1.1.Номенклатура

Карбоновые кислоты называют по систематической, исторической (эмпирической) и рациональной номенклатурам.

По систематической номенклатуре название кислоты образуют от названия соответствующих предельных углеводородов, добавляя к ним окончание «овая» и слово «кислота». Главную цепь в молекуле выбирают так, чтобы в нее обязательно входила карбоксильная группа. Положение радикалов в углеводородной цепи обозначают цифрами. Нумерацию цепи начинают с атома углерода карбоксильной группы. По систематической номенклатуре, например, кислота строения ⁵CH₃-⁴CH(CH₃)-³CH₂-²CH(CH₃)-¹COOH имеет название 2,4-диметилпентановая кислота.

Для наиболее распространенных карбоновых кислот широко используются исторические названия, такие, как муравьиная, уксусная, масляная, валериановая кислота и т.д. (см. Табл.1). Эти названия связаны преимущественно с теми источниками, из которых была выделена та или другая кислота: муравьиная – из муравьев, уксусная – из уксуса, масляная – из масла и т.д.

В некоторых случаях для названия кислот несложной структуры используют рациональную номенклатуру, в которой за основу названия выбирают уксусную кислоту. Например, 2-метилпропановую (или изомасляную) кислоту по рациональной номенклатуре называют диметилуксусной кислотой.

Таблица 1.

Формулы и названия некоторых представителей

гомологического ряда предельных монокарбоновых кислот

Формула	Название по номенклатуре
	систематическая	историческая
H-COOH H3C-COOH H3C-CH2-COOH H3C-CH2-CH2-COOH H3C-CH(CH3)-COOH H3C-CH2-CH2-CH2-COOH H3C-CH(CH3)-CH2-COOH H3C-(CH2)4-COOH H3C-(CH2)5-COOH	метановая этановая пропановая бутановая 2-метилпропановая пентановая 3-метилбутановая гексановая гептановая	муравьиная уксусная пропионовая масляная изомасляная валериановая изовалериановая капроновая энантовая

Группу атомов R-CO-O- в молекулах монокарбоновых кислот называют ацилатной (от лат. Acidum – кислота) группой. Названия ацилатных групп монокарбоновых кислот такие:

H-CO-O- - формиат,

CH₃-CO-O- - ацетат,

CH₃-CH₂-CO-O- - пропионат и т.д.

Группу атомов R-CO- называют ацилом. Ацильные группы кислот имеют такие названия:

H-CO- - формил,

CH₃-CO- - ацетил,

CH₃-CH₂-CO- - пропионил и т.д.

1.2.Изомерия

Монокарбоновым кислотам предельного ряда свойственна изомерия, связанная с разветвлением углеродной цепи.

Первые три представителя гомологического ряда этих кислот изомеров не имеют.

Кислота с четырьмя углеродными атомами – масляная – существует в виде двух изомеров – н-масляной и изомасляной:

CH₃-CH₂-CH₂-COOH CH₃-CH(CH₃)-COOH

бутановая кислота, 2-метилпропановая кислота,

н-масляная кислота изомасляная кислота

Кислота с пятью углеродными атомами – валериановая – существует в виде четырех изомеров и т.д.

При увеличении количества углеродных атомов в молекуле карбоновой кислоты количество изомеров резко увеличивается.