Гігієна харчування

1. Хворому з діагнозом інфаркт міокарду в перші 2 доби лікар призначив пиття 7-8 разів на протязі дня по 50-75 г різних напоїв. Які із названих напоїв забороняється вживати хворому?

A. * Виноградний сік

B. Відвар шипшини

C. Напівсолодкий чай

D. Мінеральні лужні води без газу

E. Рідкі киселі

2. Больной З. госпитализирован в лечебно-профилактическое учреждение с диагнозом мочекаменная болезнь. При химическом анализе было установлено, что камни состоят из солей мочевой кислоты (уратов). Питание при данной патологии должно быть скорректировано в направлении снижения содержания в пище:

A. * Мясных продуктов

B. Молочных продуктов

C. Зерновых продуктов

D. Яичных продуктов

E. Овощей и плодов

3. В дитячий табір відпочинку завезли консерви. При зовнішньому огляді банок відмічено – банки мають глибокі вм’ятини при надавлюванні углинаються усередину не зразу повертаються в початкове положення, ржі не має, банки змащені технічним жиром. Визначити бомбаж.

A. * Фізичний.

B. Хімічний.

C. Біологічний.

D. Змішаний.

E. Фізико-хімічний.

4. У малюка 9 місяців відмічається затримання розвитку зубів та подовжується строк зарощення тім’ячка, слабкість та пітнівість. Який вид гіповітамінозу може бути у малюка?

A. * Гіповітаміноз Д.

B. Гіповітаміноз С

C. Гіповітаміноз В1

D. Гіповітаміноз В6

E. Гіповітаміноз А

5. Хлопчик 10-ти років звернувся до лікаря зі скаргами на загальну слабкість, швидку втомлюваність, дратівливість, зниження працездатності, кровоточивість ясен, петехії на ногах. Недостатність якого вітаміну може мати місце у даному

A. *Аскорбінової кислоти.

B. Тіаміну.

C. Рибофлавіну.

D. Вітаміну А.

E. Вітаміну Д.

6. У відділення інтенсивної терапії та реанімації поступив хворий зі скаргами на погіршення зору (туман в очах), двоіння, розлад ковтання.Лікар встановив діагноз отруєння ботулотоксином.На передодні хворий споживав молоко, сир, круп’ні вироби, тушонку домашнього приготування, свіжі овочі. Який із продуктів може бути причиною харчового отруєння ?

A.. Тушонку домашнього приготування

B. Молоко

C. Сир

D. Круп’яні вироби

E. Свіжі овочі

7. В лабораторії СЕС при бактеріологічному дослідженні кремових кондитерських виробів, взятих на кондитерській фабриці, виявлено наявність коагулозопозитивних стафілококів в 0,01 г готового продукту. Яке головне джерело забруднення кремових кондитерських виробів патогенними стафілококами?

A. * Робітники підприємства

B. Згущене молоко

C. Борошно

D. Цукор або цукрова пудра

E. Вершкове масло

8. Жінка 55 років скаржиться на багаторазовий пронос, лущення та пігментацію відкритих ділянок тіла (шиї, кистей та ступней), роздратованість та занепокоєння. Про яку вітамінну недостатність йде мова?

A. * Нікотинової кислоти

B. Ретинолу

C. Тіаміну

D. Рибофлавіну

E. Пантотенової кислоти

9. При обстеженні групи осіб, що мешкають на одній території, виявлені загальні симптоми захворювання: темно-жовта пігментація емалі зубів, дифузний остеопороз кісткового апарату, осифікація зв'язок, закостеніння суглобів, функціональні порушення діяльності ЦНС. Надлишок якого мікроелементу у продуктах або питній воді може бути причиною

A. *Фтор

B. Мідь

C. Нікель

D. Йод

E. Цезій

10. Тепло, що продукується організмом робітника гарячого цеху в умовах високих температур і зниженої вологості, втрачається переважно випаровуванням, що може призвести до судомної хвороби. Який вид обміну порушується при цьому ?

A. * Водно-сольовий.

B. Вуглеводний

C. Жировий

D. Білковий

E. Вітамінний

11. У дитячій дошкільній установі до меню входять наступні страви: каша гречана молочна, макарони з м'ясним фаршем, салат з огірків, кисіль, хліб житній. Яку з перелічених страв необхідно вилучити з меню?

A. * Макарони з м'ясним фаршем

B. Кашу гречану молочну

C. Кисіль

D. Хліб житній

E. Салат з огірків

12. Добовий раціон харчування дівчини 14 років містить вітамін А — 1,5 мг, вітамін $B_1$ — 1,8 мг, вітамін $B_2$ — 2,0 мг, вітамін $B_6$ — 2,0 мг, вітамін С — 20 мг. Під час медичного огляду встановлено: дівчина середньої ваги, фізичний розвиток гармонійний, біологічний вік відповідає календарному, слизові оболонки та шкіра без змін. Дівчина часто хворіє гострими респіраторно-вірусними захворюваннями, після яких спостерігаються численні точкові крововиливи у місцях тертя одягу (манжети, гумки, пояси). З найбільшою вірогідністю у дівчини має місце:

A. С-гіповітаміноз

B. А-гіповітаміноз

C. $B_1$-гіповітаміноз

D. $B_2$-гіповітаміноз

E. $B_6$-гіповітаміноз

13. До лікарні швидкої допомоги привезли хвору дівчинку. При обстеженні встановлено: температура тіла — $36,0^0C$, шкіра і слизові оболонки бліді, дівчинка адинамічна, на запитання відповідає в'яло. Зіниці розширені, реакція на світло знижена, голос сиплий, слизова оболонка рота суха, при ковтанні вода виливається через ніс, два дні не було дефекації. Перед цим їла кашу гречану, борщ, пельмені, яєшню, копчену ковбасу, огірки домашнього консервування, смажену картоплю. Яке захворювання найбільш вірогідне?

A. Ботулізм

B. Сальмонельоз

C. Стафілококова інтоксикація

D. Дискінетичний закреп

E. Інфекційна енцефалопатія

14. При неправильному зберіганні проросла або позеленіла картопля має гіркуватий смак. Яка отруйна речовина, що міститься в такій картоплі, може спричинити харчове отруєння?

A. Соланін

B. Фазин

C. Гельвелова кислота

D. Мускарин

E. Мускаридин

15. Больной госпитализирован в лечебно-профилактическое учреждение с диагнозом: язвенная болезнь желудка в фазе обострения. Какая гастроэнтерологическая диета используется в качестве алиментарного лечебного фактора в комплексной терапии?

A. №1

B. №2

C. №3

D. №4

E. №5

16. Заболевания в детском учреждении начались внезапно спустя 2-3 часа после употребления в пищу творога, приготовленого из самокваса У всех пострадавших была обильная многократная рвота, боль в животе, жидкий стул, бледность кожных покровов, у некоторых незначительное (до 37,3°С) повышение температуры тела. Клинические проявления прошли в течении суток. Каков наиболее вероятный диагноз?

A. Стафилококовый токсикоз

B. Острая кишечная инфекция

C. Пищевая токсикоинфекция

D. Микотоксикоз

E. Отравление солями тяжелых металлов

17. Хвора 45 років. Діагноз: гіпомоторна дискінезія товстого кишечника. Як модернізувати харчовий раціон з метою підвищення моторики кишечника?

A. У раціональній дієті збільшити кількість харчових волокон та кисломолочних продуктів

B. У раціональній дієті збільшити кількість рослинних, кисломолочних продуктів та дубильних речовин

C. У раціональній дієті збільшити кількість рослинних білків, тваринних жирів, калію

D. У гіпоенергетичній дієті збільшити кількість рослинних білків, молочних продуктів, кальцію

E. У редукуючій білково-овочевій дієті збільшити кількість тваринних жирів та магнію

18. У відділення інтенсивної терапії і реанімації доставлено водія з різко вираженою загальною інтоксикацією організму, гепато-ренальною недостатністю та з підвищеним рівнем трансаміназ в крові. Встановлено, що 3 доби тому хворий з'їв куплену на трасі страву з грибів, після чого через 12 годин у нього з'явились ознаки захворювання. Які гриби найбільш імовірно викликали харчове отруєння?

