Гетерофункціональні сполуки

Експеримент №1

Гідроліз ацетилсаліцилової кислоти

Принцип методу: метод грунтується на протіканні реакції гідролізу у водному розчині.

Матеріальне забезпечення: спиртовий пальник, пробірки, піпетки, ацетилсаліцилова кислота, 1% розчин хлориду заліза (III), дистильована вода.

Хід роботи:

У пробірку на кінчику шпателя поміщають ацетилсаліцилову кислоту і додають 2 мл води. Отриманий розчин ділять на дві частини, одну з яких кип'ятять 2-3 мін, а потім охолоджують.

У кожну пробірку додають по 3 краплі 1% ного розчину заліза (III) хлориду. Вміст пробірки, що піддавався нагріванню, набуває фіолетового забарвлення, що свідчить про наявність фенольного гидроксила, що утворився в результаті гідролізу ацетилсаліцилової кислоти.

Гетероциклічні сполуки

Експеримент №1

Якісна реакція на нікотинову кислоту

Принцип методу: метод грунтується на протіканні якісної реакції, що супроводжується утворенням забарвленої сполуки.

Матеріальне забезпечення: пробірки, піпетки, нікотинова кислота, 15% розчин оцтової кислоти, насичений розчин ацетату міді.

Хід роботи:

До 2 мл розчину нікотинової кислоти додають 1 мл 15%-ного розчину оцтової кислоти і нагрівають до початку кипіння, після чого додають 1-1,5 мл розчину ацетату міді. У пробірці спочатку з'являється блакитнувата муть, а потім випадає синій осад мідної солі нікотинової кислоти.

Експеримент №2

Лікарські препарати, похідні піразолу. Якісна реакція на анальгін

Мурексидная проба застосовується при аналізі сечових каменів для встановлення їх хімічного складу, а також при відкритті кофеїну, теоброміну і інших похідних пурину.

Принцип методу: метод грунтується на утворенні забарвленої сполуки в результаті реакції конденсації.

Матеріальне забезпечення: пробірки, піпетки, анальгін, 1% розчин хлориду заліза (III).

Хід роботи:

У пробірці в 4 краплях води розчиняють декілька кристалів анальгіну і додають 1 краплю 1 %-ного розчину хлориду заліза (III). Спостерігають появу темно-синього забарвлення, що переходить в темно-зелене, а потім – в жовте.

Амінокислоти. Білки

Експеримент №1

Ксантопротеїнова реакція (якісна реакція на ароматичні амінокислоти)

Принцип методу: метод грунтується на утворенні забарвленої комплеї сполуки.

Матеріальне забезпечення: спиртовий пальник, робірки, піпетки, 10% розчин яєчного білку, концентрована азотна кислота, 10% розчин гідроксиду натрію

Хід роботи:

У пробірку налити 1 мл розчину яєчного білку, додати 3краплі концентрованої азотної кислоти і обережно нагрівати. У пробірці з'являється осад жовтого кольору. Додати декілька крапель гідроксиду натрію, спостерігати зміну забарвлення від жовтого до помаранчевого.

Основні правила техніки безпеки:

1. У лабораторії мають бути вогнегасник, ящик з піском, ковдра, аптечка.

2. Хімічні реактиви повинні зберігатися у визначеному, призначеному для кожної речовини місці, в закритих банках, склянках і інших посудинах. На кожній посудині має бути етикетка з точною назвою і формулою речовини, з його детальною характеристикою (концентрація, щільність, чистота і т. п.). Зберігання склянок з реактивами без пробок, без етикеток або в несправній тарі забороняється.

3. При розбавленні концентрованих кислот, особливо сірчаною, вливати кислоту у воду, а не навпаки.

4. Залишки і відходи хімічних речовин перед зливом в каналізацію необхідно нейтралізувати.

5. Неприпустимо засмоктувати їдкі і отруйні рідини в піпетку ротом, оскільки при цьому можливі хімічні опіки порожнини рота або отруєння. Концентровані луги, кислоти і інші їдкі або отруйні речовини набирати в піпетку за допомогою гумової груші, спеціальних автоматичних піпеток або шприца.

6. При збовтуванні розчинів в колбах або пробірках, закривати отвори пальцем забороняється.

7. Усі роботи з концентрованими кислотами, лугами й іншими їдкими і отруйними речовинами виконувати в гумових рукавичках і захисних окулярах. При роботі з токсичними і агресивними речовинами завчасно мають бути підготовлені нейтралізуючі і дегазуючі засоби.

8. Досліди, які супроводжуються спалахами, вибухами, розбризкуванням речовин, проводити за рухливим екраном із скла або пластика.

9. Місце, куди потрапила гаряча рідина або торкнувся гарячий предмет, негайно занкрити у свіжоприготований розчин перманганату калію. Концентрація розчину має бути тим більше, чим сильніше опік. Змастити обпалене місце вазеліновою олією.

10. При опіках кислотами, швидко змити кислоту великою кількістю води, потім 10% розчином соди. При поразці очей кислотами, промити водою, після промити їх 2% розчином питної соди. При опіках порожнини рота прополоскати рот 5% розчином гідрокарбонату натрію.

11. При опіках їдкими лугами змивати водою до тих пір, поки ділянка, на яку потрапив луг, не перестане бути слизькою. Потім промити 2 % розчином оцтової кислоти.

Уважна і акуратна робота позбавить експериментатора від порізу рук склом, опіків гарячими предметами і концентрованими кислотами і лугами.