8.Отраслевая и географическая структура мирового сельского хозяйства

Сельское хозяйство - отрасль народного хозяйства, которая занимается выращиванием растений (растениеводство) и разведением животных (животноводство).

В структуре мирового сельского хозяйства доли земледелия и животноводства примерно равны, однако животноводство является преобладающей отраслью в индустриально развитых странах, а растениеводство — в развивающихся. Сельскохозяйственное производство находится в зависимости от тех же факторов (социальных, экономических, исторических, природных), что и другие отрасли. Вместе с тем сельскому хозяйству присущи особенности, делающие специфичным (своеобразным) размещение его отраслей. Они связаны прежде всего с наличием особого основного средства производства — земли, а также других природных условий.

Природные условия ограничивают размещение отдельных сельскохозяйственных отраслей (растениеводства и животноводства) определенными зональными рамками (природно-климатические, почвенно-растительные зоны земного шара), за пределами которых технически невозможно или экономически нецелесообразно выращивать соответствующие этим отраслям виды сельскохозяйственных культур и продуктивного скота. Для каждой сельскохозяйственной культуры и вида продуктивного скота (соответственно отрасли растениеводства и животноводства) можно назвать природную зону (зоны) с оптимально благоприятными условиями для их выращивания (развития). Для культуры чая, кофе, какао, хлопка, сахарного тростника, гевеи, риса и др. — это зона тропиков и влажных субтропиков; для льна-долгунца, крупного рогатого скота молочного и молочно-мясного направления — районы избыточного увлажнения таежной зоны, зоны широколиственных и смешанных лесов умеренного пояса; для сахарной свеклы — лесостепная, для пшеницы, подсолнечника, скотоводства мясо-молочного и мясного направления — степная зона и т. д.

Природные условия климатических, почвенно-растительных зон не только ограничивают размещение сельскохозяйственных отраслей (то есть благоприятствуют, не благоприятствуют или делают вообще невозможным их размещение), но и обусловливают разноэффективность развития этих отраслей по зонам, что находит свое отражение в разных величинах затрат живого труда, необходимого для производства едини­цы разных видов сельскохозяйственной продукции, себестоимости, товарности этих видов продукция, уро­жайности сельскохозяйственных культур и продуктив­ности животноводства.

Иными словами, природные условия являются фактором, определяющим не только зональное размещение, но и специализацию сельского хозяйства.

Животноводство как отрасль с/х распространено практически повсеместно. Размещение его отраслей зависит, прежде всего, от кормовой базы.

В животноводстве выделяют три ведущие отрасли: 1.скотоводство, 2.свиноводство, 3.овцеводство.

Скотоводство – разведение крупного рогатого скота (КРС), самым большим поголовьем КРС обладает Зарубежная Азия и Латинская Америка. В скотоводстве различают три основных направления: 1.молочное (характерно для густонаселенных районов Европы, Северной Америки); 2.мясомолочное (распространено в лесной и лесостепной зоне); 3.мясное (засушливые районы умеренного и субтропического пояса). Самым большим поголовьем КРС обладают: Индия, Аргентина, Бразилия, США, Китай, Россия.

Свиноводство распространено практически повсеместно вне зависимости от природных условий. Оно тяготеет к густонаселённым районам, крупным городам. К районам интенсивного картофелеводства. Лидером по поголовью свиней является Китай (почти половина мирового поголовья), за ним США, Россия, Германия, Бразилия.

Овцеводство преобладает в странах и районах, располагающих обширными пастбищами. Наибольшее поголовье овец в Австралии, Китае, Новой Зеландии, России, Индии, Турции, Казахстане.

Лидерство в производстве продуктов животноводства принадлежит экономически развитым странами распределяется так: производство мяса — Китай, США, Бразилия; производство масла — Россия, Германия, Франция; производство молока — США, Индия, Россия.

Главные экспортеры продукции животноводства: Мясо птицы — Франция, США, Нидерланды; Баранина —Новая Зеландия, Австралия, Великобритания; Свинина — Нидерланды, Бельгия, Дания, Канада; Говядина —Австралия, Германия, Франция; Масло — Нидерланды, Финляндия, Германия; Шерсть — Австралия, Новая Зеландия, Аргентина.

Растениеводство – развито практически повсеместно, за исключением тундры, арктических пустыньи высокогорий. В растениеводстве выделяются: зерновое хозяйство; производство технических культур; овощеводство; садоводство; производство кормовых культур и т.д.

К зерновым культурам относятся — пшеница, рожь, ячмень, гречиха, овёс и др. Ведущими среди них являются — пшеница, кукуруза и рис. На которые, приходится 4/5 валового сбора всех зерновых. Главными производителями трёх главных зерновых культур являются:

пшеница — Китай (86100 тыс т), Индия (65129 тыс т), США (63590 тыс т); рис — Индия, Китай, Бангладеш; кукуруза — Канада (2100 кг на душу нас-ния), Австралия (1300 кг на душу населения), США (1250 кг на душу нас-ния). Среди главных экспортёров можно назвать — США, Канада, Австралия (пшеница), Таиланд, США (рис), Аргентина, США (кукуруза). Импортирует зерно в основномЯпонияи Россия. Среди других продовольственных культур выделяются: масличные, клубнеплодные, сахароносы, тонизирующие, овощи и фрукты.

Масличные культуры – соя, подсолнечник, арахис, рапс, кунжут, клещевина, а также оливковое дерево, масличная и кокосовая пальма.Главные производители масличных культур — США (соя), Россия (подсолнечник), Индия (хлопчатник), Китай (рапс), Бразилия (арахис).

Клубнеплодные - картофель. Наибольший сбор картофеля в странах Европы, Индии, Китае и США. Лидер по производству – Китай.

Сахароносы — сахарный тростник, сахарная свекла. Главные производители сахарного тростника — Бразилия, Индия, Китай; сахарной свеклы — США, Франция.

Овощные культуры. Распространены во всех странах мира. Лидеры – Китай, Индия, США.

Тонизирующие культуры — чай, кофе, какао.

Главный экспортер чая — Индия, кофе — Бразилия, какао — Кот-д-Ивуар.

Среди непродовольственных выделяются волокнистые культуры (хлопчатник, лён, сизаль, джут), натуральный каучук, табак.

Главные экспортеры хлопка — США,Узбекистан,Пакистан. Крупнейший производитель табака — Китай, в гораздо меньших объёмах производят его Индия, Бразилия,Италия и др.