Питання до підсумкового заняття з біоорганічної хімії

1. Біоорганічна хімія як наука: визначення, завдання, об'єкти і методи дослідження.

2. Класифікація органічних речовин за будовою вуглецевого ланцюга і природою функціональних груп.

3. Будова найважливіших класів органічних сполук: вуглеводнів, спиртів, тіоспиртів, фенолів, альдегідів, кетонів, карбонових кислот, простих і складних ефірів, амінів, амідів, нітросполук.

4. Номенклатура органічних сполук: тривіальна, міжнародна номенклатура IUPAC.

5. Принципи утворення назв органічних сполук по номенклатурі ИЮПАК.

6. Природа хімічних зв'язків в органічних сполуках: електронна будова сполук вуглецю, гібридизація орбіталей.

7. Просторова будова органічних сполук. Поняття про стереоізомерію. Геометрична і оптична ізомерія.

8. Оптична ізомерія; хіральність молекул органічнихсполук. Енантіомери і диастереомеры. Зв'язокпросторової будови з фізіологічною активністю органічнихсполук.

9. Типи розриву хімічного зв'язку. Поняття про механізм хімічної реакції. Типи реакцій у біоорганічній хімії: S_R, S_E,S_N, A_E, A_N.

10. Карбонільні сполуки у біоорганічній хімії. Будова, хімічні властивості, медико-біологічне значення альдегідів і кетонів.

11. Карбонові кислоти у біоорганічній хімії. Будова, хімічні властивості.

12. Функціональні похідні карбонових кислот: ангідриди, аміди, складні ефіри.

13. Будова і властивості дикарбонових кислот.

14. Ліпіди. Визначення, класифікація. Прості ліпіди. Будова, властивості, біологічна роль.

15. Складні ліпіди. Фосфоліпіди. Сфінголіпіди. Гліколіпіди. Будова, біологічна роль.

16. Необмилювані ліпіди. Холестерин. Будова, біологічна роль. Стероїдні гормони, жовчні кислоти.

17. Гідрокси-, оксо-, фенолокислоти. Будова, властивості. Біологічна роль, застосування в медицині.

18. Вуглеводи. Визначення, класифікація. Біологічна роль.

19. Моносахариди: тріози, тетрози, пентози, гексози. Будова, відкриті і циклічні форми. Оптична ізомерія. Хімічні властивості моносахаридів: реакції окислення, відновлення, синтезу глікозидів.

20. Олігосахариди: будова, властивості. Дисахариди: мальтоза, лактоза, целобіоза, сахароза. Біологічна роль.

21. Гомополісахариди: крохмаль, глікоген, целюлоза, декстрин. Будова, властивості. Біологічна роль.

22. Гетерополісахариди. Будова і біологічна роль гіалуронової кислоти, хондроїтинсульфатів, гепарину.

23. Гетероциклічні сполуки. Класифікація, будова, медико-біологічне значення.

24. Амінокислоти. Класифікація, будова, стереоізомерія, хімічні властивості. Біологічна роль α-амінокислот.

25. Пептиди. Білки. Визначення, класифікація, властивості. Якісні реакції на окремі амінокислоти та пептиди.

26. Рівні організації білків: первинна, вторинна, третинна і четвертинна структури. Види хімічних зв'язків.

Рекомендована література

Основна:

1. Губський Ю.І. Біоорганічна хімія: Підручник. – Вінниця: Нова книга, 2004. – 461 с.

2. Тюкавкина Н.А., Бауков Ю.И. Биоорганическая химия: Учебник. – М: Медицина, 2006. – 542с.

3. Черных В.П., Зименковский Б.С., Гриценко И.С. Органическая химия: учебник для студентов вузов. – Харков: изв-до НФаУ; Оригинал, 2007. – 776с.

Додаткова:

4. В.П.Черных. Лекции по органической химии: учебник для студентов вузов. – Харков: изв-до НФаУ; Золотые страницы, 2005. – 480с.

5. Черных В.П. и др. Общий практикум по органической химии. – Харьков: изд-во НФАУ; Золотые страницы, 2002. – 592с.

6. В.І. Губскій. Біологічна хімія. Підручник. Видання друге. – Київ-Вінниця: Нова книга, 2009. – 664с.