4. Порядок работы:
4.1. Образовать несколько рабочих групп, численностью не более 4–5 человек.
4.2. Выбрать из предложенного преподавателем списка продукт, производство которого вы собираетесь организовать.
4.3. Пользуясь «петлей качества», определить все жизненно важные стадии производства выбранного вами продукта, начиная с маркетинга, заканчивая утилизацией. Определить процессы, протекающие на каждом из этапов жизненного цикла продукции, цель каждого этапа, а также отдел или структуру предприятия, которая будет осуществлять эти процессы. По результатам работы построить таблицу, пример которой для этапа «маркетинг» приведен в Приложении В.1.
4.4. Разработать схему организационной структуры вашего предприятия.
4.5. Разработать матрицу распределения функций по «петле качества».
По вертикальной оси следует обозначить этап жизненного цикла в соответствии с разработанной «петлей качества». По горизонтальной оси – руководителей, службы и отделы в соответствии с разработанной организационной структурой предприятия.
4.6. Указать перечень необходимых мероприятий по элементам:
- проектирование и разработка технических требований;
- материально-техническое снабжение;
- подготовка и разработка производственных процессов.
Разрабатываемые мероприятия желательно структурировать по этапам и представлять в виде матриц или таблиц.
4.7. Дать название вашему продукту. Какие мероприятия вы запланируете, чтобы повысить уровень конкурентоспособности?
4.8. По результатам проделанной работы оформить отчет.
5. Контрольные вопросы
1. Из каких элементов состоит «петля качества» в общем виде?
2. Какие элементы «петли качества» будут отсутствовать, если она проектируется для пищевых продуктов?
3. Возможен ли возврат от одного элемента «петли качества» к предыдущему элементу и по каким причинам?
4. По каким элементам возможна разработка матрицы распределения ответственности, кроме элементов «петли качества»?
6. Требования к отчету.
Отчет о работе должен содержать:
название темы и цель работы;
выполненные задания;
таблицу с описанием этапов «петли качества»;
рекомендации по повышению конкурентоспособности;
выводы.
Практическая работа № 5
Тема: Принцип цикла PDCA применительно к процессам.
Цель работы: Приобретение навыков использования цикла PDCA применительно к процессам.
1. Цели обучения
В результате выполнения работы студент будет иметь представление: о реализации цикла PDCA применительно к процессам; знать: процессы, осуществляемые на этапах жизненного цикла продукции и ценность продукции для потребителя, закладываемую на каждом этапе жизненного цикла; исполнителей процессов жизненного цикла; иметь навык: определения видов деятельности согласно циклу PDCA, осуществление которых необходимо на предприятиях для повышения качества продукции.
2. Требования к методическому обеспечению
Для успешного выполнения данной работы студенту необходимо знать материал лекции, освещающей данный вопрос.
3. Общие положения
Управление качеством продукции осуществляется циклически и проходит через определенные этапы, именуемые циклом Деминга. Реализация такого цикла называется оборотом цикла Деминга. Модель Деминга описывает деятельность по управлению качеством, реализуемую на каждом этапе жизненного цикла продукции. Понятие цикла Деминга не ограничивается только управлением качества продукции, а имеет отношение и к любой управленческой и бытовой деятельности. Последовательность этапов цикла Деминга показана на рис. 1. и включает: планирование (PLAN); осуществление (DO); контроль (CHECK); управление воздействием (ACTION).
Рисунок 1. Цикл Деминга
Таким образом, при управлении качеством в целях обеспечения системности этого процесса необходимо объединить кольцо качества с циклом (кругом) Деминга, что будет характеризовать основные виды действий на протяжении жизненного цикла продукции. Тогда полнота основных видов деятельности на всем поле полученной матрицы будет характеризовать степень комплексности процесса управления качеством по отдельным видам продукции.