A. Бліда поганка

B. Рядовка тигрова

C. Мухомор червоний

D. Строчок звичайний

E. Гриб-парасолька

19. У заводській їдальні виникло харчове отруєння, клініка якого вказувала на стафілококову етіологію. Захворіло 15 чоловік. Які матеріали від хворого необхідно надіслати для дослідження у лабораторію для підтвердження харчового отруєння?

A. Блювотні маси хворого, залишки їжі

B. Кров на гемокультури

C. Кров (клінічний аналіз)

D. Сечу

E. Спинно-мозкову рідину

20. Хворому з проявами гемералопії призначена дієта, до складу якої входить ряд продуктів, а саме: цибуля зелена - 50г; перець червоний солодкий - 100г; салат - 100г; горошок зелений - 50г; печінко- 100г. Який із перерахованих продуктів необхідно вживати в першу чергу?

А. Печінка

В. Перець червоний солодкий

C. Салат

D. Горошок зелений

E. Цибуля зелена

21. В ході проведення медичного огляду студентів, лікар звернув увагу на студента 24 років з ростом 176 см та масою тіла — 68 кг, у якого спостерігалась сухість шкіри та гіперкератоз. При спеціальному обстеженні виявлене суттєве зниження гостроти сутінкового зору. Яке із зазначених захворювань можна припустити?

A. А - гіповітаміноз

B. С - гіповітаміноз

C. Астигматизм

D. Міопія

E. Діенцефальний синдром

22. При периодическом медицинском осмотре взята на диспансерный учет группа рабочих, страдающих хроническими заболеваниями желудочно- кишечного тракта . Какой вид обработки пищи противопоказан этим больным ?

A. Жарка

B. Варка

C. Тушение

D. Запекание

E. Бланширование

23. При периодическом медицинском осмотре выявлены рабочие, страдающие сердечно-сосудистыми заболеваниями. Для полноценной диспансеризации рабочих этой группы могут быть использованы диетические продукты, обогащенные

A. Полиненасыщенными жирными кислотами

B. Белками

C. Жирами

D. Моно- и дисахаридами

E. Сахарозаменителями

24. При профосмотре выделены четыре группы рабочих: здоровые, группы риска, больные с хроническими неспецифическими заболеваниями и рабочие с вредными условиями труда. Каким питанием должны быть обеспечены рабочие с вредными условиями труда?

A. Лечебно-профилактическим

B. Рациональным

C. Превентивным

D. Диетическим

E. Лечебным

25. В апреле при медицинском осмотре групп населения у 27% лиц отмечали снижение работоспособности и повышенную утомляемость. Были выявлены отечные разрыхленные десны, выраженная кровоточивость при массировании, С какой патологией наиболее вероятно связаны данные проявления?

A. С-гиповитаминозом

B. Парадонтозом

C. А-гиповитаминозом

D. В1- гиповитаминозом

E. Полигиповитаминозом

26. Больной жалуется на снижение работоспособности, повышенную утомляемость. Объективно: отечные разрыхленные десны. Какие исследования наиболее целесообразно провести для уточнения

A. Уринарной экскреции витамина С

B. Темновой адаптации

C. Активность цероплазмина в сыворотке крови

D. Витамина А в сыворотке крови

E. Уринарной экскреции витамина В1

27. При медицинском осмотре группы населения у 27% лиц были выявлены признаки С-витаминной недостаточности: отечные разрыхленные десны, выраженная кровоточивость их при массировании, на кожных покровах фолликулярный гиперкератоз на фоне отсутствия сухости кожи. Какими продуктами целесообразно обогащение рациона питания для купирования подобных клинических реакций?

A. Овощами и фруктами

B. Мясными и рыбными продуктами

C. Молочными и яичными продуктами

D. Хлебо-булочными продуктами

E. Кондитерскими изделиями

28. У больного масса тела выше нормы на 40% при индексе Кетле - 29. Каковы показатели массы тела?

A. Вторая степень ожирения

B. Избыточная масса тела

C. Первая степень ожирения

D. Третья степень ожирения

E. Четвертая степень ожирения

29. При медицинском осмотре работников хлопчатобумажного комбината у 30% лиц была выявлена повышенная масса тела: на 5-14% выше нормальной при индексе Кетле от 22 до 25. Для нормализации массы тела у этой группы лиц необходимо в рационе в первую очередь уменьшить:

A. Моно- и дисахариды

B. Белки

C. Жиры

D. Полисахариды

E. Пищевые волокна

30. При профосмотре рабочих завода была выявлена группа лиц, имеющих контакт с радионуклидами и ионизирующим излучениям. В качестве лечебно-профилактического питания эта группа рабочих должна получать:

A. Лечебно-профилактический рацион №1

B. Кисломолочные продукты и пектин

C. Молоко в качестве защитного продукта

D. Витаминные препараты

E. Лечебно-профилактический рацион №3

31. При медицинском осмотре рабочих металлургического завода у 20% лиц была выявлена повышенная масса тела - на 5-14% выше нормальной и начальные признаки ожирения (1-2 степень) при индексе Кетле - от 26 до 30. Содержание каких продуктов необходимо уменьшить в рационе в первую очередь для нормализации массы тела у данной группы лиц?

A. Хлебобулочных изделий

B. Овощей

C. Фруктов

D. Молока и молочных продуктов

E. Мясных и рыбных продуктов

32. Больной госпитализирован в лечебно-профилактическое учреждение с диагнозом дифиллоботриоз. При употреблении какой рыбы произошло заражение?

A. Карпа речного

B. Минтая

C. Камбалы

D. Окуня морского

E. Палтуса морского

33. Хворий перебуває на стаціонарному лікуванні з діагнозом гіпертонічна хвороба ІІ-Б. ст. З анамнезу відомо, що він працює в конструкторському бюро. Робота пов'язана з нервово-емоційною напругою. Які з перелічених продуктів не збуджують центральну нервову систему і можуть бути включені в його раціон

A. Незбиране молоко

B. М'ясні бульйони

C. Грибні відвари

D. Овочеві відвари

E. Газовані напої

34. Хворий на амбулаторному прийомі поскаржився лікарю на болі в епігастральній ділянці особливо після прийому грубої та жирної страви. Після відповідних досліджень лікар поставив діагноз - гастрит з секреторною недостатністю у фазі компенсації і дав дієтологічні рекомендації. Які з наведених страв необхідно включити в раціон цього хворого?

A. Супи на м'ясних та рибних бульйонах

B. Молоко

C. Жири тваринного походження

D. Рибні консерви

E. Жири рослинного походження

35. Хворий на прийомі у лікаря скаржився на болі у суглобах. Із дієтологічного анамнезу відомо, що хворий віддає перевагу м'ясній та жирній їжі. Після відповідних досліджень лікар поставив діагноз - подагра. Які із перерахованих продуктів чи дієт рекомендуються хворому?

A. Молочно-рослинна дієта

B. М'ясо молодих тварин і птахів

C. Субпродукти

D. Бобові

E. Жири тваринного походження

36. При організації санаторно-курортного харчування осіб, що постраждали внаслідок Чорнобильської катастрофи, було запропоновано забезпечити регламентовану кількість в раціонах нутрієнтів, що вступають у конкурентні взаємовідносини з радіонуклідами та запобігають їхньому всмоктуванню у шлунково-кишковому тракті. Які нутрієнти мають приоритетне значення для забезпечення вказаної біологічної дії їжі?

A. Калій, кальцій, харчові волокна

B. Залізо, цинк, легкозасвоювані вуглеводи

C. Рослинні жири, харчові волокна

D. Жиророзчинні вітаміни, тваринні білки

E. Магній, фосфор, рослинні білки

37. На прийомі у лікаря жінка 55 років скаржилася на задуху при ходьбі. Зріст пацієнтки - 159 см, маса тіла - 77 кг. Робота сидяча, спосіб життя малорухомий, без фізичних навантажень. Харчується регулярно: на сніданок каші чай або кава з бутербродами; обід в їдальні завжди складається з трьох страв; вечеря вдома включає гарячої страви і чаю з печивом. Любить солодке. Який режим харчування повинен рекомендувати лікар пацієнтці у зрілому віці?

