. Сертифікація та система управління якістю готельних послуг.
- •Тема 3. Європейська система класифікації готелів. Категоризація готельних закладів світу.
- •Тема 4. Організаційна структура готельного підприємства 1 − 5*.
- •Тема 5. Мистецтво обслуговування номерів та персонал у готелі.
- •Тема 6. Санітарно-гігієнічні вимоги до утримання приміщень.
- •Тема 7. Категорійні вимоги до готелів України 1 − 5*.
- •Перелік теоретичних питань
- •Перелік практичних завдань:
- •Список рекомендованої літератури:
- •«Організація екскурсійних послуг»
- •Перелік практичних завдань:
- •«Рекреалогія та санаторно-курортне лікування» Програма дисципліни:
- •Перелік теоретичних питань:
- •Перелік практичних завдань:
- •Список рекомендованої літератури:
- •«Маркетинг в туризмі» Програма дисципліни:
- •Тема 7. Стратегія туристського маркетингу. Маркетингова цінова стратегія в туризмі
- •Перелік теоретичних питань:
- •Перелік практичних завдань:
- •Список рекомендованої літератури:
- •«Туристські формальності» Програма дисципліни:
- •Перелік теоретичних питань:
- •Перелік практичних завдань:
- •Список рекомендованої літератури:
- •«Організація послуг харчування» Програма дисципліни:
- •Тема 1. Матеріально-технічне забезпечення ресторану
- •Тема 2. Підготовка до обслуговування відвідувачів
- •Тема 3. Організація обслуговування відвідувачів у ресторані
- •Тема 4. Обслуговування прийомів та банкетів
- •Тема 5. Напої
- •Тема 6. Кухні народів світу (2 години)
- •Перелік теоретичних питань:
- •Перелік практичних завдань:
- •Список рекомендованої літератури:
- •«Менеджмент туризму» Програма дисципліни:
- •Тема 1. Сутність і зміст менеджменту туризму
- •Тема 2. Еволюція менеджменту туризму
- •Тема 3. Функції і принципи менеджменту туризму.
- •Тема 4. Система методів менеджменту туризму і їх взаємозв’язок.
- •Тема 5. Система і структура управління в туризмі.
- •Тема 6. Стиль керівництва туристською фірмою і управлінські рішення
- •Тема 7. Комунікаційні процеси в системі управління підприємствами туріндустрії.
- •Тема 8. Ефективність і успішність менеджменту туризму.
- •Перелік теоретичних питань:
- •Перелік практичних завдань:
- •Список рекомендованої літератури:
- •«Економіка туризму» Програма дисципліни:
- •Перелік теоретичних питань:
- •Перелік практичних завдань:
- •Список рекомендованої літератури:
Список рекомендованої літератури:
Рекреаційна географія: Навчальний посібник для студентів вищих навчальних закладів / Д.Д. Гурова, М.О. Фролов, С.М. Журавльова, Т.С. Кукліна, О.М. Сердюк. − Запоріжжя: ТОВ «ЛІПС» ЛТД, 2010. − 92 с.
Бейдик 0.0. Рекреаційна географія: навч.-метод, комплекс дисципліни. − К.: Обрії, 2012. − 96 с.
Горшкова Л.Ю., Крысанова Т.Д., Пичугина Н.В., Ушакова О.В. Рекреационная география. Словарь-справочник. Саратов, 2013. − 84 с.
Колотова Е.В. Рекреационное ресурсоведение. М., 2012. – 152 с.
Мироненко Н.С. Рекреационная география / Н.С. Мироненко, И.Т. Твердохлебов. – М. : МГУ, 1981. – 208 с.
Николаенко Д.В. Рекреационная география. М., 2001. – 321 с.
Поколодна М.М. Рекреаційна географія: навч. посібник. – Х.: ХНАМГ, 2012. – 275 c.
Смаль І.В. Основи географії рекреації та туризму: навч. посіб. – Ніжин: НДПУ, 2014. – 105 с.
Стафійчук В.І. Рекреалогія. – К.: Олді-плюс, 2017. – 264 с.
Фоменко Н.В. Рекреаційні ресурси та курортологія. – К.: Центр навчальної літератури, 2013. – 312 с.
Александрова А.Ю. Структура туристского рынка. М., 2012. – 322 с.
Кусков А.С., Голубева В.Л., Одинцова Т.Н. Рекреационная география: учебно-методический комплекс. − М.: МПСИ, Флинта , 2015. − 496 с.
Масляк П.О. Країнознавство: підручник. − 3-те вид., виправл. і доповн. − К.: Знання, 2015. − 293 с.
Масляк П.О. Рекреаційна географія: навчальний посібник. − К.: Знання, 2014. − 343 с.
Преображенский В.С., Зорин И.В., Квартальнов В.А., Веденин Ю.А. и др. Теория рекреалогии и рекреационной географии. М., 2012. − 188 с.
Салищев К.А. Картоведение. М., 2012. – 134 с.
Уникальные территории в культурном и природном наследии регионов. Симферополь, 2012. – 256 с.
Шашинін В.В. Рекреаційна географія світових ресурсів. – Ніжин, 2014. – 344 с.
Якушева О.Ю. Рекреалогія. – К., 2015. – 104 с.
Рекреационная география. – [Електронний ресурс] – Режим доступу до сайту: <http://www.bibliofond.ru/view.aspx?id=9914>. [Посилання дійсне на 17.06.2019 р.]
Рекреационные ресурсы. – [Електронний ресурс] – Режим доступу до сайту: <http://www.eao.ru/?p=76>. [Посилання дійсне на 12.06.2019 р.]
Рекреационная география. Учебник. – [Електронний ресурс] – Режим доступу до сайту: <http://topreferat.znate.ru/docs/index-19632.html?page=3>. [Посилання дійсне на 17.06.2019 р.]
Рекреационные ресурсы. – [Електронний ресурс] – Режим доступу до сайту: <http://ru.wikipedia.org/wiki/Рекреационные_ресурсы/>. [Посилання дійсне на 10.06.2019 р.]
Рекреация и природные рекреационные рересурсы. – [Електронний ресурс] – Режим доступу до сайту: <http://stenus.ru/statia.php?id=86/>. [Посилання дійсне на 14.06.2019 р.].
Рекреационная география. – [Електронний ресурс] – Режим доступу до сайту: <http://www.twirpx.com/files/scst/rgeo/>. [Посилання дійсне на 12.06.2019 р.]
Рекреационные ресурсы Земли. – [Електронний ресурс] – Режим доступу до сайту: <http://school.xvatit.com/index.php?title >. [Посилання дійсне на 13.06.2019 р.]