- •Оглавление
- •Введение
- •Структура и содержание дисциплины «Биохимия человека»
- •Содержание дисциплины
- •Раздел 2. Важнейшие макромолекулы живого.
- •Раздел 3. Обмен важнейших макромолекул в организме.
- •Раздел 4. Интеграция метаболизма.
- •Тематическое планирование аудиторных занятий дисциплины «Биохимия человека» Тематика и содержание лекционного курса (8 часов)
- •Тематика и содержание лабораторно-практических занятий (лпз) (12 часов)
- •Тема 1. Аминокислоты. Белки. Лабораторно-практическое занятие «Качественные реакции на белки. Реакции осаждения белков»
- •Методические рекомендации к занятию
- •План занятия
- •I.Теоретический практикум Вопросы для контроля знаний:
- •II. Лабораторный практикум
- •Часть 1. Качественные реакции на белки.
- •Часть 2. Реакции осаждения белков
- •Приготовление растворов белков для проведения качественных реакций а) Приготовление неразбавленного белка куриного яйца
- •Б) Приготовление разбавленного раствора куриного альбумина
- •II. Качественные реакции на белки
- •1. Биуретова реакция (обнаружение в молекулах белков пептидных связей)
- •2. Нингидриновая реакция (на обнаружение α-аминокислот)
- •3. Ксантопротеиновая реакция
- •4. Реакция Вуазене
- •5. Реакция Паули
- •Реакция на «слабосвязанную серу»
- •Часть 2. Реакции осаждении белков
- •II. Лабораторный практикум
- •Осаждение белков спиртом
- •Осаждение белков концентрированными минеральными кислотами
- •Осаждение белков органическими кислотами
- •Свертывание белков при нагревании
- •5. Высаливание белков сульфатом аммония
- •Вопросы для самопроверки
- •III. Задачи и упражнения по теме: «Аминокислоты. Белки»
- •Тема 2. Белки. Ферменты. Гормоны. Лабораторно-практическое занятие «Белки – ферменты. Физико-химические свойства ферментов»
- •Методические рекомендации к занятию
- •План занятия
- •I.Теоретический практикум
- •Вопросы для контроля знаний
- •II.Лабораторный практикум
- •Часть 1. Изучение физико-химических свойств ферментов на примере амилазы слюны
- •Часть 2. Исследование химического состава слюны
- •Часть 1. Изучение физико-химических свойств ферментов на примере амилазы слюны
- •1.Влияние температуры на активность ферментов
- •2. Влияние рН среды на активность амилазы слюны
- •3.Специфичность ферментов
- •Влияние активаторов и ингибиторов на активность ферментов
- •Часть 2. Исследование химического состава слюны
- •1. Обнаружение анионов неорганических кислот
- •2. Обнаружение муцина и изучение его природы
- •Вопросы для самопроверки
- •III. Задачи и упражнения по теме: «Белки. Ферменты. Гормоны»
- •Тема 3. Витамины Лабораторно-практическое занятие «Качественные реакции на витамины»
- •План занятия
- •Методические рекомендации к занятию
- •I.Теоретический практикум Вопросы для контроля знаний:
- •Доклады студентов по отдельным витаминам с мультимедийной презентацией по плану:
- •Требования к выступлению с докладом
- •II.Лабораторный практикум
- •Взаимодействие витамина с с краской Тильманса
- •Часть 2. Качественные реакции на водорастворимые витамины
- •Качественные реакции на витамин в1 Витамин в1 (тиамин, анейрин)
- •Диазореакция на витамин в1.
- •Обнаружение витамина в1 в молоке
- •Взаимодействие витамина в1 с гексацианоферратом (III) калия
- •2.Качественные реакции на витамин в2
- •3.Качественные реакции на витамин в6 Витамин в6 (пиридоксин, адермин)
- •Феррихлоридная проба на витамин в6
- •4.Качественные реакции на витамин р Витамин р (рутин, цитрин)
- •5.Качественные реакции на витамин рр Витамин рр (противопеллагрический витамин)
- •Проба с медью на никотиновую кислоту
- •Реакция с карбонатом натрия
- •Часть 3. Качественные реакции на жирорастворимые витамины
- •Качественные реакции на витамин а Витамин а (ретинол, аксерофтол)
- •Проба Друммонда на ретинол
- •Бромхлороформная проба на витамин д
- •Анилиновая проба на витамин д
- •Качественные реакции на витамин е Витамин е (токоферол, антистерильный)
- •Реакция с хлорным железом
- •Реакция с сахарозой
- •Вопросы для самопроверки:
- •III. Задачи и упражнения по теме: «Витамины»
- •Тема 4. Биохимические основы спортивных тренировок Семинар «Биохимия спорта»
- •План занятия
- •I.Доклады студентов по тематике выбранных рефератов.
