Задание №1

Холодильная камера размерами 6 м x 4 м x 3,4 м имеет слой изоляции 100 мм из стекловолокнистых плит. Общая толщина стены 200 мм. Наружная температура воздуха 30 ⁰С. Ежедневно в камеру загружа­ется 1250 кг влажных свежих овощей для хранения при температуре 5 ⁰С. Вычислить тепловую нагрузку и мощность холодильной машины при ее работе 16 часов в сутки. Относительная влажность воздуха (ОВВ) ОВВ = 70 %, удельная теплоемкость С = 3700 Дж/кгК.

Задание № 2

Холодильная камера размерами 6 м x 10м x 4 м используется для краткосроч­ного хранения свежей говядины. Ежедневно 3400 кг говядины загружаются в камеру при температуре 7 ⁰С и охлаждается до 2 ⁰С. Наружная температура со стороны трех стен равна 30 ⁰С при относительной влажности воздуха 50 %, а восточная стена размером 6 м x 4 м находится рядом с остывочной камерой, в кото­рой поддерживается та же температура, что и в холодильной камере. Стена построена из шлакоблока толщиной 100 мм с пробковой изоляцией толщиной 100 мм. Пол представляет бетонную плиту толщиной 125 мм с пробковой изоляцией 100 мм и бетонным покрытием 75 мм. Потолок представ­ляет собой бетонную плиту толщиной 100 мм с деревянными пере­крытиями и пробковой изоляцией 100 мм. Два человека работают в камере в течение четырех часов при загрузке мяса. Тепловая нагрузка от ламп составляет 500 Вт. Лампы включены четыре часа в сутки. Оборудование работает 20 часов в сутки. Определить холодопроизводительность оборудования.

Задание № 3

Ежедневно 2300 литров мороженого, плотность которого  = 600 кг/м³, при температуре 4 ⁰С загружается в морозильную камеру размерами 3 м x 5 м x 3 м. Мороженое за 10 часов охлаждается до температуры –28 ⁰С. Стены и потолок камеры покрыты слоем изоля­ции из полиуретана толщиной 150 мм, а общая толщина ограждений составляет 250 мм. Температура окружающей среды 32 ⁰С, ОВВ равна 50 %, тепло­емкость мороженого С = 2100 Дж/кгК, скрытая теплота кристаллизации про­дукта q_кр = 23310³ Дж/кг. Криоскопическая температура мороженого t_кр = – 4 ⁰С. Определить производительность холодильной машины.

Задание № 4

3000 ящиков с яблоками хранятся при 2 ⁰С в холодильной камере размером 16 м x 12 м x 3,4 м. При закладке на хранение яблоки имеют температуру 30 ⁰С (это также температура окружающей среды, ОВВ которой равна 70 %). В камеру загружают 200 ящиков в день в течение 15 дней. Стены, пол и потолок из­готовлены из досок толщиной 25 мм со стой­ками (размеры в сечении 50мм x 100 мм), изо­лированных слоем минеральной ваты (100 мм). Все стены затенены, и температура окружаю­щей среды равна 30 ⁰С. Средняя масса яблок в ящике 27 кг. Масса одного ящика в среднем 2 кг, а его удельная теплоемкость 2500 Дж/кгК. Тепловая нагрузка от ламп освещения, которые включены в течение трех часов в сутки, равна 500 Вт. Два человека и один аккумуляторный автопогрузчик (4,17 кВт) ра­ботают в камере три часа в сутки. Определить среднюю тепловую нагрузку при работе холодильного оборудования 16 часов в сутки.