2.3 Цех инкубации

Работа цеха инкубации четко согласована с работой других цехов, в первую очередь с цехом выращивания.

Таблица 2.3.1 Основные показатели цеха инкубации

Показатель	Расчетные данные
Количество проинкубированных яиц за год, тыс. шт.	1602325
Вывод цыплят, %	86
Количество выведенных цыплят, тыс. гол.	1378000
Неоплодотворенные яйца и эмбрионы, погибшие в первые 48 ч. инкубации: % /шт.-7,7	123379
Кровяное кольцо: %/шт.-1,5	24035
Замершие: %/шт.-1,8	28842
Задохлики: %/шт.-3	48070
Количество суточных цыплят в одной партии, гол.	38278
Количество инкубационных яиц в одной партии, шт.	44509

Анализируя данные таблицы 2.3.1 можно сделать выводы, что количество проинкубированных яиц за год составляет 1602325 шт, из них вывод цыплят равно1378 тыс. голов ,т.е 86%, а количество инкубированных яиц в одной партии равно 44509 штук.

Таблица 2.3.2 требования к качеству инкубационных яиц

Показатель	Цифровые данные
Масса яйца (не менее), г, для вывода: племенного молодняка промышленного молодняка	52-64 50-70
Высота воздушной камеры (не более), мм	2,0
Упругая деформация, мкм	25
Упругая деформация, мкм	1,078
Индекс формы яйца, %	70-80
Единицы ХАУ	78
Толщина скорлупы, мм	0,33
Содержание в 1 г желтка (не менее), мкг: Каротиноидов	15
витамина А	6
витамина В2	4
Оплодотворенность яиц (не менее), %	90
Вывод цыплят от числа заложенных яиц (не менее), %	80

2.4 Цех родительского стада

Родительское стадо – группа половозрелой птицы, состоящая из самцов и самок, укомплектованных в определенном половом соотношении, и предназначенная для производства инкубационных с целью воспроизводства стада или производства гибридного молодняка и выращивания его на мясо.

Основная задача цеха родительского стада – обеспечить производство и поставку необходимого количества гибридных инкубационных яиц в цех инкубации. График поставки яиц и их количество согласуется с цехом инкубации с учетом графика закладок. Необходимая при этом равномерность производства яиц обеспечивается многократным комплектованием родительского стада, которое обычно осуществляют 4–6 раз.

Родительское стадо яичных кроссов в промышленном производстве содержат преимущественно в групповых клетках по 30–40 голов несушек и 4–5 петухов. В нашей стране с этой целью используют специализированные клеточные батареи типа КБР-2. Такой способ содержания, когда стадо разделено на небольшие сообщества по 34–45 голов, способствует устойчивому сохранению социаль­ного уклада, установившегося вскоре после комплектования, и по­зволяет обеспечить высокий уровень оплодотворенности яиц даже при вынужденной выбраковке одного, а иногда и двух петухов.

Таблица 2.4.1 Основные показатели цеха родительского стада кур

Показатель	Расчетные данные
Количество инкубационных яиц для вывода одной партии цыплят, шт.	44509
Суточный сбор яиц, шт.	7418
Яйценоскость на среднюю несушку за год, шт.	263
Интенсивность яйценоскости, %	72
Среднегодовое поголовье птицы, гол., в т. ч.: кур петухов	5341 534
Валовой сбор яиц за год по цеху, шт., в т. ч. яиц пригодных для инкубации	1554255
Число птице-мест в родительском стаде	42400
Количество деловых курочек, полученных от одной курицы родительского стада за год, гол.	203
Вместимость птичника, гол.	7000
Число птичников, шт.	1

Из данной таблицы видно, что валовой сбор яиц за год по цеху составляет 1554255 штук, а интенсивность яйценоскости 72%,Среднегодовое поголовье кур составляет 5341, а петухов 534 от числа кур цеха родительского стада. Количество деловых курочек получаемых от одной курицы родительского за год составляет 203 голов. Число птичников-1, при их вместимости в 7000 голов.