- •Лабораторная работа № 1. Исследование факторов, влияющих на характер охлаждения продуктов
- •Порядок выполнения работы
- •Лабораторная работа № 2. Оценка расчетной методики по определению длительности замораживания пищевых продуктов
- •3. Рассчитать относительную погрешность точности используемых расчетных методик путем сравнения расчетных и экспериментальных данных.
- •1. Стенд холодильный.
- •2. Секундомер.
- •Порядок выполнения работы
- •Лабораторная работа № 3. Построение цикла и расчет режимных параметров холодильной машины
- •1. Стенд холодильный.
- •2. Секундомер.
- •Порядок выполнения работы
- •Лабораторная работа № 4. Определение необходимой холодопроизводительности холодильного оборудования
- •Задание №1
- •Задание № 2
- •Задание № 3
- •Задание № 4
- •Задание № 5
- •Задание № 6
- •Задание № 7
- •Задание № 8
- •Задание № 9
- •Задание № 10
- •Приложения
- •Библиографический список
Порядок выполнения работы
1. После включения стенда, зафиксировав время включения, через принятый интервал времени Δτ (2…3 минуты) записать значения температур t1, t2, t4. Эксперимент продолжать до тех пор, пока температура в морозильной камере t6 не достигнет заданной величины. Данные занести в табл. П2.5 приложения 2.
2. По результатам эксперимента рассчитать средние значения температур:
;
(9)
;
(10)
.
(11)
В
дальнейшем найденные средние параметры
использовать в обозначениях
;
;
.
3. На поле T – s диаграммы (см. рис. 4) нанести линии постоянной температуры (изотермы Т0 =const и Тк =const), определив температуры Т0 и Тк в градусах Кельвина:
.
(12)
.
(13)
4. Для температуры Т0 по табл. П3.1 «Характеристики R134a на линии насыщения» или по T-s диаграмме для хладагента R134a (см. приложение 3) определить энтропию парообразного хладагента s1'. Эти и последующие данные занести в табл. П2.6 приложения 2. По значениям энтропии s1' и температуры Т0 определить местоположение точки 1' на изотерме Т0 =const диаграммы (см. рис. 4).
5. Из точки 1' провести линию постоянной энтропии s1'=const (вертикальную прямую), на которой отметить точку 2' для температуры Т2 ' :
.
(14)
6. Для температуры Тк по табл. П3.1 «Характеристики R134a на линии насыщения» или по T-s диаграмме для хладагента R134a (см. приложение 3) определить энтропию парообразного хладагента s2 для точки 2. По значениям энтропии s2 и температуре Тк нанести точку 2 на изотерме Тк =const диаграммы.
7. Энтропию s3 точки 3 определить по табл. П3.1 «Характеристики R134a на линии насыщения» или по T-s диаграмме для жидкого хладагента. Нанести точку 3
на изотерме Тк =const диаграммы.
8. Точка 4' находится в области влажного пара и лежит на изотерме Т0 =const. Энтропию этой точки s4' можно определить по следующему выражению:
.
(15)
Здесь s5 – энтропия на линии насыщения при х = 0 (энтропия жидкого хладагента), определить для температуры Т0 по табл. П3.1 «Характеристики R134a на линии насыщения» или по T-s диаграмме для хладагента R134a (см. приложение 3); x – степень сухости, находится по T-s диаграмме хладагента R134a (см. приложение 3).
9. Графическим способом определить удельную холодопроизводительность цикла q0 (площадь ) – см. рис. 4.
10. Графическим способом определить удельную массовую работу сжатия ℓ (площадь 1' – 2' – 2 – 3 – 4' – 1') – см. рис. 4.
11. По формуле (8) определить холодильный коэффициент цикла.
12. Провести сравнительный анализ теоретического и действительного циклов холодильной машины.
13. По указанной ниже форме составить письменный отчет.
Форма отчета
1. Название лабораторной работы.
2. Цель работы.
3. Оборудование.
4. Общие сведения.
5. Сводные таблицы исходных данных и полученных результатов.
6. Диаграмма действительного термодинамического цикла холодильной машины.
7. Режимные параметры холодильной машины.
8. Выводы по работе.