A. Чотириразовий: сніданок - 25%, другий сніданок - 15%, обід - 35%, вечеря - 25%.

B. Чотириразовий% сніданок 25%, другий сніданок - 15%, обід - 45%, вечеря -15%.

C. Чотириразовий: сніданок 30%, другий сніданок 10%, обід 35%, вечеря 25%.

D. Чотириразовий: сніданок 35%, другий сніданок - 15%, обід - 35%, вечеря - 15%.

E. Чотириразовий: сніданок - 25\%, другий сніданок - 10\%, обід - 40\%, вечеря - 25\%.

38. Випадок “сімейного” харчового отруєння характеризувався класичною клінічною картиною ботулізму. Напередодні всі захворілі вживали в їжу яєшню, борщ, котлети, варену ковбасу із баночною кабачковою ікрою домашнього приготування, варення із абрикосів, морозиво. Який продукт, найбільш імовірно, викликав отруєння?

A. * Баночна кабачкова ікра домашнього приготування

B. Котлети

C. Морозиво

D. Варена ковбаса

E. Варення

39. Хворому з діагнозом атеросклероз лікар призначив комплексне лікування, яке включало і дієтотерапію, направлену на виведення холестерину із організму. Із названих речовин найбільшу гіпохолестеринемічну дію має:

A. * Пектин

B. Целюлоза

C. Геміцелюлоза

D. Клітковина

E. Лігнін

40. У чоловіка 60 років виявлено блідість шкіри, кровоточивість ясен, поодинокі петехії на ногах. Лабораторно: у крові Hb - 110 г/л, ер. 3,8*10**12/л, КП - 0,9, кількість вітаміну С у сироватці крові та добовій сечі знижена. Енергоцінність добового раціону харчування, добова кількість білків, жирів, вуглеводів є достатньою для чоловіка. Вміст аскорбінової кислоти у раціоні - 30 мг. Що потрібно передусім включити до раціону для аліментарної корекції харчового статусу чоловіка?

A. *Чорну смородину

B. Печінку

C. Домашній сир

D. Печену картоплю

E. Моркву

41. У моряків дальнього плавання при обстеженні виявлено хейлоз, ангуліт, сухість шкіри, маса тіла в межах нормальних величин. Як потрібно оцінити харчовий статус моряків?

A. *Недостатній

B. Знижений

C. Адекватний

D. Звичайний

E. Оптимальний

42. Студентка 20 років масою тіла 55 кг отримує з добовим раціоном харчування 45 г білка, 55 г жиру і недостатню кількість кальцію. Які продукти необхідно передусім включити до раціону

A. * Сир

B. М'ясо

C. Квасолю

D. Моркву

E. Мед

43. При проведенні експертизи м'яса у одній із двох проб м'язів з ніжок діафрагми виявлено трихінелу. Ваші пропозиції відносно використання цього м'яса:

A. *Передати на технічну утилізацію

B. Спалити

C. Проварити при 1,5 атм.

D. Засолити у 10% розчині солі

E. Заморозити до -12 0С

44. Хворому з сечокислим діатезом призначена рослинна дієта, до складу якої входить ряд продуктів, а саме: цибуля зелена - 60.0; перець червоний солодкий - 120,0; шпинат - 50,0; помідори - 130,0; морква- 150. Який із перерахованих продуктів є основним джерелом каротину?

A. *Морква.

B. Перець червоний солодкий.

C. Салат .

D. Горошок зелений.

E. Цибуля зелена.

45. У добовому харчовому раціоні бухгалтера, жінки 23 років, вагове співвідношення білків, жирів та вуглеводів становить 1:1,1:5,6. Які корективи слід внести у склад раціону з метою його гігієнічної оптимізації?

A. * Зменшити кількість вуглеводів

B. Збільшити вміст жирів

C. Збільшити вміст вуглеводів

D. Збільшити вміст білків

E. Корективи не потрібні

46. Підчас медичного огляду у чоловіка було виявлено “географічний язик”. Цей мікросимптом свідчить про недостатність у харчуванні:

A. * вітамінів групи В

B. вітаміна А

C. вітаміна С

D. вітаміна D

E. вітаміна РР

47. До лікаря звернулися діти школи-інтернату через 4-5 годин після обіду із скаргами на нудоту, блювоту, холодний піт і невеликий біль в епігастрії. На обід діти їли картопляний суп на м’ясному бульйоні, млинці з м’ясом, компот із сухофруктів. Млинці начинялися вареним м’ясом, яке подрібнювалось на м’ясорубці працівницею їдальні, яка хворіє панарицієм і термічній обробці не піддавались. Який найбільш імовірний діагноз у даному випадку.

A. *Стафілококова інтоксикація

B. Ботулізм

C. Сальмонельоз

D. Ешеріхіоз

E. Афлатоксикоз

48. Під час проведення медичного огляду лікар звернув увагу на студентку Н. з ростом 162 см та масою тіла 59 кг, яка скаржилась на те, що у вечірній час втрачає здатність до чіткого бачення предметів, які оточують. Об’єктивно спостерігається сухість шкіри, гіперкератоз. У складі добового раціону студентки виявлений такий вміст основних вітамінів: вітамін А – 0,5 мг, вітамін В1 – 2,0 мг , вітамін В2 – 2,5 мг, вітамін В6 – 2 мг, вітамін С – 70 мг. Визначить діагноз захворювання.

A. *А – гіповітаміноз

B. В1 – гіповітаміноз

C. В2 – гіповітаміноз

D. В6 – гіповітаміноз

E. С – гіповітаміноз

49. При диспансерному обстеженні громадянки Н віком 35 років лікар поставив діагноз: алиментарно-конституційне ожиріння ІІІ ст. Із харчового анамнезу відомо, що пацієнтка не дотримується правил раціонального харчування: часто переїдає, останній прийом їжі за 10-15 хв. перед сном, віддає перевагу жирній і вуглеводистій їжі. Який із перелічених аліментарних факторів ризику являється головним при ожирінні?

A. * Енергетичний надлишок харчування.

B. Підвищене вживання вуглеводів.

C. Підвищене вживання жирів.

D. Недостатне вживання клітковини.

E. Порушення режиму харчування.

50. Случай пищевого бактериального отравления имел место 20 июля в семье одного служащего после употребления жареных котлет из телятины. Теленок неделю болел и был вынужденно забит без ведома ветеринарного надзора. Основные симптомы заболевания пострадавшего: инкубационный период 12-16 часов, высокая температура, сильные боли в области живота, рвота, частый жидкий стул, общая слабость, головная боль. Наиболее вероятный возбудитель данного отравления:

A. * Сальмонеллы

B. Энтеротоксигенные стафилококки

C. Патогенные серотипы

E. coli

D. Cl. botulinum

E. Бактерии рода Proteus

51. В приемное отделение местной больницы в мае месяце поступило 2-е детей из одной семьи в возрасте 4-х и 6-и лет с жалобами на тошноту, першение в горле, рвоту, частый жидкий стул. Заболевание началось вскоре после употребления картофеля, сваренного в кожуре. При осмотре картофеля, употребляемого в пищу семьей, обнаружено много проросших и позеленевших клубней. Наиболее вероятный причинный фактор отравления:

A. * Соланин

B. Фазин

C. Амигдалин

D. Фагин

E. Синильная кислота

52. Из собранных в лесу грибов приготовлено блюдо ,после потребления которого ночью у пациента отмечается рвота, понос, жажда, судороги в икроножных мышцах, присоединилась боль в области печени, желтуха, сонливость. При явлении сердечной недостаточноси наступила смерть. Определите гриб,явившийся наиболее вероятной причиной летального исхода.

A. *Бледная поганка

B. Шампиньон

C. Мухомор

D. Ложные опята

E. Сморчки

53. У зв’язку з нерегулярним харчуванням, пацієнт скаржиться на зниження працездатності, різке відчуття голоду та втоми, періодичні головні болі. Який інтервал між прийомами їжі йому повинен порекомендувати лікар?

