82 Химический состав навоза в зависимости от вида животных и подстилки

Жидкие вы­деления животных содержат легкоминерализуемые азотные со­единения — мочевину, гиппуровую и мочевую кислоты, скорость разложения которых уменьшается от первой к последней.

Все азотистые соединения жидких выделений животных отдельно (навозная жижа) и в составе навоза разлагают­ся до аммиака — основной формы потерь азота при хранении на­воза и жижи. Торф, обладая кислотностью и обменно-поглотительной способностью, значительно уменьшает потери азота.

Азотистые соединения твердых выделений животных и под­стилки также подвергаются аммонификации, но значительно мед­леннее, так как в них много клетчатки и более легкоразлагаемых углеводов (пектин, пентозаны, крахмал, сахар, органические кис­лоты и др.), являющихся энергетическим материалом многих микроорганизмов, которые и потребляют (иммобилизуют) образу­ющийся аммиак. Чем грубее корма животных и более соломистый навоз, тем больше в нем легкоразлагаемых безазотистых соедине­ний и клетчатки и тем большее количество азота закрепляется в белки массы тел микроорганизмов.

Навоз состоит из смеси твердых и жидких выделений различных животных с подстилкой (подстилочный) или без нее (бесподстилочный).

Состав подстилочного навоза зависит от количества и соотно­шения твердых и жидких выделений животных и подстилки, а они неодинаковы для разных видов (и возраста) животных и зависят от количества и качества кормов.

У лошадей, овец и крупного рогатого скота твердых выделений больше, а у свиней меньше, чем жидких. Твердые и жидкие выделе­ния неравноценны по составу и удобрительной ценности: почти весь фосфор (более 95 %) содержится в твердых, а от 50 до 75 % азота и не менее 80—90 % калия — в жидких выделениях. В экскрементах животных содержание сухих веществ в среднем составляет пример­но половину сухого вещества кормов, а содержание азота и зольных элементов может быть в 1,5—2,0 раза выше, чем в кормах.

При введении в рационы животных концентрированных кор­мов, переваримость которых значительно выше сена, экскремен­ты будут содержать еще меньше сухого вещества, а содержание азота и фосфора в них будет еще больше. Содержание сухого ве­щества и питательных элементов в твердых и жидких выделениях у разных видов животных также неодинаково

В экскрементах крупного рогатого скота и свиней содержание сухого вещества, а также большинства питательных элементов значительно меньше, чем у лошадей и овец. Благодаря этому экс­кременты овец и лошадей быстрее разлагаются и выделяют много тепла при хранении, поэтому навоз этих животных называют го­рячим, а свиней и крупного рогатого скота — холодным.

Азот, фосфор и сера твердых выделений всех животных входят в состав различных органических соединений и могут быть дос­тупными растениям только после минерализации. В жидких выде­лениях все питательные элементы находятся в легкоминерализуемой и (или) легкорастворимой формах и очень быстро под влия­нием микроорганизмов становятся доступными растениям. Ка­лий, кальций и в меньшей степени магний и в твердых, и в жидких выделениях находятся в наиболее подвижных, усвояемых для растений формах.

Твердые выделения очень богаты микроорганизмами,а жидкие в момент выделений их вообще не содержат.

Вместе с твердыми и жидкими выделениями животных в состав навоза входит подстилка, которая увеличивает количество навоза и влияет в зависимости от вида и количества ее на химический со­став и потери питательных элементов из него.

Максимальной поглотительной способностью обладают торф и солома, причем торф содержит значительно больше азота, чем со­лома зерновых культур, которую чаще других применяют как подстилку. Следовательно, торф яв­ляется наилучшим подстилочным материалом. Навоз на соломен­ной подстилке называют соломистым (соломенным), на торфя­ной — торфяным (торфянистым).

При недостатке (или отсутствии) торфа и соломы в качестве под­стилки применяют листья, опилки. Качество навоза при этом ухудшается