
- •1. Сущность и основные принципы планирования деятельности предприятий туризма.
- •2. Програмно-целевое пл-ие.
- •3. План-ие, как подсистема управления.
- •5. Этапы, методы и значение планирования деятельности предприятий туризма.
- •1. Формирование цели. При формировании цели развития предприятия необходимо придерживаться следующих правил:
- •2. Концепция. Концепция должна отражать:
- •4. Реализация плана. Организация и реализация предполагает:
- •6. Организация и контроль выполнения плановых заданий
- •9. Виды планов, их место и назначение
- •10. Планирование турпродукта с учетом конкурентоспос-ти и экономич. Целесообразности.
- •11. Процесс планирования деятельности пр-тия туризма, его этапы и организация.
- •12. План-ие численности разных категория работников.
- •4. Разделы и показатели плана материально-технического оснащения предприятий.
- •15. Информационное обеспечение процесса планирования на предприятии.
- •16. Планирование совокупного (валового) дохода на предпр. Туризма.
- •19. Структура и содержание разделов бизнес-плана предприятий туризма.
- •20. Порог рентабельности предприятий туризма и методы его расчета.
- •2 Способа расчетов:
- •21. Методы и порядок обоснования плана объема реализации на предприятиях туризма
- •22. План рекламных мероприятий предприятий туризма, его цель и методы его
- •24. План маркетинга и его значение в обосновании содержания турпродукта.
- •23. Планирование амортизационных отчислений и транспортных расходов на предприятиях туризма.
- •25. Информационное обеспечение процесса планирования деятельности предприятий туризма.
- •26. Отраслевая специфика формирования затрат (издержек) предприятий туризма.
- •27. Методы планирования и прогнозирования развития предприятий туризма.
- •28. Показатели финансового плана и порядок его обоснования.
- •29. Финансовый план предприятий туризма, его особенности и задачи.
- •30. Организация выполнения плановых заданий в предприятиях туризма
- •31. Баланс доходов и расходов предприятий - исходная форма финансового плана предприятия.
- •32. Планирование рекламного процесса на предприятиях туризма.
- •36. Планирование доходов в поступление денежных средств на предприятиях туризма.
- •37. Принципы планирования них характеристика.
- •38. Планирование расходов и отчислений средств на предприятиях сферы услуг.
- •40. Информационное обеспечение процесса финансового планирования на предприятиях туризма
- •39. Оценка и планирование конкурентоспособности предприятий туризма.
- •42. Контроль выполнения финансового плана на предприятиях туризма.
- •43. Оперативное и тактическое планирование предприятий туризма.
- •44. Финансовый план предприятий туризма и его значение. Взаимосвязь финансового плана с другими планами предприятия.
- •49 Стратегическое планирование деятельности предприятий туризма. Нормативно-методическое обеспечение процесса планирования на предприятиях туризма.
- •46. Методы учета риской при планировании продаж турпродукта.
- •47. Внутрифирменное планирование как основная форма и философия планирования деятельности предприятий туризма.
- •48. Бизнес-план инвестиционного проекта и его паспорт.
4. Реализация плана. Организация и реализация предполагает:
Формирование оптимальной организационной структуры, наиболее адекватно решающая поставленные задачи. Должна быть гибкой, манёвренной, решать главную цель предприятия.
Разработка системы мотивации, ориентированная на выполнение плановых заданий.
Формирование ресурсных потоков, в том числе финансовых, обеспечивающих реализацию плановых показателей.
Типы планирования.
Реактивное. Возврат к прошлому.
Инактивное или инертное. Предприятия будут развиваться как и раньше. В основном применяется для гостиничных комплексов.
Креативное. Упряждающее с учётом изменений внешних условий хозяйствования и поиска вариантов оптимального решения.
Интерактивное. Предполагает идеальное построение будущего с помощью системы целевых нормативов и идеального состояния внешней среды.
6. Организация и контроль выполнения плановых заданий
Контролинг, как новая концепция системного управления предусматривает обеспечение успешного функционирования предприятия в долгосрочной перспективе путём:
1. Адаптации стратегических целей к имеющимся условиям внешней среды.
2. Согласование оперативных планов со стратегическими с учётом приоритетности оперативных планов.
3. Координация и интеграция оперативных планов по структурным единицам с учётом приоритетных направлений развития.
4. Создание системы стимулирования работников по выполнению плановых заданий.
5. Создание системы контроля над использованием плана, корректировки их содержания и сроков реализации.
6. Адаптация организационной структуры управления к задачам и целям плана.