A. * 3-4 год.

B. 5-6 год.

C. 6-7 год.

D. 7-8 год.

E. 8-9 год.

54. У місті К. виник спалах харчового отруєння з клінічною картиною харчової токсикоінфекції. На наявність якого чинника необхідно провести лабораторний аналіз відібраних продуктів харчування для підтвердження діагнозу?

A. * Мікробна контамінація.

B. Екзотоксин.

C. Афлатоксин.

D. Соланін.

E. Мускарин.

55. У селищі міського типу зареєстровано спалах харчового отруєння. Діагноз “ботулізм” установлено на пїдставі клінічної картини захворювання. Які з перелічених продуктів необхідно у першу чергу відібрати на аналіз для підтвердження діагнозу?

A. * Консерви.

B. Картопля.

C. Молоко пастеризоване.

D. М’ясо відварне.

E. Капуста.

56. У травні зареєстровано сімейний спалах харчового отруєння з явищами гастроентериту, інтоксикації організму. Яка речовина могла спричинити вказану симптоматику, якщо у добовий раціон членїв сім’ї входили такі продукти: макарони, проросла картопля, капуста, буряк, морква, цибуля, олія соняшникова, чай, цукор?

A. * Соланін.

B. Фазин.

C. Темулін.

D. Мускарин.

E. Мускаридин.

57. У хворого, який вживав три доби тому консервовані гриби – опеньки відмічається розлад зору (диплопія, мідріаз), розлад мовлення, порушення ковтання. Яке харчове отруєння має місце?

A. *Ботулізм.

B. Харчова токсикоінфекція.

C. Фузаріотоксикоз.

D. Отруєння опеньками.

E. Отруєння солями свинцю.

58. Рацион взрослого человека содержит в перерасчете на мегакалорию ( 1000 ккал = 4184 кДж ) 30 г белка, 37 г жира, 137 г углеводов, 15 мг витамина С, 0,6 мг тиамина (В1). Рацион не сбалансирован по:

A. Витамину С

B. Белку

C. Жиру

D. Углеводам

E. Тиамину

59. При аналізі режиму харчування студентів у санаторії-профілакторії виявлено, що калорійність сніданку складає 40% добового калоражу, обіду-40% та вечері-20% добового калоражу відповідно Що необхідно зробити для гігієнічної оптимізації режиму харчування студентів з переліку

A. Знизити калорійність сніданку

B. Знизити калорійність вечері

C. Знизити калорійність обіду

D. Підвищити калорійність вечері

E. Підвищити калорійність сніданку

60. Хворий знаходиться на стаціонарному лікуванні з діагнозом гострий холецистит. Харчується нерегулярно, віддає перевагу жирній та вуглеводистій їжі, вживає гострі приправи. Які з перелічених страв забороняється вживат хворому?

A.Печеня (жаркое).

B. Слизові і протерті супи.

C. Омлет білковий паровий.

D. Солодкі фруктові соки.

E. Суфле із нежирних видів риби.

61. Під час лабораторної діагностики групового спалаху ботулізму в місті N у залишках продукту та біологічному матеріалі від хворих виявлено ботулотоксин типу Е. Приготування яких продуктїв проведено з порушенням технологічних схем та режимів найбільш можливе?

A. Риба та рибопродукти.

B. М,ясо та м,ясні продукти.

C. Продукти рослинного походження.

D. Птиця та птицепродукти.

E. Кондитерські вироби.

62. Хворий знаходиться на стаціонарному лікуванні з діагнозом гострий панкреатит. На третій день після скасування режиму голоду лікар дозволив хворому вживання:

A. * Дегозована лужна мінеральна вода

B. Бульону з м’яса курки

C. М’ясні котлети

D. Молоко парне

E. Виноградний сік

63. У водія при клінічному обстеженні у сечі виявлено підвищений вміст кальцієвих солей фосфорної кислоти. До його раціону харчування входять житній та пшеничний хліб, макаронні вироби, вершкове масло, олія, картопляне пюре, молоко, сир, кава, чай, відвар шипшини, кисіль зі смородини. Енергоцінність раціону відповідає енерговитратам. Що потрібно обмежити у раціоні

A. *Молоко і сир

B. Кисіль зі смородини

C. Макаронні вироби і хліб

D. Відвар шипшини і кисіль

E. Каву та чай

64. Жінка 60 років з нормальною масою тіла отримує з добовим раціоном 50 г білка, 70 г жиру, 300 г вуглеводів. У раціоні переважають зерно-бобові, достатньо овочів, але обмежена кількість молока і молочних продуктів, весною щоденно вживає щавель і ревінь. Ризиком якого захворювання для жінки у першу чергу може бути такий раціон?

A. *Остеопорозу

B. Атеросклерозу

C. Ожиріння

D. Гіпертонічної хвороби

E. Сечокам'яної хвороби

65. В дитячому дошкільному закладі проведено аналіз добового набору продуктів. Встановлено, що в склад меню входять: молоко, масло вершкове, м'ясо, гриби, риба. Який з перелічених продуктів необхідно вилучити з меню дитячого дошкільного закладу?

A. *Гриби

B. Лимонну кислоту

C. М'ясо

D. Масло вершкове

E. Молоко

66. Критеріями чого є наступний комплекс ознак: розміри тіла та органів, маса, оссифікація скелету, прорізування зубів, розвиток залоз внутрішньої секреції, ступінь статевого дозрівання

A. * Біологічного віку.

B. Харчового статусу.

C. Генетичного розвитку.

D. Психічного розвитку.

E. Статевого розвитку.

67. При дефіциті якого вітаміну мають місце виснаження, швидка втома, скарги на поганий апетит, закреп, поліневріт.Пацієнт переважно вживає хліб пшеничний вищих сортів, макаронні вироби, цукор – рафінад, полірований рис, тощо?

A. * Тіаміну

B. Рібофлавіну

C. Ретінола ацетату

D. Кальциферолів

E. Нікотінової кислоти

68. Наявністю яких збудників в значних кількостях в харчових продуктах можуть бути викликані харчові токсикоінфекції?

A. * Протей.

B. Стафілококів.

C. Холерних вібріонів.

D. Збудників ботулізму.

E. Збудників дизентерії.

69. До приймального відділення районної лікарні поступив малюк 5-ти років з симптомами: сильне пото- та слиновиділення, сльозотеча, профузний пронос, мозкові явища, запаморочення, сплутаність свідомості, збудливість, марення, галюцинації, хода сп’янілої людини. Встановлено, що малюк разом з батьками напередодні збирав гриби у лісі. Споживання яких грибів чи рослин викликало харчове отруєння?

A. * Мухоморів

B. Строчків

C. Несправжніх опеньок

D. Беладони

E. Блідої поганки

70. Через 1 годину після годування немовляти молочною сумішшю у дитини виникли наступні симптоми захворювання: ціаноз губ, слизових оболонок, нігтів, обличчя, потім приєдналася нудота, посилене слиновиділення, біль у надчеревній ділянці, блювання, пронос. Педіатр відмітив у дитини явища легенево-серцевої недостатності. В процесі розслідування встановлено, що молочна суміш приготовлена на воді, взятій із колодязя. Який попередній діагноз є підстави та установити

A. * Водно-нитритна метгемоглобінемія

B. Харчова токсикоінфекція

C. Стафілококовий токсикоз

D. Харчове отруєння хлорорганічними пестицидами

E. Харчове отруєння важкими металами

71. При медицинском осмотре мужчин-водителей у 10\% лиц выявлено превышение оптимальной масси тела на 65%. (ИМТ=39,3 кг/м2, масса тела. Какой энергетический статус этих лиц:

A. *Ожирение 3-й степени

B. Нормальный энергетический статус (адекватное питание)

C. Ожирение 1-й степени

D. Ожирение 2-й степени

E. Ожирение 4-й степени

72. В результате углубленного медицинского осмотра курсантов военного училища у некоторых лиц выявлено нарушение зрения, коньюнктивит, сухость и шелушение кожи, пигментация и ломкость ногтей, ороговение кожи в области локтевых и коленных суставов. Для купирования подобных клинических проявлений в пищевом рационе, в первую очередь, следует увеличить содержание:

А. Печені

В. Гречневой крупы

C. Мяса

D. Рыбы

E. Отрубного хлеба

73. Больной А. находился на стационарном лечении по поводу мочекаменной болезни (оксалурия) в фазе обострения. Какие продукты следует полностью исключить из рациона больного на период обострения:

A. *Шоколад

B. Черный хлеб

C. Овощные супы

D. Отварное мясо

E. Растительное масло

74. При розслідуванні випадку харчового отруєння встановлено діагноз: харчова токсикоінфекція, що спричинена парагемолітичним вібріоном. Який із перелічених продуктів і страв може бути найімовірнішою причиною даного отруєння?