- •II. Решение задач.
- •Итоговое тестирование по дисциплине «Биохимия человека»
- •Вопросы к экзамену по дисциплине «Биохимии человека»
- •Рекомендуемая литература:
- •Ненасыщенные
- •Моноеновые (СnH2n - 1cooh)
- •Полиеновые
Вопросы к экзамену по дисциплине «Биохимии человека»
1. История становления биохимии как науки. Перспективы развития биохимии.
2. Химический состав организма человека.
3.Аминокислоты, заменимые и незаменимые. Классификация аминокислот. Биологическая роль, их свойства.
4. Метаболизм аминокислот как источник возникновения биологически активных соединений.
5. Пути обезвреживания аммиака в организме. Орнитиновый цикл.
6. Белки. Содержание и распределение их в организме. Биологические функции белков. Нарушения белкового обмена
7. Классификация белков, характеристика отдельных представителей.
8. Простые белки. Глобулярные и фибриллярные белки.
9. Сложные белки. Функции гликопротеинов.
10. Ферменты. Строение, свойства. Центры связывания. Кофакторы.
11.Регуляция активности ферментов. Активация и ингибирование ферментов. Саморегуляция ферментативной активности.
12.Субстратная специфичность. Механизм действия ферментов.
13.Мультиферментные системы. Изоферменты.
14.Классификация и номенклатура ферментов.
15. Нуклеиновые кислоты и их биологические функции.
17. Структура, строение, свойства и биологическая роль ДНК.
18. РНК и ее виды. Биологическая роль в жизнедеятельности клетки.
19. Основной постулат молекулярной биологии. Метаболизм нуклеотидов
20. Биохимические процессы с участием нуклеиновых кислот. Биосинтез белков в клетке.
21. Биологическая роль мононуклеотида – АТФ. Энергетические циклы в живой природе. Цикл АТФ - АДФ.
22. Углеводы, их биологические функции.
23. Классификация углеводов, основные представители.
24. Моносахариды и их производные.
25. Олигосахариды. Строение, свойства, биологическая роль.
26. Полисахариды. Строение, свойства, биологическая роль.
27. Анаэробный распад углеводов (гликолиз).
28. Аэробный распад углеводов. Биологическое окисление.
29. Цикл Кребса. Преобразование веществ и энергии.
30. Окислительное фосфорилирование. Дыхательная цепь. Механизм синтеза АТФ.
31. Апотамический путь распада углеводов в клетке.
32. Распад гликогена в клетках (гликогенолиз).
33. Синтез глюкозы в клетках (глюконеогенез).
34. Синтез гликогена в клетках (гликогенонеогенез).
35. Липиды, их биологические функции. Классификация липидов.
36. Характеристика жирных кислот. Простагландины.
37. Сложные липиды. Строение, свойства, биологическая роль.
38. Основные процессы катаболизма жиров в клетке.
39. Основные процессы синтеза липидов в клетке.
40. Витамины, их значение для организма человека.
41. Жирорастворимые витамины, общая характеристика.
42. Водорастворимые витамины, общая характеристика.
43. Роль воды в живых организмах.
44.Коферментные формы водорастворимых витаминов, их участие в биохимических процессах.
45.Гормоны внутритканевые, пептидной и стероидной природы.
46. Обмен веществ. Основные понятия. Взаимосвязь анаболизма и катаболизма.
47. Роль минеральных веществ в метаболизме.
Взаимосвязь обмена углеводов, жиров, белков.
Регуляция обмена веществ.
50. Механизм сокращения мышц. Биохимические изменения в мышцах при тренировках.
51. Биохимические изменения в крови, внутренних органах, головном мозге при мышечной деятельности.
52. Биохимия утомления и восстановления работоспособности.
53. Биохимические основы выносливости.
54. Биохимические факторы скоростно-силовых качеств.
55. Биологические принципы спортивной тренировки
56. Принципы рационального питания спортсмена.
