1. Предмет, цели и задачи товароведения. Понятие о потребительской стоимости товара.

Товароведение – наука и учебная дисциплина об основополагающих характеристиках товаров, определяющих их потребительные стоимости, и факторах обеспечения этих характеристик.

Объектом товароведения является товар. Товар - материальная продукция, предназначенная для купли-продажи.

Предметом товароведения являются потребительные стоимость. Потребительная стоимость – это совокупность полезных свойств товара, благодаря которым он обладает способностью удовлетворять какую-либо потребность общества или отдельного человека  Цель товароведения – изучение основополагающих характеристик товара, составляющих его потребительную стоимость, а также их изменений на всех этапах товародвижения.

Для достижения этой цели на современном этапе товароведение, как наука и учебная дисциплина, производит постановку следующих задач:

Основные задачи товароведения:

• исследование и разработка общих закономерностей формирования и проявления потребительной стоимости товаров в условиях рыночной экономики;

• совершенствование научных принципов формирования терминологии, систематизации и кодирования для различных групп товаров;

• изучение и дальнейшая разработка принципов, методов и средств управления качеством и ассортиментом товаров в сфере обращения;

• разработка требований к качеству и закрепление этих требований в нормативных документах;

• разработка оптимальных условий использования товаров и ухода за ними;

• изучение влияния режимов хранения и транспортирования на потребительские свойства товаров;

2. Классификация товаров: понятие, методы, виды. Классификация непродовольственных товаров.

Классификация - это процесс разделение множества объектов на подмножества по определённым признакам в соответствии с принятыми методами. Иерархический метод классификации - метод классификации, при котором заданное множество объектов последовательно делится на подчиненные подмножества по некоторому выбранному признаку (основанию деления). Множество объектов разбивается сначала на крупные группировки, затем каждая из этих группировок делится на ряд подчиненных группировок по другому признаку, конкретизируя объект классификации. Фасетный метод классификации - метод классификации, при котором заданное множество объектов последовательно делится на подмножества независимо, по различным признакам классификации.В зависимости от цели могут выделять различные виды классификации.

1.Экономико-статистическая система классификации разрабатывается для обмена информацией на межотраслевом, государственном и межгосударственном уровнях. 2. Внешнеэкономическая классификация отражена в товарной номенклатуре внешнеэкономической деятельности ТН ВЭД РБ. Она применяется для осуществления мер таможенно-тарифного и нетарифного регулирования внешнеторговой и иных видов внешнеэкономической деятельности, ведения статистики внешней торговли Республики Беларусь. 3. Торговая система классификации является отраслевой и используется в торговле. Она содействует организации и управлению торговым предприятием, совершенствованию планирования ассортимента товаров, а также рациональному размещению их в торговом зале и организации складского хозяйства. 4. Товароведная (учебная) классификация товаров. Используется в практике обучения товароведению и служит для изучения потребительских свойств товаров, выявляет общие принципы формирования и сохранения этих свойств, позволяет наиболее полно изучить ассортимент товаров.

3. Кодирование товаров, понятие, виды. Технология штрихового кодирования.

Кодирование - образование и присвоение объекту уникального кода (знак или совокупность знаков, применяемых обозначения классификационной группировки и/или объекта классификации).

Регистрационные методы кодирования:

1. Порядковый метод кодирования – образование и присвоение кода из чисел натурального ряда. Этот метод позволяет осуществлять кодирование объектов, классифицированных по одному или нескольким обусловленным или случайным признакам. Этот метод применяется в том случае, когда количество объектов невелико.

2. Серийно-порядковый метод кодирования - образование и присвоение кода из чисел натурального ряда, закрепление отдельных серий и диапазонов этих чисел за объектами классификации с определенными признаками.

Классификационные методы кодирования:

1. Последовательный метод чаще всего используют при иерархической классификации, когда множество разделяется на подмножества в нужной последовательности. 2. Параллельный метод чаще всего используется при фасетной классификации объектов, когда коды присваиваются фасетам и признакам независимо друг от друга.

Технология штрихового кодирования основана на распознавании закодированных комбинаций штрихов и пробелов определённых размеров.

Классификация ШК.

Штриховые коды делятся на два вида: европейский - EAN и американский - UPC. Среди нескольких десятков схем кодирования, принятых к употреблению международными организациями и имеющих собственное наименование, коды

EAN/UPC наиболее распространены. Кроме них довольно часто встречаются коды Interleaved 2 of 5, Code 39, Codabar.

UPC или Universal Product Code (универсальный код товара) - американский стандарт штрих-кода, предназначенный для отслеживания товаров в магазинах.

UPC-A (полный) - кодируется 12 цифр.

UPC-E (сокращённый) - кодируется 8 цифр.

European Article Number, EAN (европейский номер товара) - европейский стандарт штрихкода, предназначенный для кодирования идентификатора товара и производителя.

Коды EAN подразделяют на три типа: EAN-8, EAN-13 и EAN-14.

Расшифровка кодов осуществляется сканирующими устройствами. ШК не предназначены для передачи информации о товаре потребителю и для неавтоматизированной ее идентификации.

Для маркировки большинства потребительских товаров используют стандарт кода EAN-13, состоящий из 13 знаков (13 цифр под штрихами и пробелами) и имеющий следующую структуру:

 первые 2 (3) знака - код страны, обозначающий, членом какой национальной организации товарной нумерации является изготовитель (или иная организация);

 следующие 5 (4) знаков - номер, присваиваемый изготовителю или иной организации, реализующей товар. Данные об этих номерах содержатся в базах данных национальных организаций товарной нумерации;

 далее 5 знаков - код товара, присваиваемый предприятием с учетом его потребительских свойств, упаковки, массы и т.п.;

 13-й знак (последний) - контрольное число. Служит для проверки правильности присвоения номера и считывания символа.

Применение ШК разных типов. EAN-8 используется для маркировки упаковки и/или товаров небольшого размера. От EAN-13 этот тип ШК отличается сокращенной информацией и меньшими размерами, поэтому его наносят на малогабаритные товары, на которых не помещаются полные номера.

EAN-13 наносится на любые упаковки и/или товары, если позволяет площадь.

EAN-14 применяется только для транспортной упаковки. Этот код крупнее, для его нанесения не требуется высококачественная печать. Предназначен, в основном, для транспортируемых грузов. Если товар продается вместе с упаковкой, применяются только коды EAN-13, так как EAN-14 не содержит информации о товаре и не считывается сканирующими