- •6.090102 – «Технологія виробництва і переробки продукції тваринництва»
- •54010, М. Миколаїв, вул. Паризької комуни, 9.
- •1.1.2. Вимоги безпеки праці перед початком занять
- •Вимоги безпеки праці під час занять та в умовах виробництва
- •1.1.4. Вимоги безпеки праці після закінчення занять
- •1.1.5. Невідкладна медична допомога
- •Основна апаратура та обладнання лабораторії фізіології
- •1.3. Піддослідні тварини.
- •Контрольні питання.
- •Розділ 2 Фізіологія крові
- •Робота 2.1. Взяття крові у тварин
- •Робота 2.2. Визначення об'ємних співвідношень плазми і формених елементів крові
- •Робота 2.3. Одержання плазми, сироватки і фібрину
- •Робота 2.4. Визначення реакції крові
- •Результати досліду:
- •Робота 2. 5. Визначення буферності плазми крові
- •Результати титрування плазми крові і води
- •Контрольні запитання
- •Робота 2. 6. Підрахунок кількості еритроцитів
- •Робота 2. 7. Визначення кількості гемоглобіну у крові (за Салі)
- •Робота 2. 8. Підрахунок кольорового показнику
- •Контрольні питання
- •Робота 2. 9. Підрахунок кількості лейкоцитів
- •Результати досліду:
- •Робота 2. 10. Лейкоцитарна формула
- •Робота 2. 11. Швидкість осідання еритроцитів (шое)
- •Швидкість осідання еритроцитів у тварин, мм
- •Робота 2. 12. Визначення швидкості зсідання крові
- •Швидкість зсідання крові у тварин, хв
- •Робота 2. 13. Визначення груп крові людини
- •Робота 2. 14. Значення резус-фактора
- •Контрольні питання:
- •Розділ 3 Фізіологія серця та кровообігу Робота 3. 1. Збудливість серцевого м’язу. Явище рефрактерності. Екстрасистола
- •Робота 3. 2. Автоматія серцевого м’язу. Дослідження провідної системи серця
- •Контрольні питання
- •Робота 3. 3. Рефлекторна зупинка серця жаби (дослід Гольца)
- •Робота 3. 4. Око-серцевий (тригеміновагальний) рефлекс
- •Робота 3. 5. Вплив тепла та холоду на роботу серця
- •Робота 3. 6. Вплив гормонів (адреналіну) та електролітів (іонів кальцію та калію) на роботу серця
- •Контрольні питання
- •Робота 3. 7. Рефлекторні зміни просвіту кровоносних судин (спряжені судинні рефлекси)
- •Робота 3. 8. Дослідження пульсу у сільськогосподарських тварин
- •Робота 3. 9. Визначення тиску крові за методом Короткова
- •Контрольні питання
- •Розділ 4 Фізіологія дихання
- •Легеневі об’єми у тварин, л
- •Склад вдихуваного і видихуваного повітря
- •Робота 4.1. Визначення легеневих об’ємів дихання
- •Розділ 5 Фізіологія травлення
- •Травлення в ротовій порожнині
- •Робота 5.1. Визначення лужності слини і наявності муцину
- •Робота 5. 2. Дослідження травних властивостей ферментів слини
- •Робота 5.3. Травлення в шлунку
- •Робота 5.4. Вплив ферментів шлункового соку на білок
- •Робота 5.5. Вплив хімозину на білок молока
- •Робота 5.7. Травлення в кишечнику. Поверхнево-активна і емульгуюча дія жовчі
- •Розділ 6 Обмін речовин та енергії
- •Обмін речовин
- •Робота 6.1. Білковий обмін.
- •Потреби білку на 1 кг живої маси тварин, г
- •Задачі:
- •Робота 6.2. Вуглеводний обмін.
- •Особливості вуглеводного обміну в жуйних.
- •Робота 6.3. Обмін ліпідів.
- •Робота 6.4. Обмін води і мінеральних речовин.
- •Потреба тварин у мінеральних речовинах
- •Фізіологічне значення мінеральних речовин
- •Робота 6.5. Обмін вітамінів.
- •Потреба тварин у вітамінах
- •2. Заповніть таблицю 33 за формою
- •Фізіологічне значення вітамінів
- •Контрольні питання
- •Обмін енергії
- •Задачі.
- •Робота 6.7. Теплообмін та його регуляція.
- •Контрольні питання
- •Розділ 7 Фізіологія виділення
- •Робота 7.1. Нирки, їх функції
- •Робота 7.2. Участь нирок в процесах обміну
- •Кількість сечі, що виводиться з організму тварин за добу, л
- •Робота 7.3. Нефрон, реабсорбція речовин в різних частинах нефрону
- •Робота 7.4. Нейрогуморальна регуляція діяльності нирок.
