- •1. Вказівки до вибору контрольних завдань, оформленню й виконанню контрольної роботи
- •Перелік тем контрольних завдань
- •Вуглеводи.
- •Вибір контрольних завдань
- •Змістовий модуль 1 вуглеводні
- •Тема 1: насичені та ненасичені вуглеводні
- •Приклади розв’язання типових задач
- •Контрольні завдання
- •Тема №2. Ароматичні вуглеводні
- •Приклади розв’язання типових задач
- •Контрольні завдання
- •Змістовий модуль 2 сполуки, що містять атоми оксигену Тема №3. Спирти та феноли
- •Приклади розв’язання типових задач
- •Контрольні завдання
- •Тема №4. Альдегіди і кетони
- •Приклади розв’язання типових задач
- •Контрольні завдання
- •Тема №5. Карбонові кислоти
- •Приклади розв’язання типових задач
- •Контрольні завдання
- •Тема №6. Естери. Жири
- •Приклади розв’язання типових задач
- •Контрольні завдання
- •Змістовий модуль 3. Вуглеводи
- •Тема 7. Прості і складні вуглеводи
- •Приклади розв’язання типових задач
- •Контрольні завдання
- •Змістовий модуль 4. Сполуки, що містять атоми нітрогену. Гетероциклічні сполуки.
- •Тема 8. Аміни, амінокислоти, білки
- •Приклади розв’язання типових задач
- •Контрольні завдання
- •Тема 9. Гетероциклічні сполуки
- •Приклади розв’язання типових задач.
- •Контрольні завдання
- •Література
- •Навчальне видання
- •Харчова хімія
- •83050, М. Донецьк, вул. Щорса, 31.
- •83023, М.Донецьк, вул. Харитонова, 10.
Література
1. Бобрівник Л.Д. Органічна хімія / Бобрівник Л.Д., Руденко В.М., Лезенко Г.О.– Київ; Ірпінь: ВТФ “Перун”, 2002.– 544 с.
2. Нечаев А.П. Пищевая химия / Нечаев А.П., Траубенберг С.Е., Кочеткова А.А. и др.; Под ред. А.П. Нечаева. Издание 4-е, испр. и дополн. – СПб.: ГИОРД, 2007. – 640 с.
3. Ластухін Ю.О. Органічна хімія / Ластухін Ю.О., Воронов С.А. – Львів: Центр Європи, 2000. – 864с.
4. Писаренко А.П. Курс органической химии / Писаренко А.П., Хавин З.Я. - М.: Высш. шк., 1985. – 527с.
5. Нечаев А.П. Органическая химия / Нечаев А.П., Еременко Т.В. – М.: Высш. шк., 1985 – 463 с.
6. Дуленко Л.В. Харчова хімія / Дуленко Л.В., Горяйнова Ю.А., Полякова А.В. та ін. – Київ: Кондор, 2011. – 250с.
7. Шубін О.О. Вуглеводи. Навчальний посібник / Шубін О.О., Дуленко Л.В., Горяйнова Ю.А.. – Донецьк.: ДонДУЕТ, 2002. – 119 с.
8. Пасальський Б.К. Хімія харчових продуктів / Пасальський Б.К. – Київ: Київ. держ. торг.-екон. ун-т, 2000. – 196 с.
З М І С Т
|
|
Стор.
|
1 |
Вступ |
3 |
2
|
Вказівки до вибору контрольних завдань, оформленню й виконанню контрольних робіт |
4 |
3 |
Змістовий модуль 1. Вуглеводні Тема №1. Насичені та ненасичені вуглеводні Приклади розв’язання типових задач Контрольні завдання |
6
6 |
4 |
Тема 2. Ароматичні вуглеводні Приклади розв’язання типових задач Контрольні завдання |
7 8 |
5 |
Змістовий модуль 2. Сполуки, що містять атоми Оксигену. Тема 3. Спирти та феноли Приклади розв’язання типових задач Контрольні завдання |
10
11 |
6 |
Тема 4. Альдегіди та кетони Приклади розв’язання типових задач Контрольні завдання |
12 13 |
7 |
Тема 5. Карбонові кислоти Приклади розв’язання типових задач Контрольні завдання |
14 15 |
8 |
Тема 6. Естери. Жири Приклади розв’язання типових задач Контрольні завдання |
17 18 |
9 |
Змістовий модуль 3. Вуглеводи Тема 7. Вуглеводи Приклади розв’язання типових задач Контрольні завдання |
19
20 |
10 |
Змістовий модуль 4. Сполуки, що містять атоми Нітрогену. Гетероциклічні сполуки. Приклади розв’язання типових задач Тема 8. Аміни, амінокислоти, білки Приклади розв’язання типових задач Контрольні завдання |
22
24 24 |
11 |
Тема 9. Гетероциклічні сполуки Приклади розв’язання типових задач Контрольні завдання |
27 27 |
12 |
Література |
29 |