A. * Морепродукти.

B. Молоко пастеризоване.

C. Ковбаса сирокопчена.

D. Гриби консервовані.

E. Виноград.

75. Хворий госпіталізований у лікувально-профілактичний заклад з діагнозом діфіллоботріоз. Причиною даного захворювання може бути вживання у їжу недостатньо термічно обробленої:

A. *риби

B. свинини

C. баранини

D. яловичини

E. м'яса птиці

76. У хворого М. діагностовано порушення пуринового обміну, що проявилось гострим артритом першого метатарзофалангового суглобу. Обгрунтуйте найбільш доцільні рекомендації для хворого щодо його раціону харчування.

A. *Обмежити вживання м’ясних та бобових продуктів

B. Обмежити вживання молочних продуктів

C. Обмежити вживання води та напоїв

D. Обмежити вживання хлібобулочних та макаронних виробів.

E. Обмежити вживання овочів та фруктів

77. На молочной ферме были отобраны пробы молока на содержание хлорорганического пестицида линдана. Размер партии 1000 литров. В токсикологической лаборатории СЭС было обнаружено, что содержание линдана превышает МДУ в 4 раза. Дайте заключение о качестве молока.

A. * Недоброкачественное

B. Доброкачественное

C. Условно-годное

D. Фальсифицированное

E. Биологически-ценный продукт

78. Больной госпитализирован в лечебно-профилактическое учреждение с диагнозом трихинеллез. Употребление в пищу какого продукта с недостаточной кулинарной обработкой является причиной данного заболевания?

A. * Свинины

B. Рыбы

C. Баранины

D. Говядины

E. Мяса птицы

79. Больной госпитализирован в лечебно-профилактическое учреждение с диагнозом трихинеллез. Употребление в пищу какого продукта явилось причиной данного гельминтоза?

A. Свинины

B. Говядины

C. Мяса кролика

D. Баранины

E. Мяса птицы

80. В лабораторію для проведення дослідження надійшла проба молока. Установлені такі дані: колір – білуватий, запах – без особливостей, смак – характерний для молока, густина – 1,038, кислотність – 35° Тернера, жирність – 3,2\%. Визначить ступінь якості молока.

A. *Молоко недоброякісне

B. Молоко доброякісне

C. Молоко зниженої якості

D. Молоко фальсифіковане

E. Молоко умовно придатне

81. При проведеннї дослідження вмісту радіонуклідів цезію-137, стронцію-90 у молоці та картоплі місцевого виробництва було виявлено перевищення тимчасово допустимого рівнів активності цезію-137 у молоці. Який із технологічних прийомів з метою зменшення вмісту радіонуклідів в молоці є найбільш ефективним?

A. * Переробка молока на топлене масло.

B. Пастеризація молока.

C. Переробка молока на м?який сир.

D. Переробка молока на твердий сир.

E. Переробка молока на сметану.

82. При дослідженні свинини у 24 зрізах на компресоріумі виявлені 2 трихінели. М'ясо необхідно піддати

A. *Технічній утилізації

B. Проварюванню дрібними шматками

C. Глибокому заморожуванню

D. Переробці на ковбасні вироби

E. Реалізації через мережу громадського харчування

83. На підприємстві громадського харчування не реалізовану під час вечері продукцію охолоджено до 4 0С і вона зберігалась у холодильній камері протягом 12 год. Зранку була проведена вторинна теплова обробка. Протягом якого часу повинна бути реалізована дана їжа?

A. * 1 год.

B. -3 год.

C. -5 год.

D. -8 год.

E. 12 год.

84. При аналізі свіжості молока проводять пробу на редуктазу, на здатність зсідання. На основі якого з наведених показників можна ще встановити свіжість молока?

A. Кислотність.

B. Густина

C. Сухий залишок

D. Жирність

E. Вміст сторонніх домішок

85. В результаті ветеринарного обстеження тварин та молочно–товарній фермі виявлено 20 корів з позитивною реакцією на туберкульоз. Дайте оцінку щодо можливості використання молока від таких тварин для харчування

A. *Використовувати для харчування після пастеризації на місці при температурі 85° протягом 30 хвилин

B. Використання для харчування без попередньої обробки, без обмежень

C. Використання для годування телят

D. Технічна утилізація

E. Знищення

86. В результаті ветеринарного обстеження тварин та молочно–товарній фермі виявлено 20 корів з позитивною реакцією на туберкульоз. Дайте оцінку щодо можливості використання молока від таких тварин для харчування

A. *Використовувати для харчування після пастеризації на місці при температурі 85° протягом 30 хвилин

B. Використання для харчування без попередньої обробки, без обмежень

C. Використання для годування телят

D. Технічна утилізація

E. Знищення

Гігієна дітей та підлітків

1. При клінічному обстеженні дитини К., відзначається різка блідість шкірних покривів із сіруватим відтінком, анемія, поява базофільної зернистості у цитоплазмі поліхроматофільних еритробластів і ретикулоцитів. У сечі збільшений вміст дельта-амінолевулінової кислоти і копропорфірину. Надмірне надходження якого ксенобіотика в організм дитини привело до отруєння?

А. * Свинцю.

В. Кадмію.

С. Ртуті.

D. Нітратів.

Е. Миш’яку.

2. У учащегося 4 класса выявлено резко дисгармоничное физическое развитие. Мальчик страдает хроническим бронхитом в стадии компенсации. В течении года острыми заболеваниями он не болел. К какой группе здоровья относится мальчик?

А. * ІІІ-я

В. І-я

С. ІІ-я

D. IV-я

E. V-я

3. При осуществлении медицинского контроля за детским дошкольным учреждением педиатром установлено: групповая проветривается до прихода детей, перед занятиями и во время прогулок (сквозное проветривание). Спальня проветривается (угловое проветривание) перед сном и после сна, во время сна осуществляется аэрация. Правильно ли организован воздушный режим?

А. * Правильно

В. Неправильно организовано проветривание группы

С. Неправильно организовано проветривание перед сном

D. Неправильно организовано проветривание в спальне после сна

E. Неправильно организована аэрация

4. Мальчик 13 лет: длина тела - 147 см (-1,3), масса тела - 38 кг (- 0,3R), окружность грудной клетки - 72 см (+0,2R). Оцените физическое развитие ребенка:

A. *Ниже средних, гармоничное

B. Дисгармоничное

C. Выше среднего

D. Резко дисгармоничное

E. Чрезмерное

5. Дайте оцінку фізичного розвитку дівчинки 10 років за шкалою регресії, якщо показники ваги тіла та кола грудної клітки знаходяться у межах  1R.

A. * Гармонійний.

B. Дисгармонійний.

C. Середній

D. Низький.

E. Високий.

6. За учбовим розкладом у 8-му класі всього 36 уроків на тиждень. Перерви між уроками по 10 хв., після 2-го уроку – 30 хв. В середу 1-й урок – географія, 2-й - математика, 3-й – фізкультура. Яке порушення має місце у розкладі уроків?

