Тема 2. Калькуляция себестоимости продукции растениеводства

Калькулирование себестоимости продукции растениеводства производится в два этапа. На первом этапе исчисляется себестоимость всего объема отдельных видов продукции, на втором - себестоимость калькуляционной единицы.

Зерновые культуры. Объектами бухгалтерского учёта затрат на выращивание зерновых являются отдельные культуры и группы культур (овес, ячмень, рожь, пшеница), объектами калькуляции - полноценное зерно и используемые зерноотходы, полученные после обработки (сортировки, очистки, сушки) зерна.

Фактическая себестоимость зерна и зерноотходов определяется путем распределения общей суммы затрат на выращивание, уборку и обработку зерна (за вычетом побочной продукции) между зерном и зерноотходами пропорционально их удельному весу в общей массе полученного зерна в пересчете на полноценное. При этом используемые зерноотходы переводятся в полноценное зерно с учётом данных лабораторного анализа о процентном содержании в них полноценного зерна.

Побочной продукцией является солома. Она оценивается исходя из нормативных (плановых) затрат на ее уборку, прессование, скирдование и транспортировку.

Картофель. Объектом калькуляции по картофелю являются клубнеплоды. Себестоимость 1 центнера картофеля исчисляется делением общей суммы затрат на возделывание культуры и уборку урожая на массу полученных клубней

При сортировке выращенного картофеля объектом калькулирования является стандартный и нестандартный картофель, в состав которого включается мелкий и битый. Затраты по выращиванию распределяются между стандартным и нестандартным картофелем пропорционально его стоимости по действующим ценам реализации.

Овощи открытого грунта. Объектом калькуляции является основная продукция, полученная в результате выращивания овощных культур (корнеплоды, плоды, луковицы), побочной продукцией - ботва, капустный лист, недоразвитые кочаны, оцененная по нормативным затратам на ее уборку

Себестоимость одного центнера овощей исчисляется делением общей суммы производственных затрат на выращивание и уборку (за вычетом стоимости побочной продукции) на массу полученных овощей.

Овощи закрытого грунта. Себестоимость калькулируетсяя по видам сооружений: зимним и весенним теплицам, парникам, утепленному грунту, пленочным укрытиям.

Себестоимость конкретных видов овощей складывается из прямых и распределяемых косвенных затрат. К прямым относится стоимость израсходованных семян и посадочного материала, которые списываются непосредственно на конкретный вид готовой продукции. Все прочие затраты на выращивание и уборку овощей являются косвенными и распределяются между культурами следующим образом:

• в зимних и весенних теплицах, по пленочным укрытиям и утепленному грунту без укрытия - пропорционально количеству квадратных метро-дней выращивания культуры. Количество квадратных метро-дней определяется умножением площади, занятой под отдельной культурой, на количество дней вегетационного периода этой культуры

• парниках - пропорционально количеству рамо-дней пребывания культуры в парниках. Количество рамо-дней определяется определется умножением числа рам, занятых под соответствующей культурой, на количество дней вегетационного периода этой культуры

Технические культуры. В Беларуси осуществляется выращивание следующих технических культур: льна-долгунца, свеклы сахарной, сои, рапса, подсолнечника, табака

Объектами калькуляции являются виды продукции. Общая сумма затрат (за вычетом стоимости побочной продукции) распределяется между видами продукции пропорционально их стоимости по действующим ценам реализации. Побочная продукция оценивается исходя из нормативных (плановых)

затрат на ее уборку, транспортировку, выполнение других работ. Себестоимость 1 центнера продукции определяется делением полученной суммы производственных затрат на физическую массу продукции.