1) Шахтные

Используют при маломощных водоносных слоях.

Место выбирают на возвышенности, не менее 30 метров от источника загрязнения. Копают яму до второго водоносного слоя. Стенки колодца из бетона или деревянного сруба без щелей, возвышаются минимум на 0,8 м над землей. Для предупреждения попадания поверхностных вод устанавливают крышу и вокруг колодца создают глиняный замок (яма глубиной два метра, наполненная жирной глиной, поверх создают склон кирпичом или бетоном в сторону от колодца, чтобы вода стекала). Бадья должна быть общественная во избежание эпидемий.

2) Буровые или трубчатые.

Используют при мощных водоносных слоях.

Создают скважину буровую, в нее вставляют трубу с фильтром на нижнем конце. Вода под естественным напором или с помощью насоса поднимается. По качеству лучше шахтных.

4. Инфекции, передающиеся алиментарным путем. Классификация. Профилактика.

Заболевания, передающиеся человеку через пищу от больного животного или инфицированных продуктов.

Антропонозы - болезни человека, передающиеся через пищевые продукты.

- дизентерия

- холера

- брюшной тиф

- полиомиелит

- инфекционный гепатит

Зоонозы - болезни животных, передающиеся человеку через пищу.

- бруцеллез

- туберкулез

- орнитоз

- сибирская язва

- кампилобактериоз

- туляремия

Вирусные инфекции

- вирус гепатита А

- вирус полиомиелита

Профилактика:

1) Выявление больных с/х животных, их выбраковывание

2) Выявление инфекционных заболеваний у персонала

3) Профилактические прививки животным

4) Сан. экспертиза пищевых продуктов, поступающих в розницу

5) Обработка мяса, молока, яиц (дома и на производстве)

6) Соблюдение правил хранения продуктов

Билет 2

1. Экология как наука. Современная классификация экологии. Этапы развития. Место в системе знаний. Экология человека. Предмет, цель, современные проблемы.

Экология - наука о комплексе взаимоотношениях живых организмов между собой и с окружающей средой

Этапы развития:

1) Эмпирический (до 1866 г.). Труды Гиппократа ("Влияние климата и местности на здоровье", Аристотеля ("Классификация животных"), Линнея, Дарвина.

2) Научный (с 1866 г., когда Эрнст Геккель предложил термин "экология"). Имел 4 этапа.

Классификация:

а) по размерам объектов (аутэкология - взаимоотношение единичного организма и среды, демэкология - популяции и среды, синэкология - биотического сообщества и среды, ландшафтная – влияние территории, глобальная – в рамках всей биосферы земли)

б) по предметам изучения (экология микроорганизмов, грибов, растений, человека, промышленности и т.д.)

в) с точки зрения фактора времени (аналитическая - на современном этапе, историческая - в пределах отрезка в истории, эволюционно-динамическая - изучает динамику и эволюцию отношений организмов между собой и с окр.средой)

Место в системе знаний: экология тесно связана с биологией, химией, математикой, географией, физикой, социологией.

Экология человека (1920г. Парк и Бюргесс) - наука, объектом исследования которого является общность людей с такими социальными признаками как конкуренция, адаптация, сотрудничество, конфликтность. (соц.экология - изучает взаимоотношения общества внутри и со средой; популяционная - изучает человека как биологический вид)

Цель: создание единой устойчивой, гармоничной, социоестественной системы.

Современные проблемы (связаны с ростом населения и ростом потребления):

1) пагубное влияние человека на окр.среду

2) проблемы в самом обществе: войны, стресс