A. * Кількість уроків протягом тижня.

B. Місце уроку географії у розкладі.

C. Місце уроку фізкультури у розкладі.

D. Місце уроку математики у розкладі.

E. Тривалість перерв.

7. У дівчинки 10 років рівень фізичного розвитку високий (М+3) довжина тіла збільшилась за рік на 10 см (в два рази більше, як для її віку), кількість постійних зубів відповідає віковим величинам (20), розвиток вторинних статевих ознак випереджає вікові строки на три роки (Ма, Р, Ах, Menarche). Випередження біологічного віку може бути в результаті:

A. * ендокринних зрушень

B. акселерації

C. складу раціону харчування

D. занять спортом

E. недоліків у гігієнічному вихованні

8. Хлопчик 12 років має обтяжний біологічний анамнез, деякі функціональні зрушення, протягом останнього року хворів ГРВІ 5 разів. Об’єктивно: маса тіла 46 кг, окіл грудної клітки 74 см. (у межах 1R) довжина тіла – 156 см (у межах 1). Правильного складу тіла, задовільного харчування, шкіра чиста. Хронічної патології не виявлено. До якої групи здоров’я відноситься хлопчик?

A. *Друга група здоров’я

B. Перша група здоров’я

C. Третя група здоров’я

D. Четверта група здоров’я

E. П’ята група здоров’я

9. В учня 8 класу після травми відзначається різка атрофія всіх м’язів лівої руки, тонус яких різко знижений, активні рухи збережені тільки в

лівому суглобі, ступня учня деформована. Опорна функція лівої ноги відсутня, опорна функція правої ноги збережена. Хлопчик носить ортопедичне взуття. До якої групи фізичного виховання можна віднести хлопчика ?

A. *Спеціальна група

B. Основна група

C. Додаткова група

D. Інша група

E. Підготовча група

10. В школі після проведення поглибленого медичного огляду в п’ятому класі діти були розподілені за групами здоров’я. До якої групи здоров’я слід віднести дітей, які мають морфологічні відхилення, функціональні відхилення після перенесених захворювань, тих, що часто хворіють?

A. * 2 група здоров’я

B. 1 група здоров’я

C. 3 група здоров’я

D. 4 група здоров’я

E. 5 група здоров’я

11. Для вивчення показників фізичного розвитку дітей та підлітків широко використовують антропометричні та фізіометричні методи дослідження. Виберіть з наведеного фізіометричний метод досліджень.

A. Визначення життєвої ємкості легень

B. Вимірювання зросту

C. Визначення форми грудної клітки

D. Визначення форми хреба

E. Визначення маси тіла

12. У 9-летнего мальчика получены следующие данные: длина тела–127см(- 1,5), масса тела–28,2 кг(+0,7R) , окружность грудной клетки - 63,9 см (+0,6R). Дайте оценку физического развития ребенка (по шкалам регресси).

A. Ниже средних, гармоничное

B. Дисгармоничное

C. Резко дисгармоничное

D. Чрезмерное

E. Ниже среднего

13. При оценке показателей физического развития 11-ей девочки получены следующие данные: количество постоянных зубов в пределах М, длина тела в пределах 1, масса тела, окружность грудной клетки в пределах 1R, ЖЕЛ, сила мышц кистей рук в пределах 1. Дайте комплексную оценку физического развития ребенка.

A. Биологический уровень соответствует календарному возрасту, среднее, гармоничное

B. Дисгармоничное, биологический уровень отстает от календарного возраста, выше средних

C. Резко дисгармоничное, биологический уровень опережает календарный возраст, високое

D. Чрезмерное, биологический уровень отстает от календарного возраста, низкое

E. Выше среднего, биологический уровень опережает календарный возраст, дисгармоничное

14. При поглибленому щорічному медичному огляді у школяра 9 років встановлено: фізичний розвиток - середній, міопія - 1,5 Д, 3 рази на рік хворів ГРЗ. З боку інших органів та систем відхилень не виявлено. До якої групи здоров'я необхідно віднести цього школяра?

A. 2 група здоров'я

B. 3 група здоров'я

C. 1 група здоров'я

D. 4 група здоров'я

E. 5 група здоров'я

15. За дорученням лікаря медична сестра зробила вимірювання, необхідні для оцінки мікрокліматичних умов у групових кімнатах дитячого садка. Результати вимірювань: середня температура повітря - 20°С, швидкість руху повітря - 0,5 м/сек, відносна вологість повітря - 50%. Дайте гігієнічну оцінку мікроклімату групової кімнати дитячого садка.

A. Мікроклімат комфортний

B. Мікроклімат дискомфортний охолоджувального типу

C. Мікроклімат дискомфортний нагрівного типу

D. Мікроклімат дискомфортний з підвищеною вологістю повітря

E. Мікроклімат дискомфортний зі значними коливаннями його основних параметрів

16. Для оцінки гармонійності фізичного розвитку враховують співвідношення між масою тіла, окружністю грудної клітки та ростом дитини. При яких величинах сигмальних відхилень за шкалою регресії фізичний розвиток дітей та підлітків вважається дисгармонійним?

A. Від М -1,1 R до - 2 R та від М +1,1 R до + 2 R за рахунок підвищеного відкладення жиру

B. Від М -3 R до -4 R

C. Від М +2,5 R і більше за рахунок підвищеного відкладення жиру

D. Від М - 0,5 R до 1,0 R

E. Від М +4 R і більше за рахунок підвищеного відкладення жиру

17. При медицинском осмотре учащегося 3-го класса получены следующие данные: биологический уровень соответствует календарному возасту, физическое развитие – среднее, по массе тела, окружность грудной клетки – дисгармоничное. На момент обследования у ребенка имеется хронический бронхит в стадии компенсации. Со стороны других органов и систем изменения отсутствуют. К какой группе здоровья относится учащийся?

A. III-я группа здоровья

B. I-я группа здоровья

C. IV-я группа здоровья

D. II-я группа здоровья

E. V-я группа здоровья

18. При оценке физического развития ребенка дошкольного возраста получены данные: физическое развитие – среднее, по массе тела, окружности грудной клетки – гармоничное, биологический уровень соответстует календарному возрасту. Хронические заболевания отсутствуют. В течение года болел 5 раз острыми заболеваниями. К какой группе здоровья относится мальчик?

A. II-я группа здоровья

B. I-я группа здоровья

C. III-я группа здоровья

D. V-я группа здоровья

E. IV-я группа здоровья

19. В групповой ДДУ, построенном по типовому проекту, установлено, что микроклиматические условия и искусственная освещенность соответствуют гигиеническим требованиям, а уровень естественной освещенности ниже нормы. Изменение какого из показателей внешней среды оказывает отрицательное влияние на показатели освещенности

A. Коєфициент естественного освещения

B. Удельной мощности электроосвещения

C. Коэффициента аэрации

D. Коэффициента заглубления

E. Угла отверстия

20. Осуществляя медицинский контроль за трудовым обучением школьников 6-го класса, врач школы установил: уроки в столярной мастерской проводятся в пятницу, четвертым и пятым уроком по счету, общей продолжительностью 90 мин, плотность 1-го урока – 69%, 2-го – 65%. Соответствует ли организация урока труда гигиеническим требованиям?

A. Соответствует требованиям

B. Не соответствует по продолжительности занятия

C. Не соответствует по моторной плотности 1-го урока

D. Не соответствует по моторной плотности 2-го урока

E. Не соответствует по спаренности урока

21. В подготовительной группе детского комбината после физкультурного занятия проведен урок математики, продолжительностью 30 мин. На 15-й минуте у большинства детей появились признаки утомления. Физкультминутка проведена на 17- й минуте занятия. В расписании урок математики стоит третьим. Что является ведущей причиной отмеченной динамики утомления?

A. Расписание занятий

B. Продолжительность занятия

C. Предшествовавшее занятие

D. Физкультминутка

E. Условия занятия

22. Дівчинка 5 років має середній рівень фізичного розвитку, маса тіла дорівнює М+1,9R, обвід грудної клітки М+1,6R, підшкірно-жировий прошарок - 1,2 см, кістяк тонкий, м'язова система середня, ЖЄЛ та м'язова сила правої та лівої кисті відповідає віку дитини - М+0,9. Протягом року дівчинка хворіла на грип, гострий бронхіт, кір, гостру пневмонію. До якої групи за станом здоров'я слід віднести дівчинку?