7. Разбиение процесса реализации плана на циклы с целью обеспечения возвратности планирования, контроля использования и принятия корректирующих решений.
8. Синхронизация целей предприятия и личностных целей предприятия с учётом конкретного вклада работника в достижение целей предприятия.
9. Обеспечение роста активов предприятия, как одного из важнейших средств достижения стратегических целей.
10. Непрерывная оценка (мониторинг) выполнения плановых заданий по наиболее значимым показателям.
11. Принятие решений об изменении направления развития с учётом проведённых планово-контрольных расчётов.
Этапы планирования в рамках цикла контролинга осуществляется по технологии встречных потоков, т.е в начале планирование производится сверху вниз, а затем встречный поток снизу вверх, поэтому одна из главных задач контролинга – это разработка методики корректировки плановых заданий, координации отдельных видов планов и формирования единого плана.
Отклонение факта от плана предусматривает анализ фактических данных по конкретным величинам и выработку мероприятий по устранению нежелательных отклонений, при этом каждый работник предприятия должен действовать самостоятельно по устранению отклонений в пределах определённой ему концепции. Организационные единицы при этом являются регулятором или объектами регулирования или одновременно и тем и другим.
Основные функции котролинга:
1. Информационная поддержка процесса планирования и корректировки планов с учётом изменяющихся условий внешней и внутренней среды.
2. Контроль за реализацией плановых заданий.
3. Оценка процесса и последствий принимаемых решений.
4. Выявление отклонения от план и подготовка рекомендаций по устранению причин. вызвавших эти отклонения.
В соответствии с функциями и задачами служба контролинга советует: «Как и когда планировать? Разрабатывать методы планирования и схему обработки информации, с также оценивать возможность реализации запланированных мероприятий.
Контроль реализации планов предполагает разработку методов ведения контроля в зависимости от вида плана, определённого места его проведения, способы передачи результатов контроля линейным руководителям, ответственным за выполнение плановых заданий, определение допустимых отклонений контрольных величин.
Служба контролинга взаимодействует со службами информатики, менеджмента, учётно-финансовыми службами.
В соответствии с тем, что контролинг управляет результатом, то необходимо, чтобы в организации службы контролинга явл.приоритетными в их взаимоотношении с другими службами.
Это предполагает повышение ответственности службы контролинга, обоснование методов корректировки деятельности предприятия и его подразделений.
Результаты контролинга находят свой выражение в планово-контрольных расчётах, под которыми понимается совокупность стоимостных показателей и механизмы их реализации, направленные на получение прибыли и поддержки необходимого уровня ликвидности.
8.Разделы и показатели плана по труду и заработной плате, их характеристика.
Организац. структура, личностные характеристики и квалификация персонала – ключевые моменты для успеха малого бизнеса.
Известны 2 типа организации управления персоналом:
американский: индивидуальное принятие решений и инд.ответственность, специализация работника, быстрое продвижение по службе, найм работника на опред.время.
японский: коллективное принятие решений и отв-ть, неспециализированная деятельность, медленное продвижение, пожизненный найм.
Д.б. отражена политика в отношении ключевого персонала и определены способы изменения квалификации. Организационная структура (список должностей). Рекомендуется формировать под определенную команду.
Разделы плана:
Штатное расписание на основе произв. программы и организационной структуры).- численность и профессиональный состав
Обосновывается мотивация и система оплаты труда
Определяется годовой фонд оплаты труда и отчислений (ЕСН)
Возможные источники набора кадров и их переподготовки, повышение квалификации работников и затраты на них.
План социально-культурных мероприятий и расходы по нему.
Определяется окончательная сумма расходов на содержание труд. ресурсов (ЕСН + оплата труда + затраты на подготовку = текущие расходы.
К показателям пл-ия относится:
Объем выработки на 1 чел. исходя из нормы часов и интенсивности загрузки
Количество работников и их квалификационный состав с учетом организ. структуры, функционального назначения, нормы выручки на 1 чел., сменности работы персонала и коллективного договора.
Почасовая оплата труда с учетом тарифа и нормы времени
Сдельная оплата труда, исходя из норм выручки, трудоемкости и расценок за 1цу выполненных работ.
общее время работы персонала в неделю, месяц, год; расчет отпусков
расчет производительности времени
коэффициент полезности использования рабочего времени
фонд оплаты рабочего времени
фонд оплаты труда
средняя заработная плата на 1-го работника
фонд оплаты труда по разовым договорам
Необходимо стимулирование и мотивация труда