- •Министерство образования и науки Российской Федерации
- •Институт холода и биотехнологий
- •Производственная практика Учебно-методическое пособие
- •Санкт-Петербург
- •Предисловие
- •Введение
- •1. Цели производственной практики
- •2. Задачи производственной практики
- •3. Место производственной практики в структуре ооп и формы ее проведения
- •4. Место и время проведения производственной практики
- •5. Навыки профессионализма обучающегося как результат прохождения производственной практики
- •6. Содержание и структура производственной практики
- •6.1. Содержание производственной практики
- •6.2. Программа производственной практики
- •6.3. Структура производственной практики
- •6.4. Оформление отчета о практике
- •7. Технологии, используемые на производственной практике
- •8. Учебно-методическое обеспечение самостоятельной работы бакалавров на производственной практике
- •9. Формы промежуточной аттестации по итогам производственной практики
- •10. Учебно-методическое и информационное обеспечение производственной практики
- •11. Материально-техническое обеспечение производственной практики
- •Методические указания по организации и проведению учебной практики
- •Список литературы
- •Приложения
- •Структура отчета о производственной практике и требования к его оформлению
- •Содержание
- •Институт холода и биотехнологий
- •Производственная практика Учебно-методическое пособие
6. Содержание и структура производственной практики
Общая продолжительность производственной практики сос-тавляет 24 дня.
6.1. Содержание производственной практики
По прибытии на завод бакалавр обязан поставить об этом в известность администрацию. При себе иметь паспорт и санитарную книжку.
Во время прохождения практики бакалавры полностью подчиняются правилам внутреннего распорядка на данном предприятии.
В первый день практики руководитель от предприятия знакомит бакалавров с предприятием в целом (как производственной и хозяйственной единицей), с технологической схемой завода и общими технологическими и экономическими условиями работы.
При прохождении практики с каждым бакалавром проводится вводный инструктаж по программе, разработанной службой охраны труда (специалистом по охране труда) с учетом требований нормативных правовых актов по охране труда и особенностей деятельности организации, утвержденной работодателем по согласованию с профсоюзным комитетом. О проведении вводного инструктажа делается запись в журнале регистрации вводного инструктажа с обязательной подписью инструктируемого и инструктирующего, а также в личной карточке прохождения обучения.
Первичный инструктаж на рабочем месте проводит непосредственно руководитель работ с каждым бакалавром индивидуально при практическом показе безопасных приемов и методов труда. Все бакалавры после первичного инструктажа на рабочем месте должны в течение первых 2–14 смен (в зависимости от характера работы, квалификации работника) пройти стажировку под руковод-ством лица, назначенного приказом или распоряжением. Бакалавры допускаются к самостоятельной работе после стажировки, проверки теоретических знаний и приобретенных навыков безопасных способов работы.
Проведение первичного инструктажа на рабочем месте фиксируется в соответствующем журнале регистрации с обязательной подписью инструктируемого и инструктирующего. В этом журнале производится запись о допуске работника после стажировки к самостоятельной работе.
Находясь на предприятии, бакалавр изучает безопасность работы оборудования, места и причины возможного возникновения пожаров, средства их тушения, знакомится с условиями труда работающих, системами вентиляции, источниками шума и вибраций, изучает состояние и соответствие нормативам бытовых помещений, а также соблюдение производственной эстетики в цехах и отделениях предприятия.
Совместно с руководителем практики от завода каждый бакалавр составляет индивидуальный календарный план ее прохождения, который согласуется с утвержденной структурой производственной практики (см. раздел 6.3.).
При прохождении практики бакалавры закрепляются за определенными рабочими сменами (бригадами). Начало и конец работы, а также выходные дни устанавливаются в соответствии с графиком работы этих смен (бригад), в которые практиканты включены.
Предусматриваются экскурсии по историческим местам, расположенным вблизи предприятия.
Во время прохождения практики бакалавры должны активно участвовать в общественной деятельности предприятия, способствуя успеху выполнения работ.
По окончании работы на каждом отдельном рабочем месте, указанном в индивидуальном плане прохождения практики, бакалавр сдает зачет ее руководителю.
Для более глубокого освоения технологии и оборудования, а также производственной деятельности предприятия бакалавры работают на штатных местах, дублируя рабочих технологических профессий и инженеров-технологов.
Поощряется работа бакалавра-практиканта в должностях мастера технологического участка, сменного технолога, химика.
Бакалаврам разрешается работать на оплачиваемой должности сроком не более одного месяца, при этом целесообразно освоить одну, две или три технологические профессии.