A. ІІ группы здоровья

B. І группы здоровья

C. ІІІ группы здоровья

D. ІV группы здоровья

E. V группы здоровья

23. В класі середньої школи навчається 38 школярів. Протягом року 4 чоловіки не хворіли зовсім, 8 хворіли один раз, 11 - 2 рази, 6 - 3 рази, 5 - 4 рази, 2 - 5 разів, 1 - 6 раз і 1 - 8 раз. Скільки учнів в класі відносяться до групи часто хворіючих?

A. 9 чоловік

B. 15 чоловік

C. 4 чоловіки

D. 2 чоловіка

E. 1 чоловік.

24. При проведенні медичного огляду всім учням 7 класу визначали відповідність біологічного розвитку календарному віку за такими критеріями: щорічне збільшення довжини тіла, осифікація кісток кисті, кількість постійних зубів, розвиток вторинних статевих ознак. Який з перелічених критерієв найбільш інформативний показник біологічного віку?

A. Осифікація кісток кисті

B. Зріст

C. Щорічне збільшення зросту

D. Кількість постійних зубів

E. Розвиток вторинних статевих ознак

25. При аналізі захворюваності школярів вікових груп 7-10 років, 11-14 років та 15-17 років встановлено, що один з класів захворювань має найбільш широке розповсюдження у всіх вікових періодах. Які це хвороби?

A. Хвороби органів дихання

B. Травми і отруєння

C. Хвороби органів травлення

D. Хвороби шкіри

E. Інфекційні захворювання

26. В лісовому літньому санаторії дітям з метою загартування організму проводять різні процедури. Вкажіть, яка з нижчеперелічених процедур є найбільш загартовуючою?

A. Контрастний душ

B. Ранкова гімнастика на свіжому повітрі

C. Гігієнічний душ

D. Прогулянка на свіжому повітрі

E. Ванна з гідромасажем

27. При вивченні фізичного розвитку дітей переддошкільного віку оцінювали показники: довжину та масу тіла; обвід грудної клітки, голови та стегон; форму хребта та грудної клітки. Який із перелічених показників, крім довжини та маси тіла, відноситься до основних показників фізичного розвитку?

A. Обвід грудної клітки

B. Обвід голови

C. Форма хребта

D. Форма грудної клітки

E. Обвід стегон

28. Визначити групу здоров'я школяра, який страждає ревмокардитом у стадії субкомпенсації?

A. Четверта група

B. Друга група

C. П'ята група

D. Перша група

E. Третя група

29. При оцінці фізичного розвитку дівчинки-підлітка 13 років за шкалою регресії встановлено, що її вага на - 1,9 сігми регресії менше від маси тіла, яка відповідає її довжині тіла, а величина обвіду грудної клітки (ОГК) на -1 сігми регресії менше обвіду грудної клітки який відповідає її довжині тіла. Яка оцінка фізичного розвитку дівчинки з переліку нижче перелічених?

A. Дісгармонийний (за рахунок дефіциту ваги)

B. Гармонійний

C. Дісгармонійний (за рахунок дефіциту ОГК)

D. Різко дісгармонійне (за рахунок дефіциту ваги)

E. Різко дісгармонійний (за рахунок дефіциту ОГК)

30. В детский дом поступила партия детской одежды из натуральных материалов от спонсора. Врач детдома при его оценки установил: белье для детей дошкольного возраста характеризуется высокими воздухо- и паропроницаемостью, гигроскопичностью и влагостойкостью. Ткань разреженная, пористая и эластичная. Соответствует ли ткань гигиеническим требованиям?

A. * соответствует

B. не соответствует по воздухопроницаемости

C. не соответствует по гигроскопичности

D. не соответствует по влагостойкости

E. не соответствует по пористости

31. В детском дошкольном учреждении (ДДУ) используется для игр меховые игрушки “Медведь”: масса – 200 г, окраска материала устойчива, токсические вещества отсутствуют, запах – 3 балла.Соответствует ли игрушка гигиеническим требованиям для использования в ДДУ?

A. * не соответствует по материалу

B. Соответствует

C. не соответствует по массе

D. не соответствует по устойчивости красителя

E. не соответствует по запаху

32. Хлопчик 7 років має зріст 122 см, (-0,5) масу тіла 22,4 кг (- 0,8R), обвід грудної клітки 62,1 см (- 0,5R). Біологічний рівень розвитоку відповідає календарному віку. Функціональні показники в межах М Розвиток цієї дитини (за комплексною методикою) можна оцінювати як:

A. *Середній, гармонійний

B. Різко дисгармонійний

C. Пропорційний

D. Дисгармонійний

E. Нижче гармонійного

33. Під час медичного огляду школярів у одного з учнів встановленно захворювання на бронхіальну астму; симптомів дихальної недостатності в стані спокою немає, перебіг наступів нетяжкий, 1-2 рази продовж року. До якої групи занять з фізичного виховання має бути віднесено цього учня?

A. *Спеціальна група

B. Основна група

C. Підготовча група

D. Заняття лікувальною фізкультурою

E. Заборонити заняття

34. Під час медичного огляду у школяра 14 років виявлено: хронічний холецистит у стані субкомпенсації, короткозорість слабкого ступеня, карієс зубів середньої активності, знижена працездатність. Визначити належність цього школяра до відповідної групи здоров’я.

A. * IV. Група здоров’я

B. I. Група здоров’я

C. П. Група здоров’я

D. Ш. Група здоров’я

E. V. Група здоров’я

35. Для визначення впливу мікроклімату на функціональний стан організму дітей і підлітків досліджують фізіологічні показники напруження функцій органів і систем, які приймають участь в теплообмінних процесах: пульс, АТ, кількість дихань за хвилину, температуру шкіри, величину виділення поту за хвилину, швидкість зорової та слухововї реакцій та ін. Який показник об’єктивно відображує напруження функції терморегуляції організму?

A. * Температура шкіри.

B. Пульс і АТ.

C. Кількість дихань за хвилину.

D. Виділення поту за хвилину.

E. Швидкість зорової та слухової реакцій.

36. Показники рівня біологічного розвитку учнів середнього і старшого шкільного віку є такі: довжина тіла щорічне збільшення довжини тіла, оссифікація кісток кисті, кількість постійних зубів. Які ще показники розвитку в ці вікові періоди набувають особливого значення?

A. * Розвиток вторинних статевих ознак.

B. Маса тіла.

C. Коло грудної клітини.

D. ЖЄЛ.

E. М’язова сила кисті.

37. В класній кімнаті розмірами 6 х 10 м2 встановлено 6 світлоточок, обладнаних лампами розжарювання потужністю 150 Вт кожна. Освітленість на робочих місцях коливається у межах 30-40 лк. Дайте гігієнічну оцінку штучному освітленню класу.

A. *Штучне освітлення класу нерівномірне та недостатнє: освітленість на робочих місцях низька.

B. Штучне освітлення класу рівномірне: освітленість на робочих місцях низька.

C. Штучне освітлення класу нерівномірне та достатнє: освітленість на робочих місцях достатня.

D. Штучне освітлення класу рівномірне та достатнє: освітленість на робочих місцях достатня.

E. Штучне освітлення класу рівномірне та достатнє: освітленість на робочих місцях низька.

38. При оцінці фізичного розвитку хлопчика 8 років за шкалами регресії встановлено, що він має таки показники: довжини тіла – 134 см, маса тіла - 32,8 кг обвід грудної кліткни (ОГК) 68 см. Сигма довжини тіла (сигма) становить + 0,6 сигми, часткова сигма (сигма-R) маси тіла +0,9 сигма-R та часткова сигма ОГК +1,3 сигма-R. Як оцінити фізичний розвиток хлопчика?

