Добавил:
Upload Опубликованный материал нарушает ваши авторские права? Сообщите нам.
Вуз: Предмет: Файл:
Kursavoy_Ta_1187__1179_uray_konfetyuri.docx
Скачиваний:
1
Добавлен:
01.07.2025
Размер:
296 Кб
Скачать
☆

6 Кесте-Бөлшектегіш ыдыс пен қақпақтардың қажеттілігін анықтау

Ыдыс пен қақпақтар

дың түрі

Сыну мен қирау мөлшерін ескермей жалпы қажеттілігі

Сыну мен қирау %

Сынумен қирау мөлшерін ескере отырып жалпы қажеттілігі

сағатына

ауысымына

маусымына

сағатына

ауысымына

маусым

ж

ұ

ж

ұ

ж

ұ

ж

ұ

ож

ұ

ж

ұ

ж

ұ

Банка І-82-500

450

450

2350

2350

130493

130493

1

1,2

225

225

1175

1175

6526,5

6526,5

Қақпақ І-82

900

-

4700

-

260986

-

0,9

-

300

-

2350

-

130493

-

Дайын өнімді буып-түюге арналған сыртқы ыдыстың қажетті санын есептеу. Шыны ыдысты буып-түюге арналған сыртқы ыдыстың санын анықталған кезде консервіледің 75%-ті ағаш жәшіктеріне, 25%-ті картон жәшіктеріне буып түйіледі деп қабылданалы.Дегнемен біз таңқурай конфетюрі өнімін буып түюге ағаш жәшіктерді қолданамыз МЕСТ 5715-70.

7 Кесте-Дайын өнімді буып-түюге арналған сыртқы ыдыстың қажетті санын есептеу

Ас-сортимент түрі

Дайын өнімді буып-түюге арналғаныдыстың түрі

Ағаш жәшіктің нөмірі

Ыдыстың МЕСТ-ы

Ыдыстың сиымдылығы, дана

Буып түйілетін өнім мөлшері,дана/ауыс

Буып түю-ге арналған ыдыс мөлшері

Таң-қурай конфетюрі

І-82-500

7

5715-70

16

4714,2

295

Шыны ыдыстың артықшылығы оның химиялық тұрақтылығы, мөлдірлігі бірнеше қайтара пайдалану мүмкіндігі және бағасының арзандығы. Банкілерді маркілеу, буып-түю стандарт талаптарына сай келуі шарт. Консервілердің жапсырма қағазында дайындалан кәсіорынның атауы; мекен-жайы; тауарлық белгісі консервінің атауы, салмағы, консервіге қойылатын техникалық шарттар немесе стандарт нөмірі, сақтау шарты, консервінің құрамы, пайдаланар алдындығы дайындау тәртібі көрсетіледі. Литографиялық этикеткасыз қаңылтыр банкалардың қақпағы мен түбіне консервілердің дайындалған орны мен мерзімін сипаттайтын шартты белгілер басылады. Банкалардың түбіне ведомость индексін әріппен зауыт нөмерін санмен және дайындалған жылдың соңғы санын штамптілейміз. Қақпағына кезек нөмерін , дайындалған уакытын,консервінің ассортиментінің нөмірін басады.[13]

Банкілер ағаш немесе картон жәшіктерге салынады. Жәшіктің бір бүйірінде мынадай жазу болуы тиіс: құрғақ әрі қараңғы жерде сақтау қажет. Шыны дыстағы консервілер салынған жәшіктерге»