- •1 Аналитикалық шолу
- •Сурет 1.Таңқурай конфитюрі
- •Сурет 2.Таңқурай өсімдігі
- •2.2 Технологиялық желі мен сызбанұсқаны сипаттау
- •1 Кесте-Конфетюрді стерилдеу режимі
- •2.3 Технологиялық есептеулер
- •2 Кесте-Цехтың жұмыс істеу графигі
- •3 Кесте-Цех бағдарламасы
- •4 Кесте-Шикізаттар мен материалдарға қажеттілік
- •5Кесте-Таңқурай конфетюрі өндірісінің әр операциялары бойынша жартылай дүмбілдердің шығу мөлшерін есептеу:
- •6 Кесте-Бөлшектегіш ыдыс пен қақпақтардың қажеттілігін анықтау
- •7 Кесте-Дайын өнімді буып-түюге арналған сыртқы ыдыстың қажетті санын есептеу
- •3 Тіршілік қауіпсіздігі және қоршаған ортаны қорғау
2 Кесте-Цехтың жұмыс істеу графигі
Технологиялық желінің атауы |
Тәу-лікте Ауы-сым саны |
Жұмыс ауысымының саны |
|||||||||||||
Әр ай бойынша |
жылына |
||||||||||||||
Таңқу-рай конфе-тюрі |
2 |
1 |
2 |
3 |
4 |
5 |
6 |
7 |
8 |
9 |
|
|
1 |
210 күн |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
||||
Мұндағы түзу сызық таңқурайдың цехқа түсу мерзімі. Таңқурай біздің цехымызға маусым, шілде, тамыз, кыркүйек, қазан айларында келеді.
Цех бағдарламасына әр түрлі өнімдердің сағаттық,ауысымдық, айлық және жылдық тапсырмалары кіреді. Тапсырма меб немесе тонна түрінде беріледі. Барлық өнім түріне уақыт бөлігі бойыеша қорытынды беріледі. Цех бағдарламасын құрастыру негізінде дайын өнңм бірлігімен берілген ауысымдық немесе жылдық тапсырма және жылына ауысым санын көрсетілетін цехтың жұмыс графигі кіреді.
Ауысым саны жылына 210 күн.Технологиялық желінің өнімділігі 9 меб/ауыс. Таңқурай конфетюрі өнімін өндіруге І-82-500 шыны банкасын алдым. Ауысым саны жылына 210 күн.
Өнімділігі 9 меб/ауыс, күніне 8 сағат жұмыс жасаймыз, сонда 9:8 сағ=1,125 меб/сағ. Ауысымына 9210=1890меб/ауыс, айына: 9 . 21=189меб/ауыс.
Цех бағдарламасын құрастыру кезінде берілген есептік банкілерден физикалық банкілерге өту үшін аудару коэффициенті–К0 пайдаланылды. Аудару коэффициентінің мәні физикалық пен есептік банкілердің түрлеріне байланысты. [10]
Оның есептеу формуласы төменде көрсетілген:
К0=Vф.б/Vе.б=500/400=1,41
Zф.б=1000/К0=1000/1,25=800 дана
мұндағы: Vф.б –физикалық банка саны; Vе.б –есептік банка саны; Zф.б – 1 меб-дегі физикалық банкалардың саны;К0 –аудару коэффициенті;
Физикалық банка өндірісі:
Ауысымына:9 меб/ауыс . 800=7200 ф.б
Сағатына:1,125меб/сағ . 800=900 ф.б
Айына:189меб/ай . 800=151 200ф.б
Маусымына:368 меб/мау . 800=294 400 ф.б
3 Кесте-Цех бағдарламасы
Өнім ассорти-ментінің атауы
|
Қорап-тау түрі
|
Жылда-ғы ауысым саны
|
Өнімнің шығарылған мөлшері |
|||||||
ауысымына |
сағатына |
айына |
Маусымы-на |
|||||||
меб
|
Ф.б
|
меб
|
Ф.б
|
меб
|
Ф.б
|
меб
|
Ф.б
|
|||
Таңқурай конфи-тюрі
|
І-82-500
|
210
|
9
|
7200
|
1,125
|
900
|
189
|
151200
|
368
|
294400
|
Шикізат пен материалдардың қажеттілігін есептеу
Шикізат пен материалдардың қажеттілігі олардың шыңын нормасы мен технологиялық желінің сағаттық өнімділігі бойынша анықталады. Көбінесе шикізат пен материалдардың шығын нормасы кг/меб немесе кг/т түрінде беріледі. Шығын нормасы кг/меб түрінде есептелген кезде бұл санды технологиялық желінің өнімділігіне көбейту қажет. Егер шикізаттың шығын нормасы кг/т, ал технологиялық желінің өнімділігі меб бірлікте берілсе, онда бір меб-нің салмағын анықтау керек:
Рмеб=Zф.б . Рф.б,кг (3)
мұндағы : Рмеб- бір меб-тің, кг; Zф.б- бір меб-дегі физикалық банкілердің саны; Рф.б,-физикалық банкінің массасы, кг;
Берілген есепке: Рмеб=800 . 1,125меб=900
Технологиялық желінің сағаттық өнімділігін мына формула бойынша анықтаймыз:Q=Q1 . Рмеб;1меб-нің салмағын технологиялық желінің өнімділігіне көбейтіп, тонна бірлігінде өлшенетін технологиялық желінің өнімділігін анықтайды:
Q=1,125меб . 900=1012,5
Мұндағы Q – технологиялық желінің өнімділігі, меб/сағ, меб/ауыс, меб/маус. Есептелген мәнді берілген шикізаттың шығын нормасына көбейтіп, оның сағатына, ауысымына және маусымына қажеттілік нормасын анықтаймыз: Q=Q1 . Рмеб/1000 (4)
Таңқурай қажеттілігін анықтау:
а)сағатына:1012,5 . 582/1000=589,275
б)ауысымына: 589,275 . 8=4714,2
в)маусымына: 4714,2 . 210=9899,82
Қанттың қажеттілігін анықтау:
а)сағатына:1012,5 . 531/1000=537,63
б)ауысымына: 537,63 . 8=4301,04
в)маусымына: 4301,04 * 210=903218,4
