Обмен белков и аминокислот

1. Биологическая ценность пищевого белка зависит от:

• Присутствия незаменимых аминокислот

• Аминокислотного состава

2. Установить соответствие:

Азотистый баланс

• Положительный – беременность, старение

• Отрицательный – тяжелое заболевание, беременность

• Азотистое равновесие – взрослый человек, полноценная диета

3. Установить соответствие:

Пептидазы

• Экзопептидазы – карбоксипептидаза, аминопептидаза

• Эндопептидазы – трипсин, эластаза, пепсин, химотрепсин

4. Расщепление белков в желудке катализируется:

• Пепсином

• Гастриксином

5. В расщеплении белков до пептидов в кишечнике участвуют:

• Эластаза

• Трипсин

• Химотрипсин

6. Механизм образования активных пептидаз из проферментов включает:

• Локальный протеолиз

• Изменение третичной структуры

7. Установить соответствие:

• Пепсиноген – пепсин, соляная кислота

• Трипсиноген – трипсин, энтеропептидаза

• Химотрипсиноген – трипсин

8. Трипсин гидролизует пептидные связи, образованные:

• Карбоксильными группами аминокислотных остатков лизина и аргинина

9. Химотрипсин осуществляет гидролиз пептидных связей, образованны при участии:

• Карбоксигрупп ароматических аминокислот

10. Карбоксипептидаза А гидролизует пептидные связи, образованные С-концевыми аминокислотами:

• Ароматическиими

11. Аланинаминопептидаза гидролизует пептидную связь, образованную N-концевыми аминокислотами:

• Аланином

12. Расщепление пептидов до свободных аминокислот в тонком кишечнике завершают:

• Трипептидаза

• Дипептидаза

13. (продукт гниения белка в кишечнике)

БВДАГ

14. Установить соответствие:

(Аминокислота, продукт распада аминокислоты микрофлорой кишечника)

• Орнитин - путресцин

• Цистеин – метилмеркаптан

• Тирозин – фенол, скатол

• Лизин – кадаверин

• Триптофан – индол

15. Обезвреживание токсичных продуктов гниения белков происходит при участии:

3-фосфоаденозин -5’-фосфосульфата

Уридиндифосфоглюкуроновой кислоты

16. Транспорт аминокислот через клеточные мембраны происходит:

При участии фермента у-глутамильного цикла

Посредством вторично-активного транспорта

17. Глутатион является трипептидом:

у-глутамил-цистеинил-глицин

18. Фермент y-глутамильного цикла у-глутамилтрансфераза катализирует процесс:

Переноса транспортируемой аминокислоты на у-глутамильную группу глутатиона

19. На ресинтез глутатиона в у-глутамильном цикле затрачивается колличество молекул АТФ:

3

20. Установить последовательность реакций в процессе окислительного дезаминированиы аминокислот:

3142

21. Активно в физиологических условиях у млекопитающих протекает окислительное дезаминирование только:

L-глутаминовой кислоты

22. Установить соответствие:

Прямое окислительное – аланин

Трансдезаминирование – валин, глутаминовая кислота

Неокислительное дезаминирование – цистеин, серин

23. Для глутаминовой кислоты нехарактерно:

Подвергается неокислительному дезаминированию

24. Процесс неокислительного дезаминирования характерен для:

Серина, цистеина

25. Продуктами неокислительного дезаминирования цистеина являются:

Пируват, h2S, NH3

26. При внутримолекулярном дезаминировании аминокислот образуются:

Непредельные кислоты

27. Установить соответствие:

( фермент, катализируемая реакция)

БВА

28. Трансаминирование – процесс межмолекулярного переноса аминогрупп от:

• а-аминокислоты на а-кетогруппу

29. В пиридоксальфосфатзависимых ферментах пиридоксальфосфат связан карбонильной группой с апобелком фермента через:

• e-аминогруппу лизина

30. Для аминотрансфераз нехарактерно:

• Катализируют необратимую реакцию

• Используют АТФ как источник энергии

31. Аминотрансферазы играют роль:

• В синтезе заменимых аминокислот

• В дезаминировании аминокислот

• Пиридоксальфосфат не входит в состав фермента, катализирующего процесс: Окислительного дезаминирования L-аминокислот

32) Непрямое дезаминирование аминокислоты катализируются ферментами: Аминотрасферазой, Глутаматдегидрогеназой

• Биогенные амины образуются из аминокислот в результате реакции: a-декарбоксилирования

32. Установить соответствие:

(аминокислота, продукт ее a-декарбоксилирования)

• Гистидин-гистамин

• Тирозин-тирамин

• Орнитин-путресцин

• Глутаминовая кислота – у-аминомасляная кислота

• 5-окситриптофан – серотонин

33. Установить соответствие: (продукт декарбоксилирования, физиологические функции)

• Серотонин – регулирует артериальное давление

• Дофамин – предшественник эпинефрина и норэпинефрина

• a-аминомасляная кислота – тормозной медиатор

• гистамин – медиатор воспаления, аллергических реакции

34. Инактивацию биогенных аминов осуществляют: Моноаминоксидаза

35. Коферментом фермента, участвующего в распаде биогенных аминов, является: ФАД

36. В лечении заболеваний ЦНС используется декарбоксилированное производное: глутаминовой кислоты

37. Установите соответствие:

(форма выведения из организма азота, виды организмов)

• Свободный аммиак – аммонителические: водные позвоночные

• Мочевина – уреотелические: наземные позвоночные, человек

• Мочевая кислота - урикотелические птицы, змеи, ящерицы