- •Контрольні питання
- •Розділ 8 Фізіологія залоз внутрішньої секреції
- •Робота 8.1. Вплив гормонів на фізіологічні функції
- •Контрольні питання
- •Робота 8.2. Роль інсуліну, глюкагону, адреналіну та глюкокортикоїдів в регуляції обміну вуглеводів
- •Вплив гормонів на перетворення вуглеводів
- •Контрольні питання:
- •Розділ 9 Стрес і продуктивність. Адаптація тварин
- •Контрольні питання:
- •Розділ 10 Фізіологія розмноження
- •Робота 10.1. Фази статевого циклу у гризунів
- •Стадії сперматогенезу
- •Яйцеклітини у ссавців
- •Контрольні питання:
- •Розділ 11 Лактація
- •Робота 11.1. Визначення фізичних властивостей молока
- •Робота 11.3. Визначення в молоці крохмалю
- •11.4. Визначення молока від корів, хворих на мастит
- •Робота 11.5. Визначення кислотності молока
- •Робота 11.6. Визначення густини молока
- •Тривалість вагітності та лактації тварин
- •Гормональна регуляція процесу утворення молока
- •Контрольні питання
- •Розділ 12 Фізіологія збудливих тканин
- •Контрольні питання:
- •Розділ 13 Фізіологія м’язів та нервів
- •Робота 13.1. Ергографія
- •Робота 13. 2. Динамометрія
- •Фізіологія нервів
- •Контрольні питання:
- •Розділ 14 Центральна нервова система
- •Робота 14. 1. Рефлекси спинного мозку та їх рецептивні поля
- •Робота 14.2. Визначення часу рефлексу
- •Робота 14. 3. Післядія та іррадіація збудження у нервових центрах
- •Робота 14.4. Гальмування рефлексів
- •Розділ 15 Вища нервова діяльність
- •Класифікація умовних рефлексів
- •Типи вищої нервової діяльності та їх зв’язок з продуктивністю сільськогосподарських тварин
- •Розділ 16 Етологія
- •Робота 16.1. Спостереження за тривалістю жуйних періодів у корів (овець, кіз), процесами відригування кормів та тривалістю його пережовування
- •Результати дослідження
- •Робота 16.2. Дослідження серцевого поштовху
- •Результати досліджень
- •Робота 16.3. Дослідження пульсу
- •Результати досліджень
- •Робота 16.4. Визначення частоти дихання
- •Результати досліджень
- •Спостереження за окремими тваринами
- •Робота 16.5. Спостереження методом табличної ехограми
- •Розділ 17 Аналізатори
- •Робота 17.1. Визначення порогів смакової збудливості
- •Робота 17. 2. Спостереження за зміною діаметра зіниці залежно від освітлення
- •Потреба тварин у вітамінах
Розділ 16 Етологія
Етологія – це наука про поведінку тварин. Назва “Етологія” у своїй основі має грецьке слово “етос”, що значить поведінка, звичай, характер.
Велику увагу вивченню поведінкових реакцій тварин надавав І.П. Павлов. Він вказував, що “… без знання поведінки тварин неможливо організувати потрібний догляд і утримання, які забезпечують отримання великої кількості сільськогосподарської продукції і підвищення продуктивності праці у тваринництві.”
Поведінка тварин – своєрідний об’єкт дослідження, що вимагає особливого підходу до його вивчення. Ряд авторів вважають, що поведінка складається із різних по складності і прояву елементів, серед яких виділяють унітарні реакції, зразки і біологічні форми (типи) поведінкової активності.
Унітарна реакція – це єдиний акт поведінки, сформований в умовах інтеграції умовних і безумовних рефлексів. Сукупність унітарних реакцій складає зразок поведінки, яка має власну адаптивну функцію, направлену на досягнення одного і того результату. Визначена послідовність зразків складає біологічну форму (тип) поведінки. За визначенням Л.В. Крушинського, біологічна форма поведінки являє собою багатоактну поведінку, збудовану на окремих унітарних реакціях і зв’язану з забезпеченням основних біологічних форм поведінки. Основними біологічними формами поведінки тварин є харчова (кормова), рухова, материнська, статева і лактаційна.
Методи етолого-фізіологічних досліджень
Необхідність етолого-фізіологічних досліджень обумовлена прагненням отримати точні дані про фізіологічний стан тварин різних видів, категорій і напрямку продуктивності, в різні періоди розвитку організму. В основі вивчення цих процесів лежать методи індуктивного дослідження. При проведенні будь-якого етологічного дослідження необхідно враховувати: вік, фізіологічний стан, походження та продуктивність тварин. Ця інформація допомагає оцінити їх поведінку. Не менш важливо знати групову (стадну) ієрархію, а на початку дослідження слід звернути увагу на план приміщення, устаткування, влаштування доїльних та вигульних майданчиків, комунікації в приміщенні, розміщення годівниць на місцях годування та водопою тварин і т.п. Крім цього необхідно провести і клінічне обстеження тварин.
Для дослідження поведінки сільськогосподарських тварин використовуються такі методи:
короткочасні візуальні спостереження;
цілодобові хронометражні спостереження.
Робота 16.1. Спостереження за тривалістю жуйних періодів у корів (овець, кіз), процесами відригування кормів та тривалістю його пережовування
Мета досліду: Навчитися досліджувати функції органів травлення, а також отримати необхідні показники і провести їх аналіз.
Для роботи необхідні: Секундомір.
Хід роботи. Простежити у 2-5 тварин, коли у них починається жуйний період після приймання кормів та виявити залежність його тривалості від виду згодованих кормів (сіна, трави, силосу, сінажу і т.п.).
Завдання. Одержані дані оформити у вигляді протоколу, обробити біометрично і визначити кореляцію між ознаками. Результати проаналізувати, описати механізм відригування корму і зробити висновки. Заповніть таблицю 62.
Результати дослідження
спостереження за жуйним процесом у____________________________
Місце проведення досліду_______________________________________________________
Умови утримання____________________________________________________
Час початку________________________________________________________
і закінчення досліду_______________________________________________________ Час: закінчення приймання кормів________________________________________________________
початок жуйного періоду________________________________________ кінець жуйного періоду_________________________________________
Таблиця 62
№ з\п |
Число жуйних рухів |
Тривалість жуйки |
№ з\п |
Число жуйних рухів |
Тривалість жуйки |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
ВИСНОВОК: ________________________________________________________________________________________________________________________________