A. * Фізичний розвиток хлопчика середній, гармонійний за масою тіла та обвіду грудної клітки.

B. Фізичний розвиток хлопчика середній.

C. Фізичний розвиток хлопчика вище середнього.

D. Фізичний розвиток хлопчика вище середнього при середнім зрості.

E. Фізичний розвиток хлопчика середній по зросту, вище середнього по масі тіла та високий по ОГК.

39. Дівчинка 10 років має фізичний розвиток – середній, гармонійний за масою тіла та обвідом грудної клітки. За минулий рік хворіла 2 рази ГРЗ Поглиблений медичний огляд виявив наявність карієсу середньої активності та міопії 4,5Д.

До якої групи здоров’я слід віднести цю дівчинку?

A. * 3 група здоров’я

B. 1 група. здоров’я

C. 2 група. здоров’я

D. 4 група. здоров’я

E. 5 група. здоров’я

40. При поступлении в детское дошкольное учреждение врач установил у 20 % детей затянувшуюся адаптацию. Какой из показателей у этих детей нормализуется в первую очередь?

A. * Аппетит

B. Сон

C. Эмоциональное состояние

D. Секреция иммуноглобулина

E. Речевая активность

42. При определении адаптации учащихся 1-го класса к обучению в школе установлено, что у них невысокая скорость переработки информации на уроке, преобладание процессов торможения над возбуждением. Какая степень адаптации у этих учащихся?

A. * Напряженная

B. Удовлетворительная

C. Хорошая

D. Неудовлетворительная

E. Затянувшаяся

43. У одного з учнїв восьмого класу лікар встановив наявність гіпертрофії міндалін ІІІ ступеню, хронічний рініт та вегетосудинну дістонію. . За станом здоров’я цей учень відноситься до

1. *ІV групи здоров’я

B. І групи здоров’я

C. ІІ групи здоров’я

D. ІІІ групи здоров’я

E. V групи здоров‘я

44. Дівчинка 10 років має відповідні показники: довжина (М1),маса (М1,9R) за рахунок жировідкладення обвід грудної клітки (М+1,8R). Функціональні ознаки фізичного розвитку нижче середнього. Фізичний розвиток цієї дитини за комплексною методикою можна оцінити як:

A. *Середній, дісгармонічний

B. Середній

C. Нижче середнього

D. Гармонічний

E. Різко дісгармонічний

45. У мальчика 11 лет, длина тела 128 см (М-2,6), масса тела- 35 кг (+ 1,2R) окружность грудной клетки 70 см (+1,8R). Болеет ОРВИ 5 раз в год. Хронической патологии не выявлено. К какой группе здоровья можно отнести ребенка ?

A. *2 группа здоровья

B. 4 группа здоровья

C. 3 группа здоровья

D. 5 группа здоровья

E. 1 группа здоровья

46. При изучении расписания уроков 6- го класса общеобразовательной школы установлено: количество уроков в течене недели- 34, продолжительность перемен по 10 мин., после 2- го урока- 20 мин. Во вторник 1-й урок- история, 2-й - русский язык, 3-й- физкультура, 4-й- литература, 5-й- биология, 6-й- рисование. Какой основной недостаток в организации учебного процесса имеет место ?

A. * Расписание занятий, количество уроков в расписании занятий

B. Продолжительность перемен

C. Место урока физкультуры в расписании

D. Место урока истории в расписании

E. Место урока биологии в расписании

47. В помещении учебного класса школы концентрация СО2 в воздухе - 0,2% , световой коэффициент- 1:5, температура 20⁰С , влажность 55%. Общее освещение лампами накаливания 200 лк. Какие функциональные или патологические отклонения наиболее вероятны ?

A. *Снижение работоспособности, головная боль

B. Простудные заболевания

C. Нарушение зрения

D. Сколиозы

E. Вегето- сосудистые дистонии

48. Дитячі ясла-сади проектуються як в одному, так і декількох одно-двоповерхових будівлях, з'єднаних між собою закритими переходами. Виберіть, який з наведених принципів є основою планування будівлі дитячого дошкільного закладу?

A. Принцип групової ізоляції

B. Принцип незалежності

C. Принцип вікового розподілу

D. Принцип статевого розподілу

E. Принцип статево-вікового розподілу

49. У шостому класі у четвер перший урок географія, а п'ятий - математика. Всього є 30 уроків за тиждень, перерви між уроками по 10 хв., після другого уроку - 30 хв. Яке порушення має місце у розкладі уроків?

A. *Місце уроку математики у розкладі

B. Місце уроку географії у розкладі

C. Число уроків протягом дня

D. Число уроків протягом тижня

E. Тривалість перерв

50. Для повышения закаленности организма учащихся школы-интерната врач разработал программу. В основу указанной программы положены следующие принципы: постепенность, последовательность, индивидуальность, комплексность. Какой из основных принципов закаливания не включил врач в программу?

A. *Систематичность

B. Повышение резистентности

C. Наращивание силы воздействия

D. Наращивание интенсивности воздействия

E. Повышение устойчивости

51.3 В учбовій кімнаті на 5-му уроці виявили такі параметри мікроклімату: температура повітря 25⁰С, радіаційна температура 22⁰С, відносна вологість повітря 79%, швидкість руху повітря 0,1м/с. Найбільш інформативними показниками несприятливого впливу мікроклімату на функціональний стан центральної нервової системи школярів є:

A. *Показники працездатності і хронорефлексометрії

B. Пульс, частота дихання.

C. Температура тіла, різниця температур шкіри кінцівок і чола.

D. Пульс, життєва емність легень.

E. Показники працездатності

52. При вивченні розкладу занять учнів 3-го класу встановлена: кількість уроків протягом тижня - 30; у вівторок перший урок українська мова, 2-й - музика, 3 і 4-й - фізичне виховання, усього 5 уроків. Які недоліки в розкладі уроків?

A. *Розклад занять

B. Кількість уроків протягом тижня

C. Кількість уроків протягом дня

D. Місце уроку музики в розкладі

E. Місце уроку української мови в розкладі

53. При оцінці фізичного розвитку хлопчика встановлено, що його маса тіла менша, ніж М - 2R за шкалами регресії. Хронічна патологія відсутня. До якої групи здоров’я відноситься хлопчик?

A. *ІІ група здоров’я

B. ІІІ. група здоров’я

C. IV. група здоров’я

D. V. група здоров’я

E. І. група здоров’я

54. Проектом передбачено обладнання приміщень дитячої дошкільної установи панельно-променистим опаленням, припливною вентиляцією, штучним освітленням лампами розжарювання, централізованим водопостачанням і каналізуванням. Яку помилку допущено при проектуванні дитячої установи?

A. *Влаштування припливної вентиляції.

B. Влаштування панельно-променистого опалення.

C. Влаштування штучного освітлення лампами розжарювання.

D. Влаштування централізованого водопостачання.

E. Влаштування каналізації.

55. При санітарній експертизі проектант розраховує систему опалення дитячої дошкільної установи, встановлено, що найвища температура повітря розрахована у

A. * Ігрової молодшої ясельної групи.

B. Групової дошкільної групи.

C. Спальні молодшої ясельної групи.

D. Спальні дошкільної групи.

E. Музично-гімнастичному залі.

56. Для профілактики порушень постави школярів пересаджують з першого ряду в третій і навпаки, не порушуючи відповідності шкільних меблів зросту дітей, не рідше:

A. * 2-х разів на рік.

B. 3-х разів на рік.

C. 4-х разів на рік

D. 6-ти разів на рік.

E. Не пересаджують взагалі.

57. Для вивчення впливу діяльності на організм дітей застосовуються різні методи оцінки їх функціонального стану. Який найбільш придатний метод дає можливість одержати дані про рівень розумової працездатності (за швидкістю виконання роботи та її точністю) дитячого колективу.

A. *Коректурний метод

B. Хронорефлексометрія

C. Визначення тривалості ясного бачення

D. Динамометрія

E. Тремометрія

58. Оцінюючи стан здоров’я учнів восьмого класу загальноосвітньої школи, лікар встановив наявність у одного з учнів гіпертрофії мигдалин ІІІ ступеню, хронічний реніт та вегетосудинну дистонію. Функціональні можливості організму знижені. За станом здоров’я цей учень відноситься до:

A. *ІV групи

B. І групи

C. ІІ групи

D. ІІІ групи

